Kurpitsa haiman haimatulehdukseen kroonisessa ja akuutissa muodossa

Haimatulehduspotilaita kehotetaan noudattamaan ruokavaliota, joka sisältää hedelmien ja vihannesten kulutuksen lisäämisen. Kurpitsa on erityisen suosittu haimatulehduksen hoidossa. Se on kuuluisa runsaasta hivenaine- ja vitamiinipitoisuudestaan. Samaan aikaan tuote on vähäkalorinen ja miellyttävä maku.

Onko mahdollista syödä kurpitsaa, jos sinulla on haimatulehdus?

Kun ihminen kohtaa tuntemattoman sairauden, hän pyrkii oppimaan siitä mahdollisimman paljon. On erittäin tärkeää tietää, että voit syödä kurpitsaa, jos sinulla on haimatulehdus. Se auttaa monipuolistamaan ruokavaliotasi ilman merkittäviä rahaa.Lääkärit eivät kiellä vihannesten syömistä haimatulehduksen vuoksi, mutta suosittelevat niiden syömistä rajoitettuina määrinä. Vihannesten sadonkorjuukausi on kesän lopussa - syksyn alussa. Varhain kypsyviä vihanneslajikkeita käytetään harvoin ruokaan.

On suositeltavaa lisätä kurpitsa ruokavalioon terapeuttisen paaston jälkeen.

Tuote on hyväksytty käytettäväksi sekä raaka- että valmiissa muodossa. Useimmiten kurpitsa haudutetaan yhdessä muiden vihannesten kanssa, paistetaan ja keitetään. Tuotteen kiistaton etu on kyky käyttää sitä jälkiruokien valmistuksessa. Lisäksi sillä on voimakkaan vitamiinikoostumuksensa ansiosta kehoa vahvistava yleinen vaikutus.

Onko mahdollista juoda kurpitsamehua haimatulehdukseen?

Kurpitsamehu on erittäin suosittu haimatulehduspotilaiden keskuudessa. Sillä on rauhoittava ja parantava vaikutus ruoansulatuskanavan limakalvoille. Siksi sitä käytetään usein haimatulehduksen aiheuttaman epämukavuuden lievittämiseen. Ota mehu 30 minuuttia ennen ateriaa. Optimaalinen kerta-annos on 100 ml. Juoman voi ostaa valmiina tai valmistaa itse. Kroonisen sairauden tapauksessa on parempi ottaa se remissiotilassa.

Missä muodossa voit syödä kurpitsaa haimatulehdukseen?

Vähäisen kuitupitoisuutensa ansiosta kasvis ei aiheuta epämukavuutta vatsassa. Siksi sitä pidetään erinomaisena vaihtoehtona niille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan sairauksista. Raakatuotteella on suurimmat hyödyt. Jotkut hyödylliset aineet tuhoutuvat korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta. Tästä huolimatta haimatulehduksessa on suositeltavaa syödä kurpitsa valmiissa muodossaan. Tämä vähentää ei-toivottujen oireiden todennäköisyyttä.Kurpitsan kypsennys haimatulehdukseen on tehtävä keittämällä, paistamalla ja hauduttamalla vihannes. Tässä tapauksessa tuote auttaa puhdistamaan ruoansulatuselimiä hellävaraisesti ylikuormittamatta niitä. Tässä tapauksessa tuotteen hyöty vähenee merkityksettömästi.

Kuinka kurpitsa on hyödyllinen kolekystiittiin ja haimatulehdukseen?

Kurpitsan tiedetään sisältävän suuria määriä vesiliukoisia vitamiineja. Kun haimatulehdus on remissiossa, keho tarvitsee niitä nopeaan toipumiseen. Vitamiinivarastojen täydentäminen luonnollisesti vahvistaa immuunijärjestelmää merkittävästi. Tuotteen hyödyllisiä komponentteja ovat:

• rauta;
• fluori;
• vitamiinit A, E ja B;
• protopektiinit;
• karoteeni;
• kalsium;
• magnesium;
• kalium;
• orgaaniset hapot.

Haimatulehduksen pahenemisen aikana kurpitsa auttaa vähentämään mahan happamuutta. Se edistää sapen ulosvirtausta ja sillä on kuivattava vaikutus, jolla on positiivinen vaikutus potilaan hyvinvointiin. Tuote sulautuu nopeasti aiheuttamatta raskauden tunnetta. Siksi on suositeltavaa syödä sitä paitsi haimatulehdukseen, myös kolekystiittiin.

Reseptit kurpitsaruokiin haimatulehdukseen

Koska vaikeasti sulavat ruoat ovat kiellettyjä, haimatulehduksen ravintokurpitsaruoat ovat sopivin vaihtoehto. Korkean ravintoarvon ansiosta ne lievittävät näläntunnetta pitkään, mutta niillä ei ole negatiivista vaikutusta mahan happamuuteen. Vihannesten tärkein etu on, että sitä voidaan käyttää minkä tahansa ruoan valmistukseen.

Puuroa

Haimatulehduksessa kurpitsa lisätään ruokavalioon osana puuroa.Ensimmäinen annos jaetaan 2 yhtä suureen osaan ja syödään 4 tunnin välein. Jos ruoansulatuskanavasta ei tule negatiivista reaktiota, astia voidaan nauttia jatkuvasti.

Riisipuuro kurpitsalla

Riisipuuroa keitettäessä ei tarvitse lisätä suolaa. Makua voi täydentää voilla tai kasviöljyllä. Resepti käyttää seuraavia ainesosia:

• 200 g kurpitsan massaa;
• 1 litra vettä;
• ½ rkl. riisi

Keittoalgoritmi:

1. Riisi pestään ja täytetään tarvittavalla määrällä vettä.
2. Kun olet valmis, lisää puuroon hienonnettu kurpitsa.
3. Ruoan kypsennys jatkuu miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
4. Öljy lisätään suoraan lautaselle.

Kaurapuuro maidolla

Komponentit:

• ½ rkl. kaurapuuro;
• 1 rkl. maito;
• 200 g kurpitsan massaa.

Keittoprosessi:

1. Kaurapuuro kaadetaan maidolla ja keitetään puolikypsiksi.
2. Lisää kasvispalat puuron joukkoon ja pidä tulessa 10 minuuttia.
3. Lisää valmiiseen astiaan pieni pala voita.

Ensimmäinen ateria

Kermakeittoa pidetään terveellisimpänä kurpitsamassasta valmistettuna ruokalajina. Sillä on korkea ravintoarvo ja se tyydyttää hyvin nälän. Kroonisessa haimatulehduksessa kurpitsaa kannattaa syödä lounaaksi osana keittoa.

Kurpitsasosekeitto

Komponentit:

• 1 peruna;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 1 rkl. maito;
• 200 g kurpitsaa.

Keittoprosessi:

1. Vihannekset kaadetaan kevyesti suolalla maustetulla vedellä ja laitetaan tuleen.
2. Kun kasvikset pehmenevät, kaada liemi erilliseen astiaan.
3. Komponentit murskataan tehosekoittimella.
4. Liemi kaadetaan vähitellen tuloksena olevaan massaan, välillä sekoittaen.
5. Kun keitto on kermainen, se laitetaan tuleen ja siihen kaadetaan lasillinen maitoa.
6. Kuumenna astiaa jatkuvasti sekoittaen kiehumatta.

Mausteinen kurpitsakeitto

Ainekset:

• 400 g kurpitsaa;
• 1 tl jauhettu inkivääri;
• 1 porkkana;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 500 ml kanalientä;
• 1 sipuli;
• mausteet maun mukaan;
• 0,5 rkl. maito.

Valmistautuminen:

1. Kurpitsa pestään, kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
2. Lisää hienonnettu kurpitsa kiehuvaan liemeen. Kun se on valmis, porkkanat, sipulit ja valkosipuli ylikypsennä erillisessä paistinpannussa.
3. Kun kurpitsa on valmis, liemi valutetaan ja vihannes murskataan tehosekoittimessa lisäämällä siihen paistamista.
4. Vihannesten pilkkomisen aikana kaadetaan maito pannulle.
5. Keitto lämmitetään lisäämällä mausteet ja inkivääri.

Toiset kurssit

Jokaisen, joka on kohdannut taudin, tulisi tietää, että voit syödä kurpitsaa haiman haimatulehdukseen pääruokien muodossa. Tällaisia ​​ruokia tulisi syödä iltapäivällä. Taudin remissiovaiheessa ne voidaan yhdistää vähärasvaisen lihan tai kanan kanssa, keitettynä tai höyrytettynä.

Kurpitsan kasvissose

Komponentit:

• 2 porkkanaa;
• 300 g kurpitsaa;
• 1 litra vettä.

Keittoperiaate:

1. Vihannekset kuoritaan ja hienonnetaan perusteellisesti.
2. Ennen kuin ne heitetään vesipannuun, ne leikataan kuutioiksi.
3. Kun se on valmis, vesi valutetaan pois ja kurpitsa ja porkkanat soseutetaan tehosekoittimella.
4. Lisää halutessasi hieman suolaa ja mausteita.

Höyrytetty kurpitsa

Komponentit:

• 500 g kurpitsaa;
• 2 rkl. vesi;
• voi ja sokeri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kurpitsa pestään, kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
2. Vihannes laitetaan monitoimikeittimeen täyttämällä ensin alempi kulho vedellä.Kypsennys tapahtuu "höyry"-tilassa.
3. Kun monitoimikeitin sammuu automaattisesti, kurpitsa vedetään ulos ja asetetaan lautaselle.
4. Lisää halutessasi voita ja sokeria.

Kalvossa paistettu kurpitsa

Reseptiä varten tarvitset:

• 100 g sokeria;
• 500 g kurpitsaa;
• 40 g voita.

Resepti:

1. Vihannes kuoritaan ja leikataan suuriksi pitkiksi viipaleiksi.
2. Jokainen lohko on ripoteltu sokerilla.
3. Vihannes kääritään folioon sen jälkeen, kun se on kaadettu sulatetulla voilla.
4. Ruokaa kypsennetään 190°C:ssa tunnin ajan.

Jälkiruoka

Makean maun ansiosta kurpitsaa voidaan syödä sappikivitaudin ja haimatulehduksen hoitoon jälkiruokina. Ne ovat erinomainen korvike tavallisille makeisille. Lääkärit suosittelevat jälkiruokien syömistä enintään 1-2 kertaa päivässä, pääasiassa päivän ensimmäisellä puoliskolla. Makeat kurpitsapohjaiset ruoat ovat vähäkalorisia, joten ne eivät vaikuta vartaloasi.

Kurpitsa vanukas

Ainekset:

• 250 ml maitoa;
• 3 rkl. l. mannasuurimot;
• 300 g kurpitsaa;
• 1 muna;
• 2 tl Sahara.

Resepti:

1. Puuro valmistetaan mannasuurista ja maidosta tavallisella tavalla.
2. Vihannes keitetään erillisessä astiassa, jonka jälkeen se murskataan soseeksi tehosekoittimessa.
3. Komponentit sekoitetaan keskenään.
4. Saatuun massaan lisätään muna ja sokeri.
5. Massa levitetään annosmuotoihin ja laitetaan uuniin 20 minuutiksi.

Smoothie banaanin kanssa

Komponentit:

• 200 g kurpitsan massaa;
• 1 banaani;
• 1 rkl. jogurtti.

Resepti:

1. Ainekset sekoitetaan tehosekoittimessa tasaiseksi.
2. Ennen tarjoilua jälkiruoka voidaan koristella marjalla tai mintunlehdellä.

Leipomo

Kurpitsa-ruoat haiman haimatulehdukseen voivat olla paitsi terveellisiä myös maukkaita.Mutta asiantuntijat neuvovat olemaan käyttämättä niitä maha-suolikanavan sairauksien pahenemisaikoina.

Syrniki

Monet ihmiset eivät tiedä, että voit syödä kurpitsaa haimatulehdukseen juustokakuissa. Jos et käytä tuotetta väärin, sillä ei ole kielteistä vaikutusta terveyteen. Terveellisten juustokakkujen valmistamiseksi tarvitset:

• 2 rkl. l. riisijauho;
• 2 tl hunaja;
• 1 muna;
• 100 g kurpitsaa;
• 200 g vähärasvaista raejuustoa;
• ripaus suolaa.

Valmistautuminen:

1. Kurpitsan massa keitetään täysin kypsäksi ja murskataan soseeksi.
2. Kaikki komponentit (paitsi riisijauho) sekoitetaan keskenään, jolloin muodostuu homogeeninen massa.
3. Siitä muotoillaan pieniä palloja ja pyöritetään riisijauhoissa.
4. Juustokakut asetetaan uunipellille ja levitetään sille aikaisemmin leivinpaperia.
5. Laita astia uuniin 20 minuutiksi 180 asteeseen.

Kurpitsa vuoka

Ainekset:

• 3 munaa;
• 400 g raejuustoa;
• 400 g kurpitsaa;
• 3 rkl. l. Kidesokeri;
• ripaus suolaa;
• kaneli ja sitruunankuori - valinnainen.

Keittoprosessi:

1. Kurpitsa poistetaan siemenistä ja kuoresta ja leikataan sitten paloiksi.
2. Kypsennä kasviksia keskilämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä.
3. Sekoita loput komponentit erillisessä astiassa vispilällä.
4. Keitetty kurpitsa lisätään tuloksena olevaan massaan.
5. Taikina asetetaan uunivuokaan, jonka pohja on voideltu öljyllä.
6. Pata paistetaan uunissa 170-180°C lämpötilassa puoli tuntia.

Kurpitsamehu Reseptit

Kurpitsamehulla on kyky lisätä emäksistä tasapainoa, mikä lievittää epämukavuutta vatsassa. Voit valmistaa juoman itse tai ostaa sen myymälästä valmiina. Sitä voidaan käyttää välipalojen sijaan, koska se on melko täyttävä.Kurpitsa sopii hyvin porkkanoiden, omenoiden, päärynöiden, aprikoosien ja appelsiinien kanssa. On suositeltavaa ottaa 120 ml mehua päivässä, tuntia ennen ateriaa aamulla.

Kurpitsa-omenamehu

Komponentit:

• 200 g kurpitsaa;
• 200 g omenoita;
• 1 sitruunan kuori;
• sokeri - maun mukaan.

Resepti:

1. Kurpitsa ja omenat leikataan pieniksi paloiksi ja viedään mehupuristimen läpi.
2. Sokeri ja kuori lisätään tuloksena olevaan nesteeseen.
3. Juoma asetetaan tuleen 5 minuutiksi 90°C:n lämpötilaan.

Appelsiinin-kurpitsan mehu

Ainekset:

• 3 appelsiinia;
• 450 g sokeria;
• 3 kg kurpitsaa;
• puolikas sitruuna.

Resepti:

1. Paloiksi leikattu kurpitsan massa kaadetaan vedellä ja laitetaan tuleen.
2. Kypsennyksen jälkeen vihannes murskataan tasaiseksi sekoittimella.
3. Puristetuista sitruunoista ja appelsiineista saatu mehu lisätään kattilaan juoman mukana.
4. Juoma laitetaan takaisin tuleen ja keitetään 10 minuuttia.

Annon ominaisuudet pahenemisjakson aikana

Haimatulehduksen pahenemisen aikana saa syödä vain keitettyä kurpitsaa. Mutta jopa on suositeltavaa käyttää sitä rajoitettuina määrinä. On suositeltavaa välttää kurpitsamehua tänä aikana. Jos epäilyttäviä oireita ilmenee, kun tuotetta lisätään ruokavalioon, sen käyttöä tulee rajoittaa.

Rajoitukset ja vasta-aiheet

Raaka kurpitsa haimatulehdukseen on ehdottomasti kielletty. Mutta jopa valmiissa muodossaan tuotetta tulee käyttää varoen. Vasta-aiheet sen käytölle ovat seuraavat:

• ainesosien yksilöllinen intoleranssi;
• diabetes;
• mahahaava;
• hypohappoinen gastriitti.

Jos saat allergisen reaktion tuotteeseen, sinun tulee kääntyä asiantuntijan puoleen. Se ilmenee ihottumana, kutinana ja hengityselinten limakalvon turvotuksena. Tässä tapauksessa kasvis on suljettava pois ruokavaliosta.

Johtopäätös

Haimatulehduksen kurpitsa auttaa tekemään ruokavaliostasi monipuolisemman vahingoittamatta terveyttäsi ja lompakkoasi. Mutta muista, että annosten tulee olla pieniä. Vain kohtuullisella kulutuksella vihannes tuottaa maksimaalisia terveyshyötyjä.

Suositellut viestit

Kurpitsan hymy

Kurpitsojen hoito avoimessa maassa: puristaminen ja muotoilu

Pumpkin Muscat de Provence (Muscat Provence): lajikkeen kuvaus

Volzhskaya harmaa kurpitsa 92: arvostelut ja kuvaus

Kuinka ruokkia kurpitsaa avoimessa maassa

Marmoroitu kurpitsa: arvostelut + valokuvat

Miksi kurpitsan lehdet muuttuvat keltaisiksi?

Kuinka kuoria kurpitsasta kova iho

Miksi kurpitsa on hyödyllinen: koostumus, kaloripitoisuus, vitamiinipitoisuus