Feijoa on eksoottinen hedelmä, joka kasvaa Etelä-Amerikassa. Se on altistettu erilaisille prosessoinneille, mikä mahdollistaa herkullisen saannin aihiot talveksi. Jam alkaen feijoa sisältää suuren määrän hyödyllisiä aineita ja sillä on erinomainen maku.
Valmistettu hillo voidaan käyttää erillisenä jälkiruokana tai käyttää leivonnaisten täytteenä.
Feijoan ominaisuudet ja edut
Feijoa on vihreä, pitkänomainen hedelmä. Kypsät näytteet erottuvat tummanvihreästä yhtenäisestä väristä. Kypsymättömien hedelmien hedelmäliha on valkoista.
Hillon valmistukseen käytetään vain kypsiä hedelmiä. Jos vaurioita on, ne on leikattava pois.
Feijoa ilmestyy myyntiin syksyllä ja alkutalvella. Tänä aikana sen arvo laskee. Siksi syksy on optimaalinen aika tehdä hilloa tästä eksoottisesta hedelmästä. Feijoan säilyvyysaika on enintään yksi viikko, joten sinun on käsiteltävä se mahdollisimman nopeasti. Säännöllinen hillon saanti feijoalta hyödyllinen seuraaviin kehon häiriöihin:
- avitaminoosi;
- vilustuminen;
- ruoansulatusongelmat;
- jodin puute;
- kohonneet veren kolesterolitasot;
- matala hemoglobiini;
- ateroskleroosi;
- kilpirauhasen toimintahäiriöt;
- muisti- ja huomiohäiriöt;
- stressi ja masennus;
- vähentynyt immuniteetti.
On parempi välttää hillon käyttöä, jos sinulla on yksilöllinen intoleranssi tälle eksoottiselle marjalle. Myös jälkiruoka kannattaa ottaa varoen diabeteksen eri vaiheissa, sillä hedelmät sisältävät lisääntyneen määrän Sahara.
Feijoa-hilloreseptit
Herkullisen hillon saamiseksi käytetään feijoan hedelmälihaa. Hedelmät voidaan keittää yhdessä kuoren kanssa, sitten sinun on laitettava ne kiehuvaan veteen ja pilkottava ne keittiökoneilla.
Raakahillo säilyttää maksimaaliset hyödylliset ominaisuudet. Jos haluat valmistaa jälkiruoka talvea varten, on parempi lämmittää se. Voit myös jakaa hedelmät ja tehdä hilloa, ja käsitellä loput ja jättää sen raakana.
Ei ruoanlaittoa
Helpoin tapa valmistaa feijoahilloa on käyttää kypsiä hedelmiä ja kidesokeria. Lämpökäsittelyn puuttuessa säilytetään maksimi hyödyllisiä aineita, joita feijoa sisältää runsaasti.
Hillon valmistusresepti on jaettu useisiin vaiheisiin:
- Kilo eksoottisia hedelmiä on pestävä ja leikattava molemmilta puolilta.
- Sitten ainekset on murskattava lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Kuori jätetään päälle, koska se sisältää suuren määrän vitamiineja ja kivennäisaineita.
- Lisää saatuun massaan 1,5 kg sokeria. Seoksen annetaan seistä pari tuntia, jotta sokeri liukenee ja mehu vapautuu.
- Valmis hillo laitetaan steriloituihin purkkeihin.
Jos hillo valmistetaan ilman kypsennystä, sen säilyvyys on rajoitettu. On suositeltavaa käyttää se 2 kuukauden sisällä. Kypsiä feijoa-hedelmiä säilytetään vain viikon ajan, mutta sokerin lisääminen ja purkkien lämpökäsittely mahdollistaa tämän ajanjakson pidentämisen.
Appelsiinin kanssa ilman kypsennystä
Ilman lämpökäsittelyä herkullinen hillo valmistetaan lisäämällä appelsiinia. Raakamuodossaan ainesosat säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa. On kuitenkin suositeltavaa käyttää hilloa seuraavien parin kuukauden aikana valmistuksen jälkeen.
Keittoresepti vaatii tietyn toimintojärjestyksen suorittamisen:
- Ensin valitaan kypsät feijoa-hedelmät (1,2 kg). Ne on pestävä, leikattava molemmilta puolilta ja vietävä lihamyllyn läpi. Kuori tulee jättää, koska se on runsaasti ravintoaineita.
- Yksi iso appelsiini kuoritaan ja murskataan lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Sitten massasta uutetaan mehu.
- Lasillinen saksanpähkinöitä on myös hienonnettava millä tahansa käytettävissä olevalla tavalla.
- Ainesosat sekoitetaan, niihin lisätään kilogramma sokeria.
- Massa jätetään pimeään paikkaan useita tunteja, jotta mehu vapautuu.
- Valmis hillo laitetaan steriloituihin purkkeihin ja peitetään nylonkansilla.
Nopea resepti kiivien kanssa
Herkullinen kiivi- ja feijoahillo valmistuu nopeasti ilman lämpökäsittelyä. Tämän jälkiruoan suurin haitta on sen lyhyt säilyvyys. On suositeltavaa käyttää hillo 3 päivän kuluessa.
Keittoprosessi sisältää useita vaiheita:
- Kiivi (5 kpl) on kuorittava ja leikattava puoliksi.
- Feijoa (0,4 kg) riittää leikkaamaan suuriksi paloiksi ja poistamaan hännät.
- Ainekset murskataan tehosekoittimessa tai millä tahansa muulla keittiövälineellä.
- Voit lisätä pari ruokalusikallista hunajaa tuloksena olevaan homogeeniseen massaan.
- Hillo sekoitetaan perusteellisesti ja tarjoillaan. On suositeltavaa säilyttää jälkiruoka jääkaapissa.
Resepti hunajalla ja pähkinöillä
Alkuperäinen jälkiruoka saadaan yhdistämällä feijoaa, hunajaa ja pähkinöitä. On parasta valmistaa se syksyllä, jotta sitä voidaan käyttää talvella, kun saat ensimmäiset vilustumisen merkit.
Ainesosia ei lämpökäsitetä, koska kuumennettaessa hunaja menettää suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan.
Keittoprosessi koostuu useista vaiheista:
- Noin kilogramma feijoaa on pestävä ja asetettava kiehuvaan veteen 10 sekunniksi.
- Sitten hedelmät leikataan paloiksi ja viedään lihamyllyn läpi. Voit jättää kuoren, niin ravintoaineiden pitoisuus hillossa kasvaa.
- Lisää 0,5 kg hunajaa saatuun massaan. Jos haluat saada makeamman jälkiruoan, lisää hunajan määrää.
- Ota sitten lasillinen saksanpähkinöitä tai muita pähkinöitä. Ne on murskattava huhmareessa tai tehosekoittimessa ja lisättävä sitten massaan.
- On suositeltavaa säilyttää jälkiruoka lasipurkissa jääkaapissa.
Resepti ruoanlaiton kanssa
Lämpökäsittelyn avulla voit pidentää työkappaleiden säilytysaikaa. Kypsennyksen aikana feijoa tuottaa herkullista hilloa, jota käytetään piirakoiden ja muiden leivonnaisten täytteenä.
Resepti hillon keittämiseen on seuraava:
- Kilo feijoaa on pestävä ja jaettava kahtia.
- Poista massa lusikalla ja siirrä se tulenkestävään astiaan.
- Saatu massa peitetään kilogrammalla sokeria.
- Jos odotat pari tuntia, mehua vapautuu voimakkaasti.
- Sitten massa voidaan laittaa tuleen.
- Suosittelemme valmistamaan kastikkeen tunnin kuluessa keittämisestä.
- Tuloksena oleva kuuma jälkiruoka jaetaan astioihin, jotka suljetaan kansilla.
Feijoa kokoonpano
Confiture on hyytelömäinen jälkiruoka, jossa hedelmä- tai marjapalat jakautuvat tasaisesti. Confiture kypsennetään yhdessä vaiheessa. Tähän tarkoitukseen on parasta käyttää suurta allasta.
Konfiturin hankkimismenettely on seuraava:
- Kilo feijoaa on pestävä, kaadattava kiehuvalla vedellä ja leikattava suuriksi paloiksi.
- Hedelmät murskataan tehosekoittimessa homogeeniseksi massaksi.
- Siirappi, joka koostuu 1 litrasta vettä ja 1 kg kidesokeria, laitetaan tulelle kiehumaan.
- Siirapin valmius tarkistetaan pisara kerrallaan, jonka tulee säilyttää muotonsa. Jos pisara leviää, sinun on jatkettava siirapin keittämistä.
- Feijoa laitetaan valmiiseen siirappiin osissa, kuumennetaan miedolla lämmöllä. Tämä varmistaa nesteen tasaisen tunkeutumisen massaan.
- Valmis massa voidaan laittaa purkkeihin talveksi.
Sitruunan kanssa
Sitruunan lisääminen tekee feijoahillosta C-vitamiinin lähteen talvella. Keittoresepti on tässä tapauksessa seuraava:
- Ota ensin noin kilogramma kypsiä feijoa-hedelmiä. Ne on pestävä kuumassa vedessä ja sitten poltettava kiehuvalla vedellä. Tämä yksinkertainen toimenpide poistaa lian.
- Sitten hedelmät leikataan puoliksi ja hedelmäliha poistetaan. Tätä käytetään hilloon.
- Yksi sitruuna on pestävä ja kuorittava.
- Tuloksena oleva kuori raastetaan ja sitruuna itse puristetaan mehun poistamiseksi.
- 1,2 kg kidesokeria kaadetaan kulhoon feijoa-massan kanssa. Anna seoksen seistä puoli tuntia, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Sitten astia asetetaan tuleen, kun on lisätty 0,2 litraa vettä, sitruunankuori ja puristettu mehu.
- Kun massa kiehuu, vähennä palamisen voimakkuutta ja jatka keittämistä puoli tuntia.
- Valmis hillo jaetaan steriloituihin purkkeihin ja peitetään kansilla talveksi.
Päärynän kanssa
Epätavallisen makuinen jälkiruoka on valmistettu feijoasta yhdessä päärynän kanssa. Toinen hillon komponentti on puolimakea valkoinen viini.
Valmista herkullinen hillo seuraavan reseptin mukaan:
- Valitut feijoa-hedelmät (1 kg) on pestävä perusteellisesti ja leikattava puoliksi. Sitten hedelmäliha kaavitaan lusikalla ja laitetaan erilliseen astiaan.
- Kolme kypsää päärynää on kuorittava ja siemennettävä. Massa murskataan tehosekoittimella.
- Komponentit yhdistetään yhteen astiaan lisäämällä 0,2 litraa valkoviiniä.
- Muista lisätä 0,8 kg kidesokeria.
- Saatu homogeeninen massa kiehautetaan tulella. Hilloa on sekoitettava säännöllisesti.
- Kun massa alkaa kiehua, ota astia pois lämmöltä.
- Hillon tulee jäähtyä kokonaan, minkä jälkeen se laitetaan jälleen kiehumaan tulelle.
- Kun seos kiehuu uudelleen, se voidaan jakaa lasipurkkeihin.
- Peitä astiat kannella ja anna jäähtyä.
Inkiväärillä
Inkiväärissä on voimakas tuoksu ja maku, jotka siirtyvät hilloon, kun tämä ainesosa lisätään. Inkivääriä käytetään ruoansulatuksen stimuloimiseen, tulehdusten vähentämiseen ja ylipainon torjuntaan. Vilustumisen aikana inkiväärihillo auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää.
Inkivääri- ja feijoahillon valmistusprosessi on jaettu useisiin vaiheisiin:
- Noin kilogramma feijoaa on pestävä, leikattava puoliksi ja poistettava massa.
- Raasta pieni inkivääri (10 g).
- Ainesosat sekoitetaan, niihin lisätään 0,4 kg kidesokeria.
- Muista lisätä 0,5 litraa puhdistettua vettä.
- Seosta sekoitetaan ja kiehutaan tulella.
- Kun kiehumisprosessi alkaa, vähennä lämpöä ja keitä seosta 2,5 tuntia. Hilloa sekoitetaan ajoittain.
- Valmis jälkiruoka jaetaan purkkeihin ja peitetään kansilla.
- Jäähdytyksen jälkeen astiat säilytetään jääkaapissa.
Multicooker-resepti
Multicookerin käyttö yksinkertaistaa huomattavasti kotitekoisten valmisteiden valmistusprosessia. Hillon valmistus ei ole poikkeus. Monitoimikeitin vaatii minimaalisen puuttumisen keittoprosessiin. Riittää, kun valitset haluamasi tilan ja ohjaat kypsennysprosessia.
Hitaassa keittimessä feijoan maku ja aromi säilyvät paremmin, koska hedelmät keitetään kannen alla.
Menettely feijoa-hillon valmistamiseksi hitaasta keittimessä on seuraava:
- Kilo kypsiä hedelmiä kuoritaan ja massa laitetaan multicooker-kulhoon.
- Sitten sinun on lisättävä seokseen vastapuristettu mehu ja yhden sitruunan kuori.
- Sokeria mitataan 0,9 kg ja se lisätään kokonaisseokseen.
- Kytke monitoimikeittimessä Muhennos-tila päälle.
- Keitä hilloa 50 minuuttia välillä sekoittaen.
- Valmis jälkiruoka laitetaan kuumana purkkeihin ja peitetään kansilla talveksi.
Johtopäätös
Feijoahillo on maukas ja terveellinen lisä talviruokavalioon. Eksoottiset hedelmät voidaan murskata ja peittää sokerilla. Tämä hillo säilyttää enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia. Talvisäilytystä varten on suositeltavaa lämpökäsitellä ainekset. Feijoa sopii hyvin sitrushedelmien, hunajan, pähkinöiden, päärynän ja inkiväärin kanssa. Monitoimikeittimen avulla voit yksinkertaistaa ruoanlaittoprosessia.
