Sisältö
- 1 Säännöt borschtin valmistamisesta talveksi hitaassa keittimessä
- 2 Borscht talveksi hitaassa keittimessä: resepti punajuurilla ja tomaateilla
- 3 Borssia talveksi hitaassa keittimessä porkkanoiden ja paprikan kera
- 4 Kuinka valmistaa borssikastike papuilla hitaassa keittimessä talveksi
- 5 Resepti borssikastikkeelle hitaasta keittimessä talveksi kaalin kanssa
- 6 Borssikastikkeen valmistaminen hitaassa keittimessä talveksi ilman etikkaa
- 7 Säännöt hitaaseen keittimeen valmistetun borssikastikkeen säilytykseen
- 8 Johtopäätös
Borschtin nopeaan valmistukseen talvella riittää, että valmistat sen kastikkeen muodossa kesällä. Ainesosat voivat vaihdella, samoin kuin valmistustavat. Nykyaikaiset kotiäidit käyttävät usein monitoimikeitintä keittiöavustajana. Borscht-puku talveksi hitaassa keittimessä valmistetaan suurella määrällä erilaisia ainesosia, ja maku ei eroa tavallisista rullista.
Säännöt borschtin valmistamisesta talveksi hitaassa keittimessä
Ensinnäkin useimmat reseptit eivät käytä etikkaa. Siksi ruoanlaitto keittiön avustajan avulla houkuttelee kotiäitejä, jotka eivät halua lisätä etikkaa valmisteisiinsa. On tärkeää valita oikeat ainesosat. Punajuurien tulee olla pieniä ja viininpunaisia. Se säilyttää paremmin värinsä ja antaa borssille halutun sävyn.
Kaikki ainesosat on pestävä huolellisesti ja kaikki pilaantuneet alueet on poistettava. Jos vihanneksessa on pieni hometta, heitä se pois, koska itiöt ovat jo levinneet koko tuotteeseen ja kastike pilaantuu.
Borscht talveksi hitaassa keittimessä: resepti punajuurilla ja tomaateilla
Tämä on klassinen resepti ilman lisäaineita. Tärkeintä tässä on tomaatit ja punajuuret. Tämän seurauksena kastike ei ole vain rikas maku, vaan myös kaunis viininpunainen väri.
Ainekset talviborschille Redmondin hidaskeittimessä punajuurilla ja tomaateilla:
- tomaatit 2 kg;
- punajuuret - 1,5 kg;
- 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
- ruokalusikallinen sokeria;
- suolaa emännän maun mukaan.
Kuten näet, ei monimutkaisia tai tarpeettomia tuotteita. Kypsennysprosessi ei myöskään ole vaikea:
- Kuori ja pese punajuuret ja raasta ne.
- Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä ja poista kuoret.
- Jauha tomaatit soseeksi.
- Kaada öljy kulhoon.
- Aseta "Frying"-tila.
- Lisää juurekset ja kuullota 10 minuuttia.
- Lisää tomaattipyree.
- Sekoita ja odota, kunnes seos kiehuu.
- Sulje keittiökone ja aseta Muhennos-tila.
- Kypsennä tässä tilassa 1 tunti 20 minuuttia.
- Kaada kuumiin steriloituihin purkkeihin ja sulje välittömästi.
Valmistus kestää vähintään 6 kuukautta, ja tänä aikana kotiäidillä on aikaa valmistaa herkullinen illallinen useammin kuin kerran.
Borssia talveksi hitaassa keittimessä porkkanoiden ja paprikan kera
Tässä reseptissä on jo paljon enemmän ainesosia. Ainekset herkulliseen reseptiin:
- 1,5 kg punajuuria;
- 2 isoa sipulia;
- 2 isoa porkkanaa;
- 2 paprikaa;
- 4 keskikokoista tomaattia;
- lasillinen kasviöljyä;
- lasillinen etikkaa.
Tämä ainesosien määrä riittää täyttämään keittiökoneen kulhon kokonaan.
Keittoalgoritmi:
- Pilko vihannekset, raasta punajuuret ja porkkanat.
- Voitele kulho öljyllä, jotta kasvikset eivät pala.
- Laita kaikki vihannekset kulhoon niin, että punajuuret ovat pohjalla.
- Kulhon tulee olla täynnä ja ilman vettä.
- Prosessoi vihanneksia "Frying"-tilassa kannen ollessa auki 15 minuuttia.
- Sulje sitten kansi ja keitä vielä 15 minuuttia.
- Siirrä kaikki toiseen astiaan ja käsittele tehosekoittimella homogeeniseksi soseeksi.
- Laita se uudelleen kiehumaan 15 minuutiksi.
- Sitten sinun tulee kaada kaikki kattilaan ja lisätä lasillinen öljyä ja etikkaa.
- Kuumenna kaikki kiehuvaksi ja kaada heti kuumiin purkkeihin.
Siten tuloksena olevalla tuotteella on squash-kaviaarin konsistenssi. Mutta kaikenkokoisia satoja voidaan käsitellä.
Kuinka valmistaa borssikastike papuilla hitaassa keittimessä talveksi
Tämä on resepti borssien ja papujen ystäville. Riittää, kun valmistat kastikkeen papuilla etukäteen kesällä ja voit valmistaa alkuperäisen ja maukkaan lounaan talvella.
Ainekset:
- paprika - 0,5 kg;
- tomaatit 2,5 kg;
- punajuuret 0,5 kg;
- 7 isoa lusikallista etikkaa;
- pavut 1 kg;
- 2 isoa lusikallista suolaa;
- 3 ruokalusikallista sokeria;
- kasviöljy - monikuppi.
Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:
- Jätä pavut veteen 12 tunniksi.
- Keitä pavut seuraavana aamuna miedolla lämmöllä.
- Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle.
- Kuori pippuri siemenistä ja pese.
- Leikkaa paprika suikaleiksi.
- Raasta juurekset karkealla raastimella.
- Laita kuppiin sekoitus tomaattia, paprikaa ja punajuuria.
- Kypsennä muhennostilassa 1,5 tuntia.
- 15 minuuttia ennen valmista, lisää keitetyt pavut sekä suola ja sokeri.
- Lisää öljyä 10 minuuttia ennen prosessin päättymistä.
- Kaada 5 minuutin kuluttua etikkaa.
Laita astia signaalin jälkeen kuumiin astioihin ja rullaa. Käännä kaikki purkit ympäri ja kääri ne lämpimään peittoon.
Resepti borssikastikkeelle hitaasta keittimessä talveksi kaalin kanssa
Jos valmistat valmisteen kaalilla, sitä voidaan käyttää täysimittaisena borssina. Lisää vain perunat ja liemi ja keitä. Borschtin valmistamiseksi kaalilla tarvitset:
- paprikat, punajuuret ja tomaatit 1 kg kukin;
- 1 KPL. keskikokoinen kaali;
- 700 g porkkanaa;
- 800 g sipulia;
- 100 g kasviöljyä;
- suolaa ja kidesokeria maun mukaan.
Resepti mukavan borssikastikkeen tekemiseen Redmondin hidaskeittimessä kaalilla:
- Poista tomaateista kuoret ja käsittele ne soseeksi.
- Raasta porkkanat, leikkaa punajuuret suikaleiksi.
- Leikkaa sipuli kuutioiksi.
- Pilko kaalinlehdet pieniksi suikaleiksi.
- Kaada 2 ruokalusikallista öljyä kuppiin.
- Aseta paistotila.
- Laita sipulit ja porkkanat.
- Paista noin 5 minuuttia.
- Aseta juurekset ja pidä vielä 7 minuuttia paistotilassa.
- Lisää tomaattipyree ja suikaleiksi leikattu paprika.
- Kytke muhennostila päälle ja kypsennä tunnin ajan.
- Lisää suola ja sokeri 15 minuuttia ennen prosessin päättymistä.
- 5 minuutin kuluttua jäljellä oleva kasviöljy.
- Lisää kaali 7 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.
- Huuhtele ja steriloi purkit.
Kypsennyksen jälkeen koko kulhon sisältö on kaadettava purkkeihin ja suljettava välittömästi tiiviisti.
Borssikastikkeen valmistaminen hitaassa keittimessä talveksi ilman etikkaa
Niille, jotka eivät pidä etikkavalmisteista, monitoimikeitin on erinomainen ratkaisu ongelmaan. Ainekset herkulliseen reseptiin:
- 6 kpl. sipulit ja kaikki juurekset;
- 2 keskikokoista tomaattia;
- kasviöljy;
- 3 nippua erilaisia vihreitä;
- 6 valkosipulinkynttä;
- pippurit valinnainen.
Keittoalgoritmi:
- Aseta laite paisto-ohjelmaan.
- Hienonna sipuli hienoksi ja laita kulhoon 5 minuutiksi.
- Raasta juurekset ja lisää sipulien joukkoon.
- Paista 15 minuuttia ja lisää tomaattipyree.
- Aseta "sammutus"-tilaan 40 minuutiksi.
- Lisää 15 minuutin kuluttua hienonnetut yrtit, valkosipuli ja pippurit.
Kun äänimerkki kuuluu, kaada kastike purkkeihin ja rullaa. Borscht-kastike talveksi voidaan valmistaa missä tahansa Panasonicissa tai muussa monikeittimessä.
Säännöt hitaaseen keittimeen valmistetun borssikastikkeen säilytykseen
Tämä kastike tulee säilyttää, kuten kaikki säilötyt elintarvikkeet, pimeässä ja viileässä huoneessa, esimerkiksi kellarissa tai kellarissa. Jos sitä on tarpeen säilyttää asunnossa, lämmittämätön varasto tai parveke sopii, jos lämpötila ei laske nollan alapuolelle. On tärkeää, että varastotilan seinissä ei ole kosteutta ja hometta.
Johtopäätös
Borschtin pukeutuminen talveksi on helppo valmistaa hitaassa keittimessä, ja nykyaikaiset kotiäidit suosivat tätä säilöntämenetelmää. Se on helppoa ja kätevää, ja moderni keittiöavustaja hallitsee täydellisesti sekä lämpötilan että kypsennysajan. Tämä säilyttää paljon ravintoaineita ja tekee talvilounasta maukkaan ja kesäisen.
