Reseptit täytetyille tomaateille, joissa on valkosipulia talveksi

Tomaattien sadonkorjuu sisältää valtavan määrän reseptejä. Tomaatit valmistetaan sekä marinoituna että suolattuna, myös omassa mehussaan, kokonaisena, puolitettuna ja muutenkin. Reseptit tomaateista, joissa on valkosipuli sisällä talveksi, ottavat oikeutetun paikkansa tässä sarjassa. Jokaisen kotiäidin tulisi kokeilla tätä kulinaarista mestariteosta.

Periaatteet tomaattien valmistukseen valkosipulin sisällä

Ensinnäkin sinun on valittava oikea lajike. Paras vaihtoehto on pienet pitkänomaiset hedelmät, joissa on paksu kuori ja mehevä hedelmäliha. Älä kuitenkaan ota tomaatteja, joiden eheys on vahingoittunut. Säilytettävät hedelmät tulee valita riittävän kovia.

Purkit on valmisteltava hyvin, huuhdeltava, ehkä soodalla. Muista steriloida säiliö ennen tomaattien istuttamista. Tässä tapauksessa pitkäaikainen säilyvyys on taattu.Säiliöiksi valitaan useimmiten kolmen litran purkit, mutta myös 1,5 litran purkkeja voidaan käyttää, varsinkin jos hedelmät ovat kooltaan hyvin pieniä. Kirsikka sopii litran purkkeihin.

Valkosipulilla täytetyt tomaatit talveksi

Valkosipulin sisältävien tomaattien valmistaminen on hieman pitkä prosessi, mutta tulos on sen arvoinen. Tarvittavat ainesosat:

• tomaatit - puolitoista kg;
• vesi - puolitoista litraa;
• puoli lasillista kidesokeria;
• 2 isoa lusikallista suolaa;
• valkosipuli;
• iso lusikka esanssia;
• jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• mustapippurit;
• neilikka.

Vaiheittainen algoritmi klassisten täytettyjen tomaattien valmistukseen:

1. Huuhtele tomaatit juoksevan veden alla.
2. Jaa valkosipuli kynsiin.
3. Leikkaa tomaattien takapuolelta poikittain.
4. Laita jokaiseen hedelmään pala valkosipulia.
5. Laita lämpimiin, steriloituihin purkkeihin.
6. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä muutama minuutti.
7. Kaada syntynyt neste kattilaan.
8. Lisää suola, kidesokeri ja kaikki mausteet.
9. Odota, kunnes se kiehuu.
10. Kaada täytetyt kasvikset päälle.
11. Lisää etikka.
12. Rullaa ylös.

Kireyden tarkistamiseksi sinun on käännettävä purkki ympäri ja asetettava se kuivalle paperiarkille. Jos märkiä kohtia ei ole, kansi on suljettu kunnolla. Kääri sitten purkit peittoon, jotta ne jäähtyvät hitaasti. Päivän kuluttua voit viedä sen säilytyspaikkaan.

Tomaatit valkosipulin sisällä

On toinenkin yksinkertainen tapa keittää tomaatteja valkosipulin sisällä. Ainesosat ovat samat kuin edellisessä reseptissä:

• tomaatit - 2 kg;
• siivu mausteista lisäainetta jokaiselle tomaatille;
• 2 ruokalusikallista suolaa litrassa vettä;
• sokeri - ¾ kuppia litrassa;
• puoli lasillista etikkaa;
• neilikka, pippuri ja laakerinlehti.

Resepti on kaikkien kotiäidin saatavilla:

1. Lajittele ja pese tomaatit ja pyyhi kuivaksi.
2. Leikkaa tomaattiin matala viilto.
3. Kuori valkosipuli, huuhtele ja kuivaa.
4. Täytä hedelmät.
5. Huuhtele tilli.
6. Laita päälle tilliä, sitten tomaatteja ja sitten taas tilliä.
7. Kaada puhdas vesi astiaan ja lisää sokeri ja suola.
8. Odota, kunnes se kiehuu.
9. Kaada astioihin ja odota 15 minuuttia.
10. Valuta takaisin ja lisää esanssi.
11. Keitä ja kaada uudelleen astiaan tomaattien kanssa.

Kääri astiat rullalle ja käännä ne. Muista kääriä se lämpimään peittoon ja laittaa lämpimään paikkaan.

Tomaattien peittaus valkosipulin sisällä

Jos haluat suolata valkosipulin sisällä, tarvitset itse tomaatit, haluttaessa valkosipulia ja yrttejä. Ja myös jokaisesta purkista sinun on otettava 1 pieni lusikka sinapinsiemeniä, 5 mustapippuria, laakerinlehti ja pari palaa kuivaa tilliä sateenvarjoilla.

Marinadiin:

• iso ruokalusikallinen suolaa;
• 4 lusikallista kidesokeria;
• 3 rkl. lusikka etikkaa 9%.

Vaiheittainen ruoanlaittoalgoritmi:

1. Pese tomaatit ja leikkaa keskiosa irti.
2. Laita mausteen kynsi jokaiseen reikään.
3. Laita kaikki purkkiin ja lisää vihreitä sinne.
4. Kaada kiehuvaa vettä purkkeihin.
5. Tyhjennä kuuma vesi 10 minuutin kuluttua.
6. Lisää sokeri, suola ja etikka.
7. Kaada kiehuva marinadi valmistettujen tomaattien päälle.
8. Kierre.

Talvella voit nauttia tästä herkullisesta valmistuksesta koko perheesi kanssa sekä hemmotella ystäviäsi ja vieraitasi.

Makeita tomaatteja ja valkosipulia sisällä talveksi

Näitä talven valkosipulia sisältäviä tomaatteja kutsutaan "sormen nuolemiseksi". Resepti on yksinkertainen, ainekset tutut, mutta maku on erinomainen.

Valmistusta varten tarvitset hedelmiä, kirsikanlehtiä, tilliä sateenvarjoilla. Kirsikan lehdet voidaan helposti korvata herukka- tai laakerinlehdillä.

1 litraan marinadia tarvitset ruokalusikallisen suolaa, 6 isoa lusikallista sokeria ja 50 ml 9 % etikkaa. Ja muista myös käyttää mausteita tomaattien peittaukseen.Pakkaus ilmoittaa mittasuhteet, joita on noudatettava.

Keittoprosessi on seuraava:

1. Pese ja kuivaa hedelmät.
2. Täytettä varten leikkaa varren kiinnityskohtaan hyvä leikkaus.
3. Laita sitten mausteviipaleet rakoihin.
4. Steriloitujen purkkien pohjalle on asetettava tillin sateenvarjot, kirsikan lehdet ja itse hedelmät.
5. Valmista suolavesi vedestä, sokerista, suolasta.
6. Keitä ja kaada hedelmien päälle.
7. Anna vaikuttaa 5 minuuttia, jos suuri - 15 minuuttia.
8. Valuta vesi, kiehauta ja lisää etikka.
9. Kaada hedelmien päälle ja rullaa heti.

12 tunnin kuluttua voit laskea työkappaleen kellariin tai kellariin.

Yksinkertainen resepti marinoiduille tomaateille, joiden sisällä on valkosipulia

On olemassa hyvin yksinkertainen resepti, joka sisältää muutoksia marinaadiin. Pääainekset ovat edelleen samat: tomaatit ja valkosipuli. Voit valita mausteet, mutta tässä reseptissä käytetään herukanlehtiä, tilliä ja laakerinlehtiä.

Marinadi valmistetaan 400 ml:sta vettä, 3 rkl sokeria, 1 rkl suolaa. Marinadi tulee keittää ja keittää 10 minuuttia. Vasta sitten voit kaataa tomaatit ja lisätä tilliä. Kääri purkit välittömästi rullalle ja käännä ne ylösalaisin.

Valkosipulilla ja persiljalla täytetyt talvitomaatit

Tässä reseptissä tomaattien sisään ei aseteta vain klassista maustetta, vaan myös persiljan oksia. Tällä menetelmällä täytetyt hedelmät saadaan ainutlaatuisella aromilla ja alkuperäisellä maulla. Persiljan lisäksi voit täyttää sen myös paprikalla. Kaikki tämä tulee laittaa steriloituihin purkkeihin ja kaada sitten klassisella marinadilla. Kääri sitten astiat välittömästi rullalle ja aseta ne peiton alle päiväksi. Persiljan tuoksu tekee mausta unohtumattoman. Tällaiset hedelmät näyttävät myös kauniilta lomapöydällä.

Tomaatit valkosipulin sisällä kahden litran purkeissa

Kahden litran purkin reseptiä laskettaessa on tärkeää valita oikeat ainesosat, jotta saat tarvittavan vahvuuden ja riittävän määrän hedelmiä. Klassiseen reseptiin kahden litran purkissa tarvitset:

• 1 kg pieniä hedelmiä;
• teelusikallinen sinapinsiemeniä;
• 6 mustapippuria;
• 8 tl etikkaa;
• puolikas valkosipulinkynsi jokaiseen tomaattiin;
• 2 litraa vettä;
• 6 rkl sokeria;
• 2 samanlaista ruokalusikallista suolaa.

Keittoresepti on sama: täytä, kaada kiehuvaa vettä, valuta kiehuva vesi 10 minuutin kuluttua, tee marinadi, kaada, lisää esanssi, sulje hermeettisesti.

Resepti tomaateille, joiden sisällä on valkosipulia ja kuumaa pippuria

Tämä vaihtoehto eroaa aiemmista siinä, että reseptiin lisätään kuumaa pippuria. Samalla 1 pala punaista paprikaa riittää 1,5 litran purkkiin.

Kaikki muu on sama kuin klassisessa reseptissä. Jos ei ole 9% etikkaa, mutta on 70%, voit tehdä sen yksinkertaisesti - laimenna 1 ruokalusikallinen 70% etikkaa 7 ruokalusikallisella puhdasta vettä.

Säilyketomaatteja talveksi valkosipulin sisällä ja kynsineen

Reseptiä varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• hedelmät ovat keskikokoisia, tiheitä - 600 g;
• vesi - 400 ml;
• ruokalusikallinen suolaa ja etikkaa;
• 3 lusikallista kidesokeria;
• 2 kpl neilikan silmuja;
• tilliä ja pippuria herneiden muodossa.

Voit myös lisätä herukanlehtiä. Resepti:

1. Valmistele ja steriloi purkit.
2. Täytä tomaatit neljänneksillä.
3. Laita paprika, tilli ja neilikka purkin pohjalle.
4. Valmista suolavesi.
5. Kaada purkkeihin.
6. Laita purkit kattilaan ja steriloi 15 minuuttia.
7. Steriloinnin jälkeen kaada esanssi ja sulje työkappale hermeettisesti.

Neilikka lisää valmisteeseen aromiaan ja ainutlaatuista makuaan. Se on säilytettävä pimeässä huoneessa, jossa on tietty lämpötila ja kosteus.

Valkosipulilla täytettyjen tomaattien säilytyssäännöt

Kotisäilykkeiden säilytyssäännöt edellyttävät alhaisia ​​lämpötiloja ja suoran auringonvalon puuttumista. Paras vaihtoehto on kellari tai kellari, jonka lämpötila on enintään °C. Samaan aikaan on mahdotonta, että lämpötila laskee alle nollan talvella. Jos säilytät täytettyjä tomaatteja asunnossa parvekkeella, sinun on varmistettava, että purkit eivät jäädy siellä. Parveke tulee olla lasitettu, tai vielä parempi kaapit, joihin ei pääse valoa. Kellarissa seinien tulee olla kuivia ja täysin puhtaita sienistä ja homeesta. Tällaisissa olosuhteissa tomaatit voivat pysyä suolavedessä tai marinaadissa useamman kuin yhden kauden. Niitä on parasta syödä talven yli, mutta oikeissa säilytysolosuhteissa täytetyt tomaatit säilyvät pari vuotta.

Johtopäätös

Tomaatit, joiden sisällä on valkosipulia, näyttävät erittäin kauniilta talvella, varsinkin talvella. Valmisteella on miellyttävä tuoksu ja mausteinen maku. Ne, jotka pitävät mausteisesta, voit lisätä pippuria. Valmisteeseen lisätään myös selleriä, persiljaa, herukkaa, laakeripuuta ja kirsikkalehtiä. Kaikki riippuu emännän henkilökohtaisista mieltymyksistä. Marinadilla on mahdollista kokeilla, mutta tässä tapauksessa on parempi tehdä useita lajikkeita ja valita paras. On tärkeää säilyttää tomaatit oikein, kun ne on jo rullattu. Tämä on ennen kaikkea pimeä ja viileä paikka, jossa säilöntä voi kestää koko talven ja joka ilahduttaa kotitalouden jäseniä ja vieraita maullaan milloin tahansa.

Suositellut viestit

Squash-kaviaari: säilöntäresepti

Valkosipulin sadonkorjuu talveksi: reseptit

Viburnum hunajalla: resepti

Viburnum siirappi: hyödyllisiä ominaisuuksia

Vihreät tomaattivalmisteet: reseptejä valokuvilla

Vihreitä täytettyjä tomaatteja talveksi Georgian tyyliin

Vihreiden tomaattien säilytys talveksi ilman sterilointia

Kuinka valmistaa feijoa talveksi

Aprikoosi vaahtokarkki resepti