Orapihlajahillo siemenillä: 17 reseptiä talveksi

Orapihlaja on ollut monille tuttu lapsuudesta lähtien, ja melkein kaikki ovat kuulleet siitä valmistettujen tinktuuroiden lääkeominaisuuksista. Mutta käy ilmi, että joskus hyödyllisiä asioita voidaan yhdistää miellyttäviin asioihin. Ja orapihlajahillolle siemenillä on monia reseptejä, joiden etuja on vaikea yliarvioida. Tärkeintä ei ole liioitella sitä ja käyttää tätä maukasta lääkettä kohtuudella. Ja sitten voit unohtaa sellaiset epämiellyttävät oireet kuin tinnitus, "raskaus sydämessä", silmien tummuminen ja nopea pulssi.

Orapihlajahillon edut ja haitat

Kasvin nimi on käännetty kreikasta "vahvaksi" ja tällä merkityksellä on paljon merkitystä. Loppujen lopuksi pensaalla on erittäin vahvaa puuta ja se pystyy selviytymään melkein kaikissa olosuhteissa, ja kaikki sen osat ovat niin parantavia, että ne juurtavat voimaa ihmiskehoon.

Muinaisina aikoina orapihlajalle annettiin myös erityisiä maagisia voimia, sillä se asetettiin talon sisäänkäynnille, vastasyntyneen lapsen kehtoon ja alttarille hääkulkueiden aikana. Uskottiin, että orapihlajan oksat voivat suojata ongelmilta ja tehdä elämästä onnellista. Ja muinaisessa Kreikassa jauhettuja marjoja lisättiin jopa taikinaan leipää leivottaessa.

Nykyajan tutkimukset ovat osoittaneet, että orapihlajan marjat ja muut osat (kukat, kuori) sisältävät valtavan määrän ihmisen terveydelle arvokkaita aineita. Suuren vitamiinisarjan, pektiinin, sorbitolin, fruktoosin, tanniinien ja eteeristen öljyjen lisäksi orapihlaja sisältää myös harvinaista ainetta - ursolihappoa. Se auttaa pysäyttämään tulehdusprosessit, laajentamaan verisuonia ja poistamaan kasvaimia.

Tällaisen rikkaan koostumuksen ansiosta orapihlaja ja siitä valmistetut valmisteet (mukaan lukien hillo) voivat melkein välittömästi pysäyttää kaikenlaiset kouristukset, säädellä sydämen sykettä, poistaa huimausta ja rauhoittaa hermostunutta ylikiihtymistä.

Tietenkin orapihlaja tunnetaan ensisijaisesti hellävaraisena ja tehokkaana sydänlääkkeenä.

1. Se voi lievittää huonon verenkierron aiheuttamaa rintakipua.
2. Hyödyllinen sydämen vajaatoiminnalle - palauttaa normaalin sydämen rytmin takykardian ja bradykardian aikana.
3. Lievittää iskeemistä sairautta laajentamalla verisuonten luumeneja ja täyttämällä ne hapella.
4. Helpottaa infarktin jälkeisiä tiloja.
5. Vahvistaa sydänlihaksen supistumiskykyä, parantaa verenkiertoa sydänlihakseen.
6. Se pystyy myös parantamaan aivojen verenkiertoa ja sitä käytetään aktiivisesti ateroskleroosin ja verenpainetaudin hoidossa.

Sydän- ja verisuonijärjestelmään kohdistuvan vaikutuksensa lisäksi orapihlaja voi tarjota todellista apua diabetekselle.

Ja kansanlääketieteessä tätä kasvia käytetään laajalti hermostuneen väsymyksen, allergioiden, epilepsian, migreenin hoidossa, auttaa vaihdevuosien aikana ja tehostaa sekä kasviperäisten että keinotekoisten unilääkkeiden vaikutusta.

Kasvin hedelmien sisältämät erilaiset kasvilimat auttavat parantamaan maha- ja maksasairauksia.

Talveksi orapihlajan marjoista ja siemenistä tehdyllä hillolla on suurin parantava vaikutus. Loppujen lopuksi siemenet sisältävät joitain ainutlaatuisia aineita, erityisesti niitä, jotka parantavat ihon, hiusten ja kynsien tilaa. Juuri hedelmän siemenet sisältävät koostumuksessaan jopa 38 % erilaisia ​​eteerisiä öljyjä.

Mutta jokaiselle lääkkeelle, jopa erittäin hyödylliselle, on aina vasta-aiheita. Orapihlajahilloa ei suositella raskaana oleville ja imettäville äideille eikä alle 10-12-vuotiaille lapsille. Koska se alentaa verenpainetta, sitä tulee käyttää erittäin varoen hypotensiivisten ihmisten (henkilöiden, joilla on alhainen verenpaine) käytössä. Ottaen huomioon, että orapihlajahillo on vahva lääke, sinun ei pidä syödä sitä liikaa.

Kuinka tehdä orapihlajahilloa

Orapihlajahillon valmistukseen voit käyttää sekä puutarhan viljeltyjen lajikkeiden melko suuria hedelmiä että pieniä marjoja luonnonvaraisista pensaista. Mitään erityistä eroa ei ole, varsinkin kun ottaa huomioon, että siemeniä ei poisteta niistä joka tapauksessa. Pienet marjat on vain hieman vaikeampi vapauttaa tarpeettomista osista.

Toinen tärkeä asia on käyttää hilloon vain täysin kypsiä hedelmiä. Monet poimivat ne puusta kypsiä, ja tämä voi johtaa siihen, että hillossa ne jäävät liian kuiviksi ja mauttomia.

Täysin kypsän orapihlajan marjat tulisi erottaa helposti varresta. On parasta levittää pensaan alle kalvo ja ravistaa sitä hieman. Tässä tapauksessa kypsien hedelmien tulisi pudota helposti luonnollisesti. Jos marjat ostettiin markkinoilta ja epäillään, että ne eivät ole aivan kypsiä, niiden tulisi antaa olla lämpimässä paikassa useita päiviä hajallaan yhtenä kerroksena paperille. Ne kypsyvät nopeasti 3-4 päivässä.

Seuraavassa vaiheessa hedelmät lajitellaan huolellisesti ja kaikki mätä, kuiva, epämuodostunut ja lintujen pilaama poistetaan. Ja samalla ne puhdistetaan lehdistä ja varreista.

Lopuksi, riippumatta siitä, millä reseptillä orapihlajahilloa tehdään, marjat on pestävä hyvin. Tämä tehdään joko siivilässä juoksevan veden alla tai astiassa vaihtaen vettä useita kertoja. Tämän jälkeen vesi valutetaan ja hedelmät asetetaan kuivumaan kangaspyyhkeelle.

Orapihlajahilloa siemenillä valmistetaan monella tapaa: voit upottaa marjat sokerisiirappiin tai peittää ne sokerilla.Näin ollen kypsennysaika määräytyy reseptin ja valitun valmistustavan mukaan.

Kuinka kauan keittää orapihlajahilloa

On olemassa reseptejä viiden minuutin orapihlajahillon valmistamiseksi talveksi, jossa lämpökäsittelyaika on enintään 5 minuuttia keittämisen jälkeen. Muiden reseptien kypsentäminen voi kestää kauemmin. Mutta on tärkeää olla keittämättä tätä hilloa liikaa, koska toisaalta marjojen hyödylliset aineet menetetään, ja toisaalta itse hedelmät voivat muuttua liian koviksi ja kuiviksi. Kypsennysprosessi kestää keskimäärin 20-40 minuuttia marjojen kunnosta riippuen. Hillon valmiuden määrää marjojen värin muutos, sokerisiirapin paksuus ja läpinäkyvyys sekä lopuksi valmisruoasta alkava miellyttävä tuoksu.

Klassinen orapihlajahillo siemenillä

Tarvitset:

• 1 kg pestyjä ja kuorittuja orapihlajan hedelmiä siemenillä;
• 0,5 kg sokeria;

Hillon valmistaminen klassisen reseptin mukaan on hyvin yksinkertaista:

1. Hedelmät peitetään sokerilla ja peitetään kannella mahdollisilta hyönteisiltä ja jätetään lämpimään paikkaan vähintään useita tunteja.
2. Tänä aikana marjojen tulisi vapauttaa mehua.
3. Aseta ensin pannu alhaiselle lämmölle ja seuraa huolellisesti tulevan työkappaleen kuntoa.
4. Kun mehua alkaa vapautua aktiivisemmin ja marjat imevät kaiken sokerin, lämpöä nostetaan lähes maksimiin.
5. Mutta siitä hetkestä lähtien, kun neste kiehuu, tuli pienenee jälleen ja he alkavat sekoittaa sitä säännöllisesti.
6. Vaahto on myös poistettava säännöllisesti ja odotettava, kunnes neste alkaa hieman sakeutua.
   
7. Mitä pienempiä marjoja käytetään hilloon, sitä lyhyempi on kypsennysaika, koska ne sisältävät hyvin vähän mehua.
8. Valmis hillo jäähdytetään ja laitetaan puhtaisiin ja täysin kuiviin lasipurkkeihin, jotka voidaan sulkea tavallisilla muovikannilla.

Kirkas orapihlajahillo

Erittäin kaunis ja läpinäkyvä hillo orapihlajasta siemenillä voidaan saada keittämällä marjoja valmiiksi valmistetussa sokerisiirappissa, kuten alla olevassa kuvassa näkyy.

Tarvitset:

• 1 kg orapihlajan hedelmiä;
• 1 kg rakeista sokeria;
• 250 - 300 ml vettä (marjojen mehukkuudesta riippuen);
• ½ tl. sitruunahappo.

Valmistautuminen:

1. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää sokeri pienissä erissä, sekoita jatkuvasti ja odota, kunnes se on täysin liuennut. Tämä voi kestää 5–15 minuuttia.
2. Kun sokeri on täysin liuennut, lisää orapihlaja kiehuvaan siirappiin ja kuumenna, kunnes se kiehuu uudelleen.
3. Ota hilloastia pois lämmöltä ja anna seistä 12-14 tuntia.
   
4. Sitten orapihlaja kuumennetaan uudelleen sokerisiirappissa, lisätään sitruunahappoa ja keitetään hyvin miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia. Koko kypsennysjakson aikana vaahtoa poistetaan jatkuvasti.
5. Kun vaahto lakkaa muodostumasta, marjat vaihtavat väriään punaisesta ruskeanoranssiin ja hieman rypistymään, ja siirappi muuttuu täysin läpinäkyväksi, hilloa voidaan pitää valmiina.
6. Se jäähdytetään ja siirretään kuiviin purkkeihin, peitetään kansilla ja säilytetään.

Talvihilloresepti orapihlaasta vaniljalla

Yllä olevan reseptin mukaan valmistetun orapihlajahillon mausta tulee entistä houkuttelevampi, jos lisäät siihen pussin vanilliinia (1-1,5 g) tuotannon viimeisessä vaiheessa.

Muuten, valmisteiden parantavien ominaisuuksien lisäämiseksi ne jauhavat yhden tai useamman kuivatun yrtin lajikkeen ja lisäävät ne myös orapihlajahilloon. Sen kanssa yhdistetään parhaiten emojuuri, tuliruoho tai tuliruoho, minttu, sitruunamelissa ja valeriaani.

Orapihlajahillo sitruunalla

Monet kokeneet kotiäidit ovat jo pitkään huomanneet, että sitrushedelmät sopivat hyvin melkein kaikkien marjojen ja hedelmien kanssa, etenkin niiden, joiden oma maku ei ole niin voimakas. Edellisen reseptin avulla voit valmistaa orapihlajasta erittäin aromaattista ja terveellistä hilloa siemenillä, jos lisäät sitruunahapon sijasta yhden pienen sitruunan tai puolikkaan suuren hedelmän mehua.

Orapihlaja hillo appelsiinin kanssa

Appelsiini voidaan ja pitää lisätä kokonaisena tähän hilloon. Tietenkin sinun on ensin leikattava se viipaleiksi ja valittava siemenet, jotka voivat pilata ruuan maun niiden luontaisen katkeruuden vuoksi.

Sitten appelsiinit leikataan suoraan kuorineen pieniksi paloiksi ja lisätään orapihlajan marjojen kanssa sokerisiirappiin haudutettavaksi.

Reseptissä käytetään tuotteita seuraavissa suhteissa:

• 1 kg orapihlajaa siemenillä;
• 1 iso appelsiini, kuorittu mutta kivet poistettuna;
• 800 g sokeria;
• 300 ml vettä;
• 1 paketti vanilliinia (1,5 g);
• ½ tl. sitruunahappoa tai puolikas sitruuna ilman siemeniä.

Kuinka tehdä orapihlaja- ja karpalohilloa

Samalla tekniikalla siirapissa liotus tekee erinomaista hilloa karpaloiden lisäyksellä.

Tarvitset:

• 1 kg orapihlajaa;
• 0,5 kg karpaloita;
• 1,2 kg sokeria.

Herkullinen orapihlajahillo puolukoilla

Puolukka on yksi terveellisimmistä metsämarjoista, ja sen hapan hapan maun ja kohtalaisen makean orapihlajan yhdistelmässä on oma tuoksunsa.Ja tietysti tämä hillo voidaan turvallisesti luokitella parantavimmaksi.

Tarvitset:

• 1 kg orapihlajaa siemenillä;
• 500 g pestyjä puolukoita;
• 1,3 kg kidesokeria.

Valmistustekniikka on samanlainen kuin reseptissä käytetty karpaloa lisäämällä.

Yksinkertaisin orapihlajahillon resepti

Monista orapihlajahillon resepteistä talveksi yksinkertaisin on se, jossa marjat kypsennetään tavallisessa uunissa.

Tätä reseptiä varten tarvitset:

• 2 kg orapihlajaa siemenillä;
• 1,5 kg sokeria;
• 250 ml vettä.

Valmistautuminen:

1. Valmistetut hedelmät siirretään syvälle, korkeaseinäiselle uunipellille.
   
2. Ripottele pinnalle sokeria, lisää vesi ja sekoita varovasti.
3. Kuumenna uuni +180 °C:seen ja laita uunipelti tulevan hillon sisään.
4. Kun sokeri alkaa muuttua vaahdoksi, avaa uuni pari kertaa, sekoita uunipellin sisältöä ja poista mahdollisuuksien mukaan ylimääräinen vaahto.
   
5. Kun vaahtoa ei enää muodostu ja marjoista tulee lähes läpinäkyviä, voit tarkistaa hillon valmiuden. Pudota pisara siirappia kylmälle lautaselle ja jos se säilyttää muotonsa, sammuta uuni.
   
6. Hillo jäähdytetään, laitetaan lasiastiaan ja suljetaan.

Viiden minuutin hillo orapihlajasta siemenillä

Viiden minuutin orapihlajahillon valmistaminen on vähän kuin marjojen keittäminen sokerisiirappissa.

Tarvitset:

• 1 kg orapihlajaa siemenillä;
• 1 kg sokeria;
• 200 ml vettä.

Valmistautuminen:

1. Valmistetut hedelmät kaadetaan kiehuvalla sokerisiirapilla ja jätetään 12 tunniksi.
   
2. Laita sitten lämmölle, kuumenna +100 °C:seen ja keitä tasan 5 minuuttia.
3. Poista vaahto ja aseta se sivuun 12 tunniksi.
4. Toimenpide toistetaan 3 kertaa, lopuksi kuuma hillo kaadetaan steriileihin purkkeihin, suljetaan tiiviisti ja jäähdytetään paksun ja lämpimän alla.

Kiinalainen kvitteni- ja orapihlajahillo

Kiinalainen kvitteni on melko eksoottinen ja harvoin tavattu hedelmä. Mutta se kypsyy samaan aikaan orapihlajan kanssa. Ja jos onnistuit saamaan sen, voit tehdä näistä hedelmistä erittäin harmonisen hillon.

Tarvitset:

• 1 kg orapihlajaa;
• 700 g kiinalaista kvitteniä;
• 1,2 kg sokeria;
• puolikkaan sitruunan mehu;
• 300 ml vettä.

Helpoin tapa on käyttää viiden minuutin hillonvalmistustekniikkaa, joka on kuvattu yksityiskohtaisesti edellisessä reseptissä.

Tyrni- ja orapihlajahillo

Tyrnin kirkas ja täyteläinen maku tekee orapihlajasta mieleisemmän ja tietysti vielä terveellisemmän.

Tarvitset:

• 500 g orapihlajaa siemenillä;
• 1000 g tyrniä siemenillä;
• 1500 g sokeria.

Valmistautuminen:

1. Marjat pestään ja kuivataan, sitten murskataan tehosekoittimella.
2. Lisää marjaseokseen palonkestävässä astiassa sokeri ja kuumenna sitä erittäin alhaisella lämmöllä, yrittäen olla antamatta kiehua, neljäsosa tuntia.
3. Sitten ne laitetaan pieniin purkkeihin ja steriloidaan 20-30 minuuttia astian tilavuudesta riippuen.
4. Sulje tiiviisti ja laita syrjään talvisäilytystä varten.

Orapihlajahillo lihamyllyn läpi

Tämä orapihlajahillon resepti siemenillä on erittäin helppo valmistaa. Sinun tarvitsee vain jauhaa hedelmät huolellisesti, koska siemenet voivat juuttua myllyyn.

Tarvitset:

• 1 kg orapihlajan marjoja;
• 400-500 g sokeria.

Valmistautuminen:

1. Valmistetut marjat kaadetaan kiehuvalla vedellä 2-3 minuuttia, sitten vesi valutetaan.
2. Sitten pehmennetyt marjat kokonaisuudessaan johdetaan lihamyllyn läpi.
3. Lisää hedelmämassaan sokeri, sekoita ja laita puhtaisiin purkkeihin.
   
4. Peitä steriileillä kansilla ja aseta kattilaan kankaasta tai puusta valmistetulle telineelle sterilointia varten.
5. Voit steriloida työkappaleet 15-20 minuuttia veden kiehumisen jälkeen ja sulkea sen heti tiiviisti.

Tätä maukasta ja parantavaa herkkua voi nauttia enintään 2-3 rkl. l. päivässä. On suositeltavaa säilyttää se jääkaapissa. Tuotteen säilyvyyden pidentämiseksi sinun on tuplattava reseptin sokerimäärä.

Raaka orapihlajahillo

On mahdollista tehdä niin sanottu "elävä" hillo, jossa raaka-aineita ei käsitellä millään tavalla, ei kuumenneta tai jauhaa.

Tämän reseptin mukaan 1 kg siemeniä sisältäviä hedelmiä varten ota sama määrä kidesokeria.

1. Pestyt ja kuivatut hedelmät sekoitetaan hyvin sokerin kanssa ja jätetään normaaleihin huoneolosuhteisiin 8-10 tunniksi. Tämä on kätevintä tehdä illalla.
2. Aamulla sopivan kokoiset purkit steriloidaan, niihin laitetaan hedelmien ja sokerin seos, päälle toinen ruokalusikallinen sokeria ja kansi suljetaan.

Resepti orapihlajahillolle omenoiden kanssa

Orapihlajan hedelmiä ei turhaan kutsuta pieniksi omeniksi – yhdistelmää aidon omenan kanssa hillossa voidaan kutsua melkein perinteiseksi.

Tarvitset:

• 1 kg orapihlajaa;
• 1 kg omenoita;
• 1 kg sokeria;
• puolikkaan sitruunan mehu.

Reseptissä käytetyn sokerin määrä riippuu omenoiden lajikkeesta ja kotiäidin makutottumuksista. Jos käytät melko makeita omenoita, voit käyttää vähemmän sokeria.

Valmistautuminen:

1. Orapihlajan marjat valmistetaan tavallisella tavalla.
2. Omenoista poistetaan ytimet ja varret ja leikataan pieniksi viipaleiksi.
3. Sekoita orapihlaja ja omenat yhteen astiaan, peitä sokerilla, ripottele sitruunamehulla, jotta omenamassa ei tummu, ja jätä huoneeseen useita tunteja.
4. Kuumenna sitten kiehuvaksi, kuori vaahto pois ja laita sivuun yön yli.
5. Keitä työkappaletta seuraavana päivänä 5-10 minuuttia ja aseta se jälleen sivuun.
6. Kolmannella kerralla hilloa keitetään noin 15 minuuttia, minkä jälkeen se asetetaan välittömästi steriileihin purkkeihin ja kannet suljetaan.

Tuoksuva ja terveellinen hillo talveksi orapihlajasta ja ruusunmarjoista

Mutta ehkä harmonisin yhdistelmä on kahden suosituimman ja parantavan venäläisen marjan - ruusunmarjan ja orapihlajan - yhdistelmä yhdessä valmisteessa.

Tarvitset:

• 1 kg orapihlajaa ja ruusunmarjaa;
• 2 kg sokeria;
• 2 litraa vettä;
• 3-4 rkl. l. sitruunamehua.

Valmistautuminen:

1. Orapihlajan hedelmät valmistetaan tavalliseen tapaan jättäen ne kokonaisiksi.
2. Mutta siemenet on poistettava ruusunmarjoista. Tätä varten leikkaa ensin kaikki oksat ja verholehdet, pese sitten marjat vedellä ja leikkaa kukin puoliksi. Yritä poistaa kaikki mahdolliset siemenet ytimestä pienellä lusikalla.
3. Kaada sitten kylmää vettä ruusunmarjojen päälle 12-15 minuuttia.Tämän toimenpiteen seurauksena kaikki jäljellä olevat siemenet vapautuvat ja kelluvat. Jäljelle jää vain poistaa ne veden pinnalta uralusikalla.
4. Ja ruusunmarjat pestään uudelleen kylmällä vedellä ja siirretään siivilään ylimääräisen nesteen valuttamiseksi.
5. Kuumenna 2 litraa vettä kattilassa, lisää vähitellen sokeri ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
6. Kaada tämän jälkeen marjaseos kattilaan sokerisiirapin kanssa.
7. Keittämisen jälkeen keitä noin 5 minuuttia ja sammuta lämpö, ​​odota, että se jäähtyy kokonaan.
8. Kuumenna uudelleen ja keitä kypsäksi. Lisää kypsennyksen lopussa sitruunamehu.

Orapihlaja- ja herukkahillon valmistusmenetelmä

Tarvitset:

• 140 g herukkasosetta;
• 1 kg orapihlajaa siemenillä;
• 550 ml vettä;
• 1,4 kg sokeria.

Valmistautuminen:

1. Herukkasoseen valmistamiseksi ota 100 g tuoreita marjoja ja 50 g sokeria, jauha ne yhteen tehosekoittimella tai vatkaimella.
2. Orapihlajan hedelmät leikataan kahtia, ripottelet päälle 400 g sokeria ja jätetään huoneeseen yön yli.
3. Aamulla valuta vapautunut mehu, lisää siihen vesi ja loput sokerista ja keitä, kunnes saadaan homogeeninen seos.
4. Laita orapihlaja- ja herukkasose siirappiin ja keitä uudelleen keittämisen jälkeen noin neljännes tuntia, kunnes vaahtoa ei enää muodostu.

Orapihlajahillo hitaassa keittimessä

Hitaassa keittimessä orapihlajahillo siemenillä valmistetaan reseptin mukaan, jolla marjat liotetaan siirapissa.

Tarvitset:

• 1000 g sokeria ja orapihlajaa kutakin;
• 300 ml vettä;
• 1,5 g sitruunahappoa;
• ripaus vanilliinia.

Valmistautuminen:

1. Vedestä ja kidesokerista valmistetaan siirappi, joka kaadetaan valmistettujen orapihlajaisten marjojen päälle ja jätetään yön yli.
2. Aamulla tuleva hillo kaadetaan monitoimikeittimen kulhoon, lisätään vanilliinia ja sitruunahappoa ja "Leivonta"-ohjelma asetetaan vähintään 30 minuutiksi.
3. Laita hillo purkkeihin kuumana.

Orapihlajahillon säilytyssäännöt

Yksittäisten ilman lämpökäsittelyä sisältävien reseptien lisäksi, joissa säilytystila määritetään erikseen, orapihlajahilloa voidaan säilyttää tavallisessa huoneessa. Se varastoidaan ongelmitta seuraavaan kauteen asti, jolloin uusi lääkemarjojen sato kypsyy.

Johtopäätös

Reseptit orapihlajahillolle siemenillä ovat monipuolisia, ja tämän talvivalmisteen edut ovat ilmeisiä. Sen käytössä on kuitenkin syytä noudattaa maltillisuutta ja muistaa, että tämä hillo on enemmän lääkettä kuin tavallista herkkua.

Suositellut viestit

Herkullinen kvittenihillo

Kvittenihillo sitruunalla: resepti

Feijoa-hilloresepti

Kuinka tehdä feijoa-hilloa

Aprikoosihilloreseptejä

Karviainen hillo

Luumuhillo kaakaolla talveksi

Karpalot hunajalla

Päärynä rakenne