Pitkäjuurinen valkoinen herkkusieni (Leucoagaricus barssii): kuvaus ja valokuva

Champignon-perheessä on erilaisia ​​edustajia. Pitkäjuurinen valkoinen herkkusieni on hyvin tuttu tätä lajia pitävälle sienestäjälle. Suosio on ansaittu sen makuominaisuuksien vuoksi, joita pidetään minkä tahansa sienen pääparametreina.

Hedelmärungon ulkoisten ominaisuuksien tuntemus on avain terveyden ylläpitämiseen

Missä pitkäjuurinen valkoinen herkkusieni kasvaa?

Valkoinen herkkusieni on yleistä Pohjois-Amerikassa, Australiassa ja Euraasian maissa."Hiljaisen metsästyksen" ystävät Venäjältä löytävät mehukkaan sienen Rostovin alueelta. Muilla alueilla sen esiintymistä ei ole havaittu. Useimmiten se kasvaa pelloilla, tienvarsilla, puistoissa tai puutarhoissa. Laji voi kasvaa yksittäisinä yksilöinä tai pieninä ryhminä.

Hedelmä kestää kesäkuun alusta lokakuun ensimmäisiin päiviin.

Miltä pitkäjuurinen valkoinen herkkusieni näyttää?

Voit helposti tunnistaa lajin muiden sienikunnan edustajien joukosta sen kuvauksesta. Hedelmärungon pääosilla on omat ominaispiirteensä:

1. Hattu. Nuorilla yksilöillä se on muodoltaan pallomainen. Aikuiset erottuvat puolipallon muotoisesta tai kuperasta levinneestä korkista. Joillakin on pieni kolhu keskellä. Pinta on hilseilevä tai hohtava, väriltään valkeahko, jossa on tummempi keskusta. Halkaisija 4 cm - 13 cm.
   
2. Sellu. Ihon alla on harmahtava sävy, pääosa on valkoinen. Koostumus on tiheä, tuoksu sieninen ja melko voimakas. Maku on hieman makea, tuoksu muistuttaa saksanpähkinän ytimien aromia.
3. Records. Tiedemiehet luokittelevat pitkäjuuriset lajit helttasieniksi. Sen levyt ovat yleisiä, ohuita, kermanvärisiä ja tummuvat vaurioituessaan. Jos ne kuivuvat, ne muuttuvat ruskeiksi.
4. Jalka. Pitkä ja vahva. Pituus 4 cm - 12 cm, paksuus jopa 2,5 cm Muoto muistuttaa nukkaa. Jalan pohjassa on pitkiä maanalaisia ​​rakenteita, jotka kasvavat maahan. Koristeltu yksinkertaisella valkoisella sormuksella. Lisäksi se voi sijaita missä tahansa osassa - jalan alaosassa, keskellä tai yläosassa. Joissakin valkoisissa herkkusienissä sitä ei ole ollenkaan.
   
   

   Varressa voi olla rengas tai sen jäännökset millä tahansa etäisyydellä korkista

    

5. Lajien itiöt ovat ovaalin tai ellipsin muotoisia, valkoisia tai kermanvärisiä.

Yksityiskohtaisen kuvauksen avulla sienenpoimijat voivat välittömästi erottaa pitkäjuurisen valkoisen herkkusienen muista lajeista.

Onko mahdollista syödä pitkäjuurista valkoista herkkusieniä?

Sieni katsotaan syötäväksi myös tuoreena. Kulutukselle ei ole kieltoja tai rajoituksia. Siksi voit aloittaa ruoanlaiton puhdistuksen ja hedelmäkappaleiden nopean keittämisen jälkeen.

Väärät tuplaukset

On huomattava, että kokematon sienenpoimija voi sekoittaa pitkäjuurisen sienen sekä muihin syötäviin herkkusieniin että myrkyllisiin vastineisiin.

Syötäviä lajeja, joilla on samanlaiset ominaisuudet, ovat mm.

1. Valkoinen herkkusieni punastaa. Latinankielinen nimi Leucoagaricus leucothites. Sillä on laajempi levinneisyysalue kuin pitkäjuurisella. Hedelmällisyys päättyy elokuussa, joten syksyllä sieniä poimittaessa ei ole mahdollista sekoittaa lajeja.
   
   

   White champignon rosey löytyy vain kesäkuukausina

2. Champignon bisporus. Latinaksi se kuulostaa Agáricus bísporukselta. Sieniä on kolme lajiketta - valkoinen, kerma ja ruskea. Kaksi ensimmäistä ovat hyvin samanlaisia ​​kuin pitkäjuurinen valkoinen herkkusieni.
   
   

   Bisporous - syötävät lajit, jotka voidaan kerätä yhdessä pitkäjuuristen kanssa

Nämä lajit ovat myös syötäviä. Jos ne päätyvät koriin, niistä ei ole haittaa. On kuitenkin olemassa myrkyllisiä hilseileviä kaltaisia, joita kannattaa varoa:

1. Lepiota squamosus (Lepiota brunneoincarnata). Erot ovat korkin koossa. Lepiotalla sen halkaisija on enintään 6 cm. Myös myrkyllisen sienen varsi on erivärinen renkaan kiinnityspaikkaan ja sen alapuolelle saakka. Pohjassa on tummempaa.
   
   

   Lepiota erottuu parhaiten aikuisista yksilöistä, joiden enimmäishalkaisija on paljon pienempi

2. Keltainen herkkusieni (Agaricus xanthodermus). Korkki on suuri, kuten pitkäjuuriset lajit.Ihon väri on keltainen, painettaessa myös korkki muuttuu kellertäväksi. Jalka on ontto. Sieni on erittäin myrkyllinen.
   
   

   Tällä tyypillä on ontto korkki, joka erottaa sen syötävästä herkkusienestä

3. Kirjava herkkusieni (Agaricus moelleri). Korkin väri on harmaa, se on tutkittava huolellisesti sieniä poimittaessa. Halkaisija jopa 14 cm Ruskeat itiöt.
   
   

   Pied erottuu jalasta, joka ei ole mailan muotoinen

4. Tasapäinen herkkusieni (Agaricus placomyces). Siinä on musteen tuoksu ja se muuttuu ilmassa terävän keltaiseksi. Korkin halkaisija on enintään 8 cm, itiöjauhe on ruskeaa.
   
   

   Flatheadedillä on selkeä haju, joka muistuttaa fenolia

Keräyksen ja käytön säännöt

"Hiljaisen metsästyksen" aikana sinun on tarkastettava huolellisesti jokainen näyte ennen sen keräämistä koriin. Hedelmäkappaleita ei suositella ottamaan teiden varrelle, rautateiden lähelle tai teollisuusalueiden lähelle. Kaikki epäilyttävät sienet tulee jättää sivuun. Lisätietoja hedelmäkappaleiden tarkastamisesta sadonkorjuun yhteydessä:

Laji soveltuu tuoreen kulutukseen, kuivaukseen, paistamiseen, peittaukseen ja suolaukseen. Se on erittäin kätevä kokkeille, että sitä voidaan käyttää myös ilman keittämistä.

Hiljainen metsästys on järkevää vain ollessaan kaukana teistä tai muista myrkkylähteistä

Johtopäätös

Valkoinen pitkäjuurinen herkkusieni on erittäin maukas ja mehukas sieni. Syötävien sienien kerääminen monipuolistaa merkittävästi ruokavaliotasi ja lisää ruokien vitamiinikoostumusta.

Suositellut viestit

Punastava sateenvarjo (valkoinen herkkusienilevy): kuvaus ja kuva

Pitkäjuurinen valkoinen herkkusieni: kuvaus, valokuva, kokoelma ja käyttö

Stropharia taivaansininen (taivaansininen): valokuva ja kuvaus

Puolan boletus: valokuva ja kuvaus

Oak boletus: valokuva ja kuvaus

Kevät kärpäshelta (valkoinen kärpäshelta, kevätkärpässieni): kuva ja kuvaus

Volvariella mucocephala: kuvaus ja valokuva

Peltosienet: kuva ja kuvaus, syötävyys, erot myrkyllisistä

Lyophyllum shimeji: kuvaus ja valokuva