Sisältö
Vaaleanpunainen mokruha on ehdollisesti syötävä Mokrukhova-perheen edustaja. Niitä syödään paistettuna, keitettynä ja purkitettuna pitkän keittämisen jälkeen. Huolimatta epämiellyttävästä nimestä hedelmärunko sisältää suuren määrän vitamiineja, hivenaineita ja kuituja. Jotta sieni ei sekoitettaisi syötämättömiin vastineisiinsa, sinun on luettava ulkoinen kuvaus, katsottava valokuvia ja videoita ennen keräämistä.
Miltä vaaleanpunaiset perhoset näyttävät?
Pink weed on suuri sieni, saavuttaa korkeuden 10 cm. Nuorten edustajien korkki on muodoltaan kupera, halkaisijaltaan jopa 5 cm, suoristuu iän myötä jättäen keskelle pienen syvennyksen. Pinta on peitetty vaaleanpunaisella limaisella iholla.Kun se kasvaa, väri muuttuu likaiseksi sitruunaksi tai tummanruskeaksi. Itiökerroksen muodostavat ohuet levyt, jotka on peitetty valkoisella peitolla. Ajan myötä se murtuu ja laskeutuu jalan päälle hameen muodossa. Laji lisääntyy karan muotoisilla mustilla itiöillä.
Tiheä, mehevä jalka, 5 cm pitkä, kapenee tyveä kohti. Pinta on peitetty valkealla iholla. Lähempänä maata väri muuttuu vähitellen punaiseksi tai vaaleanpunaiseksi.
Missä vaaleanpunaiset perhoset kasvavat?
Vaaleanpunainen rikkakasvi kasvaa mieluiten yksin tai pienissä perheissä havu- ja lehtimetsissä. Sieni rakastaa kalkkipitoista maaperää, koholla olevia paikkoja, harvennettuja metsäviljelmiä ja on usein tattien vieressä. Ne kantavat hedelmää elokuusta ensimmäisiin pakkasiin.
Onko mahdollista syödä vaaleanpunaista mokrukia?
Pink weed on sienivaltakunnan syötävä edustaja. Lajilla on miellyttävä tuoksu ja maku, joten se paistetaan, keitetään ja varastoidaan talveksi. Se sopii myös keittojen, kastikkeiden ja lämpimien salaattien valmistukseen.
Ennen ruokien valmistamista korjattu sato pestään perusteellisesti, limakalvo poistetaan korkista ja keitetään noin puoli tuntia.
Väärät tuplaukset
Vaaleanpunaisella mokruhalla, kuten kaikilla metsän asukkailla, on kaksoiskappaleet:
- Violetti – kuuluu 4. syötävyysryhmään. Lajin tunnistaa kartiomaisesta tai litteästä purppurakorkista, jossa on käpristyneet reunat. Vaaleanpunainen hedelmäliha on mehevää, kuituista ja tummenee kypsennyksen aikana. Nuorilla yksilöillä lamellikerros on peitetty vaaleanpunaisella violetilla kalvolla, joka murtuu kasvaessaan ja laskeutuu varteen. Se kasvaa sekametsissä ja kantaa hedelmää elokuusta lokakuuhun.
- Kuusi - syötävä ja terve Mokrukhovin perheen edustaja. Kasvaa havupuiden varjossa. Löytyy usein Pohjois- tai Keski-Venäjältä. Hedelmiä koko lämpimän ajan. Tällä näytteellä on 15 senttimetrin korkki, joka on peitetty limakalvolla, ja lyhyt mehevä jalka, jossa on pieni tumma rengas. Kuusiruohoa pidetään hyödyllisimpana lajina, koska massa on runsaasti hiilihydraatteja ja aminohappoja.
Keräyssäännöt
Itsesi ja läheistesi suojelemiseksi on tärkeää tietää keräyssäännöt. Sienen metsästys tulisi suorittaa:
- ympäristöystävällisissä paikoissa;
- kaukana moottoriteistä ja teollisuusyrityksistä;
- On parempi kerätä aamulla, selkeällä säällä;
- sienet leikataan terävällä veitsellä tai kierretään huolellisesti.
Käyttää
Pink mokrukha valmistaa herkullisia kulinaarisia ruokia. Sienet paistetaan, haudutetaan, marinoidaan ja suolataan. Ennen kypsennystä poista limakalvo korkista, pese ja keitä. Herkullisin sienivuoka valmistetaan seuraavan reseptin mukaan:
- Sienet puhdistetaan ja keitetään suolalla maustetussa vedessä.
- Perunat leikataan renkaiksi ja asetetaan voideltuun uunivuokaan.
- Puolirenkaisiin leikattu sipuli ja sienet asetetaan päälle.
- Ripottele jokainen kerros suolalla ja suosikkimausteillasi.
- Laita muotti 180 asteeseen kuumennettuun uuniin ja paista noin puoli tuntia.
- Ripottele astiaan 10 minuuttia ennen kypsennystä juustoraastetta.
- Ruoka on valmis, kun kaunis, herkullinen kuori on muodostunut.
Johtopäätös
Vaaleanpunainen rikkaruoho on ehdollisesti syötävä metsävaltakunnan edustaja.Sillä ei ole vain miellyttävä maku ja tuoksu, vaan se auttaa myös monissa sairauksissa. Sienet ovat hyödyllisiä krooniseen väsymykseen, unettomuuteen ja migreeniin. Luonnollisen antibioottipitoisuutensa ansiosta niillä on antiviraalinen vaikutus. Mutta jotta voit auttaa kehoa etkä vahingoita sitä, sinun on pystyttävä erottamaan ne muista metsän asukkaista.
