Sisältö
Thorn on villi pensas, jota monet puutarhurit käyttävät pensasaidana. Mutta harvat tietävät, että sen marjat sisältävät monia hyödyllisiä komponentteja ihmisten terveydelle. Tämän kasvin hedelmillä on hapan, hapan maku, joten ne eivät sovi kaikille tuorekäyttöön. Mutta halutessasi voit valmistaa orjantappuroista terveellistä mehua, joka talvella voi täydentää kehon vitamiinien puutetta.
Mehu säilyttää suurimman osan luonnollisten raaka-aineiden hyödyllisistä ainesosista
Piikkimehun edut ja haitat
Pensasmarjoihin perustuvalla juomalla on rikas kemiallinen koostumus. Se sisältää orgaanisia ja rasvahappoja, vitamiini- ja kivennäisainekompleksia, tanniineja, kumariineja, flavonoideja, pektiiniä, eteerisiä öljyjä ja sokereita.
Tärkeiden komponenttien suuren pitoisuuden vuoksi sloe-mehu on hyödyllinen seuraavissa tapauksissa:
- parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa;
- normalisoi unta;
- lisää verisuonten elastisuutta;
- vähentää kipua kuukautisten aikana;
- edistää nopeaa paranemista sairauden jälkeen;
- lisää immuniteettia;
- on lievä diureettinen vaikutus, poistaa hiekkaa munuaisista;
- vähentää pahoinvointia, edistää toksiinien poistumista myrkytyksen sattuessa;
- sillä on myönteinen vaikutus hermostoon;
- lisää näöntarkkuutta, estää glaukooman kehittymisen;
- parantaa aineenvaihduntaprosesseja kehossa;
- edistää sapen virtausta.
Tyrmämehu voi joissain tapauksissa olla haitallista terveydelle. Tuotetta eivät saa käyttää henkilöt, joilla on taipumus allergioihin. Jos tyypillisiä merkkejä ilmenee, sinun tulee lopettaa juoman juominen.
Muut vasta-aiheet:
- lisääntynyt mahalaukun happamuus;
- gastriitti;
- haavauma;
- raskaus;
- hypotensio;
- kuivuminen;
- imetys.
Sinun on juotava piikkimehua annoksina, enintään 100 ml päivässä
Ainesosien valinta ja valmistus
Tämän pensaan hedelmät ovat ulkonäöltään samanlaisia kuin luumut, mutta ovat kooltaan pieniä. Tyrmen marjat kypsyvät heinäkuun lopulla - elokuun puolivälissä ja saavat tumman violetin värin, jonka pinnalla on sinertävä pinnoite. Mutta mehua varten hedelmät on kerättävä ensimmäisen pakkasen jälkeen, koska matalissa lämpötiloissa niiden maku paranee.
Luonnonraaka-aineet on ensin lajiteltava ja poistettava kaikki pilaantumis- ja mätänemismerkit sisältävät näytteet. Sitten marjat on pestävä ja jätettävä siivilään veden valumaan pois. Tämän jälkeen sinun tulee poistaa siemenet hedelmästä. Siksi on tärkeää poistaa marjat oksista vasta ensimmäisen pakkasen jälkeen, kun ne pehmenevät hieman, mikä yksinkertaistaa huomattavasti tätä menettelyä.
Purkit kannattaa myös valmistaa etukäteen talvisäilytystä varten.Ne on pestävä perusteellisesti ja steriloitava 10 minuutin ajan, mikä estää juoman ennenaikaisen pilaantumisen varastoinnin aikana.
Kuinka tehdä sloe-mehua
On kaksi tapaa valmistaa terveellistä juomaa pensaan marjoista. Jokaisella niistä on tiettyjä ruoanlaittoominaisuuksia, jotka on otettava huomioon. Vain jos kaikkia teknologisen prosessin vaiheita noudatetaan, juoma säilyttää suurimman osan luonnollisten marjojen hyödyllisistä ainesosista.
Purista mehua mehupuristimessa talveksi
Mehupuristimen käyttö voi yksinkertaistaa ruoanlaittoprosessia huomattavasti. Juoma saadaan haihduttamalla luonnollisia raaka-aineita. Tämä prosessi on yksinkertainen, mutta sitä on seurattava jatkuvasti.
Edellytetään:
- sloe-marjat - 2,5 kg;
- vesi - 2,5 l;
- sokeri - 0,5 kg.
Keittoprosessi:
- Kaada vettä mehupuristimen pohjalle.
- Laita marjat erikseen astiaan, lisää sokeri ja sekoita.
- Aseta mehunkerääjä mehupuristimeen.
- Aseta valmistetut marjat sokerilla laitteen yläosaan, jossa on reikiä.
- Sulje kansi ja laita tuleen.
- Kypsennä 30-40 minuuttia ja pidä tänä aikana mehun tyhjennysletku suljettuna.
- Tämän jälkeen valuta juoma ja palauta se mehupuristimen yläkulhoon kiehumaan uudelleen.
- Kun mehu alkaa jälleen kerääntyä, vaihda tilalle steriloitu purkki.
- Rullaa kansi täytön jälkeen.
Mehupuristimessa keitetty talvisloe-valmiste tulee täyteläiseksi ja paksuksi
Purista mehu mehupuristimen läpi talveksi
Tällä reseptillä voit valmistaa terveellistä mehua talveksi tunnissa. Siksi useimmat kotiäidit pitävät siitä parempana.
Edellytetään:
- marjat - 2,5 kg;
- sokeri - 0,5 kg.
Toiminnan algoritmi:
- Kaada kiehuvaa vettä kivettömien hedelmien päälle 3 minuuttia.
- Valuta vesi pois ja laita pehmentynyt massa sähkömehupuristimen läpi.
- Kaada neste emalivuokaan.
- Lisää sokeri ja sekoita.
- Kiehua.
- Kaada purkkeihin.
- Lisää erikseen vesi leveään kattilaan.
- Peitä sen pohja puuvillakankaalla kahdessa tai kolmessa kerroksessa.
- Laita mehupurkit kattilaan ja peitä ne kansilla.
- Steriloi 25 minuuttia.
- Kääri kannet rullalle.
Mehun makeutta voi säätää oman maun mukaan.
Kuinka säilyttää piikkimehua
Voit säilyttää työkappaletta talvella +2-15 asteen lämpötilassa ja noin 70-75% kosteudessa. Siksi juomatölkkejä on suositeltavaa säilyttää kellarissa, parvekkeella tai terassilla. On tärkeää, että mehu ei ole alttiina suoralle auringonvalolle, koska tämä johtaa hyödyllisten ominaisuuksien menettämiseen ja tuotteen ennenaikaiseen pilaantumiseen. Juoman säilyvyys on 12 kuukautta.
Johtopäätös
Sloe mehu on terveellinen valmiste, josta tulee todellinen löytö talvella, kun ikkunan ulkopuolella on lunta. Loppujen lopuksi tämä juoma pystyy ylläpitämään immuniteetin korkealla tasolla ja vähentämään kehon herkkyyttä taudinaiheuttajille. Kuitenkin, jotta se ei tahattomasti aiheuta haittaa terveydelle, se on kulutettava annoksina ottaen huomioon olemassa olevat vasta-aiheet.
