Ruusunmarjat: milloin kerätä hedelmiä, lehtiä, juuria, aika, missä kuussa, keräyspäivät Moskovan alueella, Keski-Venäjällä, Siperiassa, Uralilla

Sisältö

1 Millaisia ruusunmarjoja voi kerätä?
2 Missä kuussa ja milloin voit kerätä ruusunmarjoja kuivattavaksi talveksi?
3 Kuinka kerätä ruusunmarjoja oikein ja nopeasti
- 3.1 Kuinka kerätä ruusunmarjan kukkia
- 3.2 Kuinka kerätä ruusunmarjoja
4 Johtopäätös

Ruusunmarjoja on kerättävä kuivaamista varten syyskuun puolivälistä lokakuun ensimmäiseen puoliskoon. Tällä hetkellä marjat ovat täysin kypsiä, ne ovat värikkäitä ja sisältävät maksimaalisen määrän hyödyllisiä aineita. Et voi viivyttää keräämistä, koska ensimmäiset pakkaset vaikuttavat huonosti koostumukseen ja makuun. Ylikypsät hedelmät menettävät C-vitamiinia, eikä niitä voida säilyttää pitkään.

Millaisia ruusunmarjoja voi kerätä?

Sadonkorjuuta varten sinun on valittava hedelmät, jotka täyttävät useita kriteerejä kerralla:

Ruusunmarjat tulee kerätä sillä hetkellä, kun ne ovat täysin kypsiä, ts.saa täyteläisen oranssin tai vaaleanpunaisen värin (lajikkeesta riippuen).
On tärkeää määrittää ajoitus erittäin tarkasti, koska sekä kypsymättömät että ylikypsät ruusunmarjat eivät sovellu korjuuseen.
Hedelmien tulee olla kiinteitä kosketukselle, eivät pehmenneet tai pilaantuneet.
Kuivaamista varten on parempi kerätä vain suuria ja keskikokoisia ruusunmarjoja: pienillä on huonompi maku, eivätkä ne sisällä monia hyödyllisiä aineita.
Keräystä varten sinun on valittava vain tunnetut, kuvatut lajikkeet.
Teiden tai teollisuusyritysten lähellä kasvavia pensaita tulee välttää. Hedelmiä ei myöskään kannata kerätä kaupungissa. Tätä varten he matkustavat erityisesti maaseudulle, metsien reunoille ja jokien tulva-alueille.

Onko mahdollista kerätä ruusunmarjoja pakkasen jälkeen?

On olemassa kansan "legendoja", joiden mukaan ruusunmarjoja voidaan korjata pakkasen jälkeen. Mutta lämpötilan laskun vuoksi monet hyödylliset aineet tuhoutuvat. Marjat menettävät makunsa ja alkavat maistua kitkerältä. Lisäksi ne voivat huonontua hieman, minkä seurauksena valmiin tuotteen saanto laskee.

Onko mahdollista kerätä vihreitä kypsymättömiä ruusunmarjoja?

Kypsymättömiä, vihertäviä tai ei kovin kirkkaita hedelmiä ei myöskään pidä kerätä. Toisin kuin kypsät marjat, niillä ei ole rikasta vitamiinikoostumusta. Tällaisen ruusunmarjan maku ja aromi eivät ole niin kirkkaita.

Onko mahdollista kerätä ylikypsiä hedelmiä?

Voit ottaa myös ylikypsiä (pehmeitä) marjoja. Niissä on paljon vähemmän C-vitamiinia, mutta enemmän sokeria. Siksi tällaiset hedelmät ovat huomattavasti maukkaampia. Niitä käytetään usein hillojen tai hedelmäjuomien valmistukseen.

Huomio! Ylikypsät ruusunmarjat kuivuvat kauemmin ja voivat pilata melko nopeasti. Siksi on parempi käyttää niitä ensin tai lähettää ne välittömästi valmisteisiin (hillo, hillo jne.).

Kuivaamiseen on suositeltavaa käyttää vain kypsiä, mutta ei ylikypsiä tai pakkasvaurioita marjoja.

Missä kuussa ja milloin voit kerätä ruusunmarjoja kuivattavaksi talveksi?

Yleensä marjankorjuu alkaa kauden lopussa. Ruusunmarjan sadon erityinen ajankohta riippuu useista tekijöistä:

alueen ilmasto-olosuhteet;
sää tänä vuonna;
viljelykasvien lajikkeet;
kasvin osat, joita korjataan (hedelmät, lehdet, juuret, kukat).

Milloin ruusunmarjan kukkia kerätä

Kasvi kukkii toukokuun lopussa - kesäkuun ensimmäisellä puoliskolla. Tämä on kukkien sadonkorjuun aika. Ne otetaan tuoreina, ei kuihtuneet. On tärkeää saada se kiinni ennen kuin terälehdet alkavat pudota.

Milloin ruusunmarjoja voi poimia?

Marjojen kypsyminen alkaa elokuun lopusta (kolmas vuosikymmen) syyskuun puoliväliin (15.–20.). Siksi optimaalinen keräysaika on syyskuun viimeisistä päivistä lokakuun puoliväliin. Hedelmät säilyttävät parhaan koostumuksensa, värinsä ja ravintoaineensa tällä hetkellä. Usein joudut kiirehtimään keräämisen kanssa pakkasten alkamisen vuoksi, joita voi tulla jopa syyskuussa.

Milloin ruusunmarjan lehtiä kerätä teetä varten

On suositeltavaa kerätä lehdet kukinnan aikana (toukokuun lopusta kesäkuun puoliväliin). Tällä hetkellä ne keräävät maksimimäärän hyödyllisiä aineita eivätkä pilaannu. Valitse keräykseen kuiva sää ja mene ulos iltapäivällä tai illalla, jotta aamukaste ehtii kuivua kokonaan. Sadonkorjuuta ei suositella sateen jälkeen. Märät raaka-aineet kuivuvat pitkään ja voivat homehtua varastoinnin aikana.

Milloin ruusunmarjan juuri kerätä

Ruusunmarjan juuret on kerättävä talveksi 2 kertaa vuodessa:

Varhain keväällä, toukokuun alkuun asti, jolloin pensaat eivät ole vielä alkaneet tuottaa kukkia.
Syksyn puolivälissä hedelmäsadon aikana (syyskuu-lokakuu).

Näinä hetkinä juurakot ovat melko vahvoja, koska kasvi joko ei ole vielä kukkinut tai on jo luopunut marjoistaan ja lopettanut kasvun talvikauden aattona.

Milloin kerätä ruusunmarjoja kuivaamista varten Moskovan alueella

Moskovan alueella sadonkorjuu alkaa syyskuun toisella puoliskolla ja päättyy lokakuussa. Tämä on Intian kesän aikaa, joka kestää 1–2 viikkoa. On parasta tehdä se juuri tällä hetkellä - marjat kypsyvät ja ovat täysin kuivia. Keräyspäivää suunnitellessa on suositeltavaa luottaa sääennusteeseen.

Moskovan alueella ruusunmarjoja korjataan syyskuun puolivälistä lokakuun ensimmäiseen puoliskoon

Milloin kerätä ruusunmarjoja Uralilla

Uralilla hedelmät korjataan ennen pakkasen alkamista: on parempi tehdä se ensimmäisen syyskuukauden alussa. Jos sääennuste on epäsuotuisa, toimenpide alkaa elokuun lopussa.

Milloin ruusunmarjoja kerätä Keski-Venäjällä

Ruusunmarjojen keräilyaika Keski-Venäjän alueilla on täsmälleen sama kuin Moskovan alueella: syyskuun puolivälistä lokakuun ensimmäiseen puoliskoon mukaan lukien. Samaan aikaan marjoja korjataan Mustan maan alueella ja muilla Venäjän keskialueen alueilla.

Milloin kerätä ruusunmarjoja Siperiassa

Siperiassa ruusunmarjoja poimitaan kuivattavaksi elokuun lopusta syyskuun alkupuoliskolle. Tässä vaiheessa kesä ei ole vielä vetäytynyt, pakkaset ja pitkittyneet sateet ovat epätodennäköisiä. Jos viivästetään myöhempään, marjat voivat kärsiä alhaisista lämpötiloista.

Kuinka kerätä ruusunmarjoja oikein ja nopeasti

Keräys suoritetaan hyvänä, kirkkaana päivänä. On suositeltavaa tehdä tämä ei aamulla, jotta hedelmiin ei tule kastetta. Edellisenä päivänä ei pitäisi olla sadetta - on parasta, jos marjat ja kukat ovat täysin kuivia. Sinun on työskenneltävä raaka-aineiden kanssa huolellisesti, jotta ne pysyvät ehjinä.

Kuinka kerätä ruusunmarjan kukkia

Voit poimia ruusunmarjan kukkia kuivattavaksi:

manuaalisesti (on parempi käyttää käsineitä);
sakset.

Tekniikka on sama - kukat otetaan yhdessä osan kantasta (ei liian suuri, 2 cm). Keräyksen aikana huolehditaan siitä, että kukinto säilyttää eheytensä ja että terälehdet eivät lennä erilleen. Ne asetetaan säiliöön useissa kerroksissa, eikä niitä saa puristaa. Kukat tulee säilyttää ehjinä, jos mahdollista. Sitten he tuovat sen kotiin, levittävät sen yhteen kerrokseen ja kuivaavat lämpimässä huoneessa tai ulkoilmassa. Sääolosuhteista riippuen koko prosessi kestää 3–7 päivää.

Kukkia voi valmistaa muullakin tavalla ripottelemalla ne sokerilla. Ota lasillinen terälehtiä varten 400 g sokeria ja 1 tl sitruunahappoa, sekoita. Laita seos steriloituihin purkkeihin ja sulje kannella. Hapon sijasta voit käyttää vastapuristettua sitruunamehua. Valmiilla tuotteella on miellyttävä maku ja mielenkiintoinen ruusun tuoksu. Sitä käytetään teen valmistukseen sekä kurkkukivun ja keuhkoputkentulehduksen hoitoon.

Ruusunmarjan kukat tulee korjata toukokuun lopusta kesäkuun puoliväliin

Kuinka kerätä ruusunmarjoja

Ruusunmarjojen keräämisohjeet ovat yksinkertaiset:

Valitse oksa ja taivuta sitä hieman itseäsi kohti.
Poimi hedelmät pois niin, että varret ja verhiöt jäävät niihin.
Aseta sato astiaan.
Lajittele marjat kotona ja lähetä ne kuivattavaksi tai poimittavaksi (ei tarvitse pestä).

Kun työskentelet piikkisten pensaiden kanssa, käytä vain käsineitä loukkaantumisen välttämiseksi.

Tämä on perinteinen tapa kerätä paljain käsin. Prosessin nopeuttamiseksi voit käyttää seuraavia työkaluja:

PET-pullo;
kuokka;
kauhat, haravat;
puutarhasakset.

Prosessin nopeuttamiseksi sinun on kerättävä ruusunmarjoja kuivausta varten 1,5 litran muovipullolla (soodapullo).Siihen tehdään kaksi viiltoa: pohjasta ja kaulasta. Lisäksi jälkimmäisen tulisi olla kapea - niin paljon, että vain sormet, ei kämmen, voivat kulkea sen läpi vapaasti.

Pullo laitetaan käden päälle pohjasta ja otetaan hedelmät (toinen käsi tukee oksaa)

Heti kun kourallinen on kerätty, ne kaadetaan astiaan. Pullo suorittaa kaksi tehtävää:

suojaa käsiä piikiltä;
estää sinua menettämästä yhtään marjaa.

Piikkisiä ruusunmarjoja voi kerätä myös kuokkaa käyttämällä. Se kuljetetaan nopeasti oksaa pitkin, minkä jälkeen kaikki marjat putoavat säiliöön. Versot voivat kuitenkin heilua voimakkaasti ja jopa vahingoittaa ihoa, joten sinun tulee pitää niitä jatkuvasti.

Sadonkorjuu on kätevää käyttämällä haravoja, joissa on sisäänrakennettu kauha. Hampainen puoli viedään oksaa pitkin, hedelmät putoavat säiliöön, minkä jälkeen ne voidaan siirtää nopeasti pääsäiliöön.

Nopea keräysmenetelmä - puutarhasakset

Ämpäri asetetaan oksan alle ja hedelmät leikataan terillä. Sinun on työskenneltävä huolellisesti varren säilyttämiseksi, etkä leikata pois oksien mukana, jotka on sitten poistettava manuaalisesti.

Johtopäätös

Ruusunmarjoja suositellaan keräämään kuivattavaksi syys- ja lokakuussa. Tämä ajanjakso sopii Moskovan alueelle, keskivyöhykkeelle, Mustan maan alueelle sekä eteläisille alueille. Uralin ja Siperian osalta kokoelma alkaa syyskuun puolivälissä - toisella puoliskolla. Meidän on yritettävä tehdä se ennen ensimmäisiä pakkasia ja pitkiä sateita. Äärimmäisissä tapauksissa voidaan ottaa myös raakoja marjoja (jos ne eivät ole ylikypsiä). Tässä tapauksessa ne asetetaan yhteen kerrokseen ja annetaan olla useita tunteja kuivassa huoneessa. Tämän jälkeen he aloittavat välittömästi tuotteen valmistuksen (sähkökuivaimessa, uunissa tai kiertoilmauunissa).