Kotitekoisia persikkavaahtokarkkeja reseptejä

Persikka vaahtokarkki on itämainen makeinen, jota lapset ja aikuiset syövät mielellään. Se säilyttää koko sarjan hyödyllisiä hivenaineita (kalium, rauta, kupari) ja B-, C-, P-vitamiineja, joita tuoreet hedelmät sisältävät. Valmistuote on myynnissä, mutta se sisältää paljon sokeria ja kemiallisia lisäaineita.

Kuinka tehdä persikkavaahtokarkkeja

Persikka vaahtokarkkeja on melko helppo tehdä kotona. Tätä varten tarvitset pienen määrän ainesosia. Pääainesosia ovat persikat ja kidesokeri (luonnollinen hunaja). Mutta on muitakin reseptejä. Niissä olevat lisäkomponentit muuttavat makeuden makua.

Monet äidit alkoivat valmistaa vaahtokarkkeja omin käsin hoitaakseen lapsiaan luonnollisella makeudella. Persikka on yksi harvoista hedelmistä, joka ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan lämpökäsittelyn jälkeen. Sillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan, se lisää hemoglobiinia ja ylläpitää happo-emästasapainoa.

Jälkiruoaksi tarvitset kypsiä, turmeltumattomia hedelmiä. On parempi ottaa jopa hieman ylikypsiä persikoita. Asiantuntijat eivät suosittele kokonaisten hedelmien kuivaamista poistamatta siemeniä. Tämä johtuu siitä, että persikka kestää kauan kuivua. Siitä on sittemmin melko vaikeaa poistaa luuta, joka on silti poistettava. Siksi alkuvaiheessa hedelmäsose valmistetaan persikoista.

Persikat on pestävä huolellisesti. Hedelmästä ei tarvitse poistaa sumeaa kuorta. Se sisältää suurimman osan kehon tarvitsemista mikroelementeistä.

Tuotteen saattamiseksi soseeseen sinun on vietävä persikkamassa lihamyllyn läpi. Massa on makeutettava. Jos haluat, sinun ei tarvitse tehdä tätä, mutta silloin vaahtokarkki on laadultaan huonompaa. Siitä tulee hauras ja kuiva.

Missä voi kuivata persikkavaahtokarkkeja?

Persikka vaahtokarkkeja voidaan valmistaa kotona kahdella tavalla. Tätä varten kokeneet kotiäidit käyttävät sähköistä kuivausrumpua tai uunia. Molemmissa tapauksissa tulos ylittää kaikki odotukset.

On kannattavampaa käyttää sähkökuivainta. Mutta jokaisessa kodissa sitä ei ole, toisin kuin uunissa.

Persikka vaahtokarkkeja kuivausrummussa

Kuivaimessa hedelmämassa on kaadettava erityiseen vaahtokarkkeja varten olevaan tarjottimeen.

Se ei ole saatavilla kaikissa laitemalleissa. Jos tämä ei ole käytettävissä, sinun on noudatettava seuraavia ohjeita:

1. Vuoraa tavallinen alusta leivinpaperilla.
2. Taita arkin reunat reunojen luomiseksi.
3. Kiinnitä sivujen kulmat nitojalla tai teipillä.
4. Laita hedelmäseos ohueksi kerrokseksi leivinpaperille.

Persikkavaahtokarkkeja valmistaessa sähkökuivaimessa on joitain ominaisuuksia:

1. Sähkökuivausrumpu on asetettava keskilämpötilaan (Medium) – 55°C, jotta tuote kuivuu kunnolla ja asteittain.
2. Ajoittain eri tasojen kuormalavoja on vaihdettava. Näin hoitoaine kuivuu tasaisesti.
3. Persikkavaahtokarkkeja valmistetaan kuivausrummussa 7-10 tuntia hedelmämassan paksuudesta riippuen.
4. Sinun tulee tarkistaa tuotteen valmius sormella. Lopputuloksena jälkiruoan ei tulisi tarttua, vaan siitä tulee pehmeää ja joustavaa.

Persikkavaahtokarkkien kuivaus uunissa

Tämä kuivaus vie paljon vähemmän aikaa verrattuna sähkökuivaukseen. Perunamuusin paksuudesta riippuen se kestää 2-4 tuntia.

On sääntöjä, joita on noudatettava vaahtokarkkeja keitettäessä uunissa:

1. Lämpötilan, johon uuni pitää lämmittää, tulee olla 120°C.
2. Leivinpelti on peitettävä leivinpaperilla tai silikonimatolla, joka on voideltu kasvi- tai oliiviöljyllä.
3. Leivinpelti on asetettava keskitasolle.
4. Tuotteen valmius tulee tarkistaa 15 minuutin välein. 2 tunnin kuluttua veitsen terällä. Valmis tuote ei saa olla tahmeaa.

Helpoin resepti persikkavaahtokarkkeihin

Tämä resepti käyttää vain kahta ainesosaa. Sinun on otettava:

• persikat - 3 kg;
• rakesokeri - 400 g.

Keittomenetelmä:

1. Jauha persikkamassa lihamyllyllä soseeksi.
2. Laita hedelmäseos paksupohjaiseen kattilaan.
3. Laita miedolle lämmölle.
4. Lisää keittämisen alussa kidesokeria.
5. Sekoita persikkaseosta ajoittain.
6. Poista lämmöltä, kun tuote paksuuntuu.
7. Valmistele leivinpelti tai pelti sen mukaan, miten jälkiruoka valmistetaan seuraavaksi.
8. Kaada persikkaseos varovasti lusikalla tai lastalla valitun tuotteen päälle ja levitä tasaisesti koko pinnalle.
9. Leikkaa valmis herkku paloiksi ja laita lasiastiaan. Paperi on helppo poistaa valmiista tuotteesta.

Persikka vaahtokarkkeja hunajalla

Kaiken luonnollisen ja terveellisen ystävät yrittävät korvata sokerin hunajalla kaikkialla. Tämän reseptin mukaan valmistetulla jälkiruoalla on oma ainutlaatuinen aromaattinen sävynsä.

Komponentit:

• persikat - 6 kpl;
• hunaja - maun mukaan;
• sitruunahappo - 1 hyppysellinen.

Keittomenetelmä:

1. Jauha hienonnetut persikkalihakuutiot yhdistettynä hunajaan soseeksi tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
2. Lisää seokseen sitruunahappo.
3. Keitä seos paksupohjaisessa kattilassa paksuksi.
4. Tuo tuote valmiiksi uunissa tai sähkökuivaimessa aiemmin kuvatun kaavion mukaisesti.
5. Paperin poistaminen makeasta on helppoa kääntämällä tuote ympäri ja voitelemalla se vedellä. Odota 2 minuuttia.
6. Poista jälkiruoasta paperi. Leikkaa nauhoiksi. Kääri ne rulliksi.

Kuinka tehdä persikkavaahtokarkkeja kardemummalla ja muskottipähkinällä

Muut ainesosat lisäävät ainutlaatuisen, ainutlaatuisen makean aromin. Erilaisten yhdistelmien joukossa ovat kardemumma ja muskottipähkinä. Valmis ruokalaji ei jätä ketään vierasta välinpitämättömäksi.

Tarvittavat ainesosat:

• persikat - 1 kg;
• luonnollinen hunaja - 1 rkl. l.;
• sitruunahappo - veitsen kärjessä;
• kardemumma (jauhettu) - 1 hyppysellinen;
• muskottipähkinä (jauhettu) - 1 hyppysellinen.

Resepti:

1. Toista hunajan kanssa tehtyjen persikkavaahtokarkkien reseptin vaihe 1.
2. Lisää sitruunahappo, jauhettu kardemumma ja muskottipähkinä.
3. Toinen kypsennysmenetelmä on samanlainen kuin resepti persikkavaahtokarkkeihin hunajalla.

Omena ja persikka pastilli

Tämä pastilli on erittäin maukas ja kaksinkertainen terveellinen omenan ansiosta, joka sisältää runsaasti mikroelementtejä. Lapset ovat aina iloisia tästä jälkiruoasta.

Komponentit:

• omenat - 0,5 kg;
• persikat - 0,5 kg;
• rakesokeri - 50 g.

Persikka- ja omenavaahtokarkkien valmistusmenetelmä:

1. Pese hedelmät huolellisesti. Poista siemenet.
2. Leikkaa paloiksi. Valmista omena-persikkasose kätevällä tavalla.
3. Jatka samalla tavalla kuin yksinkertaisin persikkavaahtokarkkiresepti.

Kuinka säilyttää persikkavaahtokarkkeja oikein

Kotiäidit valmistavat herkkua usein suuria määriä. Tämän ansiosta talvella on mahdollista ilahduttaa koko perhettä ja vieraita luonnollisella kotitekoisella jälkiruoalla. Jotta hometta ei muodostu tuotteeseen, sinun on noudatettava näitä sääntöjä:

1. Kuivaa vaahtokarkki huolellisesti valitulla menetelmällä.
2. Laita valmis tuote lasipurkkiin. Jotkut kotiäidit käärivät pastillin ruokapaperiin ja laittavat jälkiruoan jääkaappiin.

Näiden sääntöjen noudattaminen antaa sinun säilyttää tuotteen seuraavaan kauteen asti.

Johtopäätös

Persikka vaahtokarkki on ihana vaihtoehto kaupasta ostetuille karkeille ja erilaisille makeisille. Se sisältää runsaasti vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita, koostuu vain luonnollisista tuotteista, ilman kemiallisia lisäaineita tai väriaineita.Persikkavaahtokarkkien valmistaminen on erittäin helppoa, voit valmistaa tämän jälkiruoan myös talveksi.

Suositellut viestit

Hawthorn vaahtokarkki

Päärynäpastila uunissa ja kuivausrummussa

Melonin pastilli kuivausrummussa

Kotitekoinen kurpitsapasta

Karviainen vaahtokarkki kotona: yksinkertaisia ​​reseptejä

Kotitekoinen mustaherukkapastila

Kotitekoinen punaherukkapastilli

Kirsikkavaahtokarkki kotona: reseptit ilman sokeria, banaanilla, omenoilla

Kuinka tehdä mansikka vaahtokarkkeja kotona