Sisältö
Ryadovka scalyta, joka tunnetaan myös nimellä makea sieni, on yksi syötävistä sienistä, joita löytyy kaikkialta. Mutta sillä on myös vääriä tuplauksia, jotka voivat olla hengenvaarallisia. Siksi tällainen sieni, kuten hilseilevä pihlaja, on erittäin tärkeä tutkia "hiljaisesta metsästyksestä" kiinnostuneille.
Missä hilseilevät rivit kasvavat?
Suomuiset soutajat kasvavat pääasiassa havumetsissä ja sekametsissä, suosien nuoria mäntymetsiköitä ja hyvin valaistuja paikkoja. Samaan aikaan suloinen tyttö löytyy myös tien varrelta.
Sienen sato riippuu sääolosuhteista. Jos kesä on lämmin ja aurinkoinen, ensimmäiset sienet alkavat ilmestyä elokuun alussa. Mutta hedelmän päähuippu havaitaan syyskuussa, ja se päättyy lokakuun puoliväliin mennessä. Joillakin lämpimän ilmaston alueilla makeiset kasvavat marraskuun alkuun asti.
Miltä hilseilevät rivit näyttävät?
Suihkerivillä on mielenkiintoinen ulkonäkö, jonka ominaisuuksia voidaan arvioida sienen valokuvasta ja kuvauksesta:
- Korkki on kellomainen tai kupera, ja siinä on rullareunat. Ajan myötä siitä tulee enemmän kumartunut, ja sen keskellä näkyy hyvin määritelty tuberkuloosi. Halkaisija voi olla 8 - 10 cm. Väri on ruskeanpunainen, ehkä punaisen sävyinen ja saman sävyinen täplä keskellä. Hedelmärungon yläosan koko pinta on suomujen peitossa.
- Varsi on lieriömäinen, yleensä kaareva, ja sienen tyvessä on levennys. Sen pituus voi olla 10 cm. Aikuisen yksilön jalan ontelo on ontto, ja nuorena se on täynnä sellua. Hedelmän rungon alaosa on kuitumainen ja väriltään ruskea.
Onko mahdollista syödä hilseileviä rivejä?
Suomuinen makea sieni on syötävä sieni, mutta kaikki hiljaisen metsästyksen ystävät eivät tuota sitä kotiin, koska eivät ole varmoja sen soveltuvuudesta kulutukseen. Tämä johtuu siitä, että hilseilevää riviä ei ole täysin tutkittu.
Suomuisen rivisienen makuominaisuudet
Makealla on kitkerä maku, joten se on suositeltavaa liottaa ennen kypsennystä. Tämän jälkeen sieni tulee keittää ja vasta sitten sitä voidaan syödä. Samanaikaisesti rivillä on selkeä miellyttävä maku ja herkkä aromi. Sienet ovat erityisen hyviä suolattuna ja marinoituna.
Hyödyt ja haitat keholle
Suomalaisella rivillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Niiden joukossa ovat:
- Sovellus lääketieteessä. Hedelmäkappaleiden sisältämistä entsyymeistä valmistetaan antibiootteja tuberkuloosipotilaiden hoitoon.
- Korkea vitamiinipitoisuus. Suihkerivit sisältävät kokonaisen kompleksin, joka sisältää C-, B-, A- ja PP-vitamiineja.
- Apua henkiseen väsymykseen. Sweetie auttaa rikastuttamaan verta hapella, millä on positiivinen vaikutus ei vain aivoihin, vaan koko kehoon.
- Sieni on hyödyllinen myös potilaille, joilla on korkea verenpaine ja diabetes. Soveltuu ruokavalioon korkean proteiinipitoisuutensa ansiosta. Voi olla täydellinen lihankorvike kasvissyöjille.
- Parantaa ruoansulatusta, vahvistaa vastustuskykyä, auttaa pääsemään eroon kroonisesta väsymyksestä, palauttaa verisuonten seinämät ja puhdistaa kehon myrkkyistä.
Epäsuotuisista puolista, joita voi syntyä käytettäessä hilseileviä rivejä, voidaan tunnistaa vain seuraavat:
- Yksilöllinen intoleranssi tuotteelle.
- Haavojen ja gastriitin paheneminen makeisten virheellisestä valmistuksesta.
Tämä video auttaa sinua tutustumaan hilseilevään riviin tarkemmin:
Väärät tuplaukset
Suomerivin vääristä kaksoiskappaleista voidaan erottaa seuraavat sienityypit:
- Valko-ruskea rivi. Korkin halkaisija on 10 cm, sen väri on viininruskea, joka muuttuu ajan myötä ruskeanpunaiseksi. Sen pinta on kiiltävä, iho halkeilee. Sateen aikana korkista tulee limainen. Jalka on lieriömäinen, sen pituus on 10 cm.Laji kasvaa huonolla maaperällä ja luokitellaan ehdollisesti syötäväksi sieneksi.
- Keltaisen ruskea. Korkin väri vastaa nimeä. Hedelmärungon yläosan pinta on sileä eikä siinä ole suomuja. On karvas tuoksu. Jalka on lieriömäinen, pituus enintään 15 cm. Sen yläosa on valkoinen, alaosa kellanruskea. Lajike kasvaa seka- ja lehtimetsissä.
- Sidostettu. Tällä rivillä on kirkas ulkonäkö. Korkki on kuparia, sen reunat ovat alaspäin, pinnassa on monia suomuja. Halkaisija voi olla 10 cm Jalka voi olla fusiform tai suora, sen onkalo on ontto.
- Lehmä. Sienen korkki on pieni, halkaisijaltaan noin 3 - 8 cm, sen väri on punaruskea, reunoilla on epätasainen hapsu ja pinnalla on havaittavissa monia suuria suomuja. Jalka on suora, pohja on värillinen lippalakin värillä.
Keräyssäännöt
Muiden sienilajien tapaan suomuja ei saa kerätä ympäristön kannalta epäsuotuisista paikoista:
- teollisuusalueet;
- tienvarsialueet;
- hylätyt kaivokset;
- kaatopaikat;
- paikat kemiallisten ja maatalousjätteiden hävittämiseen.
Hedelmäkappaleet, kuten sienet, imevät toksiineja, myrkkyjä, raskasmetalleja jne., mikä voi johtaa ruokamyrkytykseen.
Kuinka valmistaa hilseileviä rivejä
Koska makealla on erityinen katkera maku, sinun on opittava valmistamaan se oikein. Tältä osin kannattaa tutustua joihinkin suosituksiin:
- Aluksi hedelmäkappaleita on liotettava suolatussa kylmässä vedessä 3–5 tuntia. Koko tämän ajanjakson aikana sinun on vaihdettava vesi vähintään kerran.
- Sitten hilseilevää riviä tulee keittää vähintään 2 kertaa 15 minuuttia.
- Tämän jälkeen valmistetta voidaan lisätä erilaisiin ruokiin, pakastaa, hauduttaa, paistaa ja paistaa.
Johtopäätös
Ryadovka suomikko on syötävä ja erittäin terveellinen sieni, jota voidaan kerätä melkein mistä tahansa. Mutta kaikki "hiljaisen metsästyksen" ystävät eivät edelleenkään luota tähän metsälahjaan.
