Sisältö
Kotiäidille on tärkeää, että perheen ruokavalio on monipuolista ympäri vuoden. Siksi valmistautuminen talveen, kun suurinta osaa hedelmistä ja vihanneksista ei ole enää saatavilla, on hengenpelastaja. Kompottit ovat vitamiinien, glukoosin ja hyvän mielen varasto. Tässä artikkelissa kiinnitämme huomiota epätyypilliseen lähestymistapaan komponenttien valinnassa. Keitämme kurpitsahillokkeen appelsiinin kanssa.
Osoittautuu, että aurinkoinen kasvis antaa tutulle juomalle hämmästyttävän maun ja värin. Voit valmistaa kurpitsa-appelsiinihillokkeen talveksi tai käyttää sen heti.
Ilo ei tule pelkästään juomasta, vaan myös kirkkaista, makeista kurpitsan paloista. Tämä vaihtoehto voidaan helposti luokitella kulinaariseksi mestariteokseksi.
Komponenttien valmistelu kompottia varten
Ennen kuin aloitat epätavallisen kompotin valmistuksen, kiinnitä huomiota kurpitsan valintaan. Loppujen lopuksi se on pääkomponentti, ja koko ruoan laatu riippuu sen mausta.
Muutama suositus valintaan:
- Käytä muskottilajikkeita, jos sinulla on valinnanvaraa. Nämä lajikkeet antavat kompotille hienon maun.
- Jos tämä ei ole mahdollista, ota jälkiruokahedelmiä kirkkailla väreillä ja miellyttävällä maulla.
- Valitse pieni kurpitsa. Se on makeampaa, sen kuori on pehmeämpi ja on mukavampaa työskennellä pienen hedelmän kanssa.
- Jos ostat vihanneksia markkinoilta, älä ota leikattuja hedelmiä. Tietysti hygieniasyistä.
- Ota appelsiineja, jotka ovat tuoreita, kirkkaita ja joilla on paksu kuori. Mustumat eivät sovellu epätavalliseen hillokseen.
- Ruoanlaittoveden on oltava puhdistettua (strukturoitua). Kompotin maku ja laatu riippuvat tästä. Huonolaatuisella vedellä edes paras kurpitsa ja appelsiini eivät saa kompottia maistumaan hyvältä.
Kuinka paljon kutakin tuotetta tarvitset juoman valmistamiseksi?
500 grammaan kurpitsaa riittää:
- appelsiinit - 3 kpl;
- sokeri - 1 lasi;
- puhdistettu vesi - 2 litraa.
Ensin valmistetaan kurpitsa. Jos hedelmä on suuri, leikkaa se 2 tai 4 osaan, kuori kurpitsa ja poista siemenet. Ne ovat erittäin hyödyllisiä, joten älä heitä niitä pois. Siemenet eivät sovellu juotavaksi, joten ne on parempi huuhdella ja kuivata.
Leikkaa kasvikset ensin suikaleiksi ja sitten kuutioiksi.
Aseta astiaan kompotin keittämistä varten, kaada siirappi.
Sekoita huolellisesti ja laita liedelle. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Siirapin valmistamiseksi sekoita vesi sokeriin ja keitä 5 minuuttia.
Kun kurpitsa kypsyy, valmista appelsiinit. Hedelmät on pestävä hyvin. Kuori yksi appelsiini, purista mehu pois, poista kuori, lisää 3 rkl sokeria ja jauha huolellisesti. Poista kuori hienolla raastimella.
Kuori loput kaksi appelsiinia, fileoi (jaa viipaleiksi) ja leikkaa sitten hedelmäliha paloiksi.
Lisää keitettyyn kurpitsaan appelsiiniviipaleet, sekoita ja keitä kaikkea yhdessä vielä 5 minuuttia.
Seuraava vaihe on lisätä mehu ja keitä 3 minuuttia.
Tarkista juoman makeus.Jos pidät makeista juomista, voit lisätä sokeria reseptissä ilmoitettua määrää enemmän.
Esipese ja steriloi lasipurkit käärimistä varten, kaada kiehuva siirappi ja sulje steriloiduilla kansilla. Kurpitsa-appelsiinivalmiste on valmis talvipöytään. Sama resepti on täydellinen kesäversioksi kuumana kesäpäivänä.
Kurpitsa- ja appelsiinijuoma talveksi - vaihtoehto mausteilla
Mausteet antavat upealle kompottille hienostuneemman maun. Valmistautuaksesi talvivalmisteluihin tarvitset:
- kurpitsa (käsitelty massa) - 450 grammaa;
- appelsiinit - 3 kpl;
- puhdistettu vesi - 2,3 litraa;
- sokeri - 0,5 kg;
- kanelitanko - 2 kpl;
- neilikka - 7 silmua.
Valmistele kurpitsa huolellisesti. Tätä varten sinun on kuorittava vihannes kuorista, siemenistä ja karkeista kuiduista.
Jätämme vain puhtaan massan, jonka leikkaamme kuutioiksi.
Valmista sokerisiirappi. Sekoita vesi sokeriin, kiehauta ja keitä 5-7 minuuttia. Lisää sitten kaneli, neilikka ja kurpitsan siivut. Sekoita huolellisesti ja keitä, kunnes kasvikset ovat valmiita.
Kuori appelsiinit, poista kuori, purista mehu ja lisää se pannulle kurpitsan ja mausteiden kanssa. Keitä 5-8 minuuttia.
Tällä hetkellä valmistelemme purkit - pese ne ja steriloi ne.
Jotta kurpitsa-appelsiinihilloke näyttäisi kauniilta talveksi, levitä kurpitsanpalat tasaisesti purkkeihin ensin reikalusikalla. Kaada sitten kiehuva kompotti ja rullaa purkit.
Anna jäähtyä hitaasti. Tölkkien kääriminen auttaa meitä tässä.
Vaihtoehtoja luovuudelle
Muut hedelmät auttavat monipuolistamaan juoman makua. Voit turvallisesti korvata osan kurpitsan massasta omena- tai persikoviipaleilla. Voit lisätä suosikkimausteitasi oman harkintasi mukaan.Voit yleensä korvata kanelin ja neilikan muilla ainesosilla. Tämä vain monipuolistaa epätavallisen kompotin makua. Toinen plus on, että kurpitsan palat ja muut hedelmät sopivat erinomaisesti leivontaan talvikuukausina. On parempi käyttää kompottia kylmänä. Jos perheessäsi on lapsia, joudut luopumaan mausteista. Mutta joka tapauksessa kurpitsakompotista appelsiinilla tulee suosikkijuomasi.
