Sisältö
Sellerijuuri on terveellinen ja maukas vihannes. Sitä kasvatetaan suurten juurikasvien vuoksi, joilla on mausteinen tuoksu ja maku. Kulttuuri on vaatimaton ja kypsyy kaikissa sääolosuhteissa. Valokuva juurellerista ja sen ominaisuuksista auttaa sinua valitsemaan sopivan lajikkeen kasvatukseen sivustollasi.
Erilaisia sellerijuurilajikkeita
Selleri on kaksivuotinen kasvi, joka kuuluu Apiaceae-heimoon. Välimerta pidetään sen kotimaana. Se tuli laajalle levinneeksi Venäjällä Katariina II:n aikana.
Juurilajikkeista muodostuu voimakas juurikasvi, jonka halkaisija on jopa 20 cm. Maan yläpuolelle kasvaa jopa 50 cm korkea lehtiruusuke. Juureskasvella on ohut kuori, liha on yleensä valkoista tai kellertävää. Sivujuuret ulottuvat siitä. Kukinta tapahtuu heinä-elokuussa. Sato korjataan syyskuussa.
Kypsymisajasta riippuen kaikki juurilajikkeet jaetaan ryhmiin:
- varhainen kypsyminen;
- Keski kausi;
- myöhään.
Henkilökohtaiseen käyttöön valitaan varhaiset hybridit.Jos vihannekset jätetään varastointiin, etusija annetaan keskimmäisille ja myöhäisille lajikkeille. Keskivyöhykkeellä ja etelässä kasvatetaan erilaisia kasveja. Pohjoisilla alueilla ei ole suositeltavaa valita myöhäisiä lajikkeita, koska niillä ei ole aikaa kypsyä.
Vanhoilla sellerilajikkeilla on monia sivujuuria. Ne vievät pois paljon hyödyllisiä aineita ja estävät juurikasvien muodostumisen. Puutarhureiden on haravottava maa sellerin juuren ympäriltä ja poistettava imevät käsin.
Tarpeettoman työn välttämiseksi valitse lajikkeet, joissa ei ole sivujuuria tai joissa on pieniä versoja. Pohjimmiltaan nämä ovat uusia hybridejä, jotka muodostavat kohdistettuja juurikasveja.
Parhaat sellerijuuren lajikkeet
Istutettavaksi valittaessa selleriä otetaan huomioon sen sato, juurikasvien laatu ja taudinkestävyys. Useimmat lajikkeet sisältyvät valtion rekisteriin.
Sellerin juuri Diamant
Keskiaikainen juurilajike, kasvukausi on 150 - 160 päivää. Korkeus on keskimääräinen, kasvi leviää hieman. Lehdet ovat vihreitä, suuria ja varret eivät ole kovin pitkiä. Vihannes on muodoltaan pyöreä, voimakas, väriltään harmaankeltainen. Suosittu juurisellerilajike ilman sivujuuria. Juurekset painavat 200-300 g. Massa on lumivalkoinen ja säilyttää värinsä kypsennyksen jälkeen.
Diamant-sellerin juuria arvostetaan sen hyvästä aromista. Kasvi ei ammu nuolia ja kärsii harvoin septariasta. Tuottavuus 1 neliömetriä kohti. m istutuksia vaihtelee 2,3 - 4,0 kg. Lajike sisältyy valtion rekisteriin ja sitä suositellaan viljelyyn kaikilla Venäjän alueilla.
Sellerijuuri Egor
Juuriselleri Egor tuottaa satoa keskipitkällä aikavälillä: aika itujen ilmestymisestä tekniseen kypsyyteen kestää 175 päivää. Lehdet kerätään puoliksi kohotettuun ruusukkeeseen.Selleri on pyöreä, voimakas, harmaankeltainen, sileä pinta. Paino 250 - 450 g. Massa on valkoista, aromaattista.
Juurilajikkeelle Egor on ominaista tuottavuus, korkea sokeri-, eteeristen öljyjen ja mineraalisuolojen pitoisuus. Alkaen 1 neliö m poistetaan 3 kg asti. Hybridiä suositellaan kasvatettavaksi Keski-, Luoteis- ja Itä-Siperian alueilla.
Albin
Tšekkiläisen valikoiman tunnettu juurilajike. Kypsyy keskimäärin 160 päivää itämisen jälkeen. Muodostaa pyöristettyjä juurikasveja, joiden ympärysmitta on jopa 13 cm. Massa on valkoista, aromaattista, säilyttää värinsä lämpökäsittelyn jälkeen. Jopa 40 cm korkeita lehtiä käytetään vihreinä salaateissa ja muissa ruoissa.
Juurilajike Albin sisältää kivennäisaineita, orgaanisia happoja ja vitamiineja. Sivujuuret ovat harvassa ja sijaitsevat alaosassa. Sato korjataan syys-lokakuussa. Albin-lajike sopii istutettaviksi kaikilla alueilla.
Anita
Juurisellerin teollinen lajike. Muodostaa kohdistettuja juurikasveja, jotka painavat 300-400 g. Lehdet kerätään pystyssä olevaan ruusukkeeseen. Massa on lumivalkoinen, mehukas.
Juuriselleri Anita kypsyy puolivälissä ja myöhään. Viljelmä kestää kylmää, kestää +4 °C:n lämpötiloja. Kasvi on herkkä kosteuden puutteelle ja suosii kevyttä ja hedelmällistä maaperää. Sato varastoidaan pitkään viileässä paikassa.
Gribovski
Vanhin kotimaisten kasvattajien hankkima juurilajike. Kypsyminen on keskiaikaista, viimeistään 150 päivää. Muodostaa pyöreitä ja jopa 150 g painavia juurikasveja, sivuversoja muodostuu vähän. Massassa on miellyttävä tuoksu, valkoinen väri ja hyvä maku.
Gribovsky-lajiketta arvostetaan sen vaatimattomuudesta ja vakaasta sadosta.Sitä käytetään tuoreena ja kuivattuna talvella. Vihanneksia säilytetään pitkään viileissä olosuhteissa. Gribovsky-lajike sopii kasvatukseen eri alueilla.
Esaul
Juuriselleri Esaul kantaa hedelmää keskipitkällä aikavälillä. Sato saavuttaa teknisen kypsyyden 150 päivää itämisen jälkeen. Vihannekset ovat muodoltaan pyöreitä ja keskipaino 350 g. Enimmäispaino 900 g. Väri on valkeanharmaa, pinta sileä, sivujuuret sijaitsevat juureksan alaosassa.
Selleri Esaul on helppo korjata, koska se on keskimäärin upotettu maaperään. Massa sisältää eteerisiä öljyjä ja mineraaleja. Esaul-lajikkeen sato on 3,5 neliömetriltä. m. Käyttötarkoitus: pöytä, sopii lisukkeille ja salaateille.
ryöpytä
Kaskadijuuriselleri on kasvatettu hollantilaisten kasvattajien toimesta. Kypsyminen on puoliaikaista, kasvukausi on 150 päivää. Sillä on matalat juuret, mikä tekee puhdistamisesta helppoa. Ruusuke on korkea ja kohotettu. Lehdet ovat suuria ja vihreitä. Vihannekset ovat pyöreitä, valkoisia, keskikokoisia. Massa on valkoista eikä muuta väriä kypsennyksen aikana.
Kaskade-lajiketta suositellaan viljelyyn Keski-alueella. Tuottavuus on korkea, jopa 3,5 kg 1 neliömetriä kohti. m. Resistenssi cercospora-ruttoa vastaan on korkea. Vihannekset kestävät hyvin säilytystä ja kuljetusta.
Prahan jättiläinen
Keskivarhaisen hedelmän juurilajike, se tuottaa sadon 150 päivää siementen itämisen jälkeen. Prahan jättiläinen erottuu suuresta koostaan ja painostaan jopa 500 g. Massa on aromaattinen, vitamiinirikas ja herkkä maku.
Prahan jättiläisselleri kestää kylmää säätä ja kasvaa parhaiten aurinkoisilla alueilla. Siemenet istutetaan penkkiin huhti-toukokuussa. Alkaen 1 neliö m poistetaan 4 kg asti. Sato varastoidaan pitkään sadonkorjuun jälkeen.
Presidentti
President-lajikkeen ovat kasvattaneet hollantilaiset asiantuntijat. Kypsyy keskipitkällä aikavälillä. Vihannekset ovat suuria, painavat jopa 500 g, pyöreitä ja sileitä. Ydin on tiheä, valkoinen. Maku on herkkä ja pikantinen. Lehdet ovat keskikokoisia, tummanvihreitä. Sato on helppo korjata ja puhdistaa.
Selleri Presidentin tuotto on 3,3 kg per neliömetri. m. Kasvi kestää epäsuotuisia olosuhteita. Lajike suosii aurinkoisia alueita, joissa on hedelmällinen maaperä. Suositellaan istutettavaksi koko Venäjällä.
Venäjän koko
Selleri Russian Size on suurikokoinen. Jotkut näytteet saavuttavat 2,5 kg:n massan. Satoon vaikuttaa istutuspaikka: kevyt, kevyt hedelmällinen maaperä.
Massa on mehukas, miellyttävän tuoksuinen ja hieman pähkinäinen. Venäjän kokolajikkeen paino vaihtelee keskimäärin 0,8 - 1,3 kg. Sato korjataan syyskuussa. Hybridi sopii kasvatukseen keskivyöhykkeellä ja kylmillä alueilla.
Vahva mies
Selleri Silach on keskimyöhään kypsyvä. Sato korjataan 140 päivää siementen itämisen jälkeen. Lehdet ovat voimakkaita, tummanvihreitä. Vihannekset ovat pyöreitä, väriltään keltaisia, paino 90-200 g, ympärysmitta 12 cm. Sisältä mehukas ja valkoinen.
Silach-lajiketta kasvatetaan kaikkialla Venäjällä. Tuottavuus vaihtelee 2,3 - 2,7 kg neliömetriä kohti. Tuoretta ja kuivattua selleriä käytetään ruoanlaitossa. Vihannekset korjataan kypsyessään.
Omena
Tunnettu juurihybridi, joka sisällytettiin valtion rekisteriin vuonna 1961. Kypsyy aikaisin, 120-150 päivän kuluessa itujen ilmestymisestä. Siinä on mausteinen tuoksu ja hyvä maku.Ruusuke koostuu 20 tummanvihreästä lehdestä.
Vihannekset ovat pyöreitä, hieman litistettyjä. Massa on mehukas, valkoinen, herkkä jälkimaku. Keskipaino - 150 g Sato säilyy ja kuljetetaan hyvin, säilyttää makunsa kuivattuna.
Juurisellerilajikkeet Siperiaan
Juuriselleri on kylmää kestävä viljelykasvi, joka kasvaa menestyksekkäästi Siperian olosuhteissa. Istutusta varten valitaan varhaiset ja puoliväliset hedelmälajikkeet. On parasta kasvattaa hybridejä, joilla ei ole sivujuuria.
Siperiassa sellerin juurensiemenet istutetaan helmikuun alussa. Ensimmäiset versot ilmestyvät 14-20 päivän kuluttua. Taimet kastellaan ja ruokitaan mineraalikomplekseilla. Se siirretään penkkeihin touko-kesäkuussa, kun pakkaset ovat ohi. Viljelmälle on varattu aurinkoinen paikka, jossa on hedelmällinen maaperä. Kasvit eivät vaadi hillitsemistä, riittää, että kastelet ne ja levität lannoitetta.
Siperian alueilla istutettaviksi valitut lajikkeet ovat Esaul, Egor, Anita, Prague Giant, Makar, Diamant, Maxim. Selleri Gribovsky ja Yablochny tuottavat liian pieniä juurikasveja.
Johtopäätös
Valokuva juuriselleristä ja sen kuvaus auttavat sinua valitsemaan lajikkeen sivustollasi kasvatettavaksi. Parhaat hybridit sisältyvät valtion rekisteriin, niillä on hyvä maku ja korkea immuniteetti sairauksia vastaan.
