Kihara persilja (kihara): hyödyt ja haitat, miltä se näyttää, valokuva, kielletty vai ei

Kihara persilja on mausteinen aromaattinen kasvi, joka houkuttelee välittömästi huomiota koristeellisella vaikutuksellaan. Hän on vaatimaton hoidossa, tämän lisäksi hänellä on muita etuja, hän ei ole ilman kulttuuria ja haittoja.

Ulkonäön historia

Kihara persilja on tavallisen lehtipersiljan "spontaani" mutaatio. Sen kotimaa on Välimeri, jossa kulttuuri juontaa juurensa noin 6. vuosisadalle eKr. e. Muinaiset egyptiläiset ja kreikkalaiset tapasivat ensimmäisenä. He alkoivat kuitenkin kasvattaa sitä massiivisesti vasta 800-1000-luvuilla, kun kasvi "päästyi" Manner-Eurooppaan.

Siellä kiharaa persiljaa pidettiin ensin koristekasvina, joka istutettiin kukkapenkkeihin ja puistoihin. Mutta pian siitä tuli vakava "kilpailu" "klassiselle" lajikkeelleen. Esiintymistä helpotti selvä ero niin sanotun "koiran persiljan" kanssa.

Kuvaus kiharasta persiljasta valokuvalla

Kihara persilja (Petroselinum Crispum) on ruohokasvi Umbelliferae-heimosta. Periaatteessa se on kaksivuotinen, mutta puutarhurit viljelevät sitä useimmiten yksivuotisena.

Kasvilla on mehevä, hyvin kehittynyt karan muotoinen tajuuri. Se on 30-80 cm korkea lehtiruusuke pitkillä varreilla.

Lehtiruusukkeet ovat melko tiheitä eivätkä "hajoa"

Intensiivisesti haarautuva varsi ja "sateenvarjo" -kukinnot ilmestyvät sille vasta toisella kaudella. Kukinnan jälkeen hedelmät kypsyvät.

Useimmat puutarhurit eivät odota kiharan persiljan kukintaa.

Pinnallisesti leikatun lehden muoto vaihtelee lajikkeesta riippuen kolmiomaisesta sydämen muotoiseen. Reunat ovat voimakkaasti aallotettuja ja aaltoilevia, minkä vuoksi ne näyttävät "harjakattoisilta".

Kiharan persiljan lehdet ovat ohuita, erittäin siroja

Parhaat kihara persiljalajikkeet

Venäläisten ja ulkomaisten kasvattajien kasvattamia lajikkeita on melko paljon. Ei-asiantuntijan mielestä niiden ulkonäön ja maun erot ovat kuitenkin merkityksettömiä.

Mooskrause-2

Aikaisin kypsyvä kihara persilja Saksasta. Vihreät voidaan leikata 55-70 päivää massan itämisen jälkeen. Pistorasiat ovat voimakkaita ja leviäviä.

Mooskrause-2-lajike toipuu nopeasti leikkaamisen jälkeen ja tuottaa 2-3 "satoa" kauden aikana

Aster

Erittäin varhainen (55-60 päivää) lajike. Ruusuke on hieman "kohotettu", melko tiheä, keskikorkea. Lehdet ovat suuria, voimakkaasti poimutettuja.

Astra-lajikkeen likimääräinen sato on 4-5 kg/m² per kausi

Bravo

Varhainen (60-65 päivää) vanha kotimainen lajike. Ruusukkeet ovat lähes pystysuorat, lehdillä on pitkät varret.Lehtilevyt on suositeltavaa leikata kasvupisteeseen asti - näin pensas toipuu nopeammin.

Bravo-lajike erottuu jopa muihin lajikkeisiin verrattuna kestävyydestään ja vaatimattomuudestaan

Kuninkaallinen sametti

Myöhäinen (120-130 päivää) lajike. Ruusuke keskikorkea, tiheänlehtinen. Lehtiterät ovat pieniä, voimakkaasti aallotettuja.

Royal Velvet -lajikkeelle on ominaista korkea mineraalisuolojen pitoisuus juurissa ja vihreissä

Kiharan persiljan terveyshyödyt ja haitat

Kihara persilja on erittäin hyödyllistä terveydelle. Tämä johtuu kemiallisen koostumuksen rikkaudesta. Vihreät ja juuret sisältävät:

• makro- ja mikroelementit (natrium, kalium, fosfori, kalsium, magnesium, sinkki, rauta, rikki);
• vitamiinit (A, C, ryhmä B, PP);
• pektiini;
• flavonoidit;
• fytonsidit;
• eteeriset öljyt;
• rasvahappo;
• mineraalisuolat.

C-vitamiinipitoisuudessa kihara persilja on sitrushedelmiä edellä

Kun kasvit sisällytetään säännöllisesti ruokavalioon, vihreiden "monipuoliset" hyödylliset vaikutukset kehoon havaitaan:

• lisää vastustuskykyä;
• näön palauttaminen;
• suun terveyden kattava parantaminen (hampaiden vahvistaminen, emalin valkaisu, epämiellyttävän hajun neutralointi);
• suoja vapaita radikaaleja vastaan, jotka provosoivat kehon ennenaikaista ikääntymistä;
• sydän- ja verisuonijärjestelmän "tuki";
• aineenvaihdunnan ja vesi-suolatasapainon normalisointi;
• veren koostumuksen parantaminen;
• tulehdusprosessien ehkäisy ja "lievitys" nivelissä ja selkärangassa;
• osallistuminen jätteiden ja toksiinien poistamiseen kehosta;
• ruokahalun palauttaminen.

Myös virallinen lääketiede tunnustaa yrtin parantavat ominaisuudet.

Kiharan persiljan käytöllä on kuitenkin myös vasta-aiheita, joiden läsnä ollessa siitä tulee vaarallista terveydelle:

• yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• virtsaelinten ja munuaisten krooniset sairaudet - kystiitti, nefriitti, virtsakivitulehdus;
• raskausaika ja lapsen luonnollinen ruokinta.

Soveltamismenetelmät

Kiharaa persiljaa käytetään useimmiten ruoanlaitossa. Tämä on melkein yleinen mauste. Sitä lisätään keittoihin, lihaan, siipikarjaan, kalaan, riistaan ​​ja salaatteihin. Sitä käytetään myös laajalti vihannesten kotisäilykkeissä.

Kesällä kiharaa persiljaa voidaan lisätä mihin tahansa "kauden" tuorekasvissalaattiin.

Kotikosmetologiassa kasvin kyvylle vaalentaa ihoa ja tasoittaa hienoja ryppyjä on kysyntää. Vihreitä ja juurien hedelmälihaa käytetään ainesosana naamioissa, jotka on suunniteltu torjumaan hyperpigmentaatiota, tummia silmänalusia ja ensimmäisiä ikääntymisen merkkejä.

Persiljanaamio on tehokas "pikahoito" epäterveellisen ihon torjuntaan ja ihon sävyn palauttamiseen

Kansanlääketieteessä kasvin anti-inflammatoriset, bakteereja tappavat, virtsaamista, sappia ja hikoilua ehkäisevät, kouristuksia ehkäisevät, anesteettiset ja haavaa parantavat ominaisuudet ovat kysyttyjä. Lääkkeet on "määrätty" sydän- ja verisuoni-, keuhko- ja keuhkoputkien, endokriinisten ja ruoansulatusjärjestelmän ongelmiin.

Kiharan persiljan edut ja haitat

Tämän lajikkeen kiistattomien etujen joukossa ovat:

• omaperäisyys ja koristeellinen ulkonäkö;
• kasvin tiiviys yhdistettynä hyvään "satoon";
• alhaiset huoltovaatimukset;
• soveltuu viljelyyn avoimessa maassa, kasvihuoneissa ja kotona.

Kuitenkin joidenkin kriteerien mukaan kihara persilja häviää "klassiselle" persiljalle:

• vähemmän voimakas tuoksu;
• haju katoaa melkein kokonaan lämpökäsittelyn ja kuivauksen jälkeen;
• karkeita tuoreita vihreitä.

Kuivattuna kiharalla persiljalla ei ole juuri mitään hajua

Miksi kihara persilja on kielletty Venäjällä?

Vuodesta 2011 lähtien kihara persilja on sisällytetty "voimakkaita, huumausaineita tai myrkyllisiä aineita sisältävien kasvien luetteloon", joka on osa SanPiN:ää. Syynä sen sisällyttämiseen luetteloon olivat siemenistä saadun eteerisen öljyn sisältämät aineet:

• apioli ja apiolihappo;
• myristisiini;
• alyylitetrametoksibentseeni;
• alfa-pineeni;
• ketoni.

Teoriassa elimistö voi reagoida eteerisen öljyn käyttöön motivoimattoman aggression, euforian, paniikkien ja pelon hyökkäyksillä sekä hallitsemattomalla naurulla. Hasis ja hamppu tarjoavat suunnilleen saman vaikutuksen.

Kiharan persiljan sisällyttäminen tähän luetteloon ei kuitenkaan tarkoita sen viljelyn, yrttien myynnin ja kulutuksen kieltämistä. Rikosoikeudellinen vastuu voi olla vain niillä, jotka viljelevät sitä teollisessa mittakaavassa. Ja vain, jos lainvalvontaviranomaisten edustajat osoittavat, että viljelyn tarkoituksena oli nimenomaan saada eteerinen öljy siemenistä ja myydä sen edelleen huumausaineena.

Kihara persilja-istutuksia ei tarvitse tuhota kiireellisesti

Laskeutumisominaisuudet

Puutarhan viherkasvien paikka valitaan usein "jäännösperiaatteella".Mutta hyvä sato voidaan korjata vain, jos siinä on pitkät päivänvaloajat ja riittävän hedelmällinen maaperä, jossa yhdistyvät ravintoarvo ja löysyys. "Raskas" substraatti, jossa kosteus pysähtyy, tai jopa "avoksinen" osittainen varjo, ei todellakaan sovellu.

Maaperän valmistelu

Vihannesten kasvatussänky valmistetaan syksyn puolivälissä. Valittu alue puhdistetaan kivistä, kasvi- ja muista roskista ja kaivetaan noin yhden lapion pistin syvyyteen. Keväällä maaperä löysätään syvästi ja tasoitetaan.

Kaivuprosessin aikana maaperä "rikastetaan" humuksella (3-5 l/m²) ja levitetään kompleksilannoitetta (10-15 g/m²).

Istutuspaikka valitaan ottaen huomioon viljelykiertosäännöt. Muiden sateenvarjokasvien (tilli, selleri) jälkeiset alueet eivät sovellu sille. Haluttuja edeltäjiä ovat kaikenlaiset kaali, sipuli, valkosipuli, solanaceae, kurpitsa tai palkokasvit.

Siementen kylvö

Eteeristen öljyjen korkean pitoisuuden vuoksi siemenillä ei ole hyvää itävyyttä. Sen lisäämiseksi niitä liotetaan lämpimässä vedessä tai biostimulanttiliuoksessa 18-24 tunnin ajan.

Siemenet ovat melko suuria, ne voidaan laittaa yksitellen 1-1,5 cm syviin uriin 8-15 cm välein Likimääräinen riviväli on 15-25 cm (lajikkeesta riippuen).

Ensin urat valutetaan hyvin vedellä ja annetaan imeytyä. Siementen kylvämisen jälkeen ne peitetään humuksella tai hedelmällisellä maaperällä ja kostutetaan uudelleen.

Ennen "ystävällisten" versojen ilmestymistä kiharalla persiljalla varustettu sänky peitetään muovikalvolla tai mustalla peitemateriaalilla

Kiharan persiljan hoito

Jopa aloittelevat puutarhurit voivat kasvattaa kiharaa persiljaa. Hänen hoitoonsa kuuluu:

1. Kastelu. Kihara persilja sietää lyhytaikaista kuivuutta paremmin kuin vetinen maaperä. Jos ei ole tiheää ja kovaa sadetta, sänkyjä kastellaan noin kerran viikossa kuluttamalla 4-5 l/m². Kuumalla säällä välit lyhennetään 3-4 päivään.
2. Kiinnitys ja irrotus. Nämä toimenpiteet tulevat tarpeettomiksi, jos multaat pennin heti siementen kylvön jälkeen. Muuten se on irrotettava 3-4 kertaa kauden aikana ja kitkettävä tarvittaessa.
3. Harvennus. Se suoritetaan toisen oikean lehden vaiheessa, jos siemenet istutetaan "kasaan", 2-3 kappaletta kutakin. Voimakkain ja kehittynein verso jätetään puutarhapenkkiin, muut leikataan saksilla juuresta.
4. Ruokinta. Se, tarvitseeko kihara persilja niitä, riippuu siitä, kasvatetaanko sitä yksivuotisena vai monivuotisena sadona. Ensimmäisessä tapauksessa voit tehdä ilman lannoitteita, jos sänky on valmistettu kaikkien suositusten mukaisesti. Muussa tapauksessa kiharaa persiljaa ruokitaan kahdesti kaudella - typellä (3-4 lehden vaiheessa) ja monimutkaisella valmisteella.

Kiharapersiljan rikkaruohot ovat vakavia "kilpailijoita" taistelussa vedestä ja ravintoaineista

Kiharan persiljan taudit ja tuholaiset

Viljelmän taudinkestävyys on varsin hyvä. Mutta jos vähäistäkin hoitoa ja istutusta väärään paikkaan ei ole, se voi saada sienitartunnan:

1. Härmäsieni. Harmaanvalkoinen pinnoite, joka on samanlainen kuin jauhe, tummuu vähitellen lila-harmaaksi ja peittää lehdet yhtenäisenä kerroksena.
   
   

   Härmän saastuttamat kudokset kuolevat, kuivuvat tai mätänevät

2. Cercospora-rutto. Lehdille ilmestyy vihertävän keltaisia ​​täpliä. Vähitellen kankaat vaalenevat melkein läpinäkyviksi ja ympärille ilmestyy tummempi "reuna".
   
   

   Riski sairastua kerkosporatautiin kasvaa huomattavasti, kun pesässä on kihara persiljaa ja maaperä kastuu säännöllisesti.

3. Ruoste. Lehdet (enimmäkseen sisältä) peitetään "pörröisellä" oranssinkeltaisella pinnoitteella. Melko nopeasti se kiristää lehtilevyn kokonaan, "tiivistyy" ja muuttaa värin ruosteiseksi tiileksi.
   
   

   Ruosteinen kihara persilja kuivuu 3-4 viikossa, jos mitään ei tehdä

4. Stolbur. Lehdet muuttuvat punaisiksi, kasvit kuivuvat nopeasti ja kuolevat.
   
   

   Stolburin saastuttamien yksilöiden kihara persiljan siemenet eivät sovellu kylvämiseen - ne ovat jo viruksen saastuttamia

Lukuun ottamatta stolburia, jolle ei ole vielä keinoja torjua sitä, muut kiharalle persiljalle tyypilliset sairaudet ovat sieniä. Jos ne havaitaan varhaisessa vaiheessa, riittää, että sänky ja itse kasvit käsitellään fungisidillä 2-3 kertaa.

Monille hyönteisille kiharan persiljan aromi on epämiellyttävä, ja vihreät ovat syömättömiä eteeristen öljyjen suuren pitoisuuden vuoksi. Mutta poikkeuksiakin löytyy:

1. Melonikirva. Pienet vihertävänkeltaiset tai mustanruskeat hyönteiset, jotka asettuvat kiharoille persiljapensaille kokonaisina pesäkkeinä. Ne ruokkivat sen mehua ja mieluummin imevät sitä herkimmistä nuorista lehdistä.
   
   

   Kiharan persiljan nuoret lehdet muodostuvat ruusukkeen keskeltä, joten kirvat asettuvat sinne ensin

2. Porkkanakärpäs. Aikuiset munivat kiharan persiljan ruusukkeiden päälle.Nousevat toukat syövät lehtiä.
   
   

   Nimestään huolimatta porkkanakärpäs hyökkää porkkanoiden lisäksi myös muihin sateenvarjoihin

3. Varren sukkulamato. Ohuet madot elävät maaperässä ja tunkeutuvat kasviin juurien mikrovaurioiden kautta. Ne siirtyvät vähitellen ylöspäin kiharan persiljan lehtien varrella syöden kudoksen sisältä ja saastuttaen ne kuona-aineilla.
   
   

   Kihara persilja, jota varren sukkulamato vaikuttaa, näyttää kuihtuvan ilman näkyvää syytä.

Melkein mikä tahansa laajakirjoinen hyönteismyrkky on tehokas kirvoja ja porkkanakärpäsiä vastaan. On parempi estää sukkulamatojen hyökkäykset etukäteen lisäämällä maaperään erikoistuneiden pitkävaikutteisten valmisteiden rakeita keväällä (ennen kiharan persiljan istutusta).

Johtopäätös

Kihara persilja on kasvi, jota käytetään aktiivisesti paitsi ruoanlaitossa, myös kansanlääketieteessä ja kotikosmetologiassa. Vihreällä on rikas kemiallinen koostumus, alkuperäiset "veistetut" lehdet koristavat sänkyjä. Jopa aloittelevat puutarhurit voivat kasvattaa kiharaa persiljaa, sen istuttaminen ei ole kiellettyä.

Suositellut viestit

Persiljan siementen kylvö avoimeen maahan keväällä

Persiljan taimet: kasvatus kotona, yksityiskohtaiset ohjeet, valokuvat

Persilja: vihannes tai yrtti, monivuotinen tai yksivuotinen sato, nimi, lajikkeet

Persiljajuuri: mikä on hyödyllistä, miten käyttää, mikä auttaa, miltä se näyttää, valokuva

Persiljan taudit ja tuholaiset: valokuvat ja niiden hoito, valvontatoimenpiteet

Selleri ja persilja: erot

Miksi persiljan lehdet muuttuvat keltaisiksi ja mitä tehdä?

Juuripersilja: kuinka säilöä talveksi, valmisteet, parhaat reseptit

Persiljan siementen valmistelu avoimeen maahan kylvämiseen