Raparperihilloketta talveen ja jokaiseen päivään

Raparperikompotti säästää lämmöltä, antaa energiaa ja rikastaa sitä vitamiineilla. Se voidaan yhdistää hedelmien, mausteiden ja marjojen kanssa, se on nopea valmistaa, ja valmiita kompottivaihtoehtoja on laaja valikoima. Prosessissa käytetään tuoreita tai pakastettuja ainesosia ilman suuria maku- ja aromieroja.

Raparperikompotin valmistamisen salaisuudet talveksi

Vain varret voidaan keittää, lehtiä ei voi syödä. Kompotti voi vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää, vähentää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä. Kasvainten riski pienenee. Hyödyllinen ylimääräisestä C-vitamiinista.Pystyy normalisoimaan hermoston toimintaa.

Ehkäisee vilustumisen ja hengitystiesairauksien esiintymistä, taistelee kurkkutulehduksia vastaan, on hyödyllinen nuhaan, virkistää ja parantaa mielialaa, vahvistaa immuunijärjestelmää.

Sitä eivät saa käyttää maha-suolikanavan sairauksia sekä munuaisten ja virtsateiden sairauksia sairastavat. Diabeetikoiden tulee kääntyä lääkärin puoleen. Älä ota, jos mahassa tai suolistossa on tulehdusprosesseja sekä korkea happamuus.

Raparperikompotin valmistusohjeet alkavat oikealla ainesosien valinnalla. Päätuote korjataan kesäkuussa, jolloin varren paksuus on 1,5 cm.

1. Vaaleanpunaisella varrella – käytetään jälkiruokiin, koska makean marjan maku vallitsee.
2. Vihreällä varrella - tuore. Soveltuu paremmin keittojen, salaattien, alkupalojen valmistukseen.

Makean ja terveellisen kompotin saamiseksi sinun on laskettava siirapin suhteet. Vakioresepteissä tämä on 1 litra vettä 1 kg sokeria kohden. Nykyaikaiset reseptit vähentävät sokerin määrää minimiin, säilyttävät hyödylliset ominaisuudet ja vähentävät kaloripitoisuutta. Missä tahansa kompotin versiossa sokeri voidaan korvata hunajalla.

Klassinen resepti raparperihillokseen talveksi

Paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää ja vastustavat vilustumista. Voit valmistaa kompotin seuraavista ainesosista:

• raparperi - 1 kg;
• sitruuna - 1 kpl;
• sokeri - 250 g;
• puhdistettu vesi - 3 l.

Purista mehu sitruunasta mehupuristimella tai käsin. Siivilöi päästäksesi eroon massasta ja siemenistä. Vihreät vihannekset, lehdet leikataan. Poista kalvo ja pese huolellisesti.

Leikkaa pieniksi paloiksi ja ripottele sitruunamehulla. Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen.Kuumenna kiehuvaksi, lisää sokeri ja keitä enintään 5 minuuttia. Kaada sitrusmehu pois ja lisää vihannekset. Kypsennä kymmenessä 10. Poista lämmöltä.

Kääri steriloituihin kuiviin purkkeihin, sulje tiiviisti kannella. Säilytä pimeässä enintään 1,5 vuotta. Jos neste samenee ajan myötä, sitä ei voi enää syödä.

Resepti raparperista, mansikoista ja mintusta tehdylle talvisellelle

Vähäkalorinen juoma, joka auttaa helteessä. Valmistelua varten tarvitset:

• raparperi (vain varret) - 500 g;
• sokeri - 200 g;
• vesi - 200 ml;
• mansikat - 250 g;
• minttu - 3 rkl. l.

Laita vihannekset emalivuokaan. Esipuhdista kalvo, pese ja leikkaa. Lisää sokeri ja vesi. Laita tuleen ja kiehauta.

Vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia. Sekoita prosessin aikana. Kun sokeri on täysin liuennut, keitä 8-10 minuuttia. Vihannesten varsien tulee tulla pehmeiksi.

Ota pois lämmöltä, lisää hienonnetut mansikat ja minttu (revi käsin). Sekoita ja anna jäähtyä. Tämän jälkeen laitettiin jääkaappiin.

Resepti raparperihillokseen kanelilla talveksi

Makea ja terveellinen juoma yksinkertaisella reseptillä ja edullisilla ainesosilla. Tarvitset:

• raparperi - 500 g;
• sokeri - 100 g;
• vanilliini - 1 tl;
• puhdistettu vesi - 1,5-2 l;
• limetin mehu - 40-50 ml;
• kaneli - 2 tl.

Kasvikset liotetaan kylmässä vedessä 5 minuuttia. Ota se pois ja poista lehdet ja vihreät lehdet. Poista kalvo ja leikkaa paloiksi. Laita kuiviin purkkeihin. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja peitä muovikannet, joissa on reikiä.

Kaada vesi tölkeistä 30 minuutin kuluttua emaliastiaan. Lisää kaneli, vanilja ja sokeri. Keitä 5 minuuttia ja lisää limen mehu. Jätä miedolla lämmöllä.

Tölkeissä olevat vihannekset kaadetaan jälleen kiehuvalla vedellä ja valutetaan 10 minuutin kuluttua. Pannusta saatu siirappi kaadetaan purkkeihin ja suljetaan nopeasti.

Raparperikompotti mintun kanssa purkeissa

Raparperihillokkeen valmistusohje vanhan keittokirjan perusteella. Tarvitset seuraavat tuotteet:

• raparperin varret - 300 g;
• minttu - 3 tl;
• sokeri - 100 g.

Vihannekset pestään ja liotetaan kylmässä vedessä useita minuutteja. Siirrä lautasliinaan nesteen valuttamiseksi. Poista kalvo ja leikkaa paloiksi.

Purkit pestään ja kuivataan. Aseta hienonnetut varret enintään 1/3:aan. Mintunlehdet pestään kylmän juoksevan veden alla ja laitetaan purkkeihin. Kaada päälle kiehuvaa vettä 15 minuuttia.

Vesi kaadetaan kattilaan. Lisää sokeri ja keitä. Kaada purkkeihin ja sulje. Sitä säilytetään 1-1,5 vuotta säilyttäen miellyttävän värin.

Herkullinen raparperin ja punaherukoiden kompotti talveksi

Hämmästyttävä yhdistelmä kasveja ja marjoja. Rikas sävy ja raikas maku.

• punaherukat - 170 g;
• sokeri - 125 g;
• vesi - 2 l;
• raparperin varret - 9 kpl.

Varret pestään kylmän juoksevan veden alla. Poista kalvo ja kuidut ja leikkaa paloiksi. Emaloitu pannu, jossa on vettä ja sokeria, asetetaan tuleen. Lisää keittämisen jälkeen varret. Keitä 5 minuuttia.

Kaada joukkoon punaherukat ja keitä. Sammuta lämpö, ​​peitä kannella ja anna vetäytyä 10 minuuttia. Siivilöi siivilän läpi. Jäähdytä ja laita jääkaappiin 1-2 tunniksi.

Yksinkertainen resepti raparperihillokseen, jossa on kirsikkalehtiä purkeissa

Virkistävä virvoitusjuoma.Jos kotiäiti aikoo kääriä sen talveksi, voit lisätä reseptiin 1 tl. kaneli.

• raparperi - 500 g;
• kirsikan lehdet - 1 kourallinen;
• sokeri - 200-250 g.

Varret pestään, kuoritaan ja leikataan kuutioiksi. Steriloidut purkit täytetään 1/3. Lehdet pestään kylmän veden alla ja asetetaan päälle. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua 15 minuuttia.

Vesi kaadetaan kattilaan käyttämällä kansia, joissa on reikiä. Lisää sokeri ja keitä, kunnes hiekka on täysin liuennut. Kaada takaisin purkkeihin ja rullaa.

Käännä ympäri, peitä peitolla ja anna jäähtyä. Aromaattinen kompotti säilytetään pimeässä paikassa.

Kuinka tehdä raparperikompottia appelsiineista talveksi

Epätavallinen, maukas ja mielenkiintoinen juoma. Ruoanlaittoon tarvitset tuotteita:

• omenat - 350 g;
• appelsiinit - 200 g;
• raparperi - 350 g;
• sokeri - 200 g;
• vesi - 2,5-3 l.

Hedelmät pestään ja kuoritaan. Omenat ja varret leikataan tankoiksi. Appelsiinit puoliympyröissä. Kuoritut sitrushedelmät kaadetaan vedellä emaloituun astiaan. Laita tuleen ja kiehauta. 5-7 minuutin kuluttua poista se lämmöltä, siivilöi ja laita takaisin tuleen.

Lisää sokeri, odota, että se liukenee, laita hedelmät ja vihannekset purkkeihin. Kaada siirappi pannulta ja jätä tunti. Tyhjennä vesi purkeista takaisin kattilaan muovikansien avulla.

Kuumenna kiehuvaksi ja kaada uudelleen purkkeihin. Ne suljetaan, kääritään lämpimästi ja jätetään jäähtymään kokonaan. Laita pimeään paikkaan, suojassa suoralta auringonvalolta. Varmista, että neste pysyy kirkkaana.

Kuinka keittää raparperikompottia joka päivä

Tuotetta ei aina tarvitse rullata talveksi. Kuumana kesäpäivänä on mukava nauttia viileästä raikkaan makuisesta kompottista. Tarvitset:

• raparperi - 400-500 g;
• vesi - 2,5 l;
• sokeri - 150-200 g (maun mukaan).

Vihannekset pestään, kuoritaan ja leikataan 2-3 cm leveiksi kuutioiksi. Vesi kaadetaan kattilaan ja kiehautetaan. Lisää sokeri ja sekoita kunnes se on liuennut. Varret kaadetaan purkkiin, kaadetaan siirapilla, jätetään 20 minuutiksi, vesi kaadetaan pannulle ja keitetään uudelleen.

Täytä uudelleen ja anna jäähtyä. Laita sitten jääkaappiin tunniksi. Pakastetusta tai tuoreesta raparperista valmistettu tavallinen kompotti.

Voit lisätä reseptiin seuraavat ainekset:

• appelsiinit - 200 g;
• omenat - 150-300 g;
• mintunlehdet - 9-10 oksaa;
• rosmariinin oksia - 5-6 kpl;
• karviaiset - 1 kourallinen;
• karpalot - 200 g.

Mikä tahansa tuotteista kaadetaan yksinkertaisesti varsien päälle purkkeihin, muuten resepti ei muutu. Lisää happamuutta lisäämällä sitruunamehua. Yhdistelemällä erilaisia ​​tuotteita saat monia vaihtoehtoja.

Kuinka tehdä virkistävä hillo raparperista ja sitruunasta

Ihanteellinen kompotti sekä kuumaan päivään että kylmään talvi-iltaan takan eteen. Ainekset:

• sitruuna - 1 kpl;
• inkivääri - 15 g;
• sokeri - 75 g;
• raparperi - 350 g;
• vesi - 2 l.

Varret pestään ja leikataan samankokoisiksi paloiksi. Vesi kaadetaan kattilaan, palat asetetaan ja kiehutaan. Keitä 3-5 minuuttia. Sitruuna kuorineen leikataan viipaleiksi.

Inkivääri pestään, kuoritaan ja leikataan viipaleiksi. Kaikki ainekset lisätään veteen vihannesten kanssa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 3 minuuttia. Poista lämmöltä.

Raparperikompotti omenalla ja kanelilla

Suosittu ja yksinkertainen resepti raparperihillokkeen valmistukseen. Tarvitset:

• raparperin varret - 400 g;
• iso omena - 3 kpl;
• vanilliini - 1 tl;
• kaneli - 1 tl;
• sokeri - 100 g;
• sitruuna - 1 kpl.

Varret hienonnetaan, omenat jaetaan 4-6 viipaleeseen. Poista siemenet ja ydin. Voidaan leikata kuutioiksi. Kiehauta puhdistettu vesi kattilassa. Lisää kaikki tuotteet (paitsi sitruuna) ja mausteet ja keitä.

Kuori poistetaan kasviskuorimalla ja lisätään hillokseen. Ota pois lämmöltä ja anna hautua keskimäärin 5 tuntia. Jäähdytä ja siivilöi tarvittaessa.

Herkullinen raparperikompotti mansikoilla ja hunajalla

Kesäjuoma, jolla on virkistävä maku ja miellyttävä tuoksu. Käytetyt ainesosat ovat:

• raparperin varret - 7 kpl;
• mansikat - 150 g;
• sokeri - 200 g;
• hunaja - 2 rkl. l.;
• puhdistettu vesi - 1-1,5 l;
• oranssi - 1 kpl.

Poista sitrushedelmistä kuori ja purista mehu erikseen. Kaada vesi kattilaan, lisää kuori, sokeri, mehu ja hunaja. Laita tuleen, kiehauta ja keitä vielä 10 minuuttia.

Varret kuoritaan, hienonnetaan ja laitetaan siirappiin. Kuumenna kiehuvaksi ja poista lämmöltä 5 minuutin kuluttua. Peitä kannella ja jätä tunti. Palauta pannu alhaiselle lämmölle. Lisää hienonnetut mansikat, kiehauta, sammuta lämpö ja peitä kannella.

Jäähdytä ja laita jääkaappiin tunniksi. Valmis kompotti voidaan koristella mintun tai rosmariinin lehdillä.

Raparperikompotti vaniljalla ja sitruunamehulla

Virkistävä vaihtoehto, joka sammuttaa janoasi ja antaa energiaa kuumana kesäpäivänä.

• raparperin varret - 450 g;
• sitruuna - ½ kpl;
• vesi - 2,5 l;
• sokeri - 150 g.

Lehdet leikataan, varret pestään ja puhdistetaan kalvosta ja kovista kuiduista.Leikkaa ja laita kylmään veteen 10-12 minuutiksi. Pese sitruuna, leikkaa 4 viipaletta. Kaada puhdistettu vesi sokerin kanssa kattilaan ja keitä, kunnes se on liuennut. Siirrä vihannekset ja sitrushedelmät.

Kypsennä keskilämmöllä enintään 15 minuuttia. Peitä kannella ja pyyhkeellä, anna vaikuttaa 10-12 minuuttia. Siivilöi ja anna jäähtyä.

Herkullinen raparperikompotti rusinoilla ja sitruunalla

Herkkä väri ja tuoksu. Sopii iltapalaksi tai juhlapöytään.

• vesi - 2,5 l;
• raparperin varret - 500 g;
• rusinat - ½ rkl.;
• sitruuna - ½ kpl;
• sokeri - 7 rkl. l.

Liota paloiteltuja varsia kylmässä vedessä 15 minuuttia, poista ja anna ylimääräisen veden valua pois. Rusinat pestään siivilässä kylmän juoksevan veden alla.

Puhdistettu vesi kaadetaan kattilaan ja kiehutaan. Kaada kaikki sokeri pois ja odota, että se liukenee. Poista lämmöltä, lisää pilkotut kasvikset, sitruunamehu ja kuori, sekoita. Aseta tuleen, kiehauta, poista ja anna hautua, kunnes se jäähtyy kokonaan. Laita jääkaappiin 1-2 tunniksi.

Tonic raparperikompotti mintulla ja rusinoilla

Juoman miellyttävä maku antaa voimaa ja energiaa. Ihanteellinen kuumalla säällä, se sammuttaa janoasi. Raparperikompotin valmistamiseksi reseptin mukaan tarvitset:

• raparperi - 450 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• mintunlehdet - 4 rkl. l.;
• sokeri - 70 g;
• rusinat - 100 g;
• kaneli - 1 tl;
• rosmariini - 2-3 oksaa.

Rusinat pestään kylmällä vedellä, siirretään kulhoon ja kaadetaan kiehuvalla vedellä. Siivilöi 5-7 minuutin kuluttua. Varret puhdistetaan, pestään, kovat kuidut poistetaan ja pilkotaan. Poista kuori sitruunasta kasviskuorimalla, purista mehu erilliseen lasiin (siivilöi).

Minttu revitään mielivaltaisiksi paloiksi käsin. Kaada vesi ja sokeri kattilaan ja laita tuleen, kunnes ne ovat liuenneet. Kaada sitruunamehu siirappiin, lisää kuori ja rusinat. Keitä 5-7 minuuttia.

Poista lämmöltä ja aseta uudelleen 15 minuutin kuluttua. Lisää kaikki muut ainekset ja kuumenna kiehuvaksi. Sammuta heti, peitä kannella ja pyyhkeellä. Anna olla, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Raparperi-inkiväärihilloketta

Juoma, joka kohottaa mielialaa. Maukas lisä mihin tahansa ateriaan. Ainekset:

• raparperi (vain varret) - 400 g;
• inkivääri - 20 g;
• sokeri - 200 g;
• kaneli - 1 tl;
• tähtianista - 5 g.

Vihannekset pestään, kuoritaan ja pilkotaan hienoksi. Laita vesi ja sokeri tulelle ja sekoita koko ajan. Lisää mausteet ja kuumenna kiehuvaksi. Ota pois liedeltä.

Inkivääri kuoritaan, pilkotaan viipaleiksi ja lähetetään siirapiksi vihannesten kanssa. Kuumenna kiehuvaksi liedellä, sekoita 5 minuuttia ja sammuta. Siivilöi ja anna hautua 3 tuntia. Kompotti voidaan laittaa jääkaappiin.

Herkullinen kompotti raparperista, omenoista ja mustaherukoista

Epätavallinen kesävaihtoehto viileän juoman valmistukseen. Voidaan rullata purkkeihin. Tarvitset:

• raparperi (vain varret) - 400 g;
• sokeri - 150 g;
• vihreät omenat - 2 isoa;
• mustaherukka - 200 g;
• vanilliini - 1 tl.

Herukat pestään kylmässä vedessä ja ripottele päälle puolet sokerista. Purista mehua kevyesti puristamalla. Sekoita ja jätä kulhoon. Varret pestään ja leikataan, kuten omenat (ydin ja siemenet poistetaan).

Laita kattila vedellä ja sokerilla liedelle, kiehauta ja laita kaikki ainekset joukkoon. Keitä keittämisen jälkeen 7 minuuttia ja poista lämmöltä. Anna seistä 10 minuuttia ja palaa liedelle.Tämä toistetaan vielä kerran.

Siivilöi, kaada karahviin ja anna jäähtyä, minkä jälkeen voit laittaa sen jääkaappiin.

Kuinka säilyttää raparperihilloketta

Vihannekset säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa myös tukkeutumisen jälkeen. Tämä juoma voi säilyttää täyteläisen arominsa, makunsa ja vitamiininsa jopa puolitoista vuotta. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa poissa suorasta auringonvalosta.

Kompottia voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 päivää. Menettää hyödylliset ominaisuudet ja vitamiinit 24 tunnin kuluessa valmistuksen jälkeen. Säilytetty tiskillä ilman lisäjäähdytystä enintään 5 tuntia.

Johtopäätös

Raparperikompotti ottaa oikeutetun paikkansa minkä tahansa perheen ruokavaliossa. Se on helppo valmistaa, säilyttää hyödylliset ominaisuudet pitkään ja sisältää suuren määrän vitamiineja ja hivenaineita. Vähäkalorinen viilentävä kompotti, joka sopii mihin tahansa vuodenaikaan. On parempi olla ottamatta riskejä reseptien muuttamisessa, sillä voit pilata makuyhdistelmät.

Suositellut viestit

Kurpitsahilloke appelsiinilla: resepti

Feijoa-hillokkeen resepti joka päivälle

Kirsikka-luumu kompotti

Blackberry kompotti

Lakkakompotti talveksi

Musta aronia hedelmäjuoma: 7 reseptiä

Kuinka keittää kuivattua orapihlajaa

Mustikka mehu

Mustikka smoothie