Kirsikkakompotti: reseptejä talveksi purkeissa

On aika valmistaa kirsikkahilloketta talveksi: keskikesä on tämän uskomattoman maukkaan marjan kypsymisaikaa. Kypsät kirsikat vain anelevat, että ne laitetaan suuhusi. Mutta et voi syödä koko satoa tuoreena. Joten kotiäidit yrittävät säilyttää palan kesää purkissa: he tekevät hilloa tai herkullisen kirsikkahillokkeen.

Kirsikkakompotin valmistamisen salaisuudet talveksi

Riippumatta siitä, mikä resepti valitaan, on olemassa useita sääntöjä: niitä on noudatettava, jotta valmiste säilyy pitkään ja on maukasta.

• Ruoanlaittoon ilman sterilointia voit ottaa 2 ja 3 litran purkkeja, steriloitua tai pastöroitua tuotetta on helpompi keittää pienikokoisissa purkeissa - puoli litraa tai litraa.
• Kaikki astiat, mukaan lukien kannet, pestään hyvin soodalla, huuhdellaan puhtaalla vedellä ja steriloidaan. Keitä kantta 7–10 minuuttia. Tölkit on kätevä steriloida höyryllä. Jos niitä on paljon, se on helpompi tehdä uunissa.
• Marjat valitaan täysin kypsiä, ei ylikypsiä tai käyneitä. Niitä ei voi säilyttää pitkään ennen kypsentämistä.
• Varret revitään irti ja pestään hyvin juoksevalla vedellä.

Yksinkertainen laskelma eli kuinka monta kirsikoita ja sokeria tarvitaan litraan, 2 litran ja 3 litran purkkiin kompottia

Tuotteiden suhteet riippuvat siitä, mitä lopulta haluat saada: juoman, joka voidaan juoda laimentamatta tai tiivistempää. Jälkimmäisestä voidaan valmistaa lisää annoksia laimentamalla. Mukavuuden vuoksi tuotteiden lukumäärä voidaan esittää taulukossa.

Kuinka steriloida kirsikkakompotti oikein

Kirsikkakompotti voidaan valmistaa steriloimalla tai ilman. Jos valitaan ensimmäinen menetelmä, eri purkkien sterilointiaika on seuraava:

• puolen litran pullot - 12 minuuttia;
• litra - 15 minuuttia;
• kolme litraa - 0,5 tuntia.

Käytetään vesihaudetta, lähtölaskenta alkaa siitä hetkestä, kun vesi alkaa kiehua nopeasti.

Yksinkertainen resepti kirsikkahillokseen ilman sterilointia

Tämä menetelmä on yksinkertaisin: sokeri kaadetaan suoraan purkkiin.

Kolmen litran sylinteriin tarvitset:

• 700 g kirsikoita;
• lasillinen sokeria, jonka kapasiteetti on 200 g;
• 2,2 litraa vettä.

Keittoprosessi:

1. Astiat ja kannet steriloidaan etukäteen.
2. Poista marjoista kannat ja pese ne juoksevalla vedellä.
3. Kaada marjat ja 200 g sokeria astiaan.
4. Kiehuvan veden jälkeen kaada se purkin sisältöön.
   Neuvoja! Tämä on tehtävä varovasti ohjaamalla kiehuva vesi keskelle, muuten astiat halkeilevat.
5. Ravista, koska sokerin pitäisi liueta kokonaan, ja rullaa välittömästi, käännä ja kääri.
6. Työkappale varastoidaan varastointia varten vasta, kun se on täysin jäähtynyt. Tämä tapahtuu yleensä noin päivässä, ja joskus hieman kauemmin.

Kirsikkakompotti kuoppien kanssa

Useimmiten sitä valmistettaessa kirsikoiden kuoppia ei poisteta. Tämä yksinkertaistaa prosessia, mutta tätä valmistetta on käytettävä ensimmäisenä talvena. Edellinen resepti toimii: voit kaataa kirsikoiden päälle kiehuvaa siirappia.

Kolmen litran sylinteriin tarvitset:

• 400 g kirsikoita;
• 200 g sokeria;
• vettä - tarpeen mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Astiat ja kannet steriloidaan.
2. Valmistele marjat pesemällä ne, ja veden tulee olla juoksevaa.
3. Laita purkkeihin ja laita jokaiseen purkkiin noin 400 g kirsikoita.
4. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä peittämällä kannella.
5. 7 minuutin kuluttua kaada vesi sopivan tilavuuden kattilaan.
6. Lisää sokeri ja keitä kunnes se kiehuu, muista sekoittaen.
7. Kaada siirappi purkkeihin, sulje, käännä ja eristä.

Jäähtyneet purkit otetaan pois säilytystä varten.

Kivettynyt kirsikkakompotti

Jos valmistat kirsikkakompottia lapsille, on parempi poistaa kuopat kirsikoista. Ne sisältävät amygdaliinia; jos tuotetta varastoidaan pitkään, se muuttuu nesteeksi ja voi vahingoittaa lapsen kehoa. Lisäksi pienet lapset voivat helposti niellä luun ja tukehtua siihen.

Valmiste osoittautuu rikkaaksi: se sisältää paljon sekä marjoja että sokeria. Helpoin tapa kokata on 3 litran purkeissa. Jokaiselle tarvitset:

• noin 1 kg kirsikoita;
• kaksinkertainen sokerinopeus - 400 g;
• vesi - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Valmista astiat ja marjat.
2. Poista kirsikoista kivet. Jos sinulla ei ole erityistä konetta, voit tehdä sen teelusikalla tai hiusneulalla.
3. Kaada kirsikoita purkkiin puoleen tilavuudesta.
4. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja peitä kansilla.
5. 10 minuutin kuluttua kaada neste kattilaan, lisää sokeri ja anna siirapin kiehua.
6. Täytä uudelleen, mutta kiehuvalla siirapilla.
7. Rullaa välittömästi ja käännä purkit niin, että kansi jää pohjalle. Hyvän lämmityksen ja pitkäaikaisen jäähdytyksen saavuttamiseksi säilykkeet tulee kääriä vähintään vuorokaudeksi.

Säilytä kylmässä.

Video kertoo sinulle lisää kirsikkakompotin valmistamisesta:

Kirsikkakompotti talveksi steriloinnilla

Jos kotona ei ole viileää tilaa säilykkeiden säilyttämiseen, on parempi valmistaa kirsikkakompotti steriloimalla. Pienet purkit sopivat tähän. Mutta jos sinulla on ämpäri tai korkea kattila, voit valmistaa kirsikoita myös 3 litran astioissa. Steriloitu kirsikkajuoma valmistetaan sekä kiven kanssa että ilman.

Luiden kanssa

Jokaista kolmen litran purkkia kohti tarvitset:

• 1,5 kg kirsikoita;
• 375 g sokeria;
• 1,25 litraa vettä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. He lajittelevat ja pesevät marjat.
2. Steriloi astiat ja kannet.
3. Täytä purkit marjoilla ja lisää sokerista ja vedestä valmistettu siirappi. Sen pitäisi kiehua 2-3 minuuttia.
4. Peitä purkit kansilla ja laita ne vesihauteeseen niin, että vesi pääsee ripustimiin.
5. Steriloi laskemalla puoli tuntia siitä hetkestä, kun vesi kiehuu.
6. Poista purkit varovasti ja rullaa ne. Niitä ei tarvitse kääntää steriloinnin jälkeen.

Siemenetön

On parempi valmistaa siemenetön kompotti pienessä astiassa, koska pitkäaikaisessa steriloinnissa marjat voivat menettää muotonsa ja levitä. Jos tämä seikka ei ole tärkeä, kypsennä vapaasti kolmen litran astiassa. 6 litraa tuotetta (6 litraa tai 2 kolmen litran purkkia) varten tarvitset:

• 1,5 kg kirsikoita tiheällä massalla;
• 0,75 kg sokeria;
• 3,8 litraa vettä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. He lajittelevat, pesevät marjat ja poistavat siemenet.
2. Steriloi puhtaat purkit ja kannet.
3. Siirappi valmistetaan vedestä ja sokerista.
4. Heti kun se kiehuu, kaada se purkkeihin asetettujen marjojen päälle.
5. Peitä kansilla ja laita vesihauteeseen. Kolmen kolmen litran purkin sterilointiaika on puoli tuntia ja litran purkkien - 20 minuuttia.
6. Peitä purkit kannella ja jäähdytä peiton alla kääntäen ne ylösalaisin.

Kirsikkakompotin täyteläistä makua täydentävät täydellisesti mausteet. Voit lisätä niitä omien mieltymystesi mukaan, mutta on olemassa reseptejä, joita aika ja kuluttajat ovat jo pitkään testannut.

Kuinka sulkea maustettu kirsikkakompotti talveksi

Kolmen litran purkkiin tarvitset:

• 0,5 kg kirsikoita;
• pieni pala inkiväärijuurta - enintään 7 g;
• 2 kpl. neilikat;
• 5 cm pitkä kanelitanko;
• 400 g sokeria;
• vettä - tarpeen mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Steriloi purkit, kannet ja valmista marjat.
2. Laita ne steriiliin purkkiin ja kaada päälle kiehuvaa vettä.
3. Pidä peitettynä noin 7 minuuttia.
4. Kaada neste kattilaan ja kiehauta lisäämällä sokeri. Siirapin tulee kiehua 5 minuuttia.
5. Laita mausteet purkkeihin ja kaada niiden päälle kiehuvaa siirappia.
6. Suljettu, käännetty, eristetty.

Niille, jotka eivät pidä inkivääristä, on toinen resepti. Yhtä 3 litran purkkia varten tarvitset:

• 700 g kirsikoita;
• 300 g sokeria;
• pieni kanelitanko;
• 1 KPL. neilikat;
• tähtianista.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Noin kolmasosa purkeista on täytetty valmiilla marjoilla.
2. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä peitettynä noin 10 minuuttia.
3. Valuta neste ja sekoita se sokerin kanssa, lisää mausteet sinne.
4. Pidä siirappia tulella keittämisen jälkeen 6 minuuttia ja kaada se purkkiin.
5. He rullaavat sen, kääntävät purkit ympäri lämmittääkseen kannet ja käärivät ne lämmittääkseen edelleen sisältöä.

Resepti pakastekirsikkahillokseen

Vaikka kesällä sinulla ei ollut aikaa valmistaa kirsikkakompottia purkkeihin, talvella voit keittää kompottia pakastekirsikoista. Kaikki supermarketit myyvät pakastemarjoja, myös kivettömiä kirsikoita. Siitä valmistettu kompotti ei ole huonompi kuin tuore, mutta vain välittömään kulutukseen.

Kivellisistä pakastekirsikoista voi myös valmistaa kompotti, jos pakastat sen kesällä itse ilman kiveä poistamatta.

Ainekset ruoanlaittoon:

• 250 g pakastekirsikoita;
• 1,5 litraa vettä;
• 3 rkl. lusikallista sokeria, voit lisätä niitä makealle.

Halutessasi voit lisätä hillokseen mehua neljänneksestä sitruunasta. Ja jos lisäät mausteita ja juot hillon kuumana, se lämmittää sinua jokaisena pakkaspäivänä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kiehauta vesi ja kaada siihen sitruunamehu neljänneksestä sitruunasta.
2. Lisää sokeri 5 minuutin kuluttua ja odota, kunnes se kiehuu uudelleen.
3. Lisää jäädytetyt kirsikat.
4. Keittämisen jälkeen keitä vielä 5 minuuttia, peitä kannella. Anna seistä puoli tuntia, jotta se kyllästyy tuoksulla ja maulla.

Kirsikkakompotti mintun kanssa

Minttu antaa juomalle ainutlaatuisen raikkaan maun. Jos pidät sen mausta ja tuoksusta, kokeile lisätä yrtti kirsikkahillokseen, tulos yllättää sinut iloisesti.

Ainekset 3 litran purkkiin:

• 700 g kirsikoita;
• 300 g sokeria;
• mintun oksa;
• vesi - kuinka paljon menee sisään.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Valmistetut marjat laitetaan steriileihin purkkeihin, lisätään minttu ja kaadetaan kiehuvaa vettä.
2. Anna seistä peitettynä noin puoli tuntia.
3. Valutusta nesteestä valmistetaan siirappi keittämällä sitä sokerin kanssa 7 minuuttia.
4. Ota minttu pois ja kaada siirappi marjojen päälle.
5. Hermeettisesti suljettu, eristetty, käännetty ylösalaisin.

On ihmisiä, joille sokeri on vasta-aiheista. Voit valmistaa niitä lisäämättä tätä ainesosaa.

Kuinka tehdä kirsikkakompottia ilman sokeria

Voit valmistaa sen kahdella tavalla.

Menetelmä 1

Se vaatii paljon kirsikoita ja hyvin vähän vettä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Pestyt kirsikat kaadetaan isoon altaaseen ja lisätään vettä - vain vähän, jotta se ei pala.
  
• Kuumenna hitaasti, kunnes kirsikoista alkaa vapautua mehua.Tästä eteenpäin lämmitystä voidaan lisätä.
• Altaan sisällön tulee kiehua voimakkaasti 2–3 minuuttia.
• Nyt voit pakata kirsikat ja mehut steriloituihin purkkeihin.
• Jotta työkappale säilyy, tarvitaan lisästerilointi vesihauteessa. Kolmen litran purkissa säilytysaika on puoli tuntia.
• Nyt sokeriton kirsikkakompotti voidaan sulkea hermeettisesti ja ylösalaisin olevat purkit peittää lämpimällä huovalla.

Menetelmä 2

Tässä tapauksessa käytetään kolminkertaista täyttömenetelmää.

On parempi keittää se litran purkeissa. Kirsikoita kaadetaan jokaiseen ääriään myöten ja kiehuvaa vettä kaadetaan kolme kertaa pitäen 10 minuuttia. Toisella ja kolmannella kerralla ne täytetään keitetyllä valutetulla nesteellä.

Tölkit on lisäksi steriloitava vesihauteessa 20 minuuttia, suljettava tiiviisti ja lisäksi lämmitettävä, peitettävä huovalla kääntämisen jälkeen.

Kuinka keittää kirsikkakompottia kanelilla

Sitä varten voit käyttää kanelitankoja tai jauhettua, tärkeintä on, että se on luonnollista.

Ainekset 3 litran purkkiin:

• kirsikat - 350 g;
• sokeri - 200 g;
• vesi - 3 l;
• kaneli - 1/2 tikkua tai 1 tl jauhettua.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Steriloi astiat ja kannet, lajittele marjat.
2. Laita ne purkkiin ja ripottele päälle kanelia.
3. Kaada ensimmäistä kertaa tavallista kiehuvaa vettä ja anna seistä noin 10 minuuttia.
4. Kaada toisella kerralla valutettu neste, joka kiehautetaan lisäämällä sokeria.
5. Kääri kannet ja anna seistä lämpimässä paikassa kaksi päivää. Tätä varten purkit käännetään ja kääritään.

Reseptit kirsikkahillokseen muiden marjojen ja hedelmien kanssa

Erilaiset kompotit ovat koostumukseltaan rikkaampia kuin yhdestä hedelmästä tai marjasta valmistetut juomat. Oikealla komponenttien valinnalla ne parantavat toistensa makua ja tuoksua tehden siitä kirkkaamman.

Sokerin määrä ei riipu vain maku mieltymyksistä, vaan myös hedelmän makeudesta. Joskus juomaan on lisättävä säilöntätarkoituksessa sitruunahappoa, jos hedelmät eivät ole happamia. Tavallisessa hillokkeessa niiden tilavuus on kolmasosa purkista, mutta tiivistetyssä hillokkeessa se voidaan täyttää puoliksi tai jopa enemmän.

On parempi olla kuorimatta omenoita sadonkorjuuta varten, muuten ne voivat muuttua soseeksi. Mutta jos et ole varma tuotteen kemiallisesta puhtaudesta, on parempi poistaa iho: siihen kertyy haitallisia aineita, joita käytetään hedelmien hoitoon sairauksia ja tuholaisia ​​vastaan.

Taulukossa on yhteenveto komponenttien laskenta erilaisten kirsikoiden keittämiseen 3 litran purkeissa.

Useimmat valikoidut kompotit valmistetaan kaksoiskaatomenetelmällä.

• Kaada kiehuvaa vettä purkkiin asetettujen marjojen ja hedelmien päälle.
• Pidä peitettynä 5-10 minuuttia.
• Sokeri laimennetaan valutettuun nesteeseen normin mukaan, siirappi keitetään ja purkin sisältö kaadetaan viimeisen kerran.
• He käärivät sen, kääntävät sen, käärivät sen.

Tämä valmiste ei vaadi ylimääräistä sterilointia.

Tarkastellaan erilaisia ​​kompotin valmistuksen ominaisuuksia kussakin yksittäisessä tapauksessa.

Kompotti omenoista ja kirsikoista

On parempi ottaa makeita omenalajikkeita kompottia varten. Niitä ei kuorita, vaan leikataan 6 osaan, poistamalla keskiosa.

Tämä kompotti säilyy hyvin kahdesti kaadettuna.

Yksinkertainen resepti kirsikka- ja aprikoosihillokseen

Sinun on poistettava aprikooseista kivet ja jaettava ne puoliksi; kirsikat voidaan jättää kokonaisiksi. On parempi valmistaa tämä kompotti myöhemmin steriloimalla.

Kirsikat ja aprikoosit asetetaan kerroksittain, kaadetaan kiehuvalla siirapilla vedestä ja sokerista ja steriloidaan puoli tuntia. Kirsikkakompotti tulee kääriä hermeettisesti rullalle ja ottaa pois säilytykseen, kun se on jäähtynyt.

Kirsikka-mansikkakompotti

Jokainen näistä marjoista on herkullinen sellaisenaan. Ja niiden yhdistelmä juomassa tekee siitä ainutlaatuisen. On parempi valita pienet mansikat kompottiksi. Älä anna purkkien seistä yli 5 minuuttia täytön jälkeen, muuten mansikat voivat menettää muotonsa. Tässä marjayhdistelmässä ei tarvita kolminkertaista täyttöä, voit sulkea kirsikkakompotin mansikoilla toisen siirappitäytön jälkeen.

Resepti kirsikkahillokseen karhunvatukoilla

Karhunvatukoilla ei yksinään ole kovin voimakasta makua, mutta yhdessä kirsikoiden kanssa saat upean sekavan kompotin. Herkät marjat eivät välttämättä kestä kolmea kaatamista, joten kirsikkahillokkeen karhunvatukka kääritään rullalle toisen siirapin kaatamisen jälkeen.

Kuinka keittää kirsikkakompottia

Makeat kirsikat sisältävät paljon vähemmän luonnollisia happoja kuin kirsikat. Kompotti valmistetaan kaksinkertaisella kaatomenetelmällä. Lisää 1/2 tl sitruunahappoa sokerisiirappiin.

Resepti terveelliseen kirsikkakompottiin herukoilla

Herukat rikastavat juomaa C-vitamiinilla. Sen valmistukseen sopii mikä tahansa marja: punainen tai musta. Se on vapautettava oksista.Kaada marjojen päälle kiehuvaa vettä, anna seistä 5 minuuttia, valmista siirappi valutusta vedestä ja lopuksi kaada marjojen päälle.

Vitamiinitrio eli karhunvatukoista, mansikoista ja punaherukoista valmistettu kompotti

Voit yhdistää näitä herkullisia marjoja missä tahansa suhteessa. Kompotin kokonaismäärä 3 litran purkissa on 500 g. Lisäksi tarvitset:

• lasillinen sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Juoma valmistetaan kaksinkertaisella kaatomenetelmällä.

Makea pari, tai kirsikoiden ja karpaloiden kompotti

Tämä epätavallinen yhdistelmä antaa juomalle hämmästyttävän ja ainutlaatuisen maun. Karpaloita pidetään lääkemarjana, tällainen kompotti on hyödyllinen vilustumiseen ja munuaissairauksiin. Jotta se ei olisi hapan, lisätään enemmän sokeria. Kaada marjat kahdesti.

Yksinkertainen resepti kirsikkahillokseen luumuilla ja karpaloilla

Jos lisäät edellisen reseptin ainesosiin 300 g kivettömiä ja puolitettuja luumuja, juoman maku on täysin erilainen, mutta hyödyt säilyvät. Kompotti valmistetaan kaksinkertaisella kaatomenetelmällä.

Kirsikkakompotti kirsikoilla ja liköörillä

Tämä ei ole valmistautuminen talveen, mutta tällaisesta juomasta voi tulla minkä tahansa lomapöydän kohokohta. Kesällä se valmistetaan tuoreista kirsikoista, talvella - pakastemarjoista. Tulos ei huonone yhtään. Ruokalaji tuli meille italialaisesta keittiöstä. Siellä he lisäävät siihen myös kanelia.

Ainekset:

• kirsikat - 700 g;
• sokeri - lasi;
• vesi - 0,5 kuppia;
• sama määrä kirsikkalikööriä;
• kanelitanko.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Poista kirsikoista siemenet, ripottele päälle sokeria ja anna seistä 2 tuntia.
2. Hauduta miedolla lämmöllä kattilassa lisätyn veden kanssa, keitä 10 minuuttia.
3. Aseta kanelitanko astian keskelle ja jatka juoman keittämistä 10 minuuttia lisäämällä lämpöä hieman.
4. Laita marjat läpinäkyviin kuppeihin tai lasiin uralusikalla.
5. Ota kaneli pois, sekoita neste kirsikkalikööriin ja kaada marjojen päälle.
6. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
7. Kermavaahdon lisääminen päälle tekee tästä ruoasta vieläkin maukkaamman.

Yksinkertainen kirsikka- ja karviaismarjahilloke

Marjat pestään. Halutessasi voit poistaa karviaismarjoista kannat ja kirsikoista kivet, mutta ilman tätäkin hillo on herkullista. Laita marjat ja sokeri purkkiin. Kaada kiehuvaa vettä ja sitten keitettyä valutettua nestettä. Hermeettisesti suljettu.

Resepti kirsikkahillokseen sitruunalla talveksi valokuvalla

Kevyt sitrushedelmien sävy antaa juomalle unohtumattoman aromin. Tarvitset hyvin vähän sitruunaa, mutta kirsikkakompotin maku muuttuu dramaattisesti.

Valmistaaksesi 3 litran purkissa tarvitset:

• 450 g kirsikoita;
• 6 siivua sitruunaa;
• 600 g sokeria;
• vettä - tarpeen mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pestyt kirsikat laitetaan jo steriloituun purkkiin.
2. Sitruuna leikataan renkaiksi - 3 kappaletta, sitten puoliksi ja asetetaan marjoille.
3. Kaada keitettyä vettä purkkiin niin, että se ei ulotu vähän reunoihin saadaksesi tarvittavan määrän.
4. Valuta vesi, sekoita sokerin kanssa ja anna kiehua.
5. Kaada välittömästi purkin sisältö ja sulje hermeettisesti keitetyllä kannella.
6. Käännä, kääri.

Kirsikkakompotti appelsiinin kuorella

Tämän juoman valmistustekniikka ei eroa edellisestä reseptistä, vain sitruunaviipaleiden sijasta ne lisäävät yhdestä appelsiinista raastettua kuorta.

Kuinka tehdä kirsikka- ja puolukkakompottia

Puoloilla on tulehdusta estävä vaikutus ja ne ovat erittäin hyviä munuaissairauksiin. Sillä on erityinen maku, joka ei ehkä ole kaikkien makuun, mutta yhdistelmä kirsikoiden kanssa on erittäin onnistunut.

Villimarjat tulee lajitella hyvin ja pestä huolellisesti. Sitten he jatkavat vakiojärjestelmän mukaisesti.

Kirsikkahilloketta hidas liesi talveksi

Nykytekniikka helpottaa kotiäidin elämää. Kompotin valmistaminen hitaassa keittimessä on paljon helpompaa kuin tavallisella tavalla. Kolmen litran purkkiin tarvitset:

• 1,5 kg kirsikoita;
• 200 g sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Steriloi pestyt purkit monitoimikeittimellä asettamalla ne ylösalaisin höyrytyskulhoon ja valitsemalla sama tila, sterilointiaika - 20 minuuttia.

Marjojen pesun aikana vesi keitetään monitoimikeittimen kulhossa "höyrytys"-tilassa. 10 minuuttia riittää tähän. Täytä purkit kirsikoilla ja kaada päälle kiehuvaa vettä. 10 minuutin altistuksen jälkeen steriilien kansien alla se valutetaan, sekoitetaan sokeriin ja "höyrytys" -tila asetetaan jälleen 10 minuutiksi. Älä unohda sekoittaa. Kiehuva siirappi kaadetaan purkkeihin ja suljetaan tiiviisti.

Mitä hyötyä kirsikkakompotista on?

Kirsikkakompotin edut ovat kiistattomat. Kaksoistäyttömenetelmällä työkappaleen vitamiinit säilyvät paljon paremmin kuin steriloimalla. Ja kirsikoissa niitä on paljon: PP, B, E, A, C. Se sisältää myös mineraaleja, erityisesti paljon rautaa ja magnesiumia. Juoman keskimääräisellä sokerimäärällä 100 g:n tuotteen kaloripitoisuus on 99 kcal.

Kompotti auttaa selviytymään anemiasta, parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa ja lievittää turvotusta. Mutta tämän herkullisen juoman nauttimisessa on rajoituksia:

• maha-suolikanavan sairaudet;
• mahalaukun mehun lisääntynyt happamuus;
• haiman patologia.

Diabeetikoiden ei pidä tarttua siihen, sillä tuote sisältää paljon sokeria.

Kirsikkakompottien säilytyssäännöt ja ehdot

Steriloinnilla valmistetut tuotteet säilyvät hyvin tavallisen kaupunkiasunnon olosuhteissa. Ilman sitä tehtyä saumaa varten on suositeltavaa olla pimeä, viileä huone. Säilyvyys riippuu siitä, ovatko kirsikat kivettömiä vai ei. Niiden sisältämä amygdaliini voi lopulta muuttua syaanivetyhapoksi - voimakkaaksi myrkkyksi ihmisille. Säilyvyysajan pidentyessä sen pitoisuus kasvaa. Siksi tällaista tuotetta syödään ensimmäisen kauden aikana.

Siementtömällä astialla on pidempi säilyvyys ja se on täysin turvallinen jopa toisena tai kolmantena vuonna valmistuksen jälkeen.

Johtopäätös

Kirsikkakompotti on ihana ja terveellinen juoma. Sen valmistaminen ei ole niin vaikeaa, yllä olevat reseptit auttavat tässä.

Suositellut viestit

Resepti rusinarypälekompotille

Kuinka keittää rypälekompottia

Kompotti talveksi luumuista

Pakaste karpalokompotti

Mustikkakompotti talveksi: yksinkertaisia ​​reseptejä

Päärynäkompotti talveksi ilman sterilointia

Lintukirsikkakompotti

Reseptit persikoista ja omenoista valmistettuun kompottiin

Mustikkakompotti talveksi ilman sterilointia