Sisältö
- 1 Onko mahdollista jäädyttää punajuuria borssia varten?
- 2 Kuinka jäädyttää punajuuret borssiksi talveksi oikein
- 3 Pakastettu punajuuriborssikastike
- 4 Punajuuret porkkanoilla, pakastettu talveksi borssia varten
- 5 Pakastettava borssi talveksi: punajuuret vihannesten kanssa
- 6 Kuinka keittää borssia jäädytetyistä punajuurista
- 7 Johtopäätös
Borssi on luultavasti yksi suosituimmista keitoista jokaisessa perheessä. Ja se on erittäin kätevää, kun kylmän talvikauden aikana voit yksinkertaisesti valmistaa tämän ruuan tätä varten valmistetusta kastikkeesta. Talvella juurikasveja on kalliimpi ostaa, ja niiden laatu on huonompi kuin sesonkiaikana. Borschtin pakastaminen punajuurilla talveksi on loistava tapa valmistaa vihanneksia etukäteen, jotta voit valmistaa nopeasti maukkaan, runsaan ensimmäisen ruoan.
Onko mahdollista jäädyttää punajuuria borssia varten?
Juurekset on pakastettava keittojen, borssien ja punajuurikeiton valmistamiseen. Tällä sadonkorjuumenetelmällä on useita etuja. Ensinnäkin vihannes säilyttää kaikki hyödylliset ja makuominaisuudet. Kun ei ole sesonki, punajuuret ovat kalliimpia ja samalla ne eivät näytä hyvältä hyllyssä. Lisäksi ensimmäisen ruokalajin talvikastike auttaa sinua valmistamaan keiton paljon nopeammin ilman lisävalmisteluja. Mutta joka tapauksessa on tärkeää valmistella juurekset kunnolla ruoanlaittoon.
Onko mahdollista jäädyttää keitetyt punajuuret borssille?
Paras vaihtoehto ensimmäisen ruokalajin valmistukseen on käyttää raakoja juureksia.Pakastetut keitetyt punajuuret säilytetään yksinomaan vinaigretteja, silliä turkin alla ja muita salaatteja varten. Keitettyä juureksia ei käytetä ensimmäisellä ruoalla, joten se keitetään ja pakastetaan, kun sitä tarvitaan kylmiin alkuruokiin.
Kuinka jäädyttää punajuuret borssiksi talveksi oikein
On peruskohdat ja säännöt, jotka on otettava huomioon, kun jäätymistä juurekset käytettäväksi myöhemmin kuumassa punaisessa keitossa:
- Annosten tulee olla pieniä, jotta koko sulatettu pakkaus voidaan käyttää kerralla. Toistuvasti pakastettuna ja sulatettuna vihannes menettää hyödylliset ja ravitsemukselliset ominaisuutensa.
- "Pikapakastus"-toimintoa on parasta käyttää, jos se on saatavilla jääkaapissa.
- On parempi käyttää pienten lajikkeiden hedelmiä kirkkailla väreillä.
- Hedelmien tulee olla nuoria, ilman taudin merkkejä ja ylimääräisiä karvoja.
On tärkeää muistaa, että vihannes voidaan säilyttää 8 kuukautta. On tärkeää, että koko tämän ajan tuotteessa säilyy kaikki vitamiinit, hivenaineet ja hyödylliset ominaisuudet, jotka tukevat immuniteettia kylmällä kaudella.
Pakastettu punajuuriborssikastike
On olemassa useita reseptejä kastikkeen valmistamiseen talven ensimmäiselle ruokalajille. Paras vaihtoehto olisi yksinkertaisesti jäädyttää hedelmät raastettuna tai hienonnettuna. Tätä varten sinun on otettava juurikasviksi oikea määrä. Pese se hyvin ja puhdista se. Raasta tai leikkaa sitten suikaleiksi veitsellä.
Sitten sinun tulee hautua vihanneksia hitaan liedellä, paistinpannulla tai muussa öljyä sisältävässä astiassa. Värin säilyttämiseksi voit lisätä joko etikkaa tai sitruunahappoa.
Kun juureksesta on tullut tarpeeksi pehmeää, se on tarpeen jäähdyttää ja laittaa pusseihin niin, että yksi pussi kuluu yhden keiton valmistukseen. Pussista on poistettava mahdollisimman paljon ilmaa ja asetettava se sitten pakastimeen. Useimmat kotiäidit kirjoittavat myös jäädytyspäivän hallitakseen vanhenemispäivämääriä paremmin.
Punajuuret porkkanoilla, pakastettu talveksi borssia varten
Erinomainen kastikeresepti, joka sisältää punajuuren lisäksi myös porkkanoita. Ainekset:
- 1,5 kg juureksia;
- puoli kiloa porkkanoita ja tomaatteja;
- puoli kiloa makeaa paprikaa;
- puoli kiloa sipulia;
- valkosipuli - 100 grammaa.
Algoritmi punajuurien jäädyttämistä varten borssille ei ole monimutkainen:
- Leikkaa sipuli kuutioiksi.
- Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi.
- Raasta juurekset.
- Hienonna myös valkosipuli veitsellä hienoksi.
- Sekoita kaikki huolellisesti ja laita pusseihin.
Kaikki pusseissa on asetettava ohueksi kerrokseksi, jotta se jäätyy paremmin.
Pakastettava borssi talveksi: punajuuret vihannesten kanssa
Ainekset kastikkeen valmistukseen:
- itse juurekset;
- paprika;
- tomaatit;
- porkkana.
Resepti:
- Poista paprika siemenistä ja leikkaa suikaleiksi.
- Raasta porkkanat ja punajuuret.
- Poista tomaateista kuoret.
- Yhdistä juurekset ja paprikat pannulla.
- Lisää tomaattipyree.
Sekoita kaikki hyvin ja levitä ohuina kerroksina pusseihin kertakäyttöä varten. Pakastimen punajuurista borssille lisääminen välttämättömimpien vihannesten lisäämisellä antaa valmisteelle miellyttävän maun ja vapauttaa kotiäidin seisomasta jatkuvasti lieden lähellä kylmänä aikana.Tämä pätee erityisesti niille, jotka työskentelevät pitkiä ja pitkiä päiviä ja joilla ei ole aina varaa viettää useita tunteja lieden lähellä valmistaakseen herkullista lounasta.
Kuinka keittää borssia jäädytetyistä punajuurista
Ensinnäkin kastike on sulatettava kunnolla. Sulatusta varten ruoanlaittoon tarvittava pakkaus on siirrettävä etukäteen jääkaapin alahyllylle, riittää, että muutama tunti kuluu ja valmiste on valmis käytettäväksi kulinaarisessa reseptissä.
Pakasteruoan valmistaminen ei ole vaikeaa. Jossain vaiheessa se on tarpeen paistaa öljyssä ja lisätä sulatetut ainekset pakkauksesta. Juuren värin säilyttämiseksi on parempi lisätä sitruunahappoa tai pari tippaa etikkaa. Tämä auttaa antamaan maukkaalle keitolle punaisen, tasaisen viininpunaisen värin, jos tietysti valmistukseen käytettiin korkealaatuisia pöytävihanneksia. Tämä kastikkeen valmistustapa on loistava vaihtoehto valmistaa lounaaksi herkullinen keitto nopeasti ja tehokkaasti.
Johtopäätös
Talviborssin pakastaminen punajuurilla on hyödyllinen ja nopea tapa valmistaa juurekset pitkäaikaista varastointia varten. Jokainen kotiäiti on iloinen, jos hänellä on valmiina vihannessarja runsaan ruoan valmistukseen. Sinun ei tarvitse käyttää ylimääräistä aikaa valmistautumiseen. Ota se vain, sulata se ja lisää se reseptiin. On tärkeää, että tällaista työkappaletta ei saa sulattaa ja pakastaa uudelleen. Tämä johtaa ulkonäön ja hyödyllisten ominaisuuksien menettämiseen.
