Sisältö
- 1 Lehtiselleri - monivuotinen tai yksivuotinen
- 2 Miten selleri kasvaa?
- 3 Kuinka kasvattaa lehtiselleriä siemenistä taimiksi
- 4 Kuinka istuttaa lehtiselleri avoimeen maahan
- 5 Kuinka hoitaa lehtiselleriä avoimessa maassa
- 6 Kuinka valkaistaan selleriä
- 7 Sadonkorjuu
- 8 Jäljentäminen
- 9 Sellerin lehtien tuholaiset ja taudit
- 10 Mitä tehdä varrisellerin kanssa talveksi
- 11 Johtopäätös
Tuoksuinen või tuoksuva selleri on Apiaceae-heimon selleri-sukuun kuuluva ruohokasvi. Se on elintarvike- ja lääkekasvi, ja se voi olla juuri, lehti tai lehtilehti. Kasvitieteellisesti lajikkeet ovat hyvin samankaltaisia keskenään, mutta niiden kasvatustapa vaihtelee. Lehtosellerin hoito avoimessa maassa on helpompaa kuin juurisellerin hoitaminen, mutta lehtisellerin kasvatus vie enemmän aikaa.
Lehtiselleri - monivuotinen tai yksivuotinen
Tuoksuselleri on kasvi, jonka elinkaari on kaksi vuotta. Ensimmäisenä vuonna se muodostaa tiheän juurisadon, jonka sisällä ei ole aukkoja ja suuria lehtiruusukkeita suuriin lehtilehtiin.Toisella se tuottaa jopa 1 metrin korkeuden ja kylvää siemeniä. Juurien, lehtien ja mausteisten lehtien sadonkorjuu suoritetaan istutusvuonna, ja seuraavana vuonna he saavat oman istutusmateriaalin.
Selleriä kasvatettiin aiemmin lääkekasvina, mutta nyt sen parantavat ominaisuudet ovat jääneet taustalle, sato tunnustetaan vihannekseksi ja sitä käytetään eri kansojen keittiöissä. Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa juurikasveista on tullut suosituimpia, kun taas Euroopassa ostetaan yleensä lehtilehtilajikkeita.
Varselleerillä on kuitujuuristo ja se muodostaa pienen juurisadon, jota on vaikea erottaa lukuisten sivuhaarojen alla. Se kasvattaa suuren ruusukkeen, jonka suurempi tilavuus ei ole lehdet, vaan lehtivarret. Niiden väri voi olla vihreä, vaaleanvihreä, vaaleanpunainen tai punertava, leveys - 2 - 4 cm ja paksuus enintään 1 cm. Klassisissa lajikkeissa varret valkaistaan ennen sadonkorjuuta (ilman valoa) katkeruuden poistamiseksi ja tekemiseksi. ne ovat herkkiä, monet nykyaikaiset he eivät tarvitse sitä.
Tyypillisesti jokainen lehtiruusuke koostuu 15-20 pystyssä olevasta lehdestä. Mutta on lajikkeita, jotka tuottavat jopa 40 oksaa, joskus puoliksi leviäviä. Varret ovat pohjasta leveitä, päistään kapeita ja päättyvät kolmiomaisiin, pinnallisesti leikattuihin tummanvihreisiin lehtiin. Varret ovat sisältä onttoja, uurrettuja, ja ruusukkeen keskustaan päin olevassa osassa on selvä ura. Niiden pituus ei riipu vain lajikkeesta, vaan myös varsellerin maataloustekniikasta ja vaihtelee 22-50 cm.
Siemenet ovat pieniä akeneja, jotka säilyvät elinkelpoisina enintään 4 vuotta (taattu 1-2 vuotta).Noin metrin pituinen varsi ilmestyy toisena elinvuotena.
Miten selleri kasvaa?
Selleri on kosteutta rakastava sato, joka sietää hyvin lyhytaikaisia lämpötilan pudotuksia. Taimet kestävät -5°C pakkasta, vaikkakaan ei kauaa. Kylmäkestävimmät lajikkeet ovat punaiset varret.
Lehtisellerillä on lyhin kasvukausi ja se voidaan kylvää suoraan maahan. Juurisadon muodostuminen kestää noin 200 päivää. Sitä kasvatetaan yksinomaan taimien kautta, ja luoteisosassa sitä istutetaan harvoin avoimeen maahan.
Lehtiselleri on väliasemassa - itämishetkestä sadonkorjuuseen kuluu 80-180 päivää eri lajikkeilla. Kauppakelpoisten varsien saamiseksi siemenet voidaan kylvää maahan, mutta on järkevämpää kasvattaa ensin taimet.
Optimaalinen lämpötila kasvissellerin viljelylle on 12-20°C. Ja vaikka se sietääkin hyvin tilapäistä kylmää säätä, niin jos lämpömittari ei pitkään aikaan nouse 10°C:een, voi alkaa ennenaikainen pulttaus.
Kuinka kasvattaa lehtiselleriä siemenistä taimiksi
Sellerin taimien kasvattamisessa ei ole mitään vaikeaa. Sen taimet ovat paljon kestävämpiä kuin tomaatin tai paprikan taimet, ja miljoonat puutarhurit kasvattavat ja istuttavat näitä kasveja joka vuosi.
Laskeutumispäivät
Lehtilellerin siemeniä kylvetään taimia varten helmikuun lopusta maaliskuun puoliväliin. Useimmilla lajikkeilla on melko pitkä kasvukausi, ja varsien tulee ehtiä saada myyntikelpoinen ulkonäkö ennen kylmää säätä. Ensin juuret ja lehdet kehittyvät, varret kasvavat pituudeksi ja vasta sitten niiden massa kasvaa. Tämä vie paljon aikaa, vaikkakaan ei niin paljon kuin juurikasvien muodostuminen.
Säiliön ja maaperän valmistelu
Sellerinsiemenet voidaan kylvää tavallisiin puisiin taimilaatikoihin tai suoraan erillisiin muovikuppeihin, joissa on reiät vedenpoistoa varten.
Jo käytetyt säiliöt pestään hyvin harjalla, huuhdellaan ja liotetaan vahvaan kaliumpermanganaattiliuokseen. Tämä tappaa suurimman osan bakteereista, jotka voivat aiheuttaa sairauksia taimissa.
Jos haluat kasvattaa lehtiselleriä siemenistä, voit ottaa säännöllisesti ostettua maaperää taimille. Voit valmistaa alustan itse sekoittamalla yhtä suuret osat puutarhamaata ja hyvin mädäntynyttä humusta lisäämällä hiekkaa. Vain se on seulottava seulan läpi kaikkien kokkarien, kivien ja kasvijätteiden poistamiseksi - taimien maaperän on oltava homogeeninen ja vettä ja ilmaa läpäisevä.
Siementen valmistus
Sellerinsiemenet ovat hyvin pieniä - 1 g sisältää noin 800 kappaletta. Lisäksi ne menettävät nopeasti elinkelpoisuutensa. Joten itse keräämä istutusmateriaali tulee käyttää mahdollisimman aikaisin, ja kaupassa kannattaa kiinnittää huomiota viimeiseen käyttöpäivään.
Sateenvarjokasvien siemenet itävät pitkään - tämä johtuu eteeristen öljyjen läsnäolosta. Siksi eteläisillä alueilla kasvit, kuten porkkanat, kylvetään kuivaksi talveksi, eikä niiden itämistä ole pelätty väärään aikaan.
Ilman valmistelua sellerinsiementen kuoriutuminen kestää yli 20 päivää, ja taimet ovat epätasaisia ja heikkoja. On monia tapoja nopeuttaa niiden itämistä ja parantaa taimien laatua, tässä on yksi niistä:
- Siemenet liotetaan 3 päivää lämpimässä vedessä, joka vaihdetaan kahdesti päivässä.
- Aseta pala valkoista kangasta matalaan, leveään astiaan. Turvonneet siemenet levitetään sen päälle ohuena kerroksena ja kostutetaan vedellä.
- Säiliö pidetään huoneenlämmössä 7-10 päivää, unohtamatta kostuttaa kangasta.
Tänä aikana siementen tulisi kuoriutua - tämä näkyy selvästi valkoisessa kankaassa. Ne on istutettava välittömästi.
Jotta sellerin siemenet itävät nopeammin, käytetään usein seuraavia menetelmiä:
- liotus siemenkaupoissa myytävissä erityisvalmisteissa;
- liota kuumassa vedessä (enintään 60°) 30 minuuttia.
Sellerin istutus taimia varten
Siemenet voidaan kylvää paitsi taimien kostealla alustalla täytettyihin istutuslaatikoihin, myös kasvihuoneisiin. Maaperä tiivistetään, matalat uurteet tehdään 5-8 cm etäisyydelle toisistaan. Siemenet sijoitetaan niihin nopeudella 0,5 g / 1 neliömetri. m ja ruiskutetaan kotitaloussuihkepullolla.
Jos istutusmateriaalia ei itänyt, vaan se liotettiin kuumassa vedessä tai piristeaineessa, voit tehdä jotain yksinkertaisempaa. Valmistettuun laatikkoon laitetaan ohut kerros lunta, tasoitetaan, piirretään uurteet ja kylvetään niihin siemenet. Silloin ne eivät varmasti huuhtoudu pois ja putoa maahan kastelun aikana.
Kylvö voidaan tehdä erillisiin kuppeihin, joissa kussakin on useita siemeniä. Sitten sinun ei tarvitse poimia niitä, sinun on vain leikattava heikot versot kynsisaksilla jättäen vahvimmat.
Siemeniä sisältävät säiliöt peitetään lasilla tai läpinäkyvällä kalvolla ja asetetaan kevyelle ikkunalaudalle tai valaistuille hyllyille. Suoja poistetaan itämisen jälkeen.
Varsiselerin taimien hoito
Kun varsilliset sellerinsiemenet kuoriutuvat, aseta astiat viikoksi valoisaan huoneeseen, jonka lämpötila on 10-12 °C - tämä estää taimia venymästä. Sitten taimet siirretään lämpimämpään paikkaan, joka tarjoaa raitista ilmaa ja hyvän valaistuksen.
Sinun on kostutettava varsille selleri huolellisesti - laatikot kotitaloussuihkepullosta ja kupit - teelusikalla, josta vettä ei kaadetaan maahan, vaan seiniä pitkin.
2-3 seisova lehden vaiheessa taimet istutetaan erillisiin kuppeihin, joissa on pohjareikä tai erityiset kasetit. Tässä tapauksessa lehtisellerin idut haudataan maaperään sirkkalehtien lehtiin asti ja juurta, jos se on venynyt yli 6-7 cm, lyhennetään 1/3.
Ihanteellinen lämpötila lehtisellerin taimille on 16-20 ° C. Päivällä se ei saa ylittää 25 ° C, yöllä - 18 ° C. Loggialla tai verannalla sijaitsevien taimien lämpötilaksi katsotaan 5 ° C Se lakkaa kasvamasta ja suurella voimalla on mahdollisuus sairastua mustajalkaan tai mennä nukkumaan. Huoneen suhteellinen kosteus on 60-70 % ja hyvä ilmanvaihto.
Maaperän tulee olla jatkuvasti kostea, mutta ei märkä. 10-15 päivää ennen istutusta taimet ruokitaan täydellisellä monimutkaisella lannoitteella, joka on laimennettu 2 kertaa enemmän kuin ohjeissa suositellaan.
Kuinka istuttaa lehtiselleri avoimeen maahan
Noin kaksi kuukautta syntymisen jälkeen sellerin taimet ovat valmiita istutettavaksi maahan.Tähän mennessä siinä pitäisi olla vähintään 4-5 todellista lehteä.
Laskeutumispäivät
Lehtijuuren taimet istutetaan kaalipellon maaperään alueesta riippuen - toukokuun lopussa tai kesäkuun alussa. Vaikka lämpötila laskee tällä hetkellä, se ei ole pelottavaa. Selleri kestää hyvin kylmää, pääasia, että taimet ehtivät juurtua ja itää uusi lehti. Eteläisillä alueilla lehtiselleri voidaan istuttaa avoimeen maahan aikaisemmin.
Laskeutumispaikan ja maaperän valmistelu
Puutarhassa voi kasvattaa lehtisenleriä perunan, kaalin, punajuuren, kurkun, kesäkurpitsan, tomaattien ja kurpitsan jälkeen. Ennen taimien istutusta puutarhapenkeillä on aikaa korjata varhaiset retiisit, pinaatti tai salaatti.
Lehtiselleri suosii löysää, hedelmällistä maaperää, jolla on neutraali reaktio. Sänky kaivetaan ylös syksyllä lapion avulla. Lisää jokaista neliömetriä kohden vähintään 4-5 kg mädäntynyttä lantaa. Keväällä ennen taimien istutusta tehdään matala löysäys ja lisätään erityisiä lannoitteita juurikasveille ohjeiden mukaan tai lasillinen tuhkaa ja ruokalusikallinen kaksinkertaista superfosfaattia neliömetriä kohti.
Happamat maaperät palautetaan normaaliksi lisäämällä kalkki- tai dolomiittijauhoja, ja on parempi tehdä tämä syksyllä, ei ennen sellerin istutusta. Tiheä maaperä paranee jo humuksella, mutta tarvittaessa voit lisätä hiekkaa - keväällä löysäämiseen tai suoraan jokaiseen reikään istutuksen aikana.
Kun kasvatat lehtisenleriä maassa, sinun on valittava tasainen, hyvin valaistu alue. Kastumisalttiille alueille syntyy harjuja - vaikka sato on kosteutta rakastava, se ei siedä kastumista, saati veden pysähtymistä.
Istutusmateriaalin valmistus
Avomaassa viljelyyn tarkoitettu lehtisenleri tarvitsee kovettamista. Noin viikkoa ennen sovittua päivämäärää kupit laitetaan laatikoihin ja viedään ulos päiväsaikaan. Yöllä viisi heistä viedään huoneeseen. 2 päivää ennen istutusta taimien tuominen taloon lopetetaan ja ne jätetään ulos ympäri vuorokauden.
Kastele selleriä avoimeen maahan siirron aattona, mutta ei runsaasti, vaan niin, että savipala on hieman kostea.
Sellerin istutus maahan
Sellerin kasvatus ja hoito alkaa istuttamalla avoimeen maahan. Jotta sato tuottaisi hyvän sadon, kasvit on sijoitettava vapaasti ja alttiina auringolle koko päivän. Lehtijuuren taimet istutetaan penkkiin 40-70 cm:n etäisyydellä toisistaan, pensaiden välisen etäisyyden tulee olla vähintään 40-50 cm.
Jotkut puutarhurit harjoittelevat varsellerin kasvattamista matalissa kaivantoissa. Tämä on osittain perusteltua - se on helpompi varjostaa, kun on aika valkaista lehtilehtiä. Mutta pensaiden on saatava riittävästi aurinkoa, joten kaivojen on oltava leveitä ja suunnattu etelästä pohjoiseen. Muuten ei ole mitään valkaisettavaa.
Taimet istutetaan hieman syvemmälle kuin ne kasvoivat kuppeihin tai kasetteihin, mutta niin, että kasvupiste jää maan pinnalle. Sinun on varmistettava, että se ei ole maaperän peitossa.
Istutetut lehtisenlerin taimet kastellaan runsaasti. Sänkyä ei tarvitse multaa - sitä on löysättävä usein.
Kuinka hoitaa lehtiselleriä avoimessa maassa
Jos on odotettavissa voimakas pakkanen tai varsille sellerin taimet eivät ole ehtineet juurtua, pesä peitetään agrokuidulla tai lutrateräksellä.Yöllä voit korvata ne sanomalehdillä, vain reunat on kiinnitettävä, jotta tuuli ei puhalla niitä pois.
Kuinka kastella
Varsiselleriä kasvatettaessa ja hoidettaessa yksi tärkeimmistä maatalousteknisistä toimenpiteistä on kastelu. Ilman tätä mikään valkaisu ei voi poistaa katkeruutta lehdistä, eivätkä ne saavuta kunnollista kokoa.
Selleri on kosteutta rakastava sato. Se on kasteltava usein ja suuria määriä. Jos maaperä on suosituksen mukainen - ilmaa ja kosteutta läpäisevä, veden ja siihen liittyvien sairauksien ei pitäisi pysähtyä. Jokaisen kastelun tai sateen jälkeen riviväliä löysennetään.
Kuinka ruokkia
On epärealistista kasvattaa laadukasta varselleriä ilman säännöllistä lannoitusta. Ensimmäisen kerran se lannoitetaan täydellisellä mineraalikompleksilla 15-20 päivää taimien istutuksen jälkeen. Jatkossa lannoitus annetaan viikoittain kastelun jälkeen. Jos käytät tähän kemiaa, ei kasva terve, maukas kasvi, vaan jotain, jota on mahdotonta syödä ilman haittaa terveydelle.
Siksi selleri lannoitetaan ensimmäisen mineraalilannoituksen jälkeen yrttien infuusiolla, joka laimennetaan vedellä suhteessa 1:3 joka viikko. Lisää ruokalusikallinen superfosfaattia kahdesti kuukaudessa vesiämpäriin. Yhdelle pensaalle kaadetaan vähintään litra liuosta.
Kuinka valkaistaan selleriä
Sellerin varren valkaisu avoimessa maassa on toimenpide, joka on suunniteltu estämään valon pääsy varsiin. Se auttaa poistamaan katkeruuden ja tekemään tuotteesta pehmeämmän.Jos jätät valkaisun huomioimatta, lehdet ovat sitkeitä ja maistuvat samalta kuin lehdet.
Sellerin valkaisuun helpoin tapa on peittää se mullalla heti, kun se saavuttaa 30 cm korkeuden.Vain lehdet jäävät valoon. Toimenpide toistetaan kahden viikon välein.
Monet ihmiset eivät vaivaudu kasvattamaan varselleria, koska he eivät halua peittää sitä mullalla. Puutarhurit tietävät, että maaperä on huuhdeltava pois jokaisen varren kainalosta erikseen; tämä vie paljon aikaa. Mutta voit valkaista sellerinvarsia muillakin tavoilla:
- aseta laudat tai vaneri rivin molemmille puolille;
- kääri pensaat tummaan kankaaseen, paksuun paperiin tai useisiin kerroksiin sanomalehteä ja solmi ne joustavalla nauhalla;
- käytä täysin mädäntynyttä sahanpurua tai sahanpurua hillitsemiseen;
- peitä rivit pähkinänkuorilla ja puunkuorella, jos niitä on riittävästi saatavilla.
Ennen sellerinvarsien valkaisua sinun on revittävä irti kaikki pensaan ulkopinnalla kasvavat ohuet varret. Lehtien on pysyttävä vapaina - jos estät niiden pääsyn valoon, kasvi lakkaa kehittymästä ja voi huonontua. Maan pinnan ja lehtilehtiä peittävän materiaalin välillä ei saa olla rakoa.
Varsien valkaisuun ei saa käyttää tuoreita puujäämiä - tyrsaa tai sahanpurua, pudonneita lehtiä, olkia. Selleriä kastellaan runsaasti, kun se on maassa, nämä materiaalit alkavat mätää ja tuottaa lämpöä, mikä ei ole hyväksyttävää.
Sadonkorjuu
Lehtisellerilajikkeet ovat valmiita sadonkorjuuseen eri aikoina.Yleensä itsestään valkaisevat kypsyvät ensin. Pitkäaikaiseen tuorevarastointiin tarkoitetut ruusukkeet on poistettava puutarhapenkistä ennen pakkasen tuloa. Pakkaselle altistettu selleri sopii ruokaan, mutta ei maistu hyvältä.
Klassiset lajikkeet, joissa on valkoiset varret, säilyvät parhaiten ja pisimpään. Pensaat kaivetaan huolellisesti juurista, siirretään kellariin tai kellariin ja haudataan kosteaan hiekkaan tai turpeeseen. Lämpötilassa 4–6 ° C ja kosteudessa 85–90%, lehtiselleriä ei vain säilytetä koko talven ajan, vaan se myös itää uusia lehtiä.
Jäljentäminen
Selleri lisääntyy siemenillä. Parhaat kasvit valitaan emokasveiksi, kaivetaan huolellisesti ennen pakkasen tuloa, lehdet leikataan kartioksi ja säilytetään muovipusseissa kellariin tai kellariin.
Toisena vuonna sellerinjuuri istutetaan puutarhapenkkiin siementen saamiseksi. Ensin ilmestyy niukkaa viheraluetta, sitten korkea, jopa 1 m nuoli. Kukinta tapahtuu 2 kuukautta juurikasvien istuttamisen jälkeen ja kestää noin kolme viikkoa.
Sellerin emokasvin istutushetkestä siementen keräämiseen on kulunut 140-150 päivää, jolloin niiden väri muuttuu vihreästä vihertävän violetiksi. Siemenet kypsytetään katoksen alla tai tuuletetussa tilassa ja puidataan.
Luoteisosassa niillä ei ehkä ole tarpeeksi aikaa kypsyä maassa.Suosittelemme nipistämään kukkaverson yläosaa, kun siihen on muodostunut tarpeeksi siemeniä - jokainen kasvi voi tuottaa 20-30 g siemeniä. Tämä on enemmän kuin tarpeeksi tarjoamaan itsellesi, naapureille ja ystäville istutusmateriaalia.
Sellerin lehtien tuholaiset ja taudit
Lehti- ja lehtiselleri sairastuu eteeristen öljyjen suuren pitoisuuden vuoksi harvoin ja kärsii kohtalaisesti tuholaisista. Suurin vaara sadolle on veden ylivuoto ja pysähtyminen juurialueella; ne ovat pääasiallinen mädäntä. Useimmiten ne vaikuttavat kasvupisteeseen ja varteen.
Muita lehtisenlerin sairauksia ovat:
- bakteerien lehtitäplä;
- musta jalka;
- virusmosaiikki.
Selleriä hyökkäävät tuholaiset:
- etanat ja etanat;
- kauhat;
- porkkana kärpäsiä.
Oikeat maatalouskäytännöt auttavat estämään sairauksia ja tuholaisia:
- laskeutumispaikan huolellinen valinta;
- vuoroviljely;
- istutusta edeltävä maaperän valmistelu;
- maaperän oikea-aikainen löysääminen ja kitkeminen rikkaruohot;
- oikea kastelu;
- tarvittaessa viljelykasvien harvennus.
Mitä tehdä varrisellerin kanssa talveksi
Voit säilyttää tuoretta selleriä jopa kolme kuukautta tuuletetussa kellarissa tai kellarissa 4–6 °C:n lämpötilassa ja 85–90 prosentin kosteudessa. Pestynä ja muovipusseihin laitettuna se säilyy jääkaapin kasvisosassa jopa 30 päivää. Varren palaset säilyvät pakastimessa noin vuoden.
Lehtiselleri voidaan leikata paloiksi ja kuivata. Sen maku on hyvin erilainen kuin tuoreen tai pakastetun. Salaatit valmistetaan selleristä, se suolataan, mehu puristetaan ja jäädytetään.
Johtopäätös
Lehtisellerien hoitoa avoimessa maassa voidaan tuskin kutsua raskaaksi. Mutta istuttamalla sadon itse, puutarhurit voivat hallita kasvuolosuhteita ja ruokkia sitä orgaanisilla lannoitteilla. Tämä on ainoa tapa taata, että pöydällä on maukas ja terveellinen tuote, ei joukko kemiallisia alkuaineita.
