Milloin voit antaa lapsellesi pinaattia ja miten se parhaiten valmistaa?

Monille äideille terveellisen ruoan syöttäminen on todellinen ongelma – kaikki vihannekset eivät miellytä lapsia. Ei ole mikään salaisuus, että pinaatti on yksi näistä tuotteista - kaikki lapset eivät pidä sen miedosta mausta. Todistetut pinaattireseptit auttavat lastasi valmistamaan paitsi terveellisiä myös herkullisia ruokia.

Mitä hyötyä pinaatista on lapsille?

On harvinaista, että kotiäiti ei ole kuullut pinaatin hyödyistä, mutta siitä huolimatta harvoin näkee siitä valmistettuja ruokia pöydillämme. Tätä lehtivihanneksta on yhä enemmän lastenruoassa, koska sen ravintoarvo vastaa parhaiten kasvavan organismin tarpeita. Vitamiinit K, E, PP, C, B, A, hivenaineet sinkki, seleeni, magnesium, rauta, kupari, jodi - tämä on epätäydellinen luettelo tämän kulttuurin sisältämistä hyödyllisistä aineista. Koostumuksensa ansiosta sillä on myönteinen vaikutus koko kehoon:

• normalisoi aineenvaihduntaprosesseja;
• vahvistaa luita ja hampaita, on erinomainen riisitautien ehkäisy;
• lisää immuniteettia;
• vahvistaa verisuonia;
• auttaa anemian hoidossa;
• hidastaa solujen ikääntymistä;
• normalisoi ruoansulatusta;
• auttaa vähentämään syöpäriskiä;
• vahvistaa keskushermostoa, normalisoi aineenvaihduntaprosesseja aivoissa.

Lisäksi se imeytyy hyvin eikä ylikuormita lapsen ruoansulatusjärjestelmää. Tämä lehtivihannes on dieettiruoka: 100 g varsia ja lehtiä sisältää vain 23 Kcal, ja ravintokuidun vuoksi syntyy kylläisyyden tunne.

Minkä ikäisenä voit antaa lapsellesi pinaattia?

Nämä vihannekset eivät ole allergisoivia ruokia, mutta kuten muutkin vihannekset, ne tulisi lisätä vauvan ruokavalioon vähitellen, koska yksilöllistä intoleranssia voi esiintyä. Paras ikä aloittaa täydennysruokinta pinaatilla on 6-8 kuukautta, vaikka Euroopassa se sisältyy 4-6 kuukauden ikäisten lastenruokiin. Aloita lisäämällä muutama lehti tavalliseen ruokaan. Kuten minkä tahansa muun tuotteen käyttöönoton yhteydessä, on tärkeää seurata lapsen yksilöllistä reaktiota. Alle vuoden ikäisille lapsille annetaan pinaattia enintään 2 kertaa viikossa.

Jos vasta-aiheita ei ole, lastenlääkärit suosittelevat tämän vehreyden ottamista käyttöön ennen kuin lapsi saavuttaa yhden vuoden - vanhemmilla lapsilla on yleensä vaikeuksia hyväksyä tämän tuotteen makua.

Kuinka keittää pinaattia vauvalle

Lehdet ja nuoret varret lisätään lastenruokiin haudutettuna. Ne lajitellaan huolellisesti, pestään ja leikataan pieniksi paloiksi. Hauduta voissa omassa mehussaan, joskus lisäämällä vettä. Pinaatti voidaan myös keittää, höyryttää tai paistaa uunissa. Käytetään tuoreena salaattien ja paksujen juomien valmistukseen ja lisätään kastikkeisiin.

Pinaattiruokia valmistettaessa tulee ottaa huomioon, että lämpökäsittely tuhoaa osan vitamiineista, joten se lisätään kypsennyksen lopussa. Mutta syvällä jäätymistä vihannes säilyttää kaikki hyödylliset aineet. Lapset käyttävät usein pakastettua pinaattia ruoanlaitossa. Mahdollisimman monien ravintoaineiden säilyttämiseksi on parempi lisätä se ruokiin ilman sulatusta. On syytä muistaa, että kypsennyksen aikana tätä pakasteainetta lisätään puolet tuoreesta aineksesta.

Terveellisiä reseptejä lapsille

Pinaattia voidaan käyttää ainesosana ensiruokiin, salaatteihin, lisukkeisiin, patoihin ja paksuihin juomiin. Sen maku sopii hyvin lihan, siipikarjan, kalan, viljan, vihannesten kanssa, ja vitamiinien ja hivenaineiden koostumus tekee jokaisesta ruoasta terveellisemmän.

Pinaattisose vauvalle

Tämä perussoseresepti sopii hyvin pienille lapsille, jotka ovat vasta tutustumassa "aikuisten" ruokaan. Se voidaan valmistaa jopa vuoden ikäiselle vauvalle.

Ainekset:

• 500 g pinaatin lehtiä;
• 2 rkl. l. voita;
• vähän maitoa.

Valmistautuminen:

1. Pese ja hienonna vihreät.
2. Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa.
3. Lisää pinaatti ja hauduta 15 minuuttia omassa mehussaan.
4. Jäähdytä saatu massa ja jauha tehosekoittimessa.
5. Keitä maito.
6. Lisää maito soseeseen ja kuumenna miedolla lämmöllä. Sekoita seosta jatkuvasti, kunnes se sakenee.

Tätä ruokaa voi muunnella lisäämällä perunoita, kesäkurpitsaa, porkkanaa, parsakaalia, kukkakaalia, kurpitsaa tai muita vihanneksia, jotka lisätään ensin täydennysruokiin. Voit lisätä soseeseen kana- tai lihalientä, jos sitä on jo lapsen ruokavaliossa.

Pinaattikeitto lapsille

Vanhemmalle, 2-vuotiaalle lapselle voi tehdä pinaattikeittoa.

Ainekset:

• 1 litra liha-, kana- tai kasvislientä;
• 2 keskikokoista perunaa;
• noin 200 g pakastettua pinaattia;
• 1 pieni porkkana;
• suola, mausteet maun mukaan;
• 1 rkl. l. sitruunamehua;
• 1/3 kuppia keitettyä riisiä;
• 1 keitetty muna;
• smetana kastikkeeksi.

Valmistautuminen:

1. Pilko perunat ja porkkanat hienoksi, laita kiehuvaan liemeen ja keitä 20 minuuttia.
2. Lisää mausteet, riisi, suola ja keitä vielä 2 minuuttia.
3. Lisää pinaatti ja sitruunamehu. Hauduta miedolla lämmöllä vielä 5 minuuttia.
4. Tarjoile keitetyn kananmunan ja kerman kera.

Tällä perusteella voit valmistaa kasviskeittoa ilman riisiä. Vanhemmalle lapselle, 3-vuotiaasta alkaen, voit lisätä paistamista: paista hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana kasviöljyssä ennen keittoon lisäämistä.

Pehmeä soufflé kanan kanssa

Yhden vuoden aikana lapsille voidaan tarjota pinaattia osana kanan kanssa soufflea. Tämä kasvis auttaa sulattamaan siipikarjan sisältämää proteiinia ja rikastuttaa ruokaa vitamiineilla.

Ainekset:

• puolikas pieni kananrinta;
• vesi kanan keittämiseen;
• 2 rkl. l. maito;
• 200 g pinaattia;
• 1 kananmuna;
• 1 tl voita;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Keitä broilerin filee kevyesti suolatussa vedessä kypsiksi, jäähdytä ja paloittele.
2. Pese pinaatti ja keitä kattilassa 5-7 minuuttia.
3. Erottele keltuainen valkuaisesta, lisää kanan joukkoon, sekoita kana pinaatin kanssa.
4. Vatkaa valkuaiset ja lisää filee-pinaattiseokseen.
5. Siirrä saatu massa souffle-muottiin.
6. Paista 20 minuuttia 180°C esilämmitetyssä uunissa.

Vihreä smoothie

Jos lapsi ei pidä kasviksista, äiti tulee apuun terveellisen smoothie-reseptin avulla, joka valmistuu muutamassa minuutissa. Smoothiet eivät ole turhaan saavuttaneet suurta suosiota: ne valmistuvat nopeasti, ovat terveellisiä ja antavat mahdollisuuden kokeilla ainesosia oman maun mukaan. Esimerkiksi vuoden ikäisille lapsille voidaan tarjota seuraavaa vihreää juomaa:

Ainekset:

• 1 nippu pinaatinlehtiä (voidaan pakastaa);
• 200 g vettä;
• 1 päärynä;
• 1 tl sitruunamehua;
• 1 tl hunaja (yli 3-vuotiaille lapsille).

Valmistautuminen:

1. Pakastetun pinaatin tulee sulaa huoneenlämmössä.
2. Kuori päärynä ja leikkaa isoiksi paloiksi.
3. Ripottele sitruunamehulla.
4. Jauha päärynäpalat, pinaatti, hunaja tehosekoittimessa.
5. Laimenna vedellä haluttuun koostumukseen.

Tämä cocktail sopii 11-12 kuukauden ikäisen lapsen ruokkimiseen. Jos tarjoat tällaisen smaragdijuoman kauniissa lasissa, lapsesi haluaa ehdottomasti kokeilla sitä. Lisäksi se on kätevä ottaa mukaan kävelylle välipalaksi.

Koska pinaatti sopii hyvin monien vihannesten ja hedelmien kanssa, sitä voidaan lisätä smoothieihin esimerkiksi omenan, banaanin, kiivin, limetin, kurkun, sellerin kanssa. Juoman pohjana voit käyttää vettä, maitoa, jogurttia, kefiiriä. Jos lapsesi ei ole allerginen jollekin smoothien aineosalle, voit sekoittaa ne turvallisesti juomaan. Monet äidit mieluummin peittävät terveellisten, mutta lapsen ei rakastamien ruokien maun, ja smoothiet ovat yksi parhaista tavoista tehdä tämä.

Voit lisätä cocktailiin murskattua kaurapuuroa, joka on aiemmin höyrytetty kiehuvassa vedessä tai kuumassa maidossa, tai keitettyä riisiä. Tästä tulee loistava kesäaamiainen.

Vuoka

Pata on yksi yleisimmistä lastenruoista. Tästä ruoasta on monia muunnelmia.Yli puolitoistavuotiaalle lapselle voi valmistaa vaikkapa vuokanuudeleista ja pinaatista.

Ainekset:

• 500 g pinaatin lehtiä tai versoja;
• 2 kananmunaa;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1 kuppi nuudeleita;
• 1 sitruunan mehu;
• 1 rkl. l. voita.

Valmistautuminen:

1. Keitä pinaattia vedessä noin 3-5 minuuttia, valuta.
2. Jauha lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
3. Vatkaa munat sokerin kanssa.
4. Keitä nuudelit, valuta.
5. Sekoita pinaatti, nuudelit ja munaseos ja lisää voi.
6. Laita voideltuun vuokaan ja paista 180-200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia.

Tämä sama resepti on helppo valmistaa muihin pinaattivuokiin. Riittää, kun korvaat nuudelit keitetyllä riisillä tai perunamuusilla, ripottelet valmiin ruuan hienoksi raastetulla juustolla, ja uusi terveellinen ruokalaji lapsellesi on valmis.

Munakas

1-vuotiaalle lapselle voi lisätä munakkaan pinaattia, ja alle 3-vuotiaiden on höyrytettävä se. Tämä aamiainen antaa sinulle energiaa koko päiväksi.

Ainekset:

• 100 g pinaatin lehtiä;
• neljäsosa lasillista maitoa;
• 1 kananmuna;
• 1 tl voita;
• vähän suolaa.

Valmistautuminen:

1. Kuullota pesty pinaattia öljyssä 10 minuuttia.
2. Vatkaa muna maidon kanssa, lisää hieman suolaa.
3. Lisää seos paistettuun pinaattiin.
4. Voitele kattila öljyllä, kaada saatu seos siihen;
5. Keitä 20 minuuttia kannellisessa höyryhauteessa.

Vasta-aiheet ja varotoimet

Vaikka pinaatti on erittäin terveellinen tuote, sen koostumus ei ole niin vaaraton.Vauvanruoassa sitä käytettäessä on otettava huomioon, että vanhat lehdet keräävät oksaalihappoa, joka on haitallista lapsen keholle, joten muista valita vain nuoria versoja ja lehtiä, joiden pituus on enintään 5 cm tai lisää maitotuotteita ruokiin, jotka neutraloi se - maito, voi, kerma.

Tuoreita lehtiä ja versoja säilytetään jääkaapissa enintään 2–3 päivää, koska pidemmän varastoinnin aikana niistä vapautuu haitallisia typpihapposuoloja.

Lapset, joilla on munuaissairaus, maksaongelmia tai aineenvaihduntahäiriöitä, eivät saa syödä pinaattiruokia. Jos sinulla on kroonisia sairauksia, kannattaa kääntyä lastenlääkärin puoleen.

Johtopäätös

Pinaattireseptit lapselle auttavat äitiä monipuolistamaan ruokalistaa maukkailla ja terveellisillä ruoilla. Tämän vihanneksen monien valmistusvaihtoehtojen joukossa on varmasti niitä, joista vauvasi pitää, ja sen lisääminen tuttuihin ruokiin lisää merkittävästi niiden ravintoarvoa. Pinaatin säännöllinen käyttö yksinkertaisia ​​varotoimenpiteitä noudattaen tuo poikkeuksellisia etuja kasvavan lapsen keholle.

Suositellut viestit

Pinaatti Matador: arvostelut ja viljely

Pinaatti: terveyshyödyt, vasta-aiheet

Pinaatti: kasvatetaan kotona siemenistä aloittelijoille

Kuinka kasvattaa pinaattia avoimessa maassa ja kasvihuoneessa

Vihreät kotona talvella

Tiibetin lofantti: hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet, viljely

Mauste rosmariini

Lesnogorodsky tilli: lajikkeen ominaisuudet

Tilli Tilli: arvostelut, valokuvat, viljely