Sloe kompotti talveksi: kuinka valmistaa, kuinka paljon sokeria, hyödyt ja haitat, vasta-aiheet

Sloe kompotti on väkevöity juoma, jolla on erinomainen maku ja rikas ravintoainekoostumus. Tämän kasvin hedelmät itsessään eivät ole kovin maukkaita, mutta ne ovat osoittautuneet erinomaisiksi kotivalmisteissa. Ne ovat erittäin hyödyllisiä, auttavat vahvistamaan ja ylläpitämään immuunijärjestelmää, ja niitä suositellaan käytettäväksi moniin sairauksiin. Sloet ovat samoja kuin luumut, vain piikkipensailla ja happamilla hedelmillä, joilla on kirpeä jälkimaku.

Tyrmen marjat sisältävät paljon vitamiineja ja ravintoaineita

Mitä hyötyä sloe-kompotista on?

Esivanhempamme tiesivät oranssikompotin eduista, jotka käyttivät sitä paitsi valmisteisiin myös lääketieteellisiin tarkoituksiin.Kaikkia kasvin osia: hedelmiä, kukkia, kuorta, lehtiä voidaan käyttää lääkkeiden valmistukseen moniin sairauksiin. Tyrmä auttaa lievittämään maha-suolikanavaan liittyviä epämiellyttäviä oireita, vaikuttaa suotuisasti ripuliin, suolisto- ja vatsaongelmiin, tappaa bakteereja ja bakteerit, lievittää pahoinvointia ja oksentelua. Marjaa pidetään hyvänä diureettina ja se auttaa kuumeessa vilustumisen aikana. Sitä käytetään lievään punatautiin, paksusuolentulehdukseen, ruokamyrkytyksiin, ja sitä käytetään munuaisten, maksan, aineenvaihduntahäiriöiden ja neuralgian apuhoitona. Hedelmät voivat auttaa vitamiinin puutteessa. Säännöllinen orjantappurakompotin nauttiminen vahvistaa immuunijärjestelmää ja suojaa flunssalta ja vilustumiselta.

Sloe-kompotin hyödylliset ominaisuudet johtuvat aineiden, kuten:

• vitamiinit (C, B, E);
• karoteeni;
• orgaaniset hapot;
• pektiini;
• typpeä sisältävät yhdisteet;
• selluloosa;
• flavonoidit;
• kivennäissuolat;
• tanniinit;
• kiinteät öljyt.

Lisäksi tarrassa on korkea fruktoosi- ja glukoosipitoisuus (jopa 8,8 %). Tuotteen kaloripitoisuus on 43,9 kcal / 100 g.

Vasta-aiheet piikkikompotin käytölle

Ennen kuin aloitat sloe-kompotin valmistamisen, on suositeltavaa tutustua sen käytön vasta-aiheisiin. Marjalla on korkea happamuus ja siitä valmistettua tuotetta ei voi syödä kaikki. Seuraavia sairauksia sairastavien tulee juoda tätä orjantappurajuomaa varoen:

• gastriitti, jolla on korkea happamuus;
• taipumus allergioihin;
• pohjukaissuolihaava tai mahahaava.

On kiellettyä kokeilla nektaria, jos sinulla on yksilöllinen intoleranssi hedelmille.

Hedelmien happamuuden vuoksi niiden kulutus tulisi rajoittaa tiettyihin ihmisryhmiin

Piikkikompotin valmistuksen ominaisuudet

Villiluumun hedelmistä on helppo valmistaa juoma. Mutta jotta hyödylliset aineet säilyisivät siinä pitkään, sinun on noudatettava joitain ohjeita:

1. Muista lajitella ja pestä marjat huolellisesti ennen käyttöä. Edes hieman halkeilevat hedelmät eivät sovellu sadonkorjuuseen.
2. Käsittele saumausastiat soodalla ja steriloi tarvittaessa.
3. Älä jätä piikkikompottia pannulle, vaan sulje se heti tiiviisti.
4. Säilytä avattua nektaria jääkaapissa enintään vuorokauden.

Kuinka valita ja valmistaa käännös

Jotta kompotista tulisi maukkaampi, sinun tulee valita pääkomponentti oikein. Sinun tulee käyttää vain kypsiä ja tuoreita orjanmarjoja. Niissä on tummansininen väri ja heikosti valkoinen pinnoite ja tiheä rakenne. Hedelmän hedelmälihan tulee olla vihreää, aromaattista, hieman hapan ja maultaan hapan. Ennen rinteen käyttöä se tulee pestä hyvin, lajitella, poistaa mätät ja matoiset näytteet ja vapauttaa varret.

Marjoja, joissa on vähäisiäkin pilaantumisen merkkejä, ei saa laittaa purkkeihin.

Säiliöiden valmistelu

Sloe-kompotti on kätevämpää kiertää pieniin purkkeihin, mutta jokainen, joka on jo kokeillut tätä juomaa ja rakastaa sitä, voi valmistaa myös kolmen litran astioita. Ennen teknologisen prosessin aloittamista nektarin pitkäaikaista varastointia varten lasisäiliöt on valmisteltava huolellisesti:

• pese soodalla;
• huuhtele hyvin vedellä;
• lämmitä uunissa, mikroaaltouunissa tai höyryllä 10-30 minuuttia (toimenpiteen kesto riippuu astian tilavuudesta).

Kuinka keittää oranssi (sloe) kompottia talveksi

Sloe-hilloke on helppo valmistaa kotona. Kotiäidit ovat valmistaneet tätä juomaa jo pitkään, ja vuosien varrella on kertynyt monia erilaisia ​​valmistusvaihtoehtoja. 1 kilosta sloea saat noin 6 litraa terveellistä juomaa.

Yksinkertainen resepti piikkihillokseen talveksi

Klassisen reseptin mukaan sloe-hilloke valmistetaan hieman pakastetuista marjoista. Ne säilyttävät mahdollisimman paljon ravintoaineita.

Ainekset:

• piikki - 0,5 kg;
• sokeri - 150 g.

Valmistautuminen:

1. Lajittele hedelmät, pese jokainen marja ja kuivaa.
2. Pese kompottiastia huolellisesti ja steriloi se höyryllä.
3. Täytä purkki ryypillä, täytä reunoja myöten vedellä, jonka lämpötila on 100 °C ⁰C, jätä 20 minuuttia.
4. Kaada jäähtynyt nektari kattilaan ja keitä sokerin kanssa, kunnes se on täysin liuennut.
5. Kaada siirappi purkkiin aivan reunaan asti ja rullaa välittömästi avaimella.

Tällä tavalla valmistettu juoma tulee säilyttää viileässä paikassa.

Sloe kompotti talveksi ilman sterilointia

Voit sulkea piikkikompotin talveksi yksinkertaisella menetelmällä ilman sterilointia. Kolmea litraa vettä varten sinun on otettava:

• piikki - 1 kg;
• sokeri - 400 g.

Tekninen prosessi:

1. Lajittele marjat, poista roskat, varret ja mädät näytteet.
2. Huuhtele hyvin ja anna kuivua.
3. Kaada marjat puhtaaseen kolmen litran purkkiin; sen tilavuudesta ei saa olla enempää kuin 1/3.
4. Varovasti, jotta säiliö ei räjähtäisi, kaada siihen kiehuvaa vettä, peitä kannella ja jätä neljännestunniksi.
5. Kaada vesi purkista kattilaan, lisää kidesokeri, kiehauta, sekoita.
6. Kaada siirappi marjojen joukkoon, kääri astiat rullalle, käännä ne ylösalaisin ja kääri ne.
7. Jäähdytyksen jälkeen vie se kellariin.

Jotta juoman maku olisi pehmeämpi, se voidaan laimentaa vedellä ennen juomista.

Sloe kompotti ilman siemeniä

Sloe-hedelmistä voidaan valmistaa kompottia talveksi sekä siemenillä että ilman. Jälkimmäinen vaihtoehto vaatii enemmän kypsennysaikaa.

Kompottia varten tarvitset:

• piikki - 0,7 kg;
• sokeri - 2 kuppia;
• sitruuna - 3 viipaletta.

Keittoprosessi:

1. Pese marjat, poista siemenet.
2. Laita ne steriiliin purkkiin, peitä sokerilla, lisää sitruuna.
3. Kuumenna vesi kiehuvaksi, kaada varovasti astiaan, anna seistä 15 minuuttia.
4. Valuta siirappi, keitä uudelleen, lisää hedelmien joukkoon ja rullaa.

Vaikein resepti siemenettömään sloe-juomaan

Orjantappuroista ja omenoista koostuva kompotti talveksi

Jos keität kompottia piikistä ja omenoista, sen maku on makeampi ja miellyttävämpi. Raaka-aineena voidaan käyttää mitä tahansa hedelmälajiketta.

Ainekset:

• omenat - 1 kg;
• piikki - 1 kg;
• rakesokeri - 0,3 kg / 1 litra vettä.

Askel askeleelta resepti:

1. Huuhtele raaka-aineet hyvin, leikkaa omenat viipaleiksi (voit halutessasi kuoria).
2. Täytä kolmasosa astiasta hedelmillä ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle.
3. 15-20 minuutin kuluttua kaada vesi kattilaan, lisää siihen sokeri ja kiehauta.
4. Kaada nektari purkkiin ja sulje se.

Jotta mehu säilyisi pidempään, voit laittaa siihen ripaus sitruunahappoa.

Resepti talven orjantappurakompottille kesäkurpitsalla

Piikistä valmistettua kompottia, johon on lisätty nuoria kesäkurpitsaa, pidetään melko alkuperäisenä. Tätä yhdistelmää varten tarvitset:

• piikki - 0,4 kg;
• kesäkurpitsa - 0,6 kg;
• sokeri - 0,5 kg;
• vesi - 3000 ml.

Keittoprosessi:

1. Lajittele marjat, huuhtele ja poista siemenet ja kuori vihanneksista.
2. Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi.
3. Laita kaikki ainekset syvään astiaan ja laita alhaiselle lämmölle.
4. Keitä seosta keittämisen jälkeen 15 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
5. Laita slots ja kesäkurpitsat steriileihin purkkeihin, kaada joukkoon siirappi ja rullaa.

Kesäkurpitsa antaa nektarille mielenkiintoisen hienovaraisen maun, jota todelliset gourmetit arvostavat.

Sloe kompotti marjoilla

Villiluumu sopii hyvin eri marjojen kanssa, joten voit lisätä karpaloita, mansikoita, karhunvatukoita, vadelmia, kirsikoita, omenoita ja tyrniä oman maun mukaan. Lisäkomponentit antavat juomalle hienovaraisen aromin ja täyteläisen värin sekä miellyttävän kirpeyden.

Ota kolmen litran purkkiin:

• sekoitus eri marjoja - 0,2 kg;
• villi luumu - 0,5 kg;
• omenat - 3 kpl;
• sokeri - 0,3 kg.

Hankintaprosessi:

1. Huuhtele raaka-aineet hyvin, leikkaa omenat, poista ydin.
2. Täytä purkki ainesosilla, kaada kiehuvaan veteen, jätä puoli tuntia.
3. Dekantoi nektari ja anna sen kiehua.
4. Kaada tiivistetty neste purkkiin ja sulje se.

Voit laittaa melkein minkä tahansa hedelmän marjasekoitukseen sloen kanssa.

Sloe-luumukompotti kirsikkaluumulla

Pelkästään kirsikkaluumusta valmistettu juoma on ulkonäöltään mauton, vaalean värinen eikä tee mieli ottaa näytettä, mutta piikkihedelmiä lisäämällä siitä tulee täyteläinen ja houkutteleva.

Ainekset:

• piikki - 0,2 kg;
• keltainen kirsikkaluumu - 0,2 kg;
• sokeri - 2 kuppia;
• vesi - 3 l.

Keittoprosessi:

1. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää sokeri.
2. Pese hedelmät, laita kiehuvaan siirappiin, keitä neljäsosa tuntia.
3. Kaada siirappi ainesten kanssa purkkeihin ja sulje metallikansilla.

hillokkeen hedelmiä ei saa keittää

Pakastettu sloe kompotti

Niille, jotka pitävät mieluummin tuoreista hillokkeista kuin purkkeista, pakastesloe-resepti on täydellinen. Marjat sopivat täydellisesti pakastimeen ja säilyttävät kaikki arvokkaat ominaisuutensa.

Juoman koostumus:

• jäädytetyt hedelmät - 200 g;
• sokeri - 1 lasi;
• vesi - 2 l.

Hankintaprosessi:

1. Ota marjat pakastimesta ja jätä huoneenlämpöön 1 tunti.
2. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää sokeri ja hedelmät.
3. Keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia.

Pakastepihjakompotti maistuu maukkaammalta, jos lisäät siihen talveksi valmistettuja mansikoita tai vadelmia.

Säilytysehdot

Jos noudatat tiukasti kompotin valssaustekniikkaa, sen säilyvyys on 12 kuukautta valmistuspäivästä. Pidemmän säilytyksen aikana juoma ei menetä makuaan, vaan täyttyy marjojen siemenistä vapautuvilla haitallisilla aineilla. Säilytyspaikan tulee olla pimeä ja viileä, ilman äkillisiä lämpötilan muutoksia.

Johtopäätös

Sloe hilloke on miellyttävän makuinen, virkistävä ja virkistävä juoma, joka on helppo nauttia talveksi. Sen reseptejä on laaja valikoima, ja jokainen voi löytää oman mieltymyksensä mukaan. Miellyttävän maun lisäksi nektari hyödyttää kehoa, piikkejä sisältää vitamiineja ja ravintoaineita, jotka säilyvät lämpökäsittelyn jälkeenkin.

Suositellut viestit

Feijoa-hillokkeen resepti joka päivälle

Reseptit valkoviinirypälehillokseen talveksi

Tyrni hedelmäjuoma

Blackberry kompotti

Karpalo kvass

Karpalomehu raskauden aikana

Dogwood kompotti reseptit

Aronia siirappi

Kuinka keittää kuivattua orapihlajaa