Sisältö
Kvitteni on ainutlaatuinen hedelmä, josta voidaan valmistaa monia erilaisia jälkiruokia. Näistä herkuista eivät pidä vain aikuiset, vaan myös lapset. Miellyttävän tuoksunsa ja tasapainoisen maunsa ansiosta niitä voidaan käyttää itsenäisinä ruokina sekä pannukakkujen, pannukakkujen ja keksien lisäkkeenä. Mutta kvittenimarmeladi on erityisen onnistunut kotona, mikä ei vaadi monimutkaisia vaiheita. Siksi jokainen aloitteleva kokki voi tehdä sen helposti.
Marmeladi sopii erinomaisesti leivonnaisten, kakkujen ja muiden leivonnaisten koristeluun.
Ainesosien valinta ja valmistus
Herkkuja varten sinun on valittava kypsät hedelmät, joissa ei ole merkkejä mädäntymisestä. Ne on ensin pestävä perusteellisesti, hävitettävä pyrstö ja asetettava siivilään ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
Sitten hedelmät on kuorittava, leikattava ja poistettava ydin. Lopuksi ne tulisi jauhaa, jolloin lopputuloksena on tasainen koostumus.
Kuinka tehdä kvittenimarmeladi
Tämän jälkiruoan tekemiseen kotona on useita reseptejä.Jokaisella niistä on omat ominaisuutensa. Siksi sinun tulee ensin tutustua niihin, joiden avulla voit valita sopivimman vaihtoehdon.
Tämä video näyttää, kuinka kvittenimarmeladi voidaan valmistaa kotona lisäämällä muita ainesosia:
Yksinkertainen resepti kvittenimarmeladin valmistamiseksi kotona talveksi
Tarvittavat komponentit:
- 1,3 kg japanilaista kvitteniä;
- 1 kg sokeria;
- 1 sitruuna.
Vaiheittainen resepti kvittenimarmeladin valmistamiseksi:
- Laita hienonnetut hedelmät leveään kattilaan ja lisää kylmää vettä, kunnes neste peittää hedelmät.
- Lisää sitruuna, leikkaa neljään osaan.
- Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä.
- Kypsennä 25-30 minuuttia. kunnes pehmeyttä näkyy.
- Valuta vesi, ripottele murskatut hedelmät sokerilla, sekoita.
- Kuumenna saatu seos kiehuvaksi, alenna lämpöä.
- Keitä seosta, kunnes se paksuuntuu.
- Toimenpiteen kesto on 1 tunti 15 minuuttia.
- Tämän jälkeen pannu tulee ottaa pois lämmöltä ja antaa herkullisen jäähtyä vähitellen.
- Laita siivilän läpi.
- Laita se takaisin tuleen.
- Keittämisen jälkeen keitä 10 minuuttia.
- Kaada saatu massa kuumana suorakaiteen muotoiseen muotoon.
- Säilytä jälkiruoka viileässä 10-12 tuntia, jotta se kovettuu hyvin.
Jäähdytyksen jälkeen kotona valmistettu jälkiruoka on leikattava mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi. Sitten ne tulee pyörittää sokerissa ja laittaa astiaan. Muutaman tunnin kuluttua herkku voidaan tarjoilla.
Sinun on leikattava herkku, kun se on jäähtynyt kokonaan.
Resepti japanilaisen kvittenimarmeladin valmistamiseen hitaasta keittimessä
Voit valmistaa jälkiruoan myös kotona hitaalla keittimellä. Tässä tapauksessa kypsennysprosessi lyhenee huomattavasti.
Tarvittavat ainesosat:
- 1 kg kvitteni;
- 1 vaniljatanko;
- 1 kg sokeria;
- 1,5 litraa vettä.
Vaiheittainen prosessi jälkiruoan valmistamiseksi hitaasta keittimessä:
- Kaada vesi kulhoon, kiehauta keittotilassa.
- Kasta hienonnetut hedelmät kuumaan nesteeseen.
- Keitä hedelmiä 20 minuuttia.
- Kun aika on kulunut, valuta vesi pois ja jauha hedelmämassa soseeksi.
- Laita se takaisin hitaaseen keittimeen.
- Lisää siihen vanilja ja sokeri.
- Kypsennä neljäsosa tuntia maitopuurotilassa sulkematta monitoimikeitintä kannella.
- Aseta seos ajan päätyttyä 2 cm:n kerrokseksi leivinpaperilla päällystetylle pellille.
- Kuivaa herkkua kaksi päivää, leikkaa se ja ripottele päälle sokeria.
Kotona keitettäessä on tarpeen seurata jatkuvasti, jotta hedelmämassa ei pala.
Sokerin ripotteleminen estää jälkiruokapalojen tarttumisen toisiinsa
Kvittenimarmeladi ilman sokeria
Tarvittaessa voit valmistaa herkkua kotona ilman sokeria. Mutta sinun on otettava huomioon, että tässä tapauksessa se on erittäin hapan, koska tämä hedelmä ei ole erityisen makea.
Sinun on valmistettava se minkä tahansa edellä ehdotetun reseptin mukaan. Mutta sokeri ja sitruuna tulisi sulkea pois. Muuten ruoanlaittotekniikka säilyy täysin.
Marmeladissa hedelmän kutistuvuus puuttuu kokonaan
Säilytysehdot
Kotona valmistetun kvittenimarmeladin säilyvyysaika ei ylitä kahta kuukautta. Optimaaliset säilytysolosuhteet: lämpötila +4-6 astetta ja kosteus noin 70%.Siksi herkku on parasta säilyttää jääkaapissa, jotta sen koostumus ja maku säilyvät.
Johtopäätös
Kittenimarmeladin valmistaminen kotona ei ole vaikeaa, jos valmistat ainekset etukäteen ja noudatat tekniikkaa. Tässä tapauksessa voit luottaa sen laatuun ja luonnollisuuteen. Loppujen lopuksi, kun ostat jälkiruokaa kaupasta, on mahdotonta tietää tarkalleen tuotteen koostumusta. Herkkua ei kuitenkaan kannata valmistaa tulevaa käyttöä varten, sillä se ei sovellu pitkäaikaiseen säilytykseen.
