Kesä-syksy-kaudella, jolloin on tehtävä suuri määrä valmisteluja, kotiäidit ajattelevat joka kerta, kuinka purkit voidaan steriloida parhaiten. Tämä tärkeä vaihe vie paljon aikaa ja vaivaa. Mutta jotta säilötyt elintarvikkeet säilyisivät hyvin talvella, on yksinkertaisesti tarpeen suorittaa sterilointi. Nyt tähän on olemassa monia erilaisia tapoja ja laitteita. Monet ovat jo sopeutuneet uuniin tai mikroaaltouuniin, mutta harvat ovat yrittäneet steriloida astioita monitoimikeittimessä. Keskustelemme tässä artikkelissa, kuinka tämä voidaan tehdä.
Tölkkien sterilointi hitaasta keittimessä
Ilman sterilointia työkappaleita ei yksinkertaisesti voida säilyttää talvella. Lisäksi on välttämätöntä steriloida paitsi astiat myös kannet. Ennen tätä kaikki astiat pestään perusteellisesti juoksevan veden alla pesuaineella ja soodalla. Tämä on ainoa tapa saavuttaa steriili puhtaus. Pesuun voi käyttää myös sinappijauhetta. Tällaiset yksinkertaiset aineet, jotka ovat aina käsillä, tekevät tehtävänsä erinomaisesti.
Sterilointi monitoimikeittimessä noudattaa samaa periaatetta kuin tölkkien höyryttäminen kattilan päällä. Säiliön lämmittämiseen tarvitset erityisen astian ruoan höyryttämiseen. Monitoimikeittimen kansi jätetään auki.
Sterilointiprosessi tapahtuu seuraavasti:
- Kaada useita lasillisia vettä monitoimikeittimeen.
- Voit heti heittää korkit siihen.
- Aseta höyrykeitin päälle ja aseta astiat reiät alaspäin.
- Monitoimikeitin on asetettu tilaan nimeltä "Höyrytys".
- Puolen litran astioita säilytetään monitoimikeittimessä vähintään 7 minuuttia ja litran astioita noin 15 minuuttia.
Joissakin malleissa ei ole höyrytystoimintoa. Tässä tapauksessa voit ottaa käyttöön normaalin tilan pilafin keittämistä tai leivontaa varten. Pääasia, että vesi lämpenee ja kiehuu. Voit siis steriloida 2 tai 3 purkkia samanaikaisesti, kaikki riippuu koosta. Kannet asetetaan usein astian päälle, mutta voit myös heittää ne itse hitaan liesiin. Säiliöiden steriloinnin aikana ne myös lämpenevät.
Kun aika on kulunut, sinun on poistettava astiat varovasti höyrystimestä. Tämä tehdään pyyhkeellä pitäen purkkia molemmin käsin. Sitten säiliö käännetään ympäri ja asetetaan pyyhkeelle kaiken veden valumiseksi. Käytä saumaukseen vain täysin kuivia astioita. Jotta lämpö pysyy pidempään, voit peittää astian pyyhkeellä päällä. Mutta on parempi täyttää ne heti sisällöllään ennen kuin purkit ovat täysin jäähtyneet.
Sterilointi aihioilla
Jotkut kotiäidit käyttävät vain hidasta liesivalmisteita. Ensin ne steriloivat purkit sen päällä ja valmistavat sitten heti salaattia tai hilloa siihen ja kaadavat puhtaisiin purkkeihin. Se on erittäin kätevä, koska et tarvitse paljon erilaisia välineitä. Totta, tässä tapauksessa sinun on varmistettava, että lämpöä säilytetään mahdollisimman pitkään.Siksi kotiäidit käärivät purkit pyyhkeisiin tai steriloivat ne muulla tavalla.
Samalla tavalla voit steriloida säiliön välittömästi työkappaleilla. Tärkeintä on asettaa ajastin oikein. Sterilointiaika ilmoitetaan yleensä reseptissä. Käytä tätä varten samaa höyrytystilaa tai mitä tahansa tilaa ruokien valmistukseen. Tölkkien päälle voi laittaa metalliset kannet, älä vain ruuvaa niitä kiinni. Ajan kuluttua purkit kääritään rullalle ja käännetään ylösalaisin. Sitten ne on käärittävä huopaan ja jätettävä päiväksi jäähtymään kokonaan.
Johtopäätös
Kuten näet, purkkien lämmittäminen hitaassa keittimessä on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Sillä ei ole väliä mikä malli sinulla on, Redmond, Polaris tai mikä tahansa muu. Tärkeintä on, että siinä on höyrytystila tai vain tila pilafin tai leivontaan. Voit lämmittää astioita työkappaleineen samalla tavalla. Näitä voivat olla marinoituja kurkkuja tai tomaatteja, hilloja ja salaatteja, sieniä ja mehuja. Tällaisen avustajan avulla jokainen kotiäiti voi tehdä valmisteluja kotona kuluttamatta siihen paljon vaivaa ja aikaa.
Kiitos! Hyödyllistä tietoa varten. Olen nyt kaupunkiasunnossa, mutta kylässä olen jo saanut kaiken valmiiksi tyhjien ja täysien purkkien sterilointiin. Ja tässä olen hämmentynyt. Kiitos avusta! Hienoa, kaikki on selvää.