Sisältö
Limonadi ja mehut valmistetaan usein appelsiineista ja sitruunoista kotona. Kaikki eivät tiedä, että sitrushedelmistä voidaan valmistaa erinomainen kompotti talveksi. Sen kiistattoman hyödyn lisäksi, että suuri määrä C-vitamiinia pääsee kehoon, appelsiini- ja sitruunakompotilla talveksi on miellyttävä ja virkistävä maku ja aromi.
Sitruuna-appelsiinikompotin valmistamisen salaisuudet
Valmistaaksesi appelsiini- ja sitruunakompottia talveksi, sinun on ensin valmistettava hedelmät oikein. Pese lämpimällä vedellä harjalla, poista iho. Puhdista massa perusteellisesti siemenistä, kalvoista, valkoisista kuorista ja kalvoista. Jos näin ei tehdä, kompotti voi maistua kitkerältä eikä sovellu kulutukseen. Jos käytät sitruunaa kuorineen kompottia valmistettaessa, kitkeryyden poistamiseksi sinun on asetettava se kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi.
Sitrushedelmät leikataan renkaiksi, puolirenkaiksi ja niihin lisätään sokeria. Muussaa massa kevyesti haarukalla, jotta mehu vapautuu. Täytä se sitten vedellä ja aseta se liedelle. Heti kun kiehumisprosessi on alkanut, poista se. Jäähdytä hieman, suodata ja kaada purkkeihin.Pääainesosien (sitruuna, appelsiini) lisäksi käytetään usein erilaisia mausteita ja muita hedelmiä ja marjoja.
Perinteinen resepti sitruuna- ja appelsiinihillokseen
Raasta yhden appelsiinin kuori. Jaa kaikki hedelmät 4 osaan ja kuori ja poista siemenet. Leikkaa sitruuna puoliksi ja purista kaikki mehu pois. Kaada appelsiinin neljäsosaa kiehuvaan veteen. Kun vesi on jälleen kiehunut, poista muodostunut vaahto ja kaada sitruunamehu. Vähennä lämpöä ja keitä hiljalleen vartin verran, ei enempää. Muussaa appelsiiniviipaleet murskaimella, lisää sokeri ja sekoita. Sammuta lämpö kattilan alta ja anna juoman jäähtyä. Siivilöi siivilän läpi ja poista tarpeeton massa.
Ainekset:
- appelsiinit - 4 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- rakesokeri - 4 rkl. l.;
- vesi - 4 l.
Ennen kuin aloitat kompotin valmistuksen, steriloi purkit ja keitä kannet. Kun juoma on valmis, kaada se valmiisiin astioihin ja sulje ilmatiiviillä kansilla.
Resepti hitaassa keittimessä
Valmistele appelsiinit, purista hedelmäliha pois ja laita saatu mehu jääkaappiin. Hienonna kuori hienoksi raastimella. Laita sokeri, rusinat, kuori multicooker-astiaan ja lisää vesi. Kiehauta kaikki sammutustilassa ja sammuta se sitten. Anna vaikuttaa puoli tuntia ja siivilöi sitten jäähtynyt liuos. Lisää jäähtynyt appelsiinimehu ja sitruunamehu saatuun liemeen ja kiehauta sitten samalla tavalla.
Ainekset:
- appelsiinit (iso) - 2 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- rakesokeri - 150 g;
- rusinat - 1 tl;
- vesi - 1 l.
Jaa kompotti steriloituihin purkkeihin ja kierrä keitetyt kannet kiinni. Käännä purkit ympäri ja kääri ne. Joten niiden tulisi seisoa, kunnes ne jäähtyvät.
Resepti limetillä
Voit parantaa juoman makua, jos käytät limeä sitruunan sijaan valmistusprosessin aikana. Kuori hedelmät, pilko hienoksi, raasta appelsiinin kuori. Laita kaikki multicooker-kulhoon, lisää sokeri ja vesi. Kypsennä "höyry"-tilassa 10 minuuttia.
Ainekset:
- appelsiinit - 400 g;
- lime - 80 g;
- sokeri - 150 g;
- vesi - 2 l.
Kaada juoma kiertämistä varten valmistettuihin purkkeihin ja sulje puhtailla, ilmatiiviillä kansilla.
Yksinkertaisin resepti appelsiini- ja sitruunakompottille talveksi
On syytä harkita yksinkertaisinta ja budjettiystävällisintä vaihtoehtoa sitrusjuomakompotin valmistamiseksi appelsiinista ja sitruunasta. Tarvitset tehosekoittimen tai lihamyllyn hedelmien jauhamiseen. Jos sinulla ei ole molempia, voit pakastaa hedelmät pakastimessa ja raastaa ne tässä muodossa. Tämä on hieman monimutkaisempi kuin aiemmat hiontamenetelmät, mutta se myös toimii. Siemenet tuloksena olevasta massasta tulee poistaa, jotta ne eivät lopulta anna juomalle katkeruutta.
Ainekset:
- oranssi (iso) - 1 kpl;
- sitruuna - ½ kpl;
- rakesokeri - 200 g;
- vesi - 2 l.
Laita sitrusmassa kattilaan, lisää lasillinen sokeria ja laita tuleen 10-15 minuuttia. Anna tekeytyä puoli tuntia ja siivilöi siivilän läpi. Kääri steriloituihin purkkeihin.
Kuinka valmistaa appelsiini- ja sitruunakompottia hunajalla
Pese hedelmät hyvin lämpimällä vedellä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi (0,5-0,7 cm) poistamalla kaikki ylimääräiset, ensinnäkin siemenet. Laita kaikki kattilaan ja ripottele pinnalle tasaisesti sokeria. Muussaa hedelmäpalat kevyesti haarukalla, jotta niistä vapautuu mehu. Kaada kylmään veteen, laita keskilämmölle ja kiehauta. Sammuta välittömästi ja anna jäähtyä +40 asteeseen. Lisää sitten 3 rkl juomaan. l. hunaja, sekoita hyvin ja anna seistä puoli tuntia.
Ainekset:
- oranssi - 1 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- rakesokeri - 3 rkl. l.;
- hunaja - 3 rkl. l.;
- vesi - 3 l.
Kaada valmis juoma yhteen kolmen tai useamman litran purkkeihin, jotka on aiemmin pesty puhtaiksi ja steriloitu. Sulje kansi, käännä ja peitä jollain lämpimällä.
Kuinka säilyttää sitruuna-appelsiinikompottia
Voit säilyttää säilöttyjä elintarvikkeita talossa tai asunnossa, tähän tarkoitukseen soveltuvissa erityisissä kaapeissa tai ruokakomerossa. Näihin tarkoituksiin sopivat myös eristetty parveke sekä kellari, kellari ja muut kodinhoitotilat, joita löytyy lähes joka kodista.
Johtopäätös
Appelsiinin ja sitruunan kompotti talveksi on erittäin maukas ja kirkas, aromaattinen juoma kuin kesä. Se koristaa minkä tahansa juhlapöydän kirkkaalla, täyteläisellä maullaan ja aromillaan ja ravitsee sitä vitamiineilla ja muilla hyödyllisillä aineilla.
