Valkoherukkakompotti: reseptejä talveksi ja joka päivä

Marjajuomien valmistuksen avulla voit säilyttää kaikki niiden hyödylliset ominaisuudet useita kuukausia. Valkoherukkakompotti talveksi auttaa palauttamaan voiman ja myös kyllästämään kehon runsaalla vitamiinilla. Laaja valikoima ruoanlaittoreseptejä antaa jokaiselle mahdollisuuden valita ihanteellisen version suosikkijuomastaan.

Valkoherukkakompotin valmistuksen salaisuudet

Tässä marjalajikkeessa yhdistyvät kaikki ne ominaisuudet, joista musta- ja punaherukoita arvostetaan. Se sisältää suuren määrän hyödyllisiä aineita ja lisää kirkkaan happamuuden valmiiseen kompottiin.Koska valkoherukan marjat eivät käytännössä aiheuta allergista reaktiota mustaherukoisiin verrattuna, niistä valmistettua kompottia voivat käyttää turvallisesti ihmiset, jotka ovat alttiita intoleranssille tietyille elintarvikkeille.

Koska marjat ovat tärkein komponentti kompottia valmistettaessa, sinun tulee lähestyä niiden keräämistä erityisen huolellisesti. On suositeltavaa leikata ne suoraan oksista. Tämä menetelmä lisää niiden säilyvyyttä jonkin aikaa ja takaa myös kerättyjen hedelmien eheyden.

Jos kuitenkin päätettiin poistaa oksat juoman valmistuksen aikana, ne on irrotettava varovasti varoen pilaamasta hedelmän eheyttä. On tärkeää varmistaa, ettei marjoja ole pilaantunut tai mätä. Ne poistavat myös likahiukkasia ja pieniä hyönteisiä.

Kerättyjen hedelmien pesuprosessia on lähestyttävä erityisen huolellisesti. Valkoherukka on melko hauras marja, joka voi vaurioitua helposti mekaanisen käsittelyn aikana. Lian pesemiseksi pois on suositeltavaa laittaa se siivilä, joka on kastettava useita kertoja vesipannuun.

Reseptit valkoherukkakompottille joka päivä

Perinteisen säilytyksen lisäksi valmiin tuotteen kulutukseen muutaman kuukauden kuluttua, voit valmistaa yksinkertaisen juoman joka päivä. Tällaisen kompotin säilyvyys on yleensä hyvin lyhyt verrattuna purkitettuun versioon. Myös tämän reseptin kielteisiä puolia on lyhyt kalenteriaika - vain aika, jolloin pensas kantaa aktiivisesti hedelmää.

Perinteisen marjajuoman lisäksi valkoherukkakompotti voi sisältää suuren määrän lisäaineita. Suosituimpia hedelmä- ja marjalisäaineita ovat omenat, kirsikat, päärynät ja vadelmat. Löydät myös marjahillokkeen reseptejä useista herukkalajikkeista.

Yksinkertainen resepti tuoreeseen valkoherukkasoseeseen

Tämä ruoanlaittomenetelmä on yksi yleisimmistä. Sen avulla voit paljastaa hedelmän maun täysin. Pensaista juuri poimitut marjat sopivat parhaiten. Herkullisen kompotin valmistamiseksi tarvitset:

• 2 litraa vettä;
• 3 rkl. valkoinen herukka;
• 1 rkl. Sahara.

Tuoreet marjat pestään ja poistetaan oksista, laitetaan sitten kattilaan ja täytetään puhtaalla vedellä. Kuumenna neste kiehuvaksi, lisää sokeri ja hauduta kannen alla 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Uskotaan, että pidempi kypsennys voi pilata hedelmän eheyden ja muuttaa juoman marjakeitoksi. Neste jäähdytetään ja kaadetaan karahviin tai suureen purkkiin. Tämä juoma on parasta säilyttää jääkaapissa.

Kuinka keittää valkoherukkakompottia hitaassa keittimessä

Monitoimikeitin on hämmästyttävä keksintö, jonka avulla kotiäidit voivat merkittävästi yksinkertaistaa monien kulinaaristen mestariteosten valmistusprosessia. Kun kypsennät marjahilloketta, tämä laite vapauttaa kokin tiukkojen sääntöjen ja ohjeiden noudattamisesta - sinun tarvitsee vain valita kypsennysohjelma ja asettaa ajastin haluttuun aikaan. Koska multicooker-kulhojen vakiotilavuus on 5 litraa, ainesosien määrä on seuraava:

• 1 kg marjoja;
• 300-350 g sokeria;
• 3,5 litraa vettä.

Marjat asetetaan kulhon pohjalle, sitten ripottele päälle kerros sokeria.Seuraava vaihe on kylmän veden lisääminen. On tärkeää, että multicooker-kulhon reunaan jää noin 3-4 cm Laite kytketään päälle keittotilassa 1 tunniksi. Monitoimikeittimen sammuttamisen jälkeen kotiäidit suosittelevat odottamaan 3-4 tuntia - tämä antaa juoman imeytyä ja saada lisää makua.

Valkoherukka-omenahillokkeen resepti

Omenat ovat loistava lisä kaikkiin juomiin. Valkoherukoiden maun tasoittamiseksi ja täydentämiseksi kirkkailla nuoteilla on parasta ottaa makeita ja hapan omenalajikkeita - Simirenko tai Antonovka. Valmistaaksesi juoman joka päivälle tarvitset:

• 2 litraa vettä;
• 2 omenaa;
• 200 g valkoherukoita;
• 150 g sokeria.

Kuori ja siemennä omenat. Saatu massa leikataan suuriksi viipaleiksi. Hedelmien ja marjojen seos kaadetaan vedellä ja keitetään sokerin kanssa miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Ota sitten kattila pois liedeltä, peitä kannella ja anna hautua noin 2 tuntia.

Reseptit valkoherukkakompottille talveksi

Marjajuoman valmistaminen talveksi on yksi suosituimmista tavoista käsitellä valkoherukoita. Tämän menetelmän avulla voit säilyttää hedelmien sisältämät vitamiinit useita kuukausia. Niiden säännöllinen käyttö vähentää vilustumisen todennäköisyyttä ja stimuloi täydellisesti immuunijärjestelmää.

Pitkän ajan sadonkorjuun tärkeä piirre on marjan oksien säilyttäminen. Lisästeriloinnin avulla voit myös pidentää säilyvyyttä, mutta monissa tapauksissa kotiäidit voivat tehdä ilman sitä.Mitä tulee juoman lisäaineisiin, käytetään useimmiten muita herukkalajikkeita sekä erilaisia ​​hedelmä- ja marjakasveja.

Talvikompotti valkoherukoista 3 litran purkissa

Jotta voit valmistaa yksinkertaisimman juoman talveksi, tarvitset vain muutaman ainesosan. 3 litran purkkiin otetaan yleensä 600 mg tuoreita hedelmiä, 500 g sokeria ja 2 litraa puhdasta vettä. Halutessasi voit lisätä käytetyn sokerin määrää tai lisätä vielä muutaman valkoherukoisen oksan - tässä tapauksessa käytetyn veden määrä vähenee hieman.

Riippuen siitä, käyttääkö kotiäiti sterilointia kypsennysprosessin aikana vai ei, kompotin valmistusprosessi voi vaihdella merkittävästi. Molemmat vaihtoehdot ovat kuitenkin sallittuja, koska valkoherukat sisältävät suuren määrän happoa. Sen läsnäolo antaa sinun olla huolehtimatta liikaa haitallisten mikro-organismien nopeasta kehityksestä.

Talvikompotti valkoherukoista ilman sterilointia

Herkullisen marjajuoman valmistusprosessi on yksinkertainen suorittaa, eikä se vaadi kotiäidiltä vakavia kulinaarisia taitoja. On erittäin tärkeää huuhdella perusteellisesti 3 litran purkit, joissa tuleva valmistetta säilytetään. Keittoprosessi sisältää seuraavat vaiheet:

1. Jokainen purkki on täytetty 1/3 pestyillä marjoilla. Saadaksesi kirkkaamman ja väkevämmän juoman, voit lisätä niiden tilavuuden puoleen tölkkiin.
2. Kiehuvaa vettä kaadetaan jokaiseen purkkiin. Sen tulisi ulottua säiliön kaulaan. 15-20 minuutin asettumisen jälkeen kaikki vesi valutetaan suureen astiaan jatkokäsittelyä varten.
3. Sokeri lisätään nesteeseen. Sokerin suositeltu määrä on 1-1,5 kupillista 1 litrassa vettä riippuen lopputuotteen vaaditusta makeudesta.Saatu siirappi kiehautetaan ja keitetään 5 minuuttia, sitten jäähdytetään hieman.
4. Saatu neste kaadetaan purkkeihin jättäen 1-2 cm reunasta ja rullataan kannen alle.

Näiden toimenpiteiden jälkeen purkki on asetettava lattialle kansi alas - tämä antaa marjojen hajaantua tasaisesti kaikkialle purkkiin, jotta kaikki maut vapautuvat paremmin. Tässä muodossa työkappaleet seisovat, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, mutta on parasta jättää ne tällaiseksi päiväksi. Vasta tämän jälkeen pankit asetetaan normaaliasentoon ja lähetetään jatkovarastointiin.

Kuinka tehdä valkoherukkakompottia talveksi steriloinnilla

Lisästerilointi valmistuksen aikana on tarkoitettu pidentämään tuotteen säilyvyyttä sekä suojaamaan sitä mahdollisilta vaurioilta, jotka johtuvat erilaisten haitallisten mikro-organismien kehittymisestä. Lisäksi tämä menetelmä eroaa merkittävästi siitä, jossa sterilointia ei tarvita. Koska työkappaleille tehtiin sterilointi, voit tulla toimeen vähemmällä lisätyllä sokerilla.

Tölkit täytetään 1/3 tilavuudestaan ​​valkoherukoilla. Sokerisiirappi keitetään erillisessä pannussa - sokerin suhde veteen on 750-1000 g / 1 litra. Marjojen halkeilun estämiseksi on suositeltavaa täyttää ne hieman jäähtyneellä siirapilla. Täytetyt purkit laitetaan suureen metallisäiliöön. Se on täytetty vedellä siihen pisteeseen, jossa purkit alkavat kapeutua.

Kuumenna astiassa oleva vesi kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä keskitasolle. 3 litran purkkeille riittää 30 minuuttia sterilointia, litran purkeille - enintään 20 minuuttia. Tämän jälkeen kompottipurkit jäähdytetään ja kääritään kansien alle.Päivän ajan niitä käännetään kansi alaspäin, laitetaan sitten normaaliasentoon ja lähetetään varastoon.

Resepti valkoherukoiden ja vadelmien talvikompottille

Mahtavan makunsa lisäksi vadelmat tarjoavat valmisteelle uskomattoman määrän vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita. Tämä juoma on erinomainen apu taistelussa erilaisia ​​vilustumista vastaan. Sitä ei tarvitse steriloida. Reseptiä varten tarvitset:

• valkoinen herukka;
• vadelmat;
• sokeri;
• vettä.

Marjat sekoitetaan suhteessa 1:1. Täytä purkit saadulla seoksella noin 1/3 tilavuudestaan ​​ja kaada päälle kiehuvaa vettä. 20 minuutin kuluttua neste valutetaan, siihen lisätään sokeria - noin 1 kg / 1 litra vettä. Kuuma siirappi kaadetaan marjaseoksen päälle. Valmis juoma kääritään kannen alle.

Tuoksuva kompotti valkoherukoista ja appelsiinista

Appelsiini parantaa huomattavasti valmiin tuotteen makua ja täyttää sen uskomattomalla sitrusaromilla. Sen valmistamiseksi on suositeltavaa leikata hedelmät viipaleiksi tai ympyröiksi kuorimatta. 3 litran purkkiin tarvitset:

• 400 g valkoherukoita;
• 1 keskikokoinen oranssi;
• 1-1,5 kg sokeria;
• 1,5-2 litraa vettä.

Viipaleiksi leikattu appelsiini asetetaan 3 litran purkin pohjalle. Sinne lisätään myös herukoita. Hedelmät kaadetaan kiehuvalla vedellä 15 minuutin ajan, minkä jälkeen neste kaadetaan kattilaan ja lisätään sokeria. 5 minuutin keittämisen jälkeen siirappi on valmis. Se jäähdytetään ja kaadetaan purkkiin, minkä jälkeen se kääritään kannen alle ja lähetetään varastointiin.

Rubiinivalkoherukka- ja kirsikkakompotti

Koska valmiin valkoherukkajuoman väri ei usein ole monien kotiäitien makuun, se on usein sävytetty lisäaineilla. Kirsikat tekevät tämän parhaiten - niiden marjat eivät vain anna kompotille kirkkaan rubiinin väriä, vaan lisäävät myös miellyttävän maun ja hienovaraisen aromin.Kirsikoita ja valkoherukoita sekoitetaan perinteisesti suhteessa 1:1.

Täytä noin 1/3 purkin tilavuudesta marjaseoksella ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Sitten neste valutetaan ja siitä valmistetaan siirappi lisäämällä 800-1000 g sokeria litrassa. Saatu siirappi täytetään purkkeihin ja rullataan kansien alle. Jokaista purkkia käännetään kannella vuorokauden ajan, palautetaan sitten alkuperäiseen asentoonsa ja lähetetään säilytykseen.

Kuinka valmistaa valkoherukoista, karpaloista ja omenoista kompottia talveksi

Kun haluat näyttää mielikuvituksesi, kompotin valmistaminen talveksi voidaan tehdä todelliseksi taiteeksi. Saadakseen yhden parhaista marjojen ja hedelmien yhdistelmistä kotiäidit suosittelevat lisäämään karpaloita ja mehukkaita omenoita valkoherukoille. 3 litran purkkiin tarvitset:

• 300 g valkoherukoita;
• 1 iso hapanimelä omena;
• 200 g karpaloita;
• 1 kg sokeria;
• 2 litraa vettä.

Omena leikataan 8 viipaleeksi, poistetaan siemenet ja laitetaan puhtaan purkin pohjalle. Loput marjat lisätään sinne sekoittamisen jälkeen. Hedelmien ja marjojen seos kaadetaan kiehuvalla vedellä, joka valutetaan ja sekoitetaan sokerin kanssa siirapin valmistamiseksi. Saatu neste kaadetaan hedelmien päälle ja ruuvataan kansi kiinni. Valmis juoma lähetetään varastoon.

Valkoherukoista, vadelmista ja karviaisista valmistettu raikas kompotti talveksi

Toinen uskomaton marjayhdistelmä on karviaisten ja kypsien vadelmien lisääminen herukoille. Tällä juomalla on upea virkistävä maku ja kirkas marja-aromi. Valmistaaksesi tarvitset:

• 200 g valkoherukoita;
• 200 g karviaisia;
• 200 g vadelmia;
• 1 kg sokeria;
• 2 litraa vettä.

Marjat sekoitetaan ja asetetaan valmistettuun lasipurkkiin. Kuten aiemmissa resepteissä, ne kaadetaan kiehuvalla vedellä, sitten se valutetaan ja siitä valmistetaan siirappi.Siirapilla täytetyt purkit kääritään kannen alle ja lähetetään pitkäaikaiseen varastointiin.

Säilytyssäännöt

Uskotaan, että sokerin lisäämisen ansiosta talveksi valmistettua kompottia voidaan säilyttää melko pitkään. Keskimäärin tämä juoma kestää jopa 6-9 kuukautta, jopa kotona huoneenlämmössä. Jos asetat kompottipurkit kylmempään paikkaan, juoma säilyy jopa vuoden tai kauemmin.

Optimaalinen paikka tällaisten valmisteiden talvisäilytykseen on pimeä paikka ilman suoraa auringonvaloa, jonka ympäristön lämpötila on 5-8 astetta. Paras paikka tähän on maalaistalon kellari tai omakotitalon kellari.

Johtopäätös

Valkoherukkakompotti talveksi antaa sinun säilyttää kaikki tuoreiden hedelmien vitamiinit ja hyödylliset ominaisuudet. Jokainen kotiäiti voi valita itselleen sopivan reseptin tämän juoman valmistamiseksi. Yhdessä muiden marjojen ja hedelmien kanssa saat tuotteen, jolla on erinomainen maku ja miellyttävä aromi.

Suositellut viestit

Granaattiomenakompotti: reseptejä omenoilla, feijoalla, kuorella

Herukoiden (punainen, musta) ja kirsikoiden kompotti: reseptejä talveksi ja joka päivä

Mustikka mehu

Tarragon juoda kotona

Mitä hyötyä koivunmahlasta on ihmiskeholle?

Inkivääri, sitruuna ja hunaja: immuniteetin reseptejä

Limetti- ja minttujuoma: Kotitekoiset limonadireseptit

Kuinka paljon rautaa on granaattiomenassa ja kuinka ottaa granaattiomenamehua

Reseptit herukkasiirappiin talveksi: punaisesta ja mustasta