Raastettua marinoitua punajuurta talveksi

Jokainen kotiäiti yrittää tehdä talveksi maksimimäärän erilaisista vihanneksista. Yksi suosikkivihanneskasveistamme on juurikas, joka on arvokas elintarviketuote, jolle on tunnusomaista runsas ravintoainepitoisuus. Monien erilaisten marinoitujen valmisteiden joukossa raastetut punajuuret talveksi purkeissa ovat etusijalla ruoanlaitossa ja ruokavaliossa.

Raastetun punajuuren säilöminen talveksi

Muutama vinkki tuotteen valmistamiseen:

1. Raastetun punajuuren valmistamiseksi talveksi sinun on käytettävä keskikokoisia juureksia, koska suuriin yksilöihin verrattuna ne ovat paljon mehukkaampia ja kirkkaampia.
2. Päätuotteen valinnan jälkeen on myös tärkeää valmistaa se oikein.Tätä varten sinun on leikattava juurikasvien yläosat ja pestävä ne erityisen huolellisesti juoksevan veden alla harjalla.
3. Useimpien ravintoaineiden säilyttämiseksi on suositeltavaa keittää punajuuret ilman kuorta.
4. Kypsennysprosessin aikana sinun on lisättävä veteen sitruunamehua ja etikkaa, jotta raastetut marinoidut punajuuret eivät menetä houkuttelevaa väriään. Nämä komponentit eivät vain säilytä hedelmän luonnollista sävyä, vaan antavat sille myös enemmän rikkautta.
5. Erityistä huomiota on kiinnitettävä marinadeihin, jotka tulee valmistaa lisäämällä etikkaa, suolaa ja sokeria. On monia reseptejä, jotka sisältävät lueteltujen aineosien lisäksi muita mausteita (neilikka, kaneli jne.). Siksi, jos haluat kokeilla, voit muuttaa ainesosien koostumusta makumieltymyksesi mukaan.

Jos noudatat resepteissä määritettyjä vaatimuksia ja suosituksia, lopputuote on maukasta eikä pilaannu pitkään aikaan.

Kuinka suolakurkkua raastettua punajuurta talveksi klassisen reseptin avulla

Herkullisen valmisteen valmistaminen klassisen reseptin mukaan ei ole vaikeaa, joten jopa aloittelija voi selviytyä tästä työstä. Tätä varten sinun on vain tarkkailtava lämpökäsittelyn mittasuhteita, järjestystä ja aikaa.

Tuotesarja:

• punajuuri;
• 7 kpl. maustepippuri;
• 3 kpl. laakerinlehdet;
• 40 g sokeria;
• 40 g suolaa
• 1 litra vettä;
• 60 ml etikkaa.

Menettely reseptille:

1. Keitä pesty pääaines tai paista uunissa kypsäksi. Jäähdytä, kuori ja raasta.
2. Siirrä purkkeihin, steriloi ne etukäteen ja lisää sitten mausteet.
3. Kaada sokeri ja suola veteen ja laita liedelle, odota, että se kiehuu. Ota seos pois lämmöltä ja kaada joukkoon etikka.
4. Kaada purkkien sisältö valmiilla marinadilla ja pidä se tiiviisti suljettuna ylösalaisin, kunnes se jäähtyy.

Marinoituja raastettuja punajuuria talveksi ilman sterilointia

Resepti raastetuille punajuurille talveksi ilman sterilointia säästää huomattavasti kypsennysaikaa, ja tuloksena olevasta ruoasta tulee välttämätön kotitaloustarvike, joka auttaa sinua valmistamaan herkullisia ruokia. Sitä voidaan lisätä erilaisiin lisukkeisiin, käyttää kaikenlaisten salaattien yhtenä ainesosana ja tehdä myös epätavallisen keiton.

Ainesosien sarja:

• punajuuri;
• 1 litra vettä;
• 1 rkl. l. Sahara;
• 1 rkl. l. suola;
• 1 rkl. l. etikka.

Resepti sisältää tiettyjen prosessien suorittamisen:

1. Valmista juurekset: pese vihannekset erityisen huolellisesti poistamalla kaikki kasvijätteet. Laita se sitten astiaan, lisää vesi ja laita liedelle kiehumaan. Säilytä valmiiksi, mutta on tärkeää, ettei ylikypsennä.
2. Laita keitetty juurekset kylmään veteen ja jäähdytä. Poista kuori veitsellä. Hienonna sitten juurekset karkealla raastimella.
3. Tee marinadi vedestä, suolasta, sokerista ja etikasta sekoittamalla ja keittämällä. On tärkeää, että suola ja sokeri ovat täysin liuenneet.
4. Laita valmis vihannes tiiviisti steriloituihin kuumiin purkkeihin ja kaada marinadi kiehuvaan tilaan. Sulje ja kääri peittoon sen jälkeen, kun marinoitu valmistetta on käännetty ylösalaisin.
5. Täydellisen jäähtymisen jälkeen säilytä säilötyt elintarvikkeet viileässä huoneessa.

Talven sadonkorjuu yhdestä soseutetusta punajuuresta

Tällainen kirkas valmistus on valttikortti ruokapöydässä, ja sen lisäyksellä valmistetuista kuumista ruoista tulee paljon maukkaampia ja terveellisempiä.

Luettelo ainesosista:

• 1 punajuuri;
• 75 g sipulia;
• 5 ml sinappia;
• 20 ml etikkaa (6 %);
• 40 ml vettä;
• 10-20 g sokeria;
• suolaa, soijakastiketta maun mukaan.

Askel askeleelta resepti:

1. Pese punajuuret ja kuivaa ne kuivalla pyyhkeellä.
2. Jauha karkealla raastimella.
3. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja yhdistä raastettujen juureksien kanssa.
4. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää suola, sokeri, pippuri, lisää etikka ja sinappi.
5. Mausta juurekset valmistetulla kastikkeella, pakkaa purkkeihin ja rullaa.

Punajuuriraaste talveksi ilman etikkaa

Voit suolakurkkua raastettua punajuurta poistamalla kokonaan etikan ainesosista. Tämä säilöntäaine on korvattava sitruunahapolla. Tuotteen maku ei ole huonompi kuin perinteinen versio etikalla, ja valmiin tuotteen hyödyllisyysaste on paljon korkeampi.

Tarvittavat komponentit:

• 500 g punajuurta;
• 1 litra vettä;
• 2 rkl. l. suola;
• 3 rkl. l. Sahara;
• 1 tl sitruunahappo;
• mausteet.

Resepti raastettujen punajuurien valmistamiseksi talveksi ilman etikkaa:

1. Pese punajuuret hyvin ja keitä ne. Kun vihannes on jäähtynyt, poista kuori ja huuhtele se kylmällä vedellä ja raasta.
2. Laita mausteet steriloitujen purkkien pohjalle ja täytä valmiilla vihanneksilla päälle.
3. Kaada vesi erilliseen astiaan, lisää sokeri, lisää sitruunahappo ja suola. Kiehauta saatu seos.
4. Kaada kuuma seos purkkien sisältöön. Sulje tiukasti, käännä ja kääri huovalla. Säilytä jäähdytyksen jälkeen säilytystä varten.

Raastettua punajuurta, marinoitua talveksi kylmää säätä varten

Tämä marinoitu raastevalmiste on jokaisen kotiäidin todellinen löytö, sillä se on tarkoitettu kylmien punajuurikeittojen ja lämpimien alkuruokien valmistamiseen. Talveksi marinoitu punajuuriraaste säästää aikaa kastikkeen valmistuksessa, ja sen runsas, marinoitu maku koristaa mitä tahansa ruokaa.

Komponentit ja mittasuhteet:

• 2 kg punajuuria;
• 0,5 kg sipulia;
• 700 g tomaatteja;
• 250 g paprikaa;
• 3 kpl. valkosipuli;
• 6 rkl. l. auringonkukkaöljyt;
• 2 rkl. l. suola.

Kulinaariset prosessit reseptin mukaan:

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, leikkaa paprika suikaleiksi. Lähetä sitten valmistetut vihannekset paistamiseen pehmeiksi.
2. Lisää hienonnettu valkosipuli paistettujen ainesten joukkoon ja sekoita kaikki.
3. Jauha blanšoidut tomaatit tehosekoittimella.
4. Poista pestyistä vihanneksista kuori ja raasta se raastimella.
5. Laita valmiit raastetut punajuuret pannulle, kaada tomaattien päälle ja hauduta 30 minuuttia.
6. Kun aika on kulunut, lisää paistetut vihannekset valkosipulin kanssa ja anna kiehua miedolla lämmöllä vielä 20 minuuttia.
7. Jaa raastettu marinoitu punajuuriseos purkkeihin ja rullaa tavalliseen tapaan.

Raastettua keitettyä punajuurta talveksi purkeissa

Tätä menetelmää herkullisen, suussa sulavan valmisteen valmistamiseksi pidetään yksinkertaisimpana. Talveksi keitettyjen ja raastettujen marinoitujen punajuurien resepti vaatii seuraavia komponentteja:

• 1 kg punajuuria;
• 0,5 l vettä;
• 100 g etikkaa;
• 1 rkl. l. Sahara;
• ½ rkl. l. suola;
• mausteita maun mukaan.

Tekniikka marinoitujen raastettujen punajuurien valmistamiseksi:

1. Pese keskikokoiset juurekset ja keitä miedolla lämmöllä kypsiksi.
2. Kuori päätuote ja raasta karkealla raastimella.
3. Laita purkkeihin, lisää mausteet ja aloita marinadin tekeminen. Sen valmistamiseksi sinun täytyy keittää vesi kattilassa ja lisätä suolaa, sokeria ja valitsemaasi mausteita.
4. Kaada etikka kiehuvaan suolaveteen ja kaada heti purkkeihin. Lähetä se sitten steriloitavaksi.
5. Sulje purkit, käännä ne ja laita sivuun jäähtymään.

Marinoituja raastettuja punajuuria talveksi purkeissa neilikan ja paprikan kanssa

Punajuuret yhdessä paprikan kanssa antavat marinoidulle valmisteelle alkuperäisen aromin ja hienostuneen, hieman makean jälkimaun. Se täydentää täydellisesti kaikenlaisia ​​salaatteja, keitettyjä perunoita, ja voileivät sen kanssa ovat herkullisia. Säilytetyn raastetun punajuuren valmistamiseksi talveksi neilikan ja pippurin kanssa tarvitset:

• 5 kg punajuuria;
• 1 kg paprikaa;
• 1,5 kg sipulia;
• 0,5 l vettä;
• 200 g sokeria;
• 2 rkl. etikka;
• 2 rkl. auringonkukkaöljyt;
• 4 rkl. l. suola;
• valkosipulia, neilikkaa maun mukaan.

Keittotekniikka:

1. Keitä pestyt punajuuret, kuori ja raasta karkealla raastimella.
2. Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi renkaiksi, poista pippurista siemenet ja hienonna se.
3. Ota astia vettä, lisää sokeri, suola, voita ja keitä. Lisää sitten sipuli ja pippuri. Keitä saatua massaa 10 minuuttia.
4. Lisää punajuuret, kaada joukkoon etikka ja keitä vielä 10 minuuttia vähentäen lämpöä.
5. Laita kuuma valmistettu kasvismassa purkkeihin ja ruuvaa, käännä ja anna jäähtyä.

Raastettua marinoitua punajuurta: resepti talveksi valkosipulilla ja korianterilla

Ilahdutaksesi perhettäsi ja ystäviäsi herkullisella marinoidulla raastevälipalalla, sinun ei tarvitse odottaa vappua, vaan voit ottaa kellarista purkin suolaista valmistetta ja luoda siitä kulinaarisen mestariteoksen. Tätä reseptiä varten sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• 1 kg punajuuria;
• 1 valkosipuli;
• 2 tl korianteri;
• 3 rkl. l. etikka;
• 1 rkl. auringonkukkaöljyt;
• sokeria, suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa reseptin mukaan:

1. Kuori juurekset ja hienonna raastimella. Jauha valkosipuli, hienonna korianteri ja jos siemenissä on maustetta, käytä kahvimyllyä.
2. Laita kaikki valmistetut aineosat astiaan, kaada auringonkukkaöljyä.Keitä seos ja jaa purkkeihin. Anna marinoitua 6 tuntia.
3. Rullaa tölkit määritellyn ajan jälkeen peltikansien avulla.

Sitruunamarinoidut punajuuret raastettuina

Marinoitua raastettua valmistetta valmistettaessa voit käyttää sitruunamehua tai sitruunahappoa. Valmiin raastetun marinoidun välipalan makuun on ominaista pikantiteetti ja herkkyys.

Tätä varten sinun on valmistettava seuraavat komponentit:

• punajuuri;
• 1 sitruunan kuori;
• ½ sitruunan mehu;
• 100 ml auringonkukkaöljyä;
• 50 ml etikkaa.

Kypsennysmenetelmä reseptin mukaan:

1. Keitä tai paista päätuote ja raasta se.
2. Yhdistä öljy, etikka, mehu ja kuori.
3. Lisää saatu seos valmistettuun keitettyyn raastettuun punajuureen ja sekoita hyvin.
4. Laita tiiviisti purkkeihin ja sulje.

Kuinka valmistaa punajuuria, soseutettua talveksi sipulilla

Epätavallinen marinoitu raastettu valmiste talveksi täydentää perheen illallista ja koristelee kaikki loma-alkupalat ja pääruoat. Ja sen hämmästyttävä maku ja ainutlaatuinen aromi ilahduttavat kaikkia perheenjäseniä.

Komponenttien rakenne:

• 3 kg punajuuria;
• 5 kpl. Luke;
• 1 rkl. auringonkukkaöljyt;
• 3 rkl. l. etikka;
• suolaa, sokeria maun mukaan.

Resepti terveellisen marinoidun raastevalmisteen luomiseen talveksi:

1. Pese, kuori ja kypsennä juurekset. Kuori sipuli.
2. Raasta valmistetut vihannekset.
3. Ota kattila vettä ja lisää siihen auringonkukkaöljyä. Kun seos kiehuu, lisää punajuuret ja sipulit, lisää suolaa ja sokeria maun mukaan. Keitä 10 minuuttia koko ajan sekoittaen. 1 minuutti ennen kypsennyksen päättymistä lisää etikka ja sekoita.
4. Pakkaa valmistettu kasvismassa purkkeihin ja rullaa. Anna jäähtyä astioiden kääntämisen jälkeen.

Talveksi raastettua punajuurta, marinoitua kanelilla ja muskottipähkinällä

Jos olet kyllästynyt perinteisiin valmisteluihin ja haluat jotain epätavallista, on aika tehdä jotain uutta. Yksi alkuperäisistä ratkaisuista olisi raastaa punajuuret purkeissa talveksi. Tämä marinoitu raastettu alkupala on helppo valmistaa eikä vie paljon aikaa.

Komponenttien sarja:

• punajuuri;
• 1 litra vettä;
• 50 g suolaa;
• 100 ml etikkaa;
• 1 tl jauhettu muskottipähkinä;
• 3 g jauhettua kanelia.

Kuinka tehdä marinoidut valmisteet oikein talvea varten:

1. Keitä pestyt punajuuret, kuori ja raasta.
2. Tee suolavesi vedestä, johon on yhdistetty kanelia, muskottipähkinää, suolaa ja etikkaa.
3. Laita valmis vihannes purkkeihin, kaada kuuma marinadi päälle ja sulje, käännä sitten ja anna jäähtyä.

Raastetun juurikasvalmisteiden säilytyssäännöt

Säilytysmenetelmä on vakio. On luotava optimaaliset olosuhteet, nimittäin viileä huone, jossa ei ole merkkejä sienestä, homeesta tai korkeasta kosteudesta. Ihanteellinen ratkaisu olisi sijoittaa marinoituja punajuuria, raastettua purkkeihin talveksi, kellariin, kellariin tai jos se on asunto, niin ruokakomeroon. Ei ole suositeltavaa säilyttää työkappaletta parvekkeella jäätymisen estämiseksi.

Johtopäätös

Raastavat punajuuret talveksi purkeissa ovat terveellisiä ja korkealaatuisia suolakurkkuvalmisteita, koska ne on valmistettu vain luonnontuotteista. Tämä säilöntä on upea lisä ruokapöytään, ja se tuo myös oman makunsa jokaiseen lomaan herkän koostumuksensa ja hämmästyttävän maun ansiosta.

Suositellut viestit

Talveksi marinoituja punajuuria purkeissa

Punajuurimarinadi talveksi: erittäin maukkaita reseptejä

Herkullisia nopeasti kypsyviä marinoituja punajuuria

Kokonaiset marinoidut punajuuret talveksi

Marinoitua punajuurta kylmäksi borssiksi talveksi

Kuinka suolata kaali rautakansien alla

Resepti marinoidulle kukkakaalille porkkanoilla

Resepti marinoidulle kaalille ilman etikkaa

Marinoidut tomaatit sipulilla talveksi: reseptejä valokuvilla