Sisältö
Epäilyttävän ulkonäön vuoksi kuivatut viikunat eivät ole suosittuja. Mutta sitä löytyy harvoin hyllyiltä tuoreessa muodossa, koska se on vaativa varastointi- ja kuljetusolosuhteissa. Kuivattujen viikunoiden hyödyt ja haitat keholle eivät ole kaikkien tiedossa. Uskotaan, että tuote voi osittain täydentää päivittäisen raudan ja B-vitamiinin tarpeen.
Kuivattujen viikunoiden hyödyt keholle
Viikunapuu kasvaa alueilla, joilla on subtrooppinen ilmasto. Sen hedelmiä kutsutaan viikunapuiksi tai viikunapuiksi. Tuoreena ne säilyttävät makunsa ja hyödylliset ominaisuutensa enintään 3 päivää. Siksi viikunoita löytyy useimmiten kuivatussa muodossa. Sitä arvostetaan seuraavien aineiden sisällöstä:
- selluloosa;
- mangaani;
- fisiini;
- kalsium;
- monityydyttymättömät rasvahapot;
- tanniinit;
- natrium;
- antioksidantit;
- fruktoosi ja glukoosi;
- pektiinit;
- beetakaroteeni.
Kuivatut hedelmät eivät ole yhtä terveellisiä kuin tuoreet. Ne lisätään ruokavalioon yhdistelmähoidon aikana. Viikunapuulla on yleinen vahvistava vaikutus, joka aktivoi kehon puolustuskykyä. Säännöllisesti käytettynä se edistää painonpudotusta ja huonon kolesterolin poistamista.Kuivattujen viikunoiden hyödylliset ominaisuudet ovat seuraavat:
- alentunut verenpaine;
- lisääntymiselinten toiminnan normalisointi;
- hengityselinten toiminnan palauttaminen;
- luiden vahvistaminen;
- yskäävä vaikutus;
- diabetes mellituksen ehkäisy;
- myrkyllisten aineiden poistaminen;
- ruoansulatuskanavan toiminnan parantaminen.
Fruktoosipitoisuuden ansiosta tuote täydentää nopeasti kehon energiavarastoja. Kun se on jatkuvasti mukana ruokavaliossa, se auttaa pitämään hemoglobiinin määrän oikealla tasolla, mikä on tärkeää raudanpuuteanemialle. Kuivatut viikunat arvostetaan myös tryptofaanipitoisuutensa vuoksi. Tämä aine osallistuu unen laadusta vastaavan melatoniinin tuotantoon.
Pektiinin läsnäolon ansiosta marja nopeuttaa regeneraatioprosesseja. Rutiini parantaa C-vitamiinin imeytymistä, joten lääkärit suosittelevat kuivatun viikunapuun yhdistämistä sitrushedelmien kanssa. Koska koostumuksessa on fisiiniä, veren hyytymistaso laskee.
Viikunapuu on hyödyllisin naisille, jotka kantavat lasta ja suunnittelevat raskautta. Tuote sisältää suuren määrän foolihappoa. Se edistää vauvan hermoston oikeaa muodostumista. Kuivattuja viikunoita suositellaan usein vilustumisen hoitoon, koska lääkkeiden ottaminen raskauden aikana ei ole toivottavaa. Lisääntymisongelmien vuoksi suositellaan viikunoiden sisällyttämistä ruokavalioon estrogeenin tuotannon stimuloimiseksi. Tämän seurauksena kuukautiskierron tiheys normalisoituu ja hermoston tila vakiintuu.
Viikunapuun edut terveellisten elämäntapojen kannattajille johtuvat tuotteen ravintoarvosta ja makeasta mausta. Tämän ansiosta ne korvaavat jauhojälkiruoat ja suklaan.Intensiivisen fyysisen toiminnan aikana viikunat auttavat välttämään vammoja vahvistamalla luustoa.
Viikunoiden edut huomioon ottaen on suositeltavaa käyttää sitä seuraavissa tapauksissa:
- vilustuminen;
- sydän- ja verisuonijärjestelmän patologioiden ehkäisy;
- kohonnut kolesterolitaso veressä;
- suolen toimintahäiriö;
- luun hauraus;
- tarve puhdistaa keho haitallisista aineista;
- ihottumat ja pigmentaatiot;
- avitaminoosi.
Miksi kuivatut viikunat ovat haitallisia?
Viikunapuun hyödyt neutraloituvat, jos tuotetta kulutetaan vastoin vasta-aiheita. Sen suurin haitta on sen laksatiivinen vaikutus. Tiellä, vierailulla tai töissä tämä vaikutus voi asettaa henkilön epämukavaan asentoon. Kuivatuilla viikunoilla, joiden kuva on esitetty yllä, on useita vasta-aiheita. Nämä sisältävät:
- diabetes;
- maha-suolikanavan sairaudet;
- kihti;
- akuutti haimatulehdus;
- ripuli.
Korkean sokeripitoisuutensa vuoksi viikunapuun hedelmiä tulisi syödä rajoitetusti. Viikunapuiden liiallinen käyttö ärsyttää suoliston limakalvoa, mikä voi pahentaa sen tulehdusprosesseja. Myös aineenvaihduntaprosessit hidastuvat ja karieksen riski kasvaa. Oikein ja kohtuudella kulutettuna kuivatut viikunat eivät ole terveydelle haitallisia. Jos tuotetta käytetään väärin, seuraavat reaktiot ovat mahdollisia:
- vähentynyt fyysinen aktiivisuus;
- ilmavaivat;
- matalan verenpaineen oireet;
- voimakas painonnousu;
- allergia.
Tuote-intoleranssiin liittyy vasta-aineiden vapautumista vereen. Tässä tapauksessa allergiaoireet voivat ilmaantua välittömästi tai vähitellen.Yleisimpiä intoleranssin oireita ovat ihottuma, vetiset silmät, vatsakipu ja kutina. Harvinaisissa tapauksissa allergiat kehittyvät niin nopeasti, että ilmaantuu Quincken turvotus. Se uhkaa tukkia hengitystiet kokonaan, mikä johtaa kuolemaan.
Kuinka kuivata viikunoita kotona
Jos haluat säilyttää viikunoiden hyödyt pidempään, voit kuivata ne kotona. Aluksi sinun on valittava oikeat tuoreet hedelmät. Niitä ei saa vääristää. Jos viikunapuu on kypsymätön, se saatetaan kypsymään laittamalla se jääkaappiin 3 päiväksi. Kypsyyttä ilmaisee paksu, tumman violetti iho, joka kestää hieman painetta. Liian kova pinta on merkki kuljetus- ja varastointiehtojen rikkomisesta. Tällaista marjaa ei kannata ostaa.
Kuivatut viikunat valmistetaan seuraavasti:
- Hedelmät leikataan puoliksi ja asetetaan astiaan. Niiden päälle ripottelee kidesokeria, jotta niistä vapautuu mehu.
- Marjat säilyvät jääkaapissa 24 tuntia.
- Siirappi valmistetaan erikseen. Samat määrät vettä ja sokeria kaadetaan pieneen astiaan. Siirappia haudutetaan miedolla lämmöllä, kunnes kidesokeri on täysin liuennut.
- Jokainen viikunapuolikas kastetaan siirappiin ja asetetaan sitten tarjottimelle nahkapuoli alaspäin.
- Hedelmiä kuivataan uunissa, sähkökuivaimessa tai auringossa 3 tuntia.
Kuinka paljon voit syödä ja kuinka oikein?
Kuivatut viikunat sopivat hyvin monenlaisten ruokien kanssa. Sitä lisätään muroihin, jälkiruokiin, salaatteihin ja lämpimiin ruokiin. Sopii hyvin siipikarjan ja lampaan kanssa. Viikunapuun hedelmiä käytetään parantavien tinktuuroiden ja keitteiden valmistukseen.Murskattuna ja liotettuna niitä käytetään vaurioituneiden ihopintojen parantamiseen. Viikunamassa asetetaan ongelma-alueelle ja kääritään steriilillä siteellä.
Seksuaalisen aktiivisuuden lisäämiseksi miehet liottavat tuotetta maidossa yön yli ennen sen nauttimista. Päivittäinen annos kuivattuja viikunoita syödään aamiaiseksi. Tällaisen hoidon kesto määritetään yksilöllisesti. Keskivaikeaan erektiohäiriöön 1 kuukausi riittää.
Tuote säilyttää hyödylliset ominaisuudet vain kohtuullisella käytöllä. Riittää, kun syöt 2-3 hedelmää päivässä, jotta keho saa tarvittavan määrän ravintoaineita.
Kuivattujen viikunoiden kaloripitoisuus
Ihmisten, jotka yrittävät laihtua, ei pitäisi hukata kuivattuja viikunoita. 1 kappaleen, joka painaa noin 30 g, kaloripitoisuus on 76 kcal. 100 g tuotetta sisältää 255 kcal.
Kuinka säilyttää kuivattuja viikunoita kotona
Valitse viileä paikka viikunapuun hedelmien säilyttämiseen. Puuvillakangas asetetaan lasisäiliön pohjalle. Vasta tämän jälkeen siihen laitetaan kuivatut viikunat. Säiliö on suljettu tiiviillä kannella.
Kuivatut viikunapuut voidaan säilyttää myös ripustetussa tilassa, kun ne on aiemmin sijoitettu pellavapusseihin. Tässä tapauksessa varmistetaan hyvä ilmankierto. Hyönteisten lisääntymisen välttämiseksi viikunat voidaan laittaa paperipussiin.
Pakastaminen auttaa säilyttämään viikunapuun edut mahdollisimman pitkään. Ennen kuin se suoritetaan, viikunat asetetaan ilmatiiviiseen astiaan. Tarvittaessa hedelmät leikataan etukäteen. Pakastaminen pidentää tuotteen säilyvyyttä jopa vuodella.
Johtopäätös
Kuivattujen viikunoiden hyödyt ja haitat keholle riippuvat useiden tekijöiden yhdistelmästä. Oikea kuivaus ja varastointi takaavat kaikkien hyödyllisten aineiden maksimaalisen säilymisen.
