Sisältö
Mustikkamehu on yksi janojuomista. Koostumuksensa ansiosta sitä ei käytetä vain elintarviketuotannossa, vaan myös dietetiikassa, kosmetologiassa ja lääketieteessä. Voit valmistaa tämän juoman kotona - reseptejä on monia. Jokainen voi valita omien mieltymystensä ja tavoitteidensa mukaan.
Mustikkamehun edut ja haitat
Kuten kaikilla muillakin tuotteilla, mustikkamehulla on omat etunsa ja haittansa.
Hyöty
Mustikkamehun hyödyt johtuvat sen hyödyllisistä aineista.
Tiedetään, että tuote sisältää:
- vitamiinit: A, B, C, PP, E;
- hivenaineet: kalium, magnesium, rauta, seleeni, fosfori, jodi, bromi, sinkki ja kupari;
- antioksidantit: karotenoidit, flavonoidit;
- orgaaniset hapot: omena, oksaali, sitruuna;
- pektiinit ja tanniinit.
Tällä hedelmäjuomalla on enemmän etuja kuin sen analogeilla.
Kuten muutkin juomat, mustikkamehu sammuttaa hyvin janon kuumalla säällä. Tuote auttaa hyvin erilaisten silmäsairauksien ehkäisyssä ja hoidossa. Säännöllinen mustikkamehun nauttiminen vahvistaa immuunijärjestelmää ja vähentää tartunta-, virus- ja bakteerisairauksien riskiä.Mustikat ja niitä sisältävät tuotteet auttavat normalisoimaan sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa. Mustikkamehu parantaa aineenvaihduntaa ihmiskehossa. Se auttaa ruokavalioiden kanssa vähentämään painoa ja parantamaan kehon ulkoista tilaa. Juomaa tulee käyttää ihmisen virtsa- ja hermoston sairauksien ehkäisyyn.
Vahingoittaa
Positiivisista ominaisuuksistaan huolimatta mustikkamehu voi olla haitallista useissa tapauksissa.
- Liiallinen kulutus voi häiritä aineenvaihduntaa.
- Allergiaa mustikkamehun aineosille ei voida sulkea pois.
- Juoma voi olla haitallista diabeetikoille, koska se sisältää sokeria.
- Ihmiset, jotka kärsivät erilaisista kroonisista haimasairauksista, eivät saa käyttää tätä nestettä.
On syytä harkita paikkaa, jossa marja kasvaa. Ympäristömyrkyllisten mustikoiden käyttö hedelmäjuomien valmistukseen voi johtaa syöpään.
Vivahteita
Laadukkaan mustikkamehun valmistamiseksi on otettava huomioon useita kohtia.
- Valitse oikeat marjat. Niiden tulee olla tuoreita ja kypsiä, pyöreitä, väriltään runsaita ja hajuttomia.
- Käytä ruoanlaittoon vain keitettyä vettä.
- Kiinnitä erityistä huomiota astioihin - niiden ei pitäisi hapettua, joten on parempi olla käyttämättä alumiinisäiliötä tälle juomalle.
Sokeri on parempi liuottaa kuumaan veteen ennen kuin lisäät sen nesteeseen.
Mustikkamehu raskauden aikana
Marja ja siitä tehdyt tuotteet ovat hyödyllisiä raskaana oleville naisille.
Hyödyllinen vaikutus raskaana oleville naisille
Mustikkamehulla on myönteinen vaikutus paitsi äidille, myös itse vauvalle. Syitä on useita.
- Koostumuksen sisältämä kalsium parantaa naisen ja kehittyvän sikiön luukudoksen rakennetta. Parantaa ulkonäköä, vähentää väsymystä.
- Normalisoi sydämen ja verisuonten toimintaa.
- Parantaa kehon vastustuskykyä.
- Normalisoi kolesterolin pitoisuutta veressä.
- Estää anemian kehittymistä mustikkamehun korkean rautapitoisuuden vuoksi.
- Normalisoi stressinsietokykyä.
- Vähentää epämiellyttäviä raskauden oireita.
Lisäksi se ehkäisee syövän kehittymistä.
Negatiiviset seuraukset
Eduista huolimatta mustikkamehulla on haitallisia ominaisuuksia.
- Allerginen reaktio ja yksilöllinen intoleranssi ovat mahdollisia.
- Liiallinen kalsium voi aiheuttaa komplikaatioita synnytyksen aikana.
- Liialliset oksaalihapon määrät johtavat myrkyllisten aineiden kertymiseen naisen kehoon.
Tuotteen virheellisestä käytöstä johtuen ennen synnytystä voi ilmaantua munuaiskiviä ja ulosteongelmia.
Käyttöehdot
Sinun täytyy juoda mustikkamehua 3 kertaa päivässä laimentamalla se vedellä. Voit juoda enintään kaksi lasillista tätä juomaa päivässä.
Mustikkamehu reseptit
Mustikkamehusta on klassinen versio ja useita muunnelmia tästä juomasta.
Yksinkertainen mustikkamehuresepti
Tarvitsee:
- marjat - 0,15 kg;
- sokeri - 0,15 kg;
- vesi - 1 l;
- seula, kulho, pannu, purkki.
Keittotekniikka:
- Valmistele mustikat: lajittele, huuhtele, kuivaa huolellisesti talouspaperilla.
- Purista marjat siivilän läpi ja kerää mehu kulhoon.
- Keitä marjaseosta korkealla lämmöllä, kunnes se kiehuu, ja vähennä sitten lämpöä.
- Keitä vielä 10 minuuttia.
- Siivilöi liuos juustokankaan läpi.
- Lisää hiekka ja sekoita.
Steriloi purkit ja laita niihin marjaseos. Sulje tiiviisti kansilla.
Mausteinen mustikkamehu
Keittovaihtoehtoja on 2.
1 tapa
Tarvitaan seuraavat komponentit:
- marjat - 0,3 kg;
- sokeri tai hunaja - maun mukaan;
- vesi - 1,5 l;
- sitruuna - 1 kpl;
- omenat - 2 kpl;
- pannu, purkki.
Tekniikka:
- Valmistele mustikat: lajittele, huuhtele, kuivaa huolellisesti talouspaperilla.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää vastapuristettu sitruunamehu.
- Lisää mustikat ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää omenat ja keitä, kunnes ne ovat täysin pehmenneet. Sammuta kaasu.
- Liuota makeiset nesteeseen.
Laita kattilan sisältö steriloituihin purkkeihin ja sulje.
Menetelmä 2
Tarvitsee:
- marjat - 0,3 kg;
- sokeri tai hunaja - maun mukaan;
- vesi - 1,5 l;
- kaneli - 1 kpl;
- tähtianis - 2 kpl;
- pannu, purkki.
Tekniikka:
- Valmistele marjat: lajittele, huuhtele ja kuivaa huolellisesti talouspaperilla.
- Laita vesi kiehumaan, lisää mausteet.
- Lisää mustikat ja kuumenna kiehuvaksi. Sammuta kaasu.
- Liuota makeiset nesteeseen.
Laita kattilan sisältö steriloituihin purkkeihin ja sulje.
Sitruunamehulla ja -kuorella
Tarvitsee:
- marjat - 0,11 kg;
- sokeri tai hunaja - 0,22 kg;
- vesi - 0,44 l;
- sitruuna - 6 kpl;
- kapasiteettia.
Tekniikka:
- Valmistele mustikat: lajittele, huuhtele, kuivaa huolellisesti pyyhkeellä.
- Kuori sitruunat, purista mehu, leikkaa kuori.
- Kaada vesi astiaan. Lisää sitruunan kuori ja mehu, lisää sokeri. Sekoita.
- Jauha marjat soseeksi ja lisää se astiaan.
Sekoita. Sulje, laita kylmään ja sitten pimeään paikkaan.
Säilytysehdot
Säilyvyys riippuu tuotteen huolto- ja tuotantoolosuhteista.
Ostettu hedelmämehu säilyy jopa kolme kuukautta ja avattu pakkaus - enintään vuorokausi! Tässä tapauksessa koostumuksen tulee sisältää vähintään 15% marjamehua nesteen kokonaistilavuudesta. Voit pakastaa sen pakastimessa, mutta 3 tunnin sisällä, ja sitten sinun on siirrettävä se jääkaappiin.
Kotona valmistettu mustikkamehu tulee laittaa viileään, pimeään paikkaan (lämpötilan tulee olla alle huoneenlämpöisen) tai jääkaappiin. Säilyvyys on lyhyt - jopa 3 päivää. Säilyvyysajan pidentämiseksi voit laittaa tuotteen pakastimeen. Sinun tulee tietää, että et voi pakastaa juomaa uudelleen.
Sallittu huoneen kosteus on 60-70 %.
Johtopäätös
Mustikkamehu on helppo valmistaa. Vaikeus syntyy kunnollisesta varastoinnista. Huoneen lämpötilaa ja kosteutta on noudatettava. Tämä juoma sopii kaikkiin välipaloihin ja jälkiruokiin. Ja uudenvuoden pöytään se voidaan sekoittaa samppanjan tai viinin kanssa.
