Herkullisimmat reseptit kvittenikompotin valmistamiseksi talveksi

Kvittenikompotilla on miellyttävä maku ja mielenkiintoinen hedelmäinen tuoksu. Se voidaan valmistaa käyttämällä erilaisia ​​​​aineosia, kuten päärynöitä, sitruunaa, appelsiinia, luumuja, kirsikoita ja jopa vadelmia. Valmis tuote jäähdytetään ja kaadetaan steriloituihin purkkeihin. Tässä muodossa kompottia voidaan säilyttää seuraavaan kauteen asti.

Kvittenikompotin edut

Tämän juoman edut määräytyvät kvittenien rikkaan kemiallisen koostumuksen perusteella. Se sisältää pektiiniyhdisteitä, hiilihydraatteja, kuituja, A-, C-, B-ryhmän vitamiineja sekä mineraaliyhdisteitä (kalium, natrium, fosfori, magnesium, kalsium). Säännöllinen kvittenien käyttö vaikuttaa suotuisasti useisiin kehon järjestelmiin:

• antibakteerinen vaikutus;
• anti-inflammatorinen;
• hemostaattinen;
• antiemeetti;
• diureetti;
• supistava;
• yskänlääke;
• korjaava.

Kvittenikompottia voidaan käyttää lisälääkkeenä ruoansulatushäiriöiden, hengityselinten sairauksien (keuhkoputkentulehdus, tuberkuloosi) ja hermoston hoidossa ja ehkäisyssä.Hedelmät voidaan sisällyttää diabeetikkojen ruokavalioon, koska ne auttavat normalisoimaan verensokeritasoja. Mutta tässä tapauksessa sinun on valmistettava juoma ilman sokeria.

Ainesosien valinta ja valmistus

Herkullisen kompotin valmistamiseksi sinun tulee ostaa vain kypsä kvitteni. Tämä on melko helppo määrittää:

• täysin keltainen, rikas väri;
• ei vihreitä täpliä;
• keskikovuus - ei "kivi", mutta samalla ilman puristamista;
• iholla ei ole tahmeaa pinnoitetta;
• voimakas tuoksu;
• On parempi ottaa hedelmiä, jotka eivät ole liian suuria - ne ovat makeampia.

Kittenien valmistaminen kompotin valmistukseen on melko yksinkertaista: se pestään, kuoritaan, sitten leikataan puoliksi ja siemenkammiot poistetaan kokonaan. Massa leikataan pieniksi, samankokoisiksi viipaleiksi.

Kuinka keittää kvittenikompottia

Kompotin valmistusperiaate on sama: liuota sokeri kattilassa, lisää hienonnettu massa ja keitä ensin korkealla ja sitten keskilämmöllä. Kokonaiskeittoaika on 20-30 minuuttia keittämisen jälkeen. Vaikka joissakin tapauksissa sitä voidaan lisätä tai hieman vähentää - kaikki riippuu kvittenien kypsyydestä. On tarpeen keittää, kunnes hedelmät ovat täysin pehmeitä.

Herkullisin resepti japanilaiseen kvittenikompottiin talveksi

Japanilainen kvitteni (chaenomeles) on yksi yleisimmistä lajikkeista, jota voi ostaa melkein mistä tahansa kaupasta. Tavalliseen kvitteniin verrattuna sen maku on happamampi, minkä vuoksi hedelmällä on toinen nimi - pohjoissitruuna.

Klassinen resepti perustuu seuraaviin ainesosiin:

• kvitteni - 3 kpl;
• sokeri - 100 g;
• vesi - 2 l;
• vastapuristettu sitruunamehu - 1 rkl. l.

Kvittenikompotti valmistuu 1 tunnissa

Toimintojen järjestys on seuraava:

1. Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi.
2. Laita veteen ja aseta korkealle lämmölle
3. Voit heti lisätä sokerin ja sekoita.
4. Keittämisen jälkeen keitä vielä 20 minuuttia.
5. Lisää ruokalusikallinen sitruunamehua 5 minuuttia ennen kypsennystä.

Kvittenikompotti ilman sokeria

Valmistaaksesi kvittenikompotin ilman sokeria tarvitset vähintään ainesosia:

• kvitteni - 1 kg;
• vesi - 3 l.

Ohjeet ovat:

1. Vettä keittämään.
2. Kaada valmiiksi paloiteltu massa nesteeseen.
3. Ota pois liedeltä, peitä liinalla ja anna seistä 5-6 tuntia.
4. Kaada astioihin.

Sitruunankuorella

Kun sitruunamehu lisää miellyttävää happamuutta, sitrushedelmien tuoksu itsessään sisältyy vain niiden kuoreen. Jos annat juoman hautua sitruunan kuoren päälle, se antaa sille herkkää, tuskin havaittavaa katkeruutta. Tarvitset seuraavat tuotteet:

• kvitteni - 1 kg;
• vesi - 3 l;
• sokeri - 400 g;
• sitruuna - 1 kpl.

Ohjeet ovat seuraavat:

1. Valmista massa.
2. Kaada vesi, laita liesi päälle, lisää sokeri, sekoita.
3. Aseta hedelmäviipaleet.
4. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 20–30 minuuttia.
5. 10 minuutissa kunnes olet valmis, purista mehu puolikkaasta sitruunasta varmistaen, että siemenet eivät pääse nesteeseen.
6. Leikkaa loput puolet pyöreiksi viipaleiksi ja laita juoman joukkoon kuoren kanssa. Se tulee ottaa pois tunnin kuluttua. Sen sijaan voit saada kuoren yksinkertaisesti raastamalla pintakerroksen ja lisäämällä sen 10 minuutissa. kunnes se on valmis yhteiseen astiaan.

Sitruunankuori antaa kompotille miellyttävän aromin ja lievän katkeruuden.

Kompotti kanelin ja neilikan kanssa

Voit myös valmistaa kvittenikompottia mausteilla - esimerkiksi neilikalla ja kanelilla. Halutessasi voit lisätä tähtianista. Tämä yrttisarja antaa juomalle miellyttävän aromin, joka korostaa päämakua. Valmistusta varten ota seuraavat ainesosat:

• kvitteni - 1 kg;
• vesi - 3 l;
• sokeri - 350 g;
• sitruuna - ½ osa;
• kaneli - 1 kpl;
• tähtianista - 1 kpl;
• neilikka - 1 kpl.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Valmistele massa leikkaamalla se samankokoisiksi viipaleiksi.
2. Laita sokeri kattilaan ja lisää vesi. Laita tuleen.
3. Sekoita ja lisää kvitteni.
4. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 20–30 minuuttia. kohtalaisella lämmöllä.
5. 10 minuutissa kunnes olet valmis, lisää kaikki mausteet ja muista peittää kannella.
6. Purista samalla puolikkaan sitruunan mehu. Luut eivät saa joutua veteen.
7. Ota mausteet pois ja jäähdytä juoma.
8. Kaada steriloituihin purkkeihin ja sulje.

Neilikka ja kaneli antavat kompotille mielenkiintoisen aromin

Omenoiden kanssa

Omenat sopivat lähes kaikkiin hedelmäruokiin pää- tai lisäaineeksi. Juoman valmistukseen tarvitset seuraavat tuotteet:

• kvitteni - 2 kpl;
• kaikenlainen omena - 1 kpl;
• sokeri - 3 rkl. l. liukumäellä;
• vesi - 1 l.

Ohjeet ovat hyvin yksinkertaiset:

1. Pese, kuori ja leikkaa hedelmät yhtä suuriksi paloiksi.
2. Laita veteen, lisää sokeri.
3. Kuumenna nopeasti kiehuvaksi. Keitä vielä 20 minuuttia.
4. Säädä happoa: jos omena on vihreä, se riittää. Tarvittaessa voit lisätä 1 tl vastapuristettua sitruunamehua.

Kittenikompotin valmistamiseksi voit ottaa minkä tahansa lajikkeen omenoita.

Päärynöiden kanssa

Päärynät eivät tuota happoa. Mutta ne tuovat oman makunsa. Voit valmistaa tällaisen kompotin seuraavien tuotteiden perusteella:

• kvitteni - 2 kpl;
• kaiken tyyppinen päärynä (vain kypsä) - 2 kpl;
• sokeri - 4 rkl. l.;
• vesi - 1,5 l.

Toiminnan algoritmi:

1. Hedelmät leikataan pieniksi paloiksi.
2. Peitä sokerilla. Kaada vesi ja laita liesi päälle.
3. Keittämisen jälkeen keitä vielä 20 minuuttia.
4. Siivilöi ja jäähdytä.

Kvitteni sopii paitsi omenoiden, myös päärynöiden kanssa

Valkoviinin kanssa

Alkuperäisen valkoviinin reseptin avulla voit saada juoman, jolla on monipuolinen ja mielenkiintoinen maku. Seuraavia tuotteita käytetään ruoanlaitossa:

• kvitteni - 2 kpl;
• vesi - 2,5 l;
• sokeri - 120-150 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• minkä tahansa tyyppinen valkoviini - 2 rkl. l.

Toimintojen järjestys on seuraava:

1. Valmistele massa leikkaamalla se pieniksi paloiksi.
2. Täytä vedellä, laita liedelle, lisää sokeri.
3. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä vielä 20–30 minuuttia. keskilämmöllä.
4. Kaada kiehuvaa vettä sitruunan päälle ja poista sitten kuori (vain pintakerros).
5. Purista sitruunamehu erilliseen astiaan.
6. Lisää valmiiksi valmistettu kuori heti kypsennyksen jälkeen. Sitä ei tarvitse ottaa pois.
7. Jäähdytä, kaada joukkoon viini ja sitruunamehu.

Kompotin valmistukseen voit käyttää minkä tahansa tyyppistä valkoviiniä.

Rypäleiden kanssa

Rypäleet muuttuvat usein huomattavasti happamaksi jopa kauden aikana (loppukesä - syksyn puoliväli). On epämiellyttävää syödä sitä tuoreena, mutta se sopii maukkaan juoman valmistukseen. Voit ottaa minkä tahansa lajikkeen, esimerkiksi Isabella. Tarvitset seuraavat komponentit:

• kvitteni - 4 kpl;
• viinirypäleet - 500 g;
• sokeri - 300 g;
• vesi - 3 l.

Sinun on tehtävä tämä:

1. Kaada valmistettu massa vedellä ja aseta liedelle.
2. Lajittele viinirypäleet varovasti poistamalla kaikki mädät marjat. Lisää ne kvitteniin.
3. Lisää sokeri ja sekoita.
4. Keitä 20-30 minuuttia keittämisen jälkeen.
5. Jäähdytä ja kaada astioihin.

Reseptistä on toinenkin versio. Keitä siirappi erikseen (keitä sokeri ja vesi kiehuvaksi), lisää sitten viinirypäleet ja kvittenimassa ja keitä 30 minuuttia. kohtalaisella lämmöllä. Tämän ansiosta viinirypäleet säilyttävät muotonsa paremmin.

Juomaan lisätään minkä tahansa lajikkeen viinirypäleitä.

Appelsiinien kanssa

Tässä kvittenikompotin valmistusohjeessa käytetään appelsiineja, ei sitruunoita. Ne antavat myös hieman happoa, mutta juoman tärkein etu ei ole tämä, vaan miellyttävä sitrustuoksu, joka nostaa mielialaa talvellakin. Seuraavat komponentit valitaan ruoanlaittoon:

• kvitteni - 2 kpl;
• oranssi - 1 kpl;
• sokeri - 4 rkl. l. liukumäellä;
• vesi - 2 l.

Toiminnan algoritmi:

1. Aseta pannu liedelle.
2. Hedelmät leikataan pieniksi paloiksi.
3. Appelsiini pestään ja leikataan pieniksi viipaleiksi kuoren kanssa.
4. Heti kun se kiehuu, lisää sokeri ja hedelmät.
5. Keitä sitten miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.
6. Tarjoile jäähdytettynä.

Valmista herkullinen juoma ottamalla vain 1 appelsiini

Luumulla ja kardemummalla

Kvittenikompotti on herkullista sellaisenaan, mutta luumu ja kardemumma ovat sen arvoinen lisä. Ne antavat sille uuden maun ja aromin, joka varmasti jää mieleen. Pääainesosat:

• kvitteni - 1 kpl. (iso) tai 2 kpl. (keskiverto);
• luumut - 250 g (5 kpl.);
• sokeri - 4 rkl. l. liukumäellä;
• kardemumma - 4-5 siementä;
• vesi - 1,5 l.

Valmistautuaksesi tarvitset:

1. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää sokeri ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
2. Kuori hedelmät etukäteen ja leikkaa samankokoisiksi viipaleiksi.
3. Laita kiehuvaan veteen kardemumman siementen kanssa ja keitä keskilämmöllä 20 minuuttia.
4. Jäähdytä ja siivilöi.
5. Jäähdytä ja tarjoile.

Juomaa voi käyttää kesällä tai säilöä talveksi

Kirsikan kanssa

Kirsikka on toinen mielenkiintoinen ainesosa. Marja ei anna vain voimakkaan, ainutlaatuisen maun, vaan myös rikkaan punaisen värin. Kirsikat ovat hyvin happamia, mutta tämä sopii hyvin hillokseen. Happo tasapainottaa makeaa makua.

Ainekset:

• kvitteni - 2 kpl;
• kirsikka - 200 g;
• sokeri - 4 rkl. l.;
• vesi - 2 l.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Kaada vettä, sytytä tuli.
2. Lisää sokeri ja kuumenna kiehuvaksi.
3. Pese ja leikkaa kvittenit ja kirsikat.
4. Lisää kiehuvaan veteen ja keitä 30 minuuttia.
5. Jäähdytä, siivilöi ja jäähdytä.

Kiinalaisessa hapanmarjassa on hapan punaisia ​​hedelmiä.

Kirsikka antaa kauniin värin ja miellyttävän aromin

Omenalla ja vadelmalla

Jos omena luo neutraalin hedelmäisen aromin, niin vadelma tuo juomaan marjaisen aromin. Siksi tämä ruoanlaittovaihtoehto on myös kokeilemisen arvoinen.

Astian komponentit:

• kvitteni - 2 kpl;
• minkä tahansa lajikkeen omenat - 2 kpl;
• vadelmat - 20 g;
• sokeri - 4 rkl. l. liukumäellä;
• vesi - 1,5 l.

Toimintojen algoritmi on seuraava:

1. Keitä siirappi kiehuvaksi.
2. Valmistele hedelmät leikkaamalla ne yhtä suureksi osaksi.
3. Laita kiehuvaan veteen (vadelmien kanssa).
4. Keitä 20-30 minuuttia, jäähdytä.

Vadelmat antavat juomalle täyteläisemmän maun.

Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat

Kittenikompotin edut ja haitat määräytyvät sen koostumuksen mukaan. Hedelmät ovat käytännössä vaarattomia kaikille ihmisille. Mutta sillä on supistava vaikutus, joten sitä ei suositella ihmisille, joilla on krooninen ummetus. Jos sinulla on mahahaava, sinun tulee ottaa se varoen. Raskaana olevat ja imettävät naiset - kohtuudella.

Säilytysehdot

Kompotti kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja peitetään metallikannilla. Tätä tuotetta voidaan säilyttää normaaleissa huoneolosuhteissa 1 vuoden ja jääkaapissa enintään kaksi vuotta. Avattu juoma on nautittava kahden viikon kuluessa (jos säilytetään jääkaapissa).

Johtopäätös

Kvittenikompotti valmistuu vain tunnissa. Sitten se jäähdytetään ja säilytetään talveksi. Juoman voi tarjoilla heti (mieluiten jäähdytettynä). Kvitteni sopii hyvin useimpien hedelmien ja marjojen kanssa. Siksi kompotin valmistukseen voit käyttää kuvattujen reseptien lisäksi myös omia versioita yhdistämällä eri komponentteja.

Suositellut viestit

Kuinka keittää kurpitsakompottia omenoiden kanssa

Kirsikka-luumu kompotti

Kirsikkakompotti: reseptejä talveksi purkeissa

Tyrni hedelmäjuoma

Kirsikoita siirapissa talveksi

Karpalomehu imetykseen

Lakat siirapissa talveksi

Orapihlaja tee: hyödyt ja haitat

Basilika tee