Sisältö
Tuoreiden sitrusmehujen hyödyt ovat olleet tiedossa muinaisista ajoista lähtien. Lämpökäsittelyn puutteen vuoksi tuote säilyttää ravintoaineet ja vitamiinit. Sitruunamehu on yksi johtavista ihmisten terveydelle hyödyllisten alkuaineiden määrässä.
Sitruunamehun koostumus ja arvo
Tuore sitruuna on valtavan määrän mikroelementtejä lähde. Se sisältää suuren määrän B-vitamiineja, P-vitamiinia, E-vitamiinia ja beetakaroteenia. Lisäksi 100 g tuotetta sisältää lähes puolet C-vitamiinin päivittäisestä arvosta.
Kaloripitoisuus 100 g:ssa on vain 22 kcal. Tuotteen energia-arvo on seuraava:
- proteiinit - 0,35 g;
- rasvat - 0,24 g;
- hiilihydraatit - 6,9 g;
- vesi - 92,31 g.
Mineraalikoostumus edustaa koko kirjoa kemiallisia yhdisteitä. Sitruunat sisältävät runsaasti kalsiumia, rautaa, magnesiumia, fosforia, natriumia ja kaliumia.Ne sisältävät myös harvinaisia alkuaineita, kuten seleeniä, sinkkiä, mangaania ja kuparia.
Mitä hyötyä sitruunamehulla on?
Tuorepuristetun mehun juomisen edut ovat kiistattomat. Se on yleisin ruoanlaitossa lisänä eri ruokiin tai juomiin. Koostumuksensa vuoksi sitä käytetään menestyksekkäästi paitsi elintarviketuotteena myös erilaisissa kosmetiioissa ja jopa lääkkeissä.
Askorbiinihappo, jota löytyy suuria määriä sitruunassa, on erinomainen immuunijärjestelmää stimuloiva aine. Sesongin ulkopuolella sen säännöllinen käyttö voi vähentää vilustumisen ja flunssan riskiä.
Lisäksi säännöllinen tuoreen sitruunamehun käyttö auttaa normalisoimaan verensokeri- ja kolesterolitasoja. Sitruuna on erinomainen energianlähde. Se lataa kehon täydellisesti ja sillä on tonisoiva vaikutus.
Juoma on erittäin hyödyllinen masennukseen ja unihäiriöihin. Sitruunan sisältämä kalium on erinomainen keino torjua ahdistusta ja huonoa mielialaa. Tämä juoma auttaa myös palauttamaan suoliston toiminnan suuren antioksidanttimäärän vuoksi.
Onko mahdollista juoda sitruunamehua tyhjään vatsaan?
Heräämisen jälkeen kehon kudokset ovat kuivuneet ja tarvitsevat ravintoa. Muutaman pisaran tuoretta sitruunamehua lisääminen lasilliseen vettä palauttaa happo-emästasapainon. Lisäksi tämä sitruunamehu aamulla antaa sinun käynnistää munuaiset mahdollisimman tehokkaasti, mikä auttaa poistamaan haitallisia kuona-aineita ja myrkkyjä kehosta.
Sitruunamehun juominen tyhjään vatsaan voi myös vahingoittaa kehoa. Suuresta happomäärästä johtuen liiallinen määrä tätä juomaa aamulla voi tuhota hammaskiillettä, joten se on suositeltavaa juoda pillin läpi. Sinun tulee myös olla varovainen tai jopa pidättäytyä ottamasta sitä ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan sairauksia - gastriitti, haavaumat ja haimatulehdus.
Sitruunamehun edut dietetiikassa
Dieetiikan ensimmäinen sääntö on palauttaa ruoansulatusjärjestelmä normaaliksi. Ravitsemusasiantuntijat käyttävät sitruunamehun hyödyllisiä ominaisuuksia parantaakseen aineenvaihduntaa ja kehon yleistä nuorentumista. Sen sisältämät vitamiinit ja kemialliset yhdisteet vahvistavat ruoansulatusjärjestelmää ja sappirakkoa sekä poistavat ylimääräisiä myrkkyjä.
Tuore sitruunamehu sisältää pektiiniä, hiilihydraattiaineenvaihdunnasta vastaavaa polysakkaridia. Sen päätehtävä on estää kehon kyky imeä nopeasti nopeita hiilihydraatteja. Hiilihydraattien tasainen imeytyminen ei ole vain oikean ravinnon perusta, vaan mahdollistaa myös normaalin verensokeritason ylläpitämisen.
Mehun hyödyllisten ominaisuuksien käyttö ylipainon torjuntaan perustuu kehon kyllästämiseen ravintoaineilla. Lisäksi kun happo tulee suuhun tai mahan seinämille, se stimuloi ylimääräisten hiilihydraattien polttamisesta vastaavia reseptoreita. Keho alkaa käsitellä niiden ylimäärää.
Sitruunamehun edut iholle
Sitruunan hyödylliset vaikutukset ihoon ovat olleet tiedossa jo pitkään. Käyttääksesi sitä oikein, sinun on kostutettava kevyesti sieni tai sieni siinä ja levitettävä se sitten kasvoillesi välttäen kosketusta silmiisi.Sen mehun sisältämät aineet mahdollistavat tasaisen ihonvärin ja antavat kasvoillesi luonnollisen hehkun.
Lisäksi tuoremehu voi torjua ihon ongelma-alueita. Se auttaa täydellisesti tasoittamaan ryppyjä, vähentämään pisamia ja tummentaa ikääntymispisteitä. Keho saa suurimman hyödyn yhdistämällä kosmeettiset toimenpiteet oikeaan ruokavalioon, joka sisältää tuoretta sitruunamehua.
Edut hiuksille
Tuoreella sitruunamehulla on myönteinen vaikutus hiuksiin ja päänahaan. Muihin sitrushedelmiin verrattuna sitruuna sisältää eniten P-vitamiinia - rutiinia. Yhdessä C-vitamiinin kanssa sillä voi olla kattava vaikutus hiusten ja päänahan palauttamiseen. Sitruunamehun käyttö tarjoaa etuja seuraavilla alueilla:
- helpotus kutinasta, hilseestä ja seborreasta;
- rasvaisen päänahan normalisointi;
- vähentää hiustenlähtöä;
- lisääntynyt hiusten kasvu;
- vahvistaa hiusten juuria ja latvoja.
Suosituin tapa käyttää mehua on hiusnaamio. Ravitsevan naamion valmistamiseksi sinun on sekoitettava sitruunamehu, oliiviöljy ja täysrasvainen maito suhteessa 1:1:1. Saatua seosta levitetään hiuksiin 20 minuutin ajan, sitten pestään pois shampoolla. Tällaisen naamion edut ovat valtavat - hiukset lakkaavat olemasta kuivia ja hauraita ja saavat luonnollisen kiillon.
Sitruunamehun edut onkologialle: myytti tai todellisuus
Tuoreen tutkimuksen mukaan sitruunauutteella on ihmeellisiä voimia syöpäsoluja vastaan. Se tuhoaa ne vahingoittamatta terveitä kudoksia. Kemoterapiaan verrattuna tällainen hoito ei aiheuta haittaa keholle, ja sen hyödyt ovat joissakin suhteissa useita kertoja suuremmat.Sitrushedelmiä käytetään aktiivisesti rinta-, keuhko- tai paksusuolensyövän hoidon lisäksi.
Eurooppalaisten tutkijoiden ihmisillä tekemän kokeen tulosten mukaan sitruunamehun hoitomenetelmän todellinen tehokkuus on todistettu. Kontrolliryhmän potilaiden piti syödä 150 g tuoretta sitruunaa tai juoda vastaava määrä mehua 4 kertaa viikossa. Testitulokset osoittivat, että taudin eteneminen oli pysähtynyt kokonaan. Lisäksi koehenkilöiden yleinen kunto ja hyvinvointi parani merkittävästi.
Tämän alueen lisätutkimukset osoittivat, että 75 g sitrushedelmien nauttiminen päivässä voi pysäyttää taudin kehittymisen kokonaan. Valitettavasti sitruuna estää vain syöpäsolujen kasvun, mutta ei voi täysin voittaa tautia. Sen säännöllinen käyttö yhdessä asiantuntevan hoidon kanssa auttaa parantamaan potilaiden yleistä tilaa.
Kuinka tehdä sitruunamehua kotona
Jotta voit valmistaa täydellisen sitruunamehun kotona, sinun on noudatettava muutamia yksinkertaisia sääntöjä. Ensin sinun on valittava oikeat hedelmät. Sitruuna ei saa olla liian suuri - tällaiset hedelmät eivät sisällä suurta määrää mehua ja niillä on myös erittäin paksu kuori. On syytä antaa etusija keskikokoisille ja pienille hedelmille. Ihanteellinen vaihtoehto olisi hedelmät, joissa on ohut, melkein sileä kuori - ne ovat mehukkaita ja helppoja käsitellä.
Ensin sinun on valmistettava hedelmät.Ne tulee pestä vedessä, johon on lisätty ruokasoodaa - tämä desinfioi ne entisestään, jotta bakteerit ja kuoresta tuleva hiiva eivät pääse valmiiseen mehuun. Seuraavaksi sitrushedelmät tulisi kaada kiehuvalla vedellä - tämä pehmentää niitä ja helpottaa jatkoprosessia.
Kuinka puristaa mehu sitruunoista
Sitruunamehun valmistusprosessi on yksinkertainen, mutta sen saantitapojen moninaisuus on yllättävää. On olemassa sekä manuaalisia että mekaanisia menetelmiä, joihin liittyy erikoislaitteiden käyttö. Suosituimmat tavat saada lopputuote ovat:
- sähköinen mehupuristin;
- upposekoitin, monitoimikone tai lihamylly;
- manuaalinen sitrushedelmien paina;
- käden puristaminen.
Usein mehun saamiseksi käytetään näennäisesti sopimattomia kodinkoneita. Esimerkiksi sähköisen lihamyllyn avulla voit saada erinomaisen laadukkaan lopputuotteen. Tätä varten hedelmät pilkotaan jauhelihaksi, minkä jälkeen saatu seos puristetaan juustokankaan läpi. Voit käyttää tehosekoitinta tai monitoimikonetta samalla tavalla - menetelmä on yksinkertainen ja erittäin tehokas.
Mehupuristimen käyttäminen
Nykyaikaiset mehupuristimet ovat huipputeknisiä ja täydellisesti kalibroituja laitteita. Nykyaikaiset koneet ovat kalliita, mutta verrattuna manuaaliseen mehun puristusmenetelmään, niiden avulla voit saada täydellisen tuotteen ilman ylimääräistä työtä. Lisäksi sähkömehupuristinta käytettäessä kaikki massa kerätään erilliseen kammioon, ja useiden suodattimien ansiosta voit saada puhtaimman tuotteen, joka ei vaadi lisäpuhdistusta.
Valmista mehu valmistajan ohjeiden mukaan. Perinteisesti sitruunat pestään ja leikataan sitten 4 osaan. Seuraavaksi sitrushedelmät asetetaan mehupuristimeen.Tuloksena oleva mehu valuu erillisestä putkesta suoraan kuppiin. Kätevä suurten tuotemäärien valmistukseen.
Ilman mehupuristinta
Jos sinulla ei ole erityistä mehupuristinta, voit käyttää manuaalisia menetelmiä. Tällaiset menetelmät vaativat enemmän aikaa ja fyysistä vaivaa verrattuna automaattisiin laitteisiin. Perinteisin on yksinkertaisesti puristaa mehu käsin. Leikkaa tätä varten pesty sitruuna 4 viipaleeksi. Jokainen viipale puristetaan, jolloin mehu vapautuu kuppiin. Saatu tuote voidaan haluttaessa suodattaa edelleen.
Toinen vaihtoehto mehun valmistamiseksi ilman erikoislaitteita on manuaalinen sitrushedelmäpuristin. Tätä tuotetta myydään kaikissa keittiötarvikeliikkeissä. Sitruuna leikataan kahtia, minkä jälkeen sen puolikas puristetaan ulos erityisellä reunalla. Tämä menetelmä on melko kätevä ja sen avulla voit saada nopeasti juoman.
Kuinka tehdä sitruunamehua
Kesällä ei ole parempaa kuin virkistävä cocktail. Omin käsin valmistettu tuore sitruunamehu antaa sinun yhdistää kaikki sitruunamehun edut, täydennettynä muilla ainesosilla. Klassinen resepti tuoremehun valmistukseen on yhdistelmä vastapuristettua mehua, vettä ja sokeria. Yhden juoman valmistukseen tarvitset:
- 1 sitruuna;
- 150 ml vettä;
- 3 tl sokeria;
- jäätä.
Purista ensin mehu, suodata se ja kaada se cocktailien sekoituskuppiin. Kaada vesi sinne, lisää sokeri ja sekoita hyvin. Saatu cocktail kaadetaan lasiin, joka on puoliksi täytetty jäällä. Virkistävä sitruunamehu on valmis.
Sitruunamehureseptejä on valtava valikoima. Monet ihmiset lisäävät siihen erilaisia hedelmiä - appelsiineja, kiivejä ja ananasta.Voit käyttää myös hunajaa, inkivääriä ja erilaisia yrttejä ja mausteita: timjamia, anista, tähtianista ja muita. Lisäaineosien käyttö mahdollistaa täydellisen monipuolisen juoman, joka on täydellisesti virkistävä, sammuttaa janon ja hyödyttää kehoa.
Kuinka juoda sitruunamehua oikein
Minkä tahansa tuotteen oikea käyttö on avain terveyteen ja pitkäikäisyyteen. Sitruunamehu ei ole poikkeus tästä säännöstä. Esimerkiksi ihmisiä, jotka päättävät laihtua, kehotetaan juomaan teelusikallinen tiivistettyä mehua ennen jokaista ateriaa. Tämä lähestymistapa aktivoi mahalaukun ja valmistaa sen tulevan ruoan sulatukseen. Tässä tapauksessa syntyy tilanne, kun mahalaukkuun tuleva neste ympäröi sen seinät. Aivot vastaanottavat signaalin, että vatsa on täynnä, mikä vähentää ruokahalua ja sen seurauksena tulevan annoksen kokoa.
Älä unohda taukoja aterioiden välillä. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat syömään yhden hedelmän tällä kertaa. Tietenkin sitruunan syöminen on ongelmallista, mutta osa tuoremehua auttaa paitsi tyydyttämään lievää nälkää, myös liuottamaan ylimääräisiä kiloja.
Immuunijärjestelmän vahvistamiseksi suositellaan erilaisia sitruunamehuun perustuvia tuoreita mehuja. Tällaisissa tapauksissa elimistö saa valtavan annoksen stimuloivaa C-vitamiinia lisäksi muita hyödyllisiä aineita. Jos lisäät teelusikallisen raastettua inkivääriä tuoreeseen sitruunamehuun, saat upean tonic juoman. Lisäksi immuniteetille on olemassa valtava määrä sitruunamehutinktuureja.100 g sitruunamehua ja ginsengiä kuukaudessa litrassa vodkaa on erinomainen immuunijärjestelmää stimuloiva balsami.
Sitruunamehun käyttö voi olla erinomainen lääke erilaisiin sairauksiin. Esimerkiksi sitruunan hyödyt munuaissairauksien hoidossa ovat olleet tiedossa jo pitkään. Munuaisiin joutuva mehu muuttaa happo-emästasapainoa edistäen munuaiskivien liukenemista.
Kuinka säilyttää sitruunamehua
Sitruunahappo on erinomainen luonnollinen säilöntäaine – se hidastaa bakteerien kehitystä. Monet ihmiset uskovat, että sen valtava määrä antaa sinun välttää mehun pilaantumisen pitkään. Itse asiassa tämä ei ole niin - juuri valmistettu tuote huoneen olosuhteissa pilaantuu muutamassa tunnissa. Syynä tähän voi olla hiivan, homeen tai erilaisten patogeenisten muodostumien pääsy siihen.
Voit pidentää mehun säilyvyyttä jääkaapissa. Jos lämpötila pidetään 0-4 asteessa, se säilyy enintään kolme päivää. Paras tapa säilyttää tuote kotona on pakastaa se. Pakastetut sitruunamehukuutiot säilyvät jääkaapissa pakastimessa jopa kolme kuukautta.
Rajoitukset ja vasta-aiheet
Kaikista sitruunamehun eduista huolimatta se voi aiheuttaa todellista haittaa joillekin ihmisryhmille. Ensinnäkin puhumme ihmisistä, jotka ovat alttiita allergisille reaktioille. Heidän tulee välttää sekä puhdasta mehua että tätä komponenttia sisältäviä ruokia. Muiden ihmisten joukossa, joille sitruuna on vasta-aiheinen, erotetaan yleensä seuraavat luokat:
- ihmiset, joilla on maha-suolikanavan sairauksia: sitrushedelmien sisältämä happo voi vahingoittaa mahan ja suoliston limakalvoja; pahenemisvaiheiden aikana on välttämätöntä pidättäytyä kokonaan sen nauttimisesta;
- henkilöt, jotka kärsivät hammassairauksista, kariesta ja pulpitista: tällaisissa tapauksissa mehun joutuminen paljastuneisiin hermoihin johtaa voimakkaaseen kipuun;
- imettävät äidit: tämän vahvan allergeenin liiallinen käyttö voi johtaa syntymättömän lapsen terveyden heikkenemiseen;
- alle 3-vuotiaat lapset: lasten herkkä keho ei pysty käsittelemään sitruunamehua kokonaan; sen käyttö aiheuttaa usein pienille lapsille ihottumaa ja diateesia.
Ihmisten, joilla on korkea ja epävakaa verenpaine, tulee kiinnittää erityistä huomiota mahdollisuuteen juoda sitruunamehua. Tuoreen sitruunamehun juominen matalalla tai korkealla verenpaineella voi olla hyödyllistä, mikä normalisoi yleistä terveyttäsi.
Johtopäätös
Sitruunamehu on terveellisten vitamiinien ja hivenaineiden varasto. Sitä käytetään kosmetologiassa, dietetiikassa ja jopa lääkkeissä. Säännöllinen sitruunan nauttiminen parantaa kehon yleistä tilaa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja voittaa vuodenaikojen vilustumisen.
