Kirsikkavaahtokarkki kotona: reseptit ilman sokeria, banaanilla, omenoilla

Kotitekoisten kirsikkavaahtokarkkeja koskevien todistettujen reseptien tulisi olla jokaisen kotiäidin keittokirjassa. Tämä alkuperäinen venäläinen jälkiruoka valmistetaan vain luonnollisista ainesosista ja kuuluu terveellisen ruoan luokkaan. Tuoreista marjoista valmistettu kotitekoinen vaahtokarkki säilyttää kaikki kirsikoiden hyödylliset ja lääkinnälliset ominaisuudet, luonnollisen maun ja aromin. Perinteisesti makea on valmistettu marjoista ja sokerista, mutta voit lisätä aineksia, kuten banaania, melonia, omenaa, seesamia ja hunajaa.

Tuoreista marjoista valmistettu kotitekoinen vaahtokarkki sisältää hyödyllisiä aineita keholle

Mitä hyötyä kirsikkavaahtokarkkeista on?

Kirsikkavaahtokarkki ei ole vain uskomattoman maukas herkku, vaan tämä tuote on erittäin hyödyllinen keholle:

• kirsikoiden sisältämät kumariinit estävät kolesteroliplakkien riskiä;
• antosyaanit hidastavat solujen ikääntymistä ja vahvistavat kapillaarien seinämiä;
• ellagiinihappo osallistuu syövän ehkäisyyn;
• korkea B1-, B6-, C-vitamiinipitoisuus sekä magnesium, kupari ja rauta auttavat tehokkaasti anemian hoidossa;
• Foolihappo, joka on osa makeutta, on välttämätön odottavien äitien keholle sikiön normaalille kehitykselle.

Lisäksi kirsikoilla on antibakteerisia, anti-inflammatorisia, kuumetta alentavia ja yskänlääkeominaisuuksia, joten tämä makeus on hyödyllistä sisällyttää erilaisista tartuntataudeista kärsivien ihmisten ruokavalioon.

Kuinka tehdä kirsikka vaahtokarkkeja

Jotta voit valmistaa kirsikkavaahtokarkkeja kotona, sinun on valittava oikeat marjat. Heidän pitäisi olla:

• suuret ja täysin kypsät, kypsymättömien kirsikoiden käyttö antaa herkulle liian happaman maun;
• marjoissa ei saa olla mätää, muuten vaahtokarkkien tuoksu ei ole niin hienostunut;
• On suositeltavaa valita kirsikkalajikkeita, jotka eivät ole liian mehukkaita.

Ennen kirsikkasoseen valmistamista marjat on pestävä ja kivet poistettava. Tämä prosessi on työvoimavaltaisin, mutta erityisen mekaanisen koneen käyttö helpottaa huomattavasti tehtävää.

Menetelmät kirsikkavaahtokarkkien kuivaamiseen

Kirsikkavaahtokarkkeja voidaan kuivata useilla tavoilla:

• ilmassa;
• sähköisessä kuivausrummussa;
• uunissa.

Ensimmäinen menetelmä on pisin ja voi kestää jopa 4 päivää.Siksi, jos marjoja on paljon, on parempi käyttää keittiölaitteita.

Kirsikkavaahtokarkkejen kuivaus sähkökuivaimessa

Reseptit kirsikkavaahtokarkkeihin sähkökuivaimessa voivat lyhentää jälkiruoan valmistusaikaa lähes 10 kertaa ilmakuivaukseen verrattuna. Tarvitset leivinpaperin peittämään yksikön pohjan. Puhdistettua kasviöljyä levitetään paperille silikoniharjalla. Tämä tehdään, jotta lopputuote olisi helpompi erottaa pergamentista. Kirsikkasose asetetaan päälle ohuena kerroksena ja kuivataan 5-7 tuntia (kerroksen paksuudesta riippuen) 70 °C:n lämpötilassa.

Sähkökuivaimessa valmistettu pastilli kypsyy 10 kertaa nopeammin kuin ilmakuivaus

Kirsikkavaahtokarkkien valmius tarkistetaan koskettamalla - heti kun se lakkaa koskettelemasta, voit poistaa sen kuivausrummusta.

Kuinka kuivata kirsikka vaahtokarkkeja uunissa

Uunissa kypsennetty kirsikkapastilli on nopea tapa valmistaa jälkiruoka. Ensinnäkin pellille mahtuu enemmän sosetta kuin kuivausrumpuun. Ja toiseksi, voit laittaa kaksi tai jopa kolme leivinlevyä uuniin kerrallaan.

Vaahtokarkki kypsyy erittäin nopeasti uunissa

Peitä uunipelti öljytyllä leivinpaperilla ja levitä sose pinnalle ja kuivaa uunissa 5-6 tuntia 80 °C:ssa. Tässä tapauksessa uunin luukun tulee olla hieman auki, jotta ilma kiertää paremmin ja haihtuva kosteus poistuu.

Ilmakuivauksen säännöt

Luonnollinen kuivausmenetelmä ulkoilmassa sisältää kirsikkasoseen tarjottimien altistamisen suoralle auringonvalolle. Kuumalla massa kuivuu hyvin vuorokaudessa, mutta keskimääräinen kuivumisaika on 2-3 päivää.

Kirsikka vaahtokarkki reseptit

On olemassa monia reseptejä kirsikka vaahtokarkkeihin, sokerilla ja ilman. Voit monipuolistaa herkullisen makua lisäämällä kirsikkasoseeseen hunajaa, banaania, melonia, omenoita ja seesaminsiemeniä.

Yksinkertainen resepti kirsikkavaahtokarkkeihin kotona

Yksinkertainen resepti kirsikkavaahtokarkkeihin kotona on klassikko, ja tarvitset vain kaksi ainesosaa sen valmistamiseen:

• 1 kg kypsiä kirsikoita;
• 150 g kidesokeria.

Pastila valmistetaan kahdesta ainesosasta: kirsikoista ja sokerista.

Keittomenetelmä:

1. Pese marjat, kuivaa talouspaperilla ja poista siemenet.
2. Laita kattilaan ja anna vapautua mehu.
3. Kun marjoista vapautuu mehua, laita pannu miedolle lämmölle ja keitä sisältöä 15 minuuttia, valuta ylimääräinen neste pois, lisää sokeri ja jäähdytä.
4. Jauha sauvasekoittimella ja laita sose öljytylle pergamentille.

Voit kuivata vaahtokarkkia millä tahansa tavalla, kun se on täysin valmis, irrota se paperista ja rullaa rullaksi.

Kuinka tehdä kirsikka vaahtokarkkeja keitetyillä marjoilla

Tämä resepti ei ole paljon monimutkaisempi kuin edellinen, ainoa ero on, että mehu tulee keittää eikä valua. Valmiin makean maku on rikkaampi ja aromaattisempi.

Tarvitset:

• 2 kg kirsikoita;
• lasillinen sokeria.

Pastila - kuiva kirsikkahillo, joka säilyy hyvin jääkaapissa

Keittomenetelmä:

1. Lajittele marjat ja pese juoksevan veden alla.
2. Laita kattilaan siemeniä poistamatta ja keitä 40 minuuttia.
3. Hiero saatu massa siivilän läpi ja palauta lämpöön.
4. Heti kun sose on hyvin kuumennettu, lisää sokeri, sekoita ja aseta sivuun.

Kun sose on jäähtynyt, kuivaa se luonnollisesti tai keittiökoneilla.

Kirsikka vaahtokarkki ilman sokeria

Sokeritonta kirsikkavaahtokarkkia kutsutaan myös "eläväksi", koska marjamassaa ei tarvitse keittää.

Tarvitset:

1. 1 kg kirsikoita.

Pastila voidaan valmistaa ilman sokeria ja keittämättä marjamassaa

Keittomenetelmä:

1. Lajittele kirsikat, hävitä matoiset tai pilaantuneet marjat.
2. Poista siemenet ja jauha blenderissä.
3. Valuta mehu ja levitä saatu massa ohueksi kerrokseksi tarjottimille.

On suositeltavaa kuivata elävät vaahtokarkit luonnollisesti.

Videoresepti kirsikkavaahtokarkkeihin ilman sokeria ja keittämistä:

Resepti kirsikkavaahtokarkkeihin sokerilla

Resepti kirsikkavaahtokarkkeihin kotona sokerilla voidaan valmistaa sekä tuoreista että pakastetuista marjoista.

Tarvitset:

• 750 g marjoja;
• 100 g rakeista sokeria;
• 50 g tomusokeria.

Kirsikkavaahtokarkkeja voidaan valmistaa tuoreista ja pakastetuista marjoista

Keittomenetelmä:

1. Poista siemenet esipestyistä marjoista.
2. Lisää sokeri ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
3. Jauha sauvasekoittimella ja keitä sosetta vielä 10 minuuttia.
4. Kaada leivinpaperilla tai silikonimatolla peitetylle pellille, tasoita ja laita uuniin kuivumaan.

Kääri valmis tuote rulliksi, leikkaa paloiksi ja pyöritä tomusokerissa.

Kirsikka vaahtokarkkeja hunajalla kotona

Diabeetikoiden tai ylipainon kanssa kamppailevien ei tulisi käyttää sokeria. Siksi se korvataan hunajalla.

Tarvitset:

• 1 kg kypsiä kirsikoita;
• 200 ml nestemäistä hunajaa.

Hunajaa voi lisätä pastilliin makeutusaineena.

Keittomenetelmä:

1. Valmistele kirsikat: pese, poista kivet.
2. Kun marjoista on vapautunut mehu, hienonna tehosekoittimella tai hiero siivilän läpi ja keitä, kunnes seos sakenee.

Kun sose on jäähdytetty 40 asteen lämpötilaan, lisää hunajaa ja kuivaa se sitten sopivalla tavalla.

Kirsikkapastilli banaanin ja seesamin kanssa

Seesami antaa kirsikkavaahtokarkkille erityisen aromin, ja se on myös erittäin terveellistä.

Tarvitset:

• 400 g kypsiä marjoja;
• 3 banaania;
• 2 rkl. l. nestemäinen hunaja;
• 4 rkl. l. seesami

Seesamin lisääminen vaahtokarkkiin tekee siitä terveellisen ja maukkaan

Keittomenetelmä:

1. Valmista sose kuorituista kirsikoista ja banaaneista tehosekoittimella.
2. Paista seesaminsiemeniä kuivassa paistinpannussa.
3. Lisää kirsikka-banaanisoseeseen nestemäistä hunajaa, laita ohueksi kerrokseksi tarjottimille ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Lapset nauttivat tästä herkusta, sillä hunaja ja banaanit neutraloivat kirsikoiden happaman maun.

Kotitekoinen kirsikka vaahtokarkki banaanin ja melonin kanssa

Monet kotiäidit rakastavat kuivausrummun kirsikkavaahtokarkkeja, joihin on lisätty aromaattista ja makeaa melonia, koska tuloksena on uskomattoman maukas jälkiruoka.

Tarvitset:

• 200 g kypsiä kirsikoita;
• 200 g melonin hedelmälihaa;
• 1 banaani;
• 40 g kidesokeria.

Kirsikkavaahtokarkki sisältää runsaasti vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita

Keittomenetelmä:

1. Poista kirsikoista siemenet, leikkaa meloni ja banaanimassa paloiksi.
2. Laita ainekset blenderiin ja soseuta.
3. Lisää sokeri ja laita ohueksi kerrokseksi leivinpaperilla vuoratulle ritilälle.

Koska kaikki komponentit pysyvät tuoreina, tämä herkku on erittäin runsaasti vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita.

Kirsikka vaahtokarkki kotona: resepti omenoilla

Jotta jälkiruoka ei ole liian hapan, on tärkeää ottaa vain täysin kypsiä, makeita omenalajikkeita.

Tarvitset:

• 1000 g kirsikoita;
• 500 g omenoita;
• 250 g kidesokeria.

On parempi ottaa makeita omenalajikkeita, jotta vaahtokarkki ei muutu happamaksi

Keittomenetelmä:

1. Poista kirsikoista kivet ja poista omenoista ydin.
2. Laita kaikki yhteen pannuun ja kypsennä 8-10 minuuttia.
3. Lisää sitten sokeri ja jauha kattilan sisältö sauvasekoittimella.
4. Hedelmä- ja marjasosetta keitetään tunnin ajan, kaadetaan tarjottimille ja lähetetään kuivumaan.

Valmis kirsikka-omenamakeus kääritään putkeen ja säilytetään purkeissa pitkäaikaista säilytystä varten.

Kirsikka-meloni vaahtokarkki

Kirsikkavaahtokarkkeja valmistaaksesi melonin kanssa on tärkeää valita kypsiä, makeita hedelmiä, joilla on rikas melonin aromi.

Tarvitset:

• 400 g kypsiä marjoja;
• 400 g melonin hedelmälihaa;
• 50 g kidesokeria.

Kun valmistat vaahtokarkkeja melonin kanssa, sinun on otettava kypsiä ja makeita hedelmiä, joilla on voimakas melonin tuoksu.

Keittomenetelmä:

1. Tee kuorituista kirsikoista ja melonista sose, leikkaa paloiksi tehosekoittimella.
2. Siirrä sitten siivilään ylimääräisen mehun valuttamiseksi.
3. Lisää sokeri syntyneeseen massaan ja keitä tunnin ajan miedolla lämmöllä.

Jäähdytä valmis seos ja kuivaa se uunissa, muista jättää luukku raolleen.

Kirsikkavaahtokarkkien käyttö ruoanlaitossa

Makeus voidaan syödä alkuperäisessä muodossaan, kuten karkkia, sen jälkeen, kun se on leikattu pieniksi paloiksi. Voit valmistaa voileipiä teetä varten, lisätä viipaleita kefiiriin tai fermentoituun leivolliseen maitoon.

Pastilaa voi syödä kuin karkkia ja käyttää makeiden leivonnaisten valmistukseen

Kirsikkavaahtokarkkeja käytetään makeiden leivonnaisten valmistukseen, täytteenä tai koristeluun. Voit laimentaa sen lämpimällä vedellä ja lisätä gelatiinia, sitten laittaa jääkaappiin - tuloksena on hyytelö. Lisäksi niistä valmistetaan hapanimeläkastikkeita lihapaloihin.

Säilytyssäännöt

Pitkäaikaista säilytystä varten kirsikka vaahtokarkkeja rullataan putkeen ja jokainen rulla kääritään kelmulla. Tämän jälkeen ne laitetaan purkkeihin tai astioihin ja suljetaan hermeettisesti, jotta vieraita hajuja ei pääse sisään. Purkit säilytetään viileässä paikassa, jossa niitä säilytetään kaksi vuotta.

Johtopäätös

Kaikkien kirsikkavaahtokarkkeja koskevien reseptien avulla voit saada uskomattoman maukkaan ja terveellisen herkullisen, runsaasti vitamiineja, jotka ovat talvella välttämättömiä. Tällainen marjojen käsittely antaa sinun nauttia aromaattisista kirsikkamakeisista ympäri vuoden odottamatta näiden marjojen kypsymiskautta.

Suositellut viestit

Hawthorn vaahtokarkki

Päärynäpastila uunissa ja kuivausrummussa

Melonin pastilli kuivausrummussa

Kotitekoisia persikkavaahtokarkkeja reseptejä

Kotitekoinen kurpitsapasta

Karviainen vaahtokarkki kotona: yksinkertaisia ​​reseptejä

Kotitekoinen mustaherukkapastila

Kotitekoinen punaherukkapastilli

Kuinka tehdä mansikka vaahtokarkkeja kotona