Sisältö
Myöhään rypälelajikkeita kypsyvät syksyllä, kun marjojen ja hedelmien kypsymiskausi päättyy. Niille on ominaista pitkä kasvukausi (alkaen 150 päivää) ja suuri määrä aktiivisia lämpötiloja (yli 2800 °C). Sadonkorjuu alkaa syyskuun lopussa.
Myöhään kypsyvillä rypäleillä on hyvät ja huonot puolensa. Tärkein etu on kyky käyttää marjoja kotitekoisiin valmisteisiin. Haittana on, että kasvit ovat alttiita pakkaselle ja taudeille.
Myöhään kypsyviä lajikkeita ei suositella istutettavaksi pohjoisilla alueilla. Kylmässä ilmastossa marjat eivät usein ehdi kypsyä.
Parhaat tekniset lajikkeet
Tekniset myöhäiset rypälelajikkeet sisältävät runsaasti mehua. Tällaiset kasvit ovat vaatimattomia kasvuolosuhteille. Korkean sadon saamiseksi pensaat hoidetaan huolellisesti.
Isabel
Myöhään Isabella viinirypäleet on teknisiä ja pöytäsovelluksia. Se erottuu suurista kolmilehtisistä lehdistä ja lieriömäisistä klusteista, jotka painavat 140 g. Hedelmät ovat soikeita tai pyöreitä, väriltään mustia, ja kovassa kuoressa on paksu vahamainen pinnoite. Massa, jossa on rikas mansikan tuoksu.
Isabellan kypsyminen kestää 150–180 päivää kasvukauden alusta. Pensaat ovat voimakkaita ja elinvoimaisia.Myöhäiset Isabella-rypäleet ovat vastustuskykyisiä filokseralle ja sienitaudeille.
Isabellaa kasvatettaessa on tärkeää leikata versot ajoissa. Suurella tiheydellä hedelmät kypsyvät epätasaisesti ja menettävät makunsa. Marjoja käytetään tuoreena tai viinin valmistukseen.
Kuva myöhäisistä Isabella-rypäleistä:
Muscatin valkoinen
White Muscat -rypäleet ovat ikivanha myöhäinen hedelmälajike, josta valmistetaan makeita jälkiruokaviinejä. Kasville tyypillisiä ominaisuuksia ovat teräväkärkiset lehdet, tiheät liuskaklusterit ja vahamaiset marjat.
Tertun keskipaino on 110 g, suurimmat 450 g. Marja on muodoltaan pyöreä ja väriltään kellertävä. Massa on mureaa ja siinä on muskottipähkinän tuoksu. Marja sisältää noin 2-3 siementä.
Valkoisella muskottipähkinällä on alhainen talvikestävyys, keväällä kukinnot kärsivät pakkasesta. Sato korjataan 140 päivän kuluttua kasvukauden alusta.
Merlot
Merlot-rypäleet ovat ranskalainen myöhäinen lajike, joka kypsyy 152-164 päivässä. Lehdet ovat pyöreitä ja keskikokoisia. Klusterit ovat muodoltaan lieriömäisiä kartiomaisia ja painavat noin 120 g.
Marjat ovat mustia, pyöreitä. Kuori on vahva, peitetty vahamaisella pinnoitteella, hedelmäliha on mehukas ja valkoinen mehu. Merlot-viineillä on täyteläinen ja harmoninen maku.
Merlot tuottaa myöhäisen, tasaisen sadon. Pensaat kestävät hometta, mätää ja alhaisia lämpötiloja. Joskus herneitä esiintyy.
Lydia
Myöhäisillä Lydia-rypäleillä on sekä teknisiä että pöytätarkoituksia. Lajike tuotiin Pohjois-Amerikasta. Lydialle on ominaista suuret pyöristetyt lehdet. Klusterit ovat kartiomaisia, kooltaan pieniä, löysät.
Marjat ovat pyöreitä, väriltään runsaan punaisia, ja niissä on lilanvärinen vahamainen pinnoite. Hedelmät kypsyvät 158 päivässä. Versojen kypsyminen on korkealla tasolla sekä lämpimillä että pohjoisilla alueilla. Pensaasta poistetaan jopa 40 kg marjoja.
Lämpimissä ilmastoissa Lydia talvehtii ilman suojaa. Lajike reagoi positiivisesti lannoitukseen. Leikkaaminen ja puristaminen auttavat välttämään pensaiden paksuuntumista.
Pohjois-Saperavi
Saperavi-rypäleet pohjoinen kypsyy puolivälissä ja myöhään. Aika silmujen turpoamisesta sadonkorjuuseen on 141 päivää. Sitä käytetään pöytäviinien ja sekoitusmehujen valmistukseen. Saperavi-viinille on ominaista voimakas supistava ja ruohoinen tuoksu.
Klusterit ovat kartiomaisia, kooltaan pieniä ja melko löysät. Hedelmät ovat pieniä, soikeita, väriltään runsaasti sinisiä. Massa sisältää paljon mehua, kuori on tiivis ja paksu pinnoite, maku on harmoninen ja yksinkertainen. Mehu on kirkkaan vaaleanpunaista ja erittäin paksua.
Saperavi kestää hyvin talven pakkasia, mutta ei siedä hyvin kuivuutta. Sadonkorjuu normalisoidaan leikkaamalla versoja.
Cabernet Sauvignon
Myöhäinen ranskalainen rypälelajike, joka on tarkoitettu viinin valmistukseen. Klusterit ovat keskikokoisia, marjat ovat kooltaan 15 mm, väriltään tummansinisiä ja muodoltaan pyöreitä. Iho on kestävä ja peitetty ohuella vahakerroksella. Massa on erittäin mehukasta, mehu on kirkasta.
Viinin valmistusta varten klusterit poistetaan 150-165 päivän kuluttua kasvin kasvukauden alkamisesta. Cabernet Sauvignon on myöhäinen ja talvenkestävä lajikeon kuitenkin altis munasarjojen irtoamiseen. Kuivuuden aikana hedelmät pienenevät. Sokerin kerääntyminen tapahtuu, vaikka pensaan kuormitus lisääntyy.
Cabernet Sauvignon -rypäleet sillä on hyvä vastustuskyky sieni-infektioita vastaan.Lajike kestää menestyksekkäästi filokseraa ja lehtirullaa.
Parhaat pöytälajikkeet
Myöhäiset syötäväksi tarkoitetut viinirypäleet on tarkoitettu tuorekäyttöön. Tertut ja marjat ovat erinomaisia kaupallisia ja makuominaisuuksia, ja ne sietävät hyvin kuljetusta. Pöytälajikkeilla on ohut kuori, mehevä hedelmäliha ja pieni määrä siemeniä.
Moldova
Moldova on keskimyöhäinen pöytälajike. Moldovan rypäleille on ominaista suuret lehdet ja kartiomaiset klusterit. Terttujen massa vaihtelee 400 g:sta 1 kg:aan. Liha on rapea ja lihainen. Hedelmät ovat soikeita, väriltään syvän violetteja, peitetty ohuella vahakerroksella.
Moldovalla on suuri kasvuvoima. Kun istutukset tiivistyvät, marjojen ulkonäkö ja maku menetetään. Lajikkeen osalta harjoitetaan pitkää karsimista. Kypsistä pensaista korjataan jopa 150 kg marjoja.
Kulttuuri suosii ravitsevia, kosteaa maaperää. Talvenkestävyys on keskimääräisellä tasolla. Taudeilta suojautumiseksi tarvitaan 1-2 hoitoa kauden aikana. Moldovaa arvostetaan hyvästä kuljetettavuudestaan.
Kuva myöhäisestä rypälelajikkeesta Moldova:
Asma
Asma on Krimin myöhäinen lajike, joka tuottaa sadon 160 päivässä. Viiniköynnökset korjataan lokakuun puolivälissä tai lopussa.
Kasville on ominaista suuret pyöristetyt lehdet, joissa on terävät kärjet. Klusterit ovat suuria, kartion tai sylinterin muotoisia, keskitiheyksiä. Terkun massa on noin 350 g. Hedelmät ovat suuria, väriltään violetteja ja muodoltaan soikeita, kuoressa hieman vahaa.
Myöhäinen lajike Asma kasvaa hyvin kivimurskeessa, hyvin auringon lämmittämässä maassa. Versoissa käytetään lyhyttä karsimista. Pensaat sopivat huvimajan koristeluun. Pensailla on alhainen talvikestävyys.
Anyuta
Anyuta-rypäle on hybridimuoto, jonka on kasvattanut amatöörikasvattaja V.N. Krainov.Kypsyminen tapahtuu puolivälissä ja myöhään. Rostovin alueen olosuhteissa sato korjataan syyskuun lopussa.
Pensaat kasvavat nopeasti istutuksen jälkeen. Kimput ovat kartiomaisia ja painavat 700 g - 1,2 kg. Terttujen tiheys on keskimääräinen, kaupallinen laatu korkea.
Hedelmät ovat suuria, soikeita, painavat 12 g, tummanpunaisia. Massassa on korkea mehupitoisuus, kuori on tiheää. Maussa tuntuu kevyet muskottipähkinän vivahteet. Myöhäisen lajikkeen Anyuta tuottavuus on korkea; tätä varten versojen munasarjojen määrä normalisoituu. Pensaat on peitettävä talveksi.
Odessa matkamuisto
Rypäleet tuovat vakaan korkean sadon. Klusterit ovat keskikokoisia ja suuria, löysät, kartiomaiset, jopa 20 cm pitkiä ja noin 12 cm leveitä.
Marjat ovat suuria, pitkulaisia, jopa 29 cm pitkiä ja 12 cm leveitä, väriltään mustaa, kuoressa paksu vahamainen pinnoite. Maku erottuu muskottipähkinä-orjantaustalla. Hedelmät sisältävät 3-4 siementä.
Tämä on myöhään kypsyvä rypälelajike; sato tapahtuu 142 päivää silmujen turpoamisen jälkeen. Sadonkorjuu suoritetaan syyskuun lopussa. Pensaat ovat voimakkaita ja voimakkaita.
Odessa Souvenir kestää hyvin harmaata mätää ja hometta, mutta vaatii suojaa oidiumilta. Pakkaskestävyys on alhainen, joten syksyllä viiniköynnös peitetään talveksi.
joulukuu
Dekabrsky-lajike on musta syötäväksi tarkoitettu rypäle, joka kypsyy myöhään 165 päivässä. Rypäleet kestävät korkeassa kosteudessa kehittyviä sienitauteja. Pensaat eivät ole herkkiä filokseralle ja lehtirullalle. Lisääntynyt talvikestävyys; kasvit sietävät -27 °C:n lämpötiloja.
Klusterit keskitiheys, paino 220 g Hedelmät painavat 3 g Lehdet ovat soikeita, kolmilehtisiä, keskikokoisia. Maku on harmoninen ja yksinkertainen.Viiniköynnösten kypsymisaste on korkea.
Hedelmät ovat kaupallisesti korkealaatuisia, mutta pitkän kuljetuksen aikana ne putoavat harjasta. Sato säilyy pitkään jääkaapissa. Myöhäinen Dekabrsky-lajike sopii teolliseen viljelyyn.
Negrulin muistoksi
Negrulin muistoksi – Moldovasta saatu myöhään kypsyvä rypälelajike. Pensaat ovat immuuneja sienitaudeille. Lajike kärsii harvoin filokserasta ja muista tuholaisista.
Memory Negrul -rypäleillä on hyvä pakkaskestävyys. Viiniköynnös peittyy lumettomaan talveen. Versot tarvitsevat pitkän leikkaamisen.
Pensaat kasvattavat nopeasti vihreää massaa. Kukat ovat biseksuaalisia eivätkä vaadi pölyttäjää munasarjojen muodostamiseen. Tuottavuus on korkea ja vakaa. Pitkien sateiden aikana marjojen halkeilua havaitaan.
Terkun keskipaino on 350 g, koko 12x20 cm. Kimput ovat löysät ja löysät. Marjat ovat mustia, painavat 5-7 g, massan maku on yksinkertainen. Memory Negrul on myyntikelpoinen ulkonäkö ja sitä voidaan säilyttää jääkaapissa pitkään.
Johtopäätös
Myöhäistä rypälelajiketta valittaessa otetaan huomioon alueen ominaisuudet. Nämä lajikkeet sopivat kasvatukseen lämpimässä ilmastossa. Kylmillä alueilla marjoilla ei aina ole aikaa kypsyä. Myöhäisiä rypäleitä edustavat pöytä- ja tekniset lajikkeet.
Jotkut voidaan kuluttaa ilman käsittelyä tai lähettää viinijuomien valmistukseen. Myöhäisiä lajikkeita käytetään puutarhojen istuttamiseen sekä teolliseen viljelyyn. Suurin osa niistä kestää sairauksia, kylmyyttä ja tuholaisia.
