Karviaismarjahilloke: musta, punainen, oranssi, minttu, Mojito

Karviaismarjakompottissa on säilytetty marjojen sisältämät välttämättömät vitamiinit ja hivenaineet, ja siitä tulee kylmänä vuodenaikana yksi suosituimmista juomista juhla- ja arjen pöydällä, muistuttaen menneen kesän iloisia hetkiä.

Mitä hyötyä karviaismarjakompotista on?

Oikein kypsennetty karviaismarjakompotti säilyttää monia vitamiineja, jotka auttavat tukemaan vastustuskykyä talvella ja palauttamaan nopeasti voimat sairauden jälkeen. Hedelmien lyhytaikaisella ja asianmukaisella lämpökäsittelyllä niihin jää pieni määrä vitamiineja ja monia hivenaineita, jotka hyödyttävät myös ihmiskehoa.

Karviaismarjahilloke sisältää runsaasti kaliumia, jolla on positiivinen vaikutus sydämen ja verisuonten tilaan ja toimintaan. Tämän juoman juominen auttaa torjumaan vilustumista ja kuumetta.

Kaikista juoman eduista huolimatta sen käyttö ei ole toivottavaa, jos:

• akuutti gastriitti, mahahaavat;
• maha-suolikanavan tulehdus;
• allergiat itse marjalle (tämä ilmiö on melko harvinainen, mutta silti esiintyy).

Muutama vinkki karviaismarjahillokkeen keittämiseen talveksi

Yleiset suositukset karviaismarjakompotin keittämiseksi on esitetty alla:

1. Jotta marjojen kuori ei halkeile korkeissa lämpötiloissa, anna kiehuvan veden jäähtyä 10-15 minuuttia. Samaa tarkoitusta varten purkissa olevat hedelmät kaadetaan hitaasti kuumalla nesteellä.
2. Marjojen muodonmuutosten estämiseksi sekä hedelmille, joilla on paksu kuori, alustava lävistys suoritetaan useissa paikoissa hammastikulla.
3. Juoman hauduttamiseksi sinun on käytettävä emalipannua: siinä säilyy suurin määrä hyödyllisiä aineita. Alumiiniastioissa keitettäessä maku katoaa, väri muuttuu ja valmiin tuotteen hyödylliset ominaisuudet katoavat.
4. Lämpökäsittelyn aikana pannu on peitettävä kannella, koska useimmat vitamiinit tuhoutuvat joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa.
5. Kypsennyksen aikana hedelmät on asetettava jo kiehuvaan veteen.
6. Kypsennysaika ei saa ylittää 5 minuuttia.

Tärkeä tuotteen säilyvuuteen vaikuttava askel on ainesosien valinta ja huolellinen valmistus. Talvisadonkorjuussa tulee käyttää hedelmiä, jotka ovat hieman kypsymättömiä tai teknisen kypsyyden asteella. Ylikypsiä näytteitä voidaan käyttää muihin tarkoituksiin: säilykkeiden ja hillojen valmistukseen.

Juoman pääainesosa on poistettava varresta ja verholehdistä. Tämän jälkeen se on asetettava astiaan, jossa on vettä: hedelmät putoavat pohjalle ja kaikki päälle kelluvat roskat on poistettava. Tällaisen puhdistuksen jälkeen marjat kaadetaan siivilään ja jätetään valumaan.

Jos karviaismarjakompotti sisältää lisäkomponentteja, ne on myös valmistettava etukäteen - kuorittava, pestävä, kuivattava.

Alla on monia herkullisia ja epätavallisia reseptejä karviaismarjakompotin valmistamiseksi.

Yksinkertainen resepti karviaismarjahillokseen

Tätä karviaismarjakompotin reseptiä pidetään nopeimpana, helpoimpana ja työvoimavaltaisina. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 150 g hedelmiä;
• 0,9 l vettä;
• 50 g sokeria.

Miten tehdä:

1. Lisää sokeri veteen ja odota, kunnes se liukenee ja neste kiehuu.
2. Lisää marjat keitettyyn siirappiin ja keitä kaikkea yhdessä 5 minuuttia.
3. Tuote vielä kuumana kaadetaan steriloituihin purkkeihin, kääritään rullalle ja kääritään paksuun peittoon jäähtymään hitaasti.

Virkistävä karviaismarja-minttukompotti

Karviaismarjakompotilla, joka on valmistettu lisäämällä minttua, on miellyttävä tuoksu, virkistävä ja virkistävä maku. Kolmen litran valmisteen valmistamiseksi talveksi tarvitset:

• 300 g marjoja;
• 1 keskikokoinen nippu minttua;
• 250 g sokeria.

Askel askeleelta resepti:

1. Laita puhtaat ainekset purkkiin, lisää tuoretta kiehuvaa vettä, peitä kannella ja anna hautua 10 minuuttia.
2. Siirapin valmistus alkaa, kun neste on valutettu huolellisesti purkista pannulle. Lisää sokeri ja keitä 2 minuuttia.
3. Kuuma siirappi kaadetaan säiliön sisältöön, kierretään, kääritään ja jäähdytetään huoneolosuhteissa.

Karviainen hillo "Mojito"

Tämän reseptin avulla voit valmistaa maukkaan, virkistävän ja samalla erittäin terveellisen juoman. Mojiton valmistamiseksi kolmen litran purkissa tarvitset:

• 2-3 kupillista marjoja;
• 1 kuppi sokeria;
• 2-4 siivua sitruunaa tai limettiä;
• 2-4 mintun oksaa.

Toimenpide:

1. Valmiiksi valmistettuun steriloituun purkkiin sinun on asetettava marjoja, minttua ja keskikokoisia sitruunan tai limen viipaleita yhdessä kuoren kanssa. Viimeinen ainesosa voidaan korvata 1 tl. sitruunahappo.
2. Kaada kiehuvaa vettä purkkiin ja anna hautua 20 minuuttia.
3. Tämän ajan kuluttua vesi on kaadettava varovasti kattilaan, lisää siihen sokeri ja kiehauta. Kun sokeri liukenee ja vesi kiehuu 1-2 minuuttia, ota siirappi pois lämmöltä ja kaada se takaisin purkkiin.
4. Säiliö kääritään rullalle ja kääritään ja annetaan jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Voit katsoa Mojito-videoreseptin täältä:

Karviainen kompotti "Tarragon" talveksi

Tarragon-juoma voi iloisesti yllättää perheenjäsenet ja juhlapöytään kokoontuneet vieraat. Karviaiset eivät neutraalin maunsa vuoksi häiritse rakuunayrtin aromi- ja makuominaisuuksia, vaan päinvastoin täydentävät niitä harmonisesti.

Karviainen rakuuna mintun tai sitruunamelissan kanssa

Tarragon-juoman valmistamiseksi jokaista 300 grammaa hedelmää kohden on otettava:

• 1 pieni nippu rakuunaa;
• 2-3 oksaa sitruunamelissaa (minttu);
• ¼ tl. sitruunahappo;
• 1,5 kuppia sokeria.

Lisätoimet:

1. Kaikki tarvittavat ainesosat laitetaan steriiliin astiaan ja kaadetaan kiehuvalla vedellä.
2. Täytetty astia suljetaan välittömästi koneella, käännetään ympäri, peitetään huovalla ja jätetään jäähtymään.

Resepti "Tarragon" karviaismarjoista kanelilla ja herukan lehdillä

Tässä ehdotetaan keittämään hilloketta punaisista karviaislajikkeista, joista jokaista 400 grammaa kohti on lisättävä:

• 1 keskikokoinen nippu rakuunaa;
• 1-2 kanelitankoa;
• 300 g sokeria;
• 5-10 tuoretta mustaherukan lehtiä;
• 2 rkl. etikkaesanssi (jopa 25%).

Valmistusmenettely:

1. Suolaveden valmistus koostuu seuraavista toimenpiteistä: rakuuna pestään ja leikataan pieniksi paloiksi, sekoitetaan kaneliin ja etikkaan. Tämä seos on täytettävä nesteellä ja saatettava kiehumaan. Sitten se suodatetaan välittömästi siivilän läpi ilman jäähdytystä. Suolavesi on valmis.
2. Laita ensin marjat purkkiin, sitten sokeri, kaada suolavesi ja laita herukan lehdet päälle.
3. Työkappale kääritään rullalle ja jätetään ylösalaisin jäähtymään peiton alle.

Kuinka keittää jäädytetty karviaismarjahillo

Pakastetuista hedelmistä voidaan valmistaa myös karviaismarjahilloketta. Tärkeintä on, että ne on jäädytetty oikein. Tässä tapauksessa hedelmät, jotka on pakastettu kokonaisina tai astiaan ja ripottelemalla sokerilla ennen pakastamista, ovat sopivia.

Ainesosaa ei tarvitse sulattaa ennen kypsennystä. Voit valmistaa juoman perinteisellä tavalla laittamalla marjat kiehuvaan veteen, johon on lisätty sokeria ja keittämällä 5 minuuttia. Kaada saatu tuote purkkeihin ja rullaa.

Punainen karviainen kompotti

Koska tämän sadon punaiset lajikkeet ovat erityisen makeita, tuotteen valmistukseen tarvitaan vähimmäismäärä sokeria: ota enintään 50 g kidesokeria 0,5 kg marjoja kohden.

Yllä mainituista ainesosien määristä saat 0,5 litraa kompottia:

1. Laita hedelmät purkkiin, kaada päälle kiehuvaa vettä, peitä kannella ja odota 20 minuuttia.
2. Neste siirretään kattilaan, lisätään 100 ml vettä ja sokeria. Keitä siirappia 3 minuuttia. kiehumishetkestä, jonka jälkeen se kaadetaan purkkiin.
3. Säiliö kääritään rullalle ja lähetetään steriloitavaksi kiehuvaan veteen 15 minuutiksi. Sitten se käännetään ja kääritään.

Musta karviainen kompotti

Sadon mustat lajikkeet eroavat tavallisista lajikkeista paitsi hedelmien tumman värin, myös niiden arvokkaamman vitamiinikoostumuksen suhteen. Valmistettu kompotti ilman lisättyä sokeria edistää painonpudotusta. Juoma voidaan valmistaa yllä olevan menetelmän mukaisesti.

Vihreä karviaismarjahillo

Useimmille sadon vihreille lajikkeille on ominaista hapan maku, joten kompotin valmistamiseksi tarvitset enemmän sokeria:

• 3 kg hedelmiä;
• 700 g sokeria;
• 1 litra vettä.

Resepti:

1. Marjat hajallaan olkapäihin asti tai puoliväliin asti, ja siirappi keitetään vedestä ja sokerista.
2. Kaada valmistettu siirappi marjojen päälle, peitä purkit kannella, laita ne vedellä täytettyyn astiaan ja steriloi 3 minuuttia. sen jälkeen, kun neste alkaa kiehua.
3. Steriloinnin jälkeen purkit käännetään ja käännetään jäähtymään huoneenlämpöön.

Maun harmonia tai karviaisten yhdistäminen marjoihin ja hedelmiin

Karviaismarjahillokkeen makuominaisuudet ovat suhteellisen neutraalit, joten sitä voidaan käyttää pohjana yhdistelmähillokkeiden valmistukseen kaikenlaisia ​​aromiaineita lisäten. Karviaismarjahillokkeen avulla kotiäidin mielikuvitus pääsee valloilleen ja valmistaa erilaisia ​​juomia talveksi.

Karviaismarja-herukkahilloketta

Sen lisäksi, että se antaa mielenkiintoisen maun, herukoiden lisääminen siihen lisää valmiin juoman säilyvyyttä - tämän puutarhasadon hedelmät sisältävät happokompleksin. Ota 250 grammaan karviaisia:

• 150 g punaisia ​​ja mustaherukoita kutakin;
• 3 mintunlehteä;
• 250 g sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Lisätoimet:

1. Valmistetut marjat ja mintunlehdet laitetaan purkkiin ja kaadetaan kiehuvalla vedellä.
2. 10 minuutin odotuksen jälkeen kaada vesi pannulle, lisää sokeri, odota, kunnes se kiehuu ja keitä siirappia vielä 1 minuutti.
3. Valmis siirappi kaadetaan säiliön sisältöön, kääritään rullalle ja annetaan jäähtyä huovan alla huoneen olosuhteissa.

Kuinka keittää karviaismarjakompottia sitruunalla

Resepti herkullisen juoman valmistamiseksi talveksi on hyvin yksinkertainen. Tätä varten tarvitset:

• 1 kuppi karviaisia;
• 2 kuorittua sitrusviipaletta;
• 1 kuppi sokeria.

Vaihe vaiheelta:

1. Laita marjat kolmen litran purkkiin ja lisää sitruuna. Täytä purkissa jäljellä oleva tila kiehuvalla vedellä.
2. 5-10 minuutin kuluttua. Neste kaadetaan kattilaan, lisätään sokeri ja valmistetaan siirappi.
3. Valmis siirappi kaadetaan purkkiin, joka suljetaan välittömästi, käännetään ja peitetään huovalla.

Alkuperäinen yhdistelmä tai karviaismarjoja mintun ja omenoiden kanssa

Karviainen-omena-yhdistelmää käytetään hyvin usein talvivalmisteiden valmistukseen. Voit monipuolistaa juoman makua lisäämällä siihen hieman sitruunamelissaa tai minttua. Täällä tarvitset:

• 450 g marjoja;
• 3 omenaa;
• 4 mintun oksaa;
• 250 g sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Miten tehdä:

1. Ennen ainesosien valkaisua omenat on tyhjennettävä siemenkammioistaan.
2. Poltetut hedelmät ja omenaviipaleet sekä mintunoksat laitetaan astioihin, täytetään sokerisiirappilla ja steriloidaan 20 minuuttia.
3. Lopuksi purkit kääritään rullalle ja jäähdytetään hitaasti peiton alla.

Karviainen hilloke appelsiinin kanssa

Täällä ehdotetaan valmisteen tekemistä sadon vihreiden lajikkeiden hedelmistä ja monipuolistaa sitä kevyellä sitrusmaulla. Appelsiini ei vain lisää juomaan muita hyödyllisiä ominaisuuksia, vaan antaa sille myös virkistävän ja virkistävän maun. Sen valmistukseen tarvitset:

• 0,5 kg karviaisia;
• 1 appelsiini;
• 200 g sokeria;
• 2 litraa vettä.

Toiminnan algoritmi:

1. Appelsiini tulee leikata viipaleiksi ilman kuorta.
2. Laita marjat, appelsiini, sokeri kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia.
3. Kuuma tuote kaadetaan astiaan ja kääritään rullalle.

Herkullinen karviaismarjahilloke appelsiinin ja mintun kanssa

Tässä karviais- ja sitrushedelmäkompotin versiossa tarvitset:

• 300 g karviaisia;
• 2-3 mintun oksaa;
• 1 appelsiini;
• 250 g sokeria.

Laita hedelmät, minttu, appelsiiniviipaleet steriiliin astiaan ja lisää sokeri. Säiliön sisällön päälle kaadetaan kiehuvaa vettä hartioihin asti, kääritään ylös, käännetään ylösalaisin ja kääritään.

Kuinka sulkea kirsikka- ja karviaismarjakompotti

Alla harkitsemme mahdollisuutta lisätä kidesokeria karviais- ja kirsikkakompotin keittämiseen. Tätä varten tarvitset:

• 300 g kirsikoita;
• 200 g karviaisia;
• 250 g sokeria;
• 0,5 tl sitruunahappo.

Toimenpide:

1. Marjat laitetaan purkkeihin, kaadetaan kiehuvalla vedellä, peitetään kannella ja jätetään, kunnes neste jäähtyy pari tuntia.
2. Tämän jälkeen neste siirretään kattilaan, lisätään sokeri ja keitetään.Kun siirappi on valmis, kaada se purkkiin ja lisää sitruunahappo.
3. Säiliö kääritään rullalle ja jäähdytetään peiton alla.

Karviaismarja-vadelmahillokkeen resepti

Karviais- ja vadelmakompotti saa kauniin kirkkaan värin, miellyttävän aromin ja mausta tulee voimakkaampi. Sen valmistukseen tarvitset:

• 350 g karviaisia;
• 250 g vadelmia;
• 1 kuppi sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Tölkkeihin laitetut marjat kaadetaan sokerisiirappilla. Kompottia käsitellään kiehuvalla vedellä puoli tuntia, minkä jälkeen se kääritään ja jäähdytetään peiton alla.

Marjatrio yhdessä purkissa tai vadelmien, karviaisten ja herukoiden kompotti

Tämä kompotti valmistetaan yleensä heinäkuussa: juuri tänä aikana kaikki kolme satoa kypsyvät. Kaikkien kasvien hedelmät otetaan yhtä suuressa suhteessa. Tällaisen kompotin valmistamiseksi sinun on valmistettava:

• 200 g kutakin marjatyyppiä;
• 200 g sokeria;
• 3 litraa vettä.

Toiminnan algoritmi:

1. Jotta herukoista vapautuu mehua, lisää 1 rkl. Kidesokeri. Muussaa vadelmat lusikalla.
2. Kaada vesi kattilaan ja lisää loput sokerista. Laita kaikki marjat kiehuvaan siirappiin ja keitä 5 minuuttia.
3. Tämän ajan kuluttua juoma poistetaan lämmöltä ja kaadetaan purkkeihin. Ne kääritään rullalle ja jätetään ylösalaisin, kunnes ne jäähtyvät peiton alle.

Karviais- ja mansikkahilloke

Karviaiset ja mansikat ovat kesäkasveja, joiden säilötyt hedelmät lämmittävät lämpimin muistoin kylminä talvipäivinä. Karviaismarjakompotin valmistamiseksi mansikoilla tarvitset:

• 2 kg karviaisia;
• 1 kg mansikoita;
• 1,5 kg sokeria.

Vaihe vaiheelta:

1. Mansikat on valmistettava ensin: huuhtele ja poista varret.
2. Puhdas astia täytetään ensin karviaismarjoilla ja mansikat asetetaan sen päälle. Sokeri kaadetaan päälle.
3. Purkin tyhjiö täytetään kiehuvalla vedellä, joka on kaadettava kaulaan asti - mansikat imevät vettä suuria määriä, ja seurauksena kompotin määrä vähenee.
4. Tuotetta steriloidaan neljännestunnin ajan, suljetaan, rullataan useita kertoja pöydälle, käännetään ympäri ja kääritään hitaaseen jäähdytykseen.

Kuinka tehdä kompottia kirsikoista ja karviaisista

Karviaiset lisäävät kirsikkakompottiin mielenkiintoisen kevyen happamuuden, joten tuloksena olevalla juomalla on harmoninen maku. Tässä sinun on otettava:

• 400 g kirsikoita;
• 200 g karviaisia;
• 1 kuppi sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Toiminnot:

1. Täytä purkki ensin kirsikoilla, lisää sitten loput hedelmät, kaada päälle kiehuvaa vettä, peitä kansi kannella ja odota nesteen jäähtymistä.
2. Jäähtynyt neste kaadetaan kattilaan ja lisätään sokeria siirapin valmistamiseksi.
3. Siirappi siirretään takaisin purkkiin, joka suljetaan välittömästi koneella, käännetään ympäri ja peitetään huovalla.

Kuinka valmistaa karviais- ja aprikoosihilloketta talveksi

Kompotti, jossa on aprikoosin kaltaista ainesosaa, saa tuoksun ja makeamman maun. Juoman aprikoosiviipaleet voidaan myöhemmin käsitellä esimerkiksi kotitekoisten leivonnaisten täytteenä. Jos haluat valmistaa kompotin aprikooseilla, sinun on otettava:

• 650 g marjoja;
• 450 g aprikooseja;
• 1 kuppi sokeria;
• 5 g sitruunahappoa;
• 2,5 litraa vettä.

Kun siemenet on erotettu aprikoosin massasta, hedelmiä ja marjoja keitetään kiehuvassa vedessä 10 sekuntia. Hedelmien ja marjojen seos laitetaan purkkeihin ja sitten valmistetaan siirappi lisäämällä veteen sokeria ja sitruunahappoa. Sokerineste kaadetaan purkkiin, suljetaan koneella, asetetaan kannen päälle ja kääritään paksuun peittoon.

Resepti karviaismarjoista, palvelumarjoista ja mustaherukoista

Tämä karviaismarjakompotti, johon on lisätty muiden viljelykasvien marjoja, valmistetaan ilman sterilointia, joten kaikki marjan ainesosat on ensin blanšoitava - prosessoitava kiehuvassa vedessä 2-3 sekuntia. Valmistautuaksesi talveen sinun on otettava:

• 1 kuppi karviaisia;
• 1 kuppi palvelumarjoja;
• puoli lasillista mustaherukoita;
• 1 kuppi sokeria.

Ensin kaadetaan purkkiin shadberry, sitten karviaiset ja aivan lopussa - herukat. Tämän jälkeen lisätään sokeri. Kaikki sisältö kaadetaan kiehuvalla vedellä ja rullataan välittömästi. Purkki käännetään ympäri ja kääritään hitaaseen jäähtymiseen.

Karviaismarjakompotti vadelmilla, omenoilla ja aronialla

Tässä ehdotetaan käytettäväksi aroniamehua tavallisen veden sijasta täytesiirapin valmistukseen: yleensä jokaista 700 g marjamehua kohden lisätään 300 g kidesokeria. Näiden ainesosien lisäksi tarvitset myös:

• 200 g karviaisia;
• 120 g vadelmia, omenoita;
• 200 ml siirappia.

Marjat ja hedelmät tulee laittaa 0,5 litran purkkiin ja täyttää kiehuvalla siirapilla. Säiliötä käsitellään kiehuvassa vedessä 5 minuuttia. ja suljetaan heti.

Karviaismarjahillokkeen valmistus hitaassa keittimessä

Teknologia karviaismarjakompotin valmistamiseksi hitaassa keittimessä erottuu yksinkertaisuudestaan; tällä tavalla jopa aloittelevat kotiäidit voivat valmistaa herkullisia talvivalmisteita. Saatu tuote on runsas ja aromaattinen marjojen pidentyneen lämpökäsittelyajan vuoksi, mutta samalla vähemmän terveellistä. Tässä tapauksessa kypsennysaika on 90-120 minuuttia. Monitoimikeittimen kantta ei kannata avata kompottia valmistettaessa.

Karviaismarjakompotin valmistamiseksi hitaassa keittimessä klassisen reseptin mukaan tarvitset:

• 350 g hedelmiä;
• puoli lasillista sokeria;
• 2,5 litraa vettä.

Laita marjat multicooker-kulhoon, ripottele päälle sokeria ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Ajastin on asetettu esimerkiksi 90 minuuttiin. "Lämmitys"-tila. Tämän ajan kuluttua nesteen annetaan hautua 1 tunnin ajan ja kaadetaan sitten purkkeihin, kääritään rullalle ja säilytetään.

Kuinka säilyttää karviaismarjahillokkeet oikein

Steriloitua ja/tai sitruunahappoa sisältävää karviaismarjahilloketta voi säilyttää sisätiloissa pitkään. Muissa tapauksissa työkappaleiden säilyttämiseen on varattava viileä paikka, esimerkiksi kellari tai kellari.

Johtopäätös

Karviaismarjakompotti voi sisältää pääainesosan lisäksi muita hedelmä- ja marjalisäaineita, joten juomaa valmistettaessa voit käyttää mielikuvitustasi ja keksiä omia kompottireseptejä tai käyttää jotakin yllä olevista.

Suositellut viestit

Kurpitsahilloke appelsiinilla: resepti

Talvikurpitsahillokkeen resepti, kuten ananas

Kuinka keittää kompottia Isabella-rypäleistä

Kirsikka-luumu kompotti

Kirsikkakompotti

Luumumehu talveksi

Kirsikoita siirapissa talveksi

Kompotti talveksi luumuista

Pakaste karpalokompotti