Sisältö
Appelsiinissa yhdistyy kirkas, raikas maku, rikas kemiallinen koostumus ja terveyshyötyjä. Tämä sitrushedelmä on erittäin suosittu jälkiruokana ja itsenäisenä ruokalajina, mutta sitä ei aina ole mahdollista tarjoilla kauniisti. Appelsiinin kuoriminen on usein vaikeaa vahingoittamatta hedelmälihaa tai likaantumatta mehulla. Itse asiassa siinä ei ole mitään monimutkaista, jos valitset oikean sitrushedelmän ja noudatat vaiheittaisia ohjeita.
Appelsiinin valinta ja valmistus
Helpoin tapa kuoria kypsä hedelmä. Sen kypsyyden todistaa tasaisen, täyteläisen oranssin värin sileä kuori, jossa ei ole täpliä tai muiden sävyjen "roiskeita". Vaaleissa ja vihertävissä appelsiineissa kuori istuu erittäin tiukasti massaan, niiden kuoriminen ilman mehua on lähes mahdotonta. Samaa voidaan sanoa sitrushedelmistä, joissa on "ryppyinen" ja "möykkyinen" kuori.
Toinen kriteeri, jonka mukaan appelsiinin kuoriminen on helppoa, on sen paino. Kun se on selvästi raskaampaa tai kevyempää kuin samankokoiset sitrushedelmät, on parempi kieltäytyä ostosta.Ensimmäisessä tapauksessa massa oli selvästi alkanut mädäntyä ja muuttua epämiellyttäväksi sossiksi, toisessa se oli kuivunut ja menettänyt mehukkuutensa.
Kypsymättömät, ylikypsät, pilaantuneet appelsiinit eivät ole vain huonon makuisia, vaan niitä on myös vaikea kuoria
Appelsiinin valmistaminen ennen kuorimista on valinnainen vaihe. Mutta jotkut uskovat, että sen jälkeen prosessi sujuu helpommin ja massasta tulee mehukkaampaa. Sitruunaa kierretään auki leikkuulaudalla, pöydällä tai muulla vaakasuoralla pinnalla 10-15 sekuntia kevyesti painettuna, muttei painelemalla avoimella kämmenellä.
Kuinka nopeasti ja helposti kuoria appelsiini
On olemassa useita tapoja kuoria appelsiini nopeasti, yksinkertaisesti ja tarkasti. Mutta jotkut niistä vaativat lisälaitteita, joten niitä ei aina käytetä.
Kuinka kuoria appelsiini nopeasti ja ilman roiskeita
Kun tuloksen estetiikalla ei ole erityistä roolia, voit kuoria sitrushedelmät millä tahansa veitsellä, jolla on melko ohut ja terävä terä, jolloin viipaleisiin jää valkoisia kalvoja ja osa niiden ja kuoren välistä tiheää "kerrosta". Tätä varten leikkaa ensin varren "pohja" ja "kansi". Jäljelle jäänyt kuori tulisi ihanteellisesti poistaa yhdellä kiinteällä nauhalla, mutta tämä ei aina toimi, etenkään harjoituksen puuttuessa. Ei ole mitään vikaa appelsiinin kuorimisessa leikkaamalla kuori useiksi suikaleiksi.
Hedelmiä pidetään käsissä ja käännetään vähitellen. Ne liikkuvat spiraalimaisesti poistaen veitsellä kuoren lisäksi myös mahdollisimman suuren osan alla olevasta valkoisesta kerroksesta. "Leikkauksen" likimääräinen paksuus on 2-4 mm. Perunat kuoritaan samalla tavalla, joten jokaisella on tarvittava "perustaito".
He syövät appelsiinin leikkaamalla sen pieniksi viipaleiksi ja ikäänkuin "kääntelemällä" jokaisen pois samalla, kun ne poistavat kuoren alla olevan valkoisen kerroksen jäännökset.
Kuinka nopeasti kuori kalvo appelsiinista
Viipaleiden valkoinen kalvo tekee appelsiinista "rumemman". Jotkut ihmiset uskovat yleensä, että se ei sovellu ruokaan. Mutta sen poistaminen manuaalisesti jokaisesta viipaleesta on hankalaa - se vie paljon aikaa ja massa vaurioituu.
Appelsiinin kuorimiseksi nopeasti, mehua roiskumatta tai käsiäsi likaamatta, tarvitset terävän veitsen, jossa on melko ohut terä, ilman pyöristettyä kärkeä, sekä litteän lautasen, astian tai leikkuulaudan.
Toimintojen algoritmi on yksinkertainen:
- Pese ja kuivaa kätesi ja itse appelsiini huolellisesti.
- Leikkaa "pohja" ja "kansi" luomalla "litteä" ympyrän muotoon, jonka halkaisija on 2-3 cm. Tämä antaa sitrushedelmille tarvittavan vakauden. Tämän toiminnon avulla voit myös arvioida kuoren paksuutta niin, että massa vaikuttaa minimaalisesti prosessissa.
- Aseta sitrushedelmät lautaselle tai muulle vaakasuoralle pinnalle. Liikkumalla ympyrässä ja ylhäältä alas, poista kuori ja alla oleva kerros 2-2,5 cm leveinä kerroksina. Samaan aikaan tämän menetelmän avulla voit puhdistaa sitrushedelmiä valkoisista kalvoista. Mitä terävämpi ja ohuempi veitsen terä, sitä vähemmän mehua vapautuu prosessin aikana.
- Aseta hedelmät varovasti kyljelleen ja leikkaa jokainen viipale yksitellen viemällä veitsen terän kärki valkoisen kalvon ja massan väliin.
Jos kuorit appelsiinin veitsellä, tuloksena oleva "filee" sopii hyvin leivonnaisten ja muiden jälkiruokien koristeluun
Kuinka kuoria appelsiini ilman veistä
"Perus" menetelmä, jonka avulla voit kuoria appelsiinin ilman lisälaitteita. Sitruunan laadulla on tässä suuri rooli. On ongelmallista kuoria käsin hedelmiä, joilla on sekä erittäin paksu että erityisen ohut kuori, jotka ovat selvästi kypsymättömiä. Ja appelsiineille, joiden kuori on ryppyinen, kuivunut, tämä on lähes mahdotonta ilman havaittavia vaurioita hedelmälihassa ja mehuroiskeita.
Et voi pitää käsiäsi puhtaina yrittäessäsi kuoria sitrushedelmiä ilman veistä tai muita laitteita. Kaikista mekaanisista kuoren vaurioista se vapauttaa "mehua", joka on kyllästetty eteerisillä öljyillä ja "vastuussa" ominaisesta aromista. Jos kuorit paljon hedelmiä kerralla, se jopa muuttaa sormenpäät ja kynsien reiät vaaleankeltaisiksi. Lisäksi ei-toivotusta sävystä eroon pääseminen ei ole helppoa - sinun on pestävä kätesi vähintään 3-4 kertaa.
Kuinka kuoria appelsiini oikein käsin ilman veistä tai muita laitteita:
- Kuumenna sitrushedelmät kiehuvalla vedellä ja pyyhi kuivaksi. Tämän jälkeen, jos odotat pari minuuttia, kuoriminen on helpompaa - kuori alkaa irrota massasta.
- Käytä peukalon tai etusormen kynttä (kumpi on kätevämpi) poimiaksesi appelsiinin varren kuori ja repi se terävällä, mutta tasaisella ja jatkuvalla liikkeellä. Siellä se on helpoin "nostaa" vahingoittamatta massaa tai joutumatta roiskumaan mehua. Huolimatta "kerroksen" suunnilleen samasta paksuudesta, kuoren "kiinnittymisen luotettavuus" sitrushedelmiin on tässä vähiten todennäköinen.
- Tuoreen ja kypsän appelsiini voidaan kuoria kuorimalla se yhdellä nauhalla spiraalimaisesti, varresta "pohjaan". Useimmiten se repäisee yksittäisiä nauhoja tai jopa pieniä paloja. Tässä ei ole mitään vikaa, tärkeintä ei ole vahingoittaa massaa.
Periaatteessa kypsymättömät appelsiinit voidaan myös kuoria tällä tavalla. Mutta useimmiten, kun kuori poistetaan, viipaleiden kalvon lisäksi jää melko tiheä valkoinen "kerros". On epätodennäköistä, että pystyt poistamaan sen vahingoittamatta massaa tai joutumatta roiskumaan mehua - sinun on leikattava sitrushedelmät viipaleiksi veitsellä ja syötävä se sellaisena.
Sitrushedelmien käsinpuhdistusmenetelmä on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien.
Kuinka kuoria appelsiini 10 sekunnissa
Hauska ja melko tehokas "temppu", jonka avulla voit kuoria appelsiinin todella nopeasti (sitä harjoittajien kuvaama video vahvistaa tämän). Mutta kukaan ei takaa, että pystyt välttämään mehun roiskumista itsellesi ja ympärilläsi oleville. Myös tuloksen estetiikka on iso kysymys. Tätä menetelmää käytetään vain, jos aiot syödä hedelmälihan pian.
Toimintojen algoritmi on seuraava:
- Pese appelsiini ja kätesi ja kuivaa huolellisesti.
- Leikkaa "kansi" ja "pohja" irti kiinnittäen paitsi kuoren ja sen alla olevan valkoisen kerroksen, myös pienen kalvon massasta segmenttien sijainnin määrittämiseksi.
- Tee terävällä ohuella veitsellä pitkittäinen leikkaus sitrushedelmien keskelle. Ihannetapauksessa haluat päästä täsmälleen kahden viipaleen väliin vahingoittamatta niiden lihaa, mutta tämä vaatii hieman harjoittelua.
- Työnnä molempien käsien peukalot leikkaukseen.
- Terävällä, melko voimakkaalla "nykimisellä" eri suuntiin, se on kuin "kääntäisi" oranssin nurinpäin. Jos kaikki tehdään oikein, tuloksena on sarja kokonaisia, erotettuja segmenttejä jatkuvalla kuorikerroksella.Jotain vastaavaa tapahtuu, jos leikkaat sitrushedelmät ympyröiksi, revit sitten kuoren ja "rullat" sen nauhaksi.
Tämä appelsiinin kuorintamenetelmä ei sovellu kypsymättömille tai ylikypsille sitrushedelmille. Ensimmäisessä tapauksessa sinun on tehtävä huomattavia ponnisteluja, jotta viipaleisiin tiukasti kiinnittyvä voimakas kuori "muuttuu" esiin, ja lihasta tulee varmasti ryppyinen. Toisessa se on jo pehmeää, jopa kevyellä sormilla painavalla "avautuva" appelsiini roiskuu mehua sekä kuorimaan yrittäjään että hänen ympärillään oleviin.
Kuinka kuoria appelsiini lusikalla
Käyttökelpoinen hack, jonka avulla voit kuoria appelsiinin niin, että se vahingoittaa mahdollisimman vähän. Kuori poistetaan siitä kahteen kokonaiseen puolikkaaseen. Siksi menetelmää kysyvät esimerkiksi puutarhurit, jotka käyttävät niitä "ruukkuina" taimien kasvattamiseen, ja kotiäidit hedelmäsalaatin ja jäätelön alkuperäiseen tarjoiluun.
Appelsiinin kuoriminen lusikalla ei ole vaikeaa, taitojen kehittäminen ei vaadi pitkää harjoittelua:
- Tee poikittaisleikkaus suunnilleen sitrushedelmän keskelle ja yritä vangita vain kuori ja valkoinen "kerros", mutta ei kalvoa viipaleisiin.
- Työnnä teelusikka tai sen kahva varovasti leikkauskohtaan ja "kävele" sitä ympyrässä erottaen kuoren massasta.
- Toista sama toisella puoliskolla. Jos kaikki tehdään oikein, kuori erottuu osista lähes kokonaan; sitä pitävät yhdessä appelsiinin kanssa vain varressa ja tyvessä olevat valkoisen "kerroksen" jäännökset.
- Poista kuoren puolikkaat ottamalla sitrushedelmät käsiisi ja kääntämällä niitä eri suuntiin.
Kun appelsiinia kuoritaan lusikalla, mehuroiskeiden tai rumien keltaisten mehutahrojen riski käsiin on minimoitu
Johtopäätös
Appelsiinin varovainen ja nopea kuoriminen kuorista ja kalvoista on täysin mahdollista. Vaiheittaiset ohjeet auttavat tutustumaan eri menetelmiin yksityiskohtaisesti, ja video lisää selkeyttä. Periaatteessa menetelmät sopivat kaikille sitrushedelmille, mutta jos tuloksen estetiikka on tärkeää, sinun on valittava oikea hedelmä.
