Karviainen hillo

Karviaishillo on perinteinen venäläinen valmiste. Lisäksi näitä marjoja ei todennäköisesti löydy lähimmästä vihanneskaupasta tai supermarketista. Heitä varten sinun tulee ottaa yhteyttä ystäviin, joilla on kesämökkejä, tai etsiä niitä markkinoilta kypsymiskaudella. Mutta on olemassa paljon reseptejä tämän korvaamattoman marjan valmistamiseksi talveksi jokaiseen makuun.

Kuinka keittää karviaishilloa oikein

Karviaishillon valmistaminen klassisten reseptien mukaan on työvoimavaltainen tehtävä, joka voi kestää jopa useita päiviä. Mutta älä huolestu etukäteen: sinun ei tarvitse seisoa lieden ääressä koko tämän ajan. Kuten kaikki perinteiset hillot, karviaisjälkiruoat valmistetaan useissa vaiheissa, joiden välillä kuluu yleensä 5-8 tuntia.

Lisäksi on olemassa suuri määrä reseptejä, ja monet niistä vievät hyvin vähän aikaa, mutta eivät ole yhtä maukkaita ja mielenkiintoisia.

Hillomarjat valitaan yleensä kiinteiksi, vielä parempi ottaa hieman kypsymättömät. Joissakin resepteissä marjojen kypsymättömyys (kun ne juuri alkavat muodostaa siemeniä) on välttämätön valmistusehto. Toisille on täysin mahdollista käyttää kypsiä ja jopa hieman pehmeitä marjoja, pääasia, että niissä ei ole merkkejä pilaantumisesta tai taudista. Myös marjojen värillä on merkitystä vain muutamissa klassisissa resepteissä, useimmille karviaismarjan lajikkeella ei ole merkitystä.

Karviaiset ovat vaatimattomia valittaessa ruokia ruoanlaittoon - sinun ei pitäisi käyttää vain alumiinipannuja. Mutta voit keittää sen turvallisesti emaliastioissa: hillo palaa harvoin ja tarttuu pohjaan ja seiniin. Mutta vaahto on poistettava säännöllisesti, etenkin kypsennyksen ensimmäisessä vaiheessa: siihen voi kertyä haitallisia epäpuhtauksia.

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on:

  • Lajittele marjat ja poista ne, joissa on tahroja tai vaurioita;
  • Huuhtele;
  • kuivaa kokonaan pyyhkeellä;
  • poista hännät molemmilta puolilta.

Tämä vaihe on välttämätön valitusta reseptistä riippumatta.

Klassinen karviaishilloresepti

Karviaishillo voidaan valmistaa säilyttämällä marjojen muoto kokonaan tai pilkkomalla ensin hedelmät.

Koko karviaishillo

Valmista karviaishillo perinteisen reseptin mukaan, ota yhtä suuri määrä valmistettuja marjoja ja sokeria. Eli 1 kg karviaisia ​​- 1 kg sokeria.

  1. Marjojen eheyden säilyttämiseksi hillossa ne on lävistettävä useista kohdista neulalla tai hammastikulla.
  2. Lisää puoli lasillista vettä 1 kg karviaisia ​​ja laita seos korkealle lämmölle.
  3. Lisää keittämisen jälkeen vähitellen kaikki sokeri ja anna kiehua vielä 15–20 minuuttia.
  4. Poista lämmöltä ja anna seistä 2-3 tuntia.
  5. Kiehauta sitten uudelleen ja keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
Neuvoja! Valmiissa hillossa voit murskata marjat lusikalla.

Tuote on pakattava steriileihin purkkeihin ja käärittävä rullalle.

Karviaishilloa lihamyllyn läpi talveksi

Tässä reseptissä voit käyttää minkä tahansa lajikkeen ja minkä tahansa kypsyysasteen karviaisia.

Jotta saat kaksi pientä 400 ml:n purkkia, sinun on valmistettava:

  • 600 g karviaisia;
  • 1,2 kg sokeria;
  • puoli pakettia vaniljasokeria.

Keittoprosessi:

  1. Marjat viedään lihamyllyn läpi, asetetaan astiaan, jossa lämmitys suoritetaan, ja peitetään koko sokerimäärällä.
  2. Anna hautua 2–4 ​​tuntia perusteellisen sekoituksen jälkeen.
  3. Sitten lisätään vaniljasokeria ja hilloastia asetetaan tuleen.
  4. Sisältöä on seurattava jatkuvasti ja sekoitettava tarvittaessa.
  5. On suositeltavaa keittää noin 15 minuuttia miedolla lämmöllä kuorimalla pois muodostuva vaahto.
    Varoitus! Kypsennyksen aikana hillon väri muuttuu vähitellen vihreästä vaaleanruskeaksi.
  6. Kun hillo on valmis, sinun on pestävä ja steriloitava purkit ja kannet.
  7. Laita kuumana purkkeihin ja sulje.

"Tsaarin" karviaishillo: resepti valokuvalla

Tämän herkun nimen alkuperästä on useita versioita. Eräs heistä kertoo, että 1700-luvulle asti karviaiset ja niistä tehdyt valmisteet eivät olleet kovin suosittuja Venäjällä. Mutta eräänä päivänä Katariina II kokeili hilloa. Keisarinna piti karviaismarjajälkiruoasta niin paljon, että siitä on sittemmin tullut yksi hänen suosikkiruoistaan. Ja hänen kevyellä kädellään he alkoivat kutsua hilloa "Tsarskiksi".

Tällä herkulla on kuitenkin muita nimiä. Jotkut kutsuvat sitä "kuninkaaliseksi", ja sitä kutsutaan usein myös nimellä "Smaragdi" - värin perusteella ja joskus "Amber" - valmistusominaisuuksien mukaan.

Tämän reseptin mukaista hillon valmistusprosessia ei tietenkään voida kutsua helpoksi, mutta sen kauneus ja maku ansaitsevat vähän vaivaa.

"Tsarskoe"- tai "Emerald"-hillolla on useita ominaisuuksia:

  • Se valmistetaan aina vain vihreistä karviaismarjoista.
  • Marjojen on oltava kypsiä - siementen muodostumisprosessin pitäisi juuri alkaa.
  • Siemenet (tai mehukkain sisämassa) poistetaan karviaisista aina ennen kypsennystä.

"Tsaarin" hilloa on kahta päätyyppiä: saksanpähkinöiden kanssa ja ilman.

"Kuninkaallinen" karviaishillo kirsikanlehdillä

1 kg karviaisia ​​varten sinun on valmistettava:

  • 1,5 kg sokeria;
  • 20 kirsikanlehteä;
  • 400 ml vettä.

Pesun jälkeen kuivuneet marjat leikataan varovasti sivusta terävällä veitsellä ja ydin tulee poistaa pienellä lusikalla erilliseen astiaan. Tämä menettely on ehkä eniten aikaa vievä ja työvoimavaltaisin.

Neuvoja! Keskuksista voi myöhemmin tehdä ihanan hillon tai hillon.

Valmista lehtien keite.

  1. Puolet reseptin mukaan määrätyistä kirsikanlehdistä kaadetaan koko vesimäärällä ja keitetään miedolla lämmöllä 2-5 minuuttia. Tässä tapauksessa sinun on varmistettava, että liemi pysyy vihreänä.
  2. Kaada kuuma liemi karviaismarjojen päälle lehtien kanssa ja anna jäähtyä 10–12 tuntia. Tämä on kätevää tehdä illalla.
  3. Aamulla marjojen keite kaadetaan erilliseen pannuun, lehdet poistetaan ja lisätään koko reseptin mukainen sokerimäärä, jonka jälkeen sokerisiirappi keitetään.
    Varoitus! Siirappi voi muuttua sameaksi keittämisen jälkeen, mutta sen pitäisi muuttua kirkkaaksi.
  4. 5–10 minuuttia keittämisen jälkeen laita karviaiset siirappiin ja keitä keskilämmöllä 15–20 minuuttia, kunnes hedelmät ovat läpinäkyviä.
  5. Lisää tämän jälkeen loput kirsikanlehdet pannulle ja keitä vielä 3 minuuttia. Uudet lehdet jäävät hilloon, antaen sille kirpeän aromin ja maun.
  6. Kuuma hillo kaadetaan steriileihin purkkeihin ja suljetaan kansilla.

Tuloksena pitäisi olla noin 2 litraa hilloa.

Kuinka valmistaa "Emerald Royal" -karviaishilloa pähkinöillä

Ainekset:

  • karviaiset - 1 kg;
  • sokeri - 1 kg;
  • saksanpähkinä - 120 g (voidaan käyttää myös hasselpähkinöitä ja pinjansiemeniä);
  • vesi - 500 ml;
  • tähtianis - useita tähtiä.

Vaikein ja vastuullisin vaihe hillon valmistuksessa tämän reseptin mukaan on ytimen poistaminen jokaisesta karviaismarjan hedelmästä ja täyttäminen hienonnetuilla pähkinöillä.

Kommentti! Jos sinulla ei ole voimaa ja kärsivällisyyttä tehdä tätä jokaisen marjan kanssa, voit "täyttää" ainakin puolet tällä tavalla. Tässä tapauksessa hillo saa lisäkierteen yllätysarpajaisten muodossa (saatpa sitten pähkinän vai ei).

Kärsimättömimmille voit käyttää kevyempää versiota.Tässä tapauksessa saksanpähkinät leikataan pieniksi paloiksi ja lisätään hilloon toisessa keittovaiheessa, erikseen marjoista. Mutta joka tapauksessa marjat on vapautettava ytimistä.

  1. Siirappi valmistetaan sokerista ja vedestä tähtianista lisäämällä.
  2. Keittämisen jälkeen lisätään pähkinöillä täytetyt karviaiset.
  3. Keitä miedolla lämmöllä 18–20 minuuttia ja laita syrjään kannen ollessa suljettuna 8–10 tunniksi.
  4. Tämän ajanjakson jälkeen hilloa kuumennetaan uudelleen ja keitetään vielä 20 minuuttia.
  5. Se tulee sekoittaa erittäin huolellisesti, jotta pähkinät eivät putoa marjoista. On parasta ravistaa pannua varovasti säännöllisesti.
  6. Kun marjat muuttuvat läpikuultaviksi, hillo on valmis. Se voidaan pakata kuumana tai se voidaan jäähdyttää nopeasti jääveteen jatkuvasti vaihtaen tai lisäämällä siihen jäätä. Ja kun se on jäähtynyt, laita steriileihin purkkeihin.

Alta voit katsoa yksityiskohtaisen videon karviaishillon valmistamisesta saksanpähkinöillä.

Karviaisia ​​sokerilla ilman kypsennystä

Karviaismarjoista saa hilloa, joka maistuu uskomattomalta ja säilyttää koko valikoiman hyödyllisiä elementtejä.

  1. Tätä varten vain vie pestyt ja varret marjat lihamyllyn läpi ja lisää sokeria maun mukaan, mutta vähintään marjojen painoa.
  2. Sekoita sokeri ja marjat hyvin, anna niiden seistä huoneenlämmössä 3 tuntia ja laita ne sitten pieniin steriileihin purkkeihin.

Säilytä valmis raakahillo vain jääkaapissa.

Huomio! Voit halutessasi lisätä sitrushedelmiä, kiiviä tai lihamyllyssä murskattua banaania 1/5–1/4 marjojen tilavuudesta karviaismuusien reseptiin.

Vihreä karviaishillo

Vihreistä lajikkeista tai kypsymättömistä karviaisista on suhteellisen helppo ja nopea resepti hillon valmistamiseen.

Tätä varten 1 kg marjoja varten sinun on otettava:

  • 200 ml vettä;
  • 5-6 ruokalusikallista sokeria;
  • 100 g gelatiinia;
  • vaniljasokeria maun mukaan.

Valmistautuminen:

  1. Vesi sokerilla kiehautetaan.
  2. Siirappiin lisätään karviaisia ​​ja kaikkea keitetään 10 minuuttia.
  3. Seos jäähdytetään huoneenlämpötilaan.
  4. Lisätään gelatiini ja vanilja.
  5. Kiehuva hillo keitetään 4–5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
  6. Kuumana se laitetaan purkkeihin.

Suosittu resepti karviaishilloon Pyatiminutka

Kotitöissä kiireiset kotiäidit rakastavat tätä reseptiä, koska se vie hyvin vähän aikaa ja vaivaa.

  1. Ennen nukkumaanmenoa liota 1 kg valmistettuja marjoja ilman varsia kahdessa lasillisessa vettä.
  2. Erottele aamulla vesi karviaismarjoista, lisää sokeri ja kuumenna kiehuvaksi.
  3. Kun sokeri on täysin liuennut, laita marjat siirapin kanssa kattilaan ja keitä kohtalaisella lämmöllä enintään 5 minuuttia.

Steriloiduissa purkeissa tätä jälkiruokaa voidaan säilyttää viileässä, pimeässä paikassa koko talven.

Kirsikkahilloa karviaismarjoilla

Tätä reseptiä varten on parempi valita suuret, kiinteät ja vihreät karviaiset. Kirsikka antaa valmiille ruoalle jalo tumman sävyn ja rikkaan maun.

  • Kirsikat ja karviaiset yhtä suuressa suhteessa (500 g kukin);
  • sokeri - 900 g;
  • vesi - 500 ml;
  • jauhettu kaneli - 0,5 tl.

Keittotekniikka:

  1. Marjat puhdistetaan ylimääräisestä ja sekoitetaan erillisessä kulhossa.
  2. Valmista sitten siirappi vedestä, sokerista ja kanelista, kunnes saadaan homogeeninen seos.
  3. Marjat kaadetaan kiehuvalla siirapilla, keitetään 5–10 minuuttia ja jätetään sitten 4 tunniksi.
  4. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi, keitä 5 minuuttia ja jätä 3-4 kertaa, kunnes on havaittavissa, että siirappi on alkanut paksuuntua. Tämä tarkoittaa, että hillo on valmis.
  5. Se jäähdytetään ja laitetaan lasiastiaan.

Herkullinen karviaishillo sitruunalla

Sitruuna voi antaa karviaismarjahillolle ainutlaatuisen sitrusaromin.

  • 900 g karviaisia;
  • 2 sitruunaa;
  • 1,3-1,4 kg sokeria.

Valmistautuminen:

  1. Sitruunat on huuhdeltava kiehuvalla vedellä, leikattava neljään osaan ja vapautettava kaikista siemenistä.
  2. Valmista karviaiset tavallisella tavalla.
  3. Jauha sitruunat, kuori ja karviaiset lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
  4. Laita hedelmäseos kattilaan, lisää sokeri ja sekoita täysin tasaiseksi.
  5. Laita lämmölle ja keitä 10 minuuttia.
  6. Peitä pannu kannella ja anna seoksen tekeytyä noin 5 tuntia.
  7. Aseta sitten uudestaan ​​tuleen ja keitä 10 minuuttia.
  8. Karviais- ja sitruunahillo on valmis - voit laittaa sen purkkeihin.

Karviainen ja kiivihillo

Karviaiset ja kiivit ovat sukulaisia, joten ne sopivat hyvin yhteen.

  • 800 g karviaisia;
  • 400 g kiiviä;
  • 1,8 kg sokeria.

Keittoprosessi:

  1. Poista kiivistä kuori, kasta hedelmäliha kylmään veteen, anna kuivua ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
  2. Poista karviaismarjoista kannat.
  3. Kääntele kiivi- ja karviaiseos tehosekoittimella soseeksi.
  4. Lisää reseptissä mainittu sokeri jauhamisen aikana.
  5. Laita hedelmäseos tulelle ja kuumenna 70-80 °C:een, mutta älä kiehuvaksi.
  6. Anna hillon seistä 5 tuntia ja kuumenna uudelleen pastörointilämpötilaan (70 °C).
  7. Jäähdytä, laita steriileihin purkkeihin, sulje nailonkansilla ja säilytä, jos mahdollista, jääkaapissa tai muussa viileässä paikassa.

Kuinka tehdä karviais- ja herukkahilloa

Karviaiset sopivat hyvin mustien, punaisten ja valkoherukoiden kanssa, varsinkin kun ne kypsyvät yleensä samaan aikaan.

Karviaisia ​​ja herukoita otetaan yhtä suurissa suhteissa ja kidesokeria hieman suuremmassa tilavuudessa. Esimerkiksi, jos otat 500 g molempia marjoja, sinun on valmistettava 1,2–1,3 kg sokeria.

  1. Laita marjat sopivaan astiaan, lisää hieman vettä (200 ml vettä riittää 1 kg marjoja) ja kiehauta miedolla lämmöllä.
  2. Kun kuplia on ilmaantunut, lisää puolet reseptissä määritellystä sokerista ja hillo kiehuu taas miedolla lämmöllä.
  3. Lisää kaikki jäljellä oleva sokeri ja jatka kypsentämistä, kunnes marjamassa muuttaa väriä ja alkaa paksuuntua.
Neuvoja! Hillon valmius tarkistetaan laittamalla pieni pisara kylmälle lautaselle. Jäähtyneen pisaran tulee säilyttää muotonsa eikä levitä.

Resepti karviaishilloon mansikoilla

Mansikoita voidaan käyttää paitsi tuoreena, myös pakastettuna, sulatuksen jälkeen.

  • 500 g karviaisia;
  • 500 g mansikoita;
  • 1 kg sokeria;
  • vanilja;
  • muutama tippa limeä tai sitruunaa.

Valmistautuminen:

  1. Hiero varrelliset marjat lihamyllyn läpi.
  2. Lisää sokeri, vaniljasokeri ja limen mehu.
  3. Keitä keittämisen jälkeen 5 minuuttia (jos hillo säilytetään jääkaapissa) tai 40–60 minuuttia (jos hillo on tarkoitus säilyttää huoneenlämmössä).

Karviaishillo vodkan ja oreganon kera

Tässä reseptissä vodka auttaa säilyttämään valmiin marjan vahvuuden ja pidentää tuotteen säilyvyyttä.

Valmistaaksesi tarvitset:

  • 1 kg karviaisia;
  • 1 kg sokeria;
  • 500 g vettä;
  • 15-20 kpl oregano-oksia;
  • 10-15 kirsikanlehteä;
  • 100 g vodkaa.

Keittoprosessi:

  1. Karviaisia ​​pistetään useista kohdista muodon säilyttämiseksi ja täytetään kylmällä vedellä 8 tunnin ajan.
  2. Vesi kaadetaan erilliseen pannuun, siihen lisätään oregano-oksat, kirsikan lehdet, sokeri ja kiehutaan.
  3. 5 minuutin keittämisen jälkeen oksat ja lehdet poistetaan ja reseptin mukainen määrä vodkaa lisätään.
  4. Poista siirappi lämmöltä ja kaada karviaiset sen päälle, anna hautua 20 minuuttia ja keitä keskilämmöllä vielä noin 10-15 minuuttia.
  5. Valmis hillo jaetaan purkkeihin ja kääritään rullalle.

Tuoksuva karviaishillo rusinoilla ja mausteilla

Vodkan lisäksi on toinenkin tapa säilyttää karviaisten eheys ja muoto.

  1. 150 g sokeria ja 2 epätäydellistä teelusikallista sitruunahappoa liuotetaan 1,5 litraan kiehuvaa vettä.
  2. Sitten jokainen marja 1 kg karviaisia ​​pistetään neulalla tai vartaalla ja laitetaan kahdeksi minuutiksi kiehuvaan sitruuna-sokerisiirappiin lämpö pois päältä. Marjoista tulee kuin oliiveja.
  3. Siirrä karviaiset reikälusikalla kulhoon, jossa on kylmää vettä. Veteen kannattaa lisätä jäätä marjojen nopeaan jäähdyttämiseen. Tämä estää niitä halkeilemasta.
  4. Kaada yksi lasi jäljellä olevaa siirappia erilliseen astiaan, lisää siihen 1,2 kg sokeria ja kiehauta miedolla lämmöllä varovasti sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut.
  5. Lisää 1 kuppi rusinoita, puoli teelusikallista jauhettua inkivääriä ja kanelia, kiehauta siirappi uudelleen ja laita karviaiset sinne.
  6. Kun se on kuumennettu, poista se heti lämmöltä.
  7. Ravista pannua varovasti sisällön kanssa; lusikalla sekoittamista ei suositella.
  8. Anna seistä 5 tuntia, mutta älä sulje kantta, jotta hillo ei höyrysty. Suojaaksesi pölyltä ja kääpiöiltä voit peittää paperilla tai sideharsolla.
  9. Kun hillo on jäähtynyt kokonaan, laita se jääkaappiin 8 tunniksi.
  10. Kiehauta uudelleen miedolla lämmöllä ja anna jäähtyä jälleen vähintään 5 tuntia.
  11. Kolmannella kerralla, ennen kuumennusta, lisää paketti vaniljasokeria (1 tl) hilloon ja keitä kiehuvaksi 5–10 minuuttia.
  12. Jäähdytä työkappale uudelleen ja aseta se kylmään steriileihin purkkeihin.

Marjojen tulee olla läpinäkyviä ja kokonaisia ​​- erittäin kauniita, ja itse hillon tulisi olla erittäin maukasta.

Kuinka tehdä karviais- ja luumuhilloa

500 grammasta karviaisia ​​ja samasta määrästä luumuja voit keittää omassa mehussa upean marjahillon. Siemenet on erotettava luumuista ja pyrstö karviaismarjoista.

  1. Laita puolet molemmista marjoista kattilaan, lisää 100 ml vettä, kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 15 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
  2. Jäähtyneet marjat murskataan tehosekoittimella ja asetetaan uudelleen liedelle.
  3. Lisää keitettäessä vähitellen 800 g sokeria ja loput hedelmät.
  4. Keitä kunnes paksunee ja laita sitten purkkeihin.

Vadelma karviaishillo

  • 700 g karviaisia;
  • 300 g vadelmia;
  • 1,3 kg sokeria;
  • 1,5 lasillista vettä.

Keittomenetelmä:

  1. Ensin sokerisiirappi valmistetaan vedestä ja sokerista.
  2. Sillä välin marjat pestään ja puhdistetaan hännistä.
  3. Kaada marjat kiehuvaan sokerisiirappiin ja keitä noin tunnin ajan ilman taukoja kuorimalla säännöllisesti vaahtoa.

Eksoottinen hillo karviaisten ja banaanien kanssa

Sokerilla muussattujen karviaisten fanit pitävät myös tästä reseptistä.

  1. 300 g karviaisia ​​ajetaan lihamyllyn läpi.
  2. Lisää yksi kuorittu ja viipaloitu banaani, 250 g sokeria, hienonnettu kanelitanko ja 1-2 neilikkaa.
  3. Sekoita kaikki uudelleen tehosekoittimella ja anna hautua 2 tuntia.
  4. Laita hillo pieniin purkkeihin ja säilytä jääkaapissa.

Epätavallinen sekoitus tai karviaishillo mangon kanssa

Kokeiden ja erilaisten eksoottisten ruokien ystävät ovat tyytyväisiä karviais- ja mangohillon reseptiin.

  • 1 kg karviaisia ​​ja sokeria;
  • 300 g kuutioitua mangomassaa;
  • 50 ml sitruunamehua;
  • 100 ml vettä.

Valmis pannu täytetään karviaisilla, mangopaloilla, sokerilla ja sitruunamehulla. Sekoita ja kiehauta kohtalaisella lämmöllä. Kuori vaahto pois ja keitä noin 40 minuuttia, kunnes hillo alkaa paksuuntua.

Karviaishillon valmistamisen salaisuudet hitaassa keittimessä

Tässä reseptissä on tärkeää tarkkailla kaikkia lähtötuotteiden mittasuhteita ja tilavuuksia, koska jos ne ylittyvät, hillo voi "paeta" monitoimikeittimen kulhosta kypsennysprosessin aikana.

Sinun täytyy valmistautua:

  • 650 g karviaisia;
  • 450 g sokeria.

Keittotekniikka:

  1. Perinteisellä tavalla valmistetut marjat laitetaan multicooker-kulhoon, lisätään sokeri ja jätetään 40 minuutiksi.
  2. Kytke sammutustila päälle ja aseta ajastin puoleksi tunniksi sulkematta kantta.
  3. Äänimerkin jälkeen hilloa jäähdytetään noin 5 tuntia huoneenlämmössä.
  4. Haudutusohjelma käynnistetään uudelleen 20 minuutiksi, jälleen ilman kantta, niin että kuplien ilmestymisen jälkeen hillo kiehuu noin 5 minuuttia.
  5. Kolmannen kuumennuksen jälkeen samoissa olosuhteissa hillo on valmis.
Kommentti! Voit valmistaa hilloa tämän reseptin mukaan kerralla lisäämällä kypsennysaikaa, mutta maku on hieman erilainen.

Kolmikertainen kypsennys väliinfuusioineen tekee siitä erittäin aromaattisen ja maultaan runsaan.

Karviaishillon säilytysehdot

Vähintään puoli tuntia lämpökäsiteltyä karviaishilloa voi säilyttää turvallisesti ilman jäähdytystä. Mutta paikan tulee olla viileä ja poissa suorasta auringonvalosta. Erityinen tumma ruokakomero tai hyllyt huoneen alaosassa, kaukana lämpöpattereista, ovat parhaita. Tällaisissa olosuhteissa valmisteet seisovat hiljaa vuoden tai kauemmin, jos niitä ei syödä ensin.

Keittämättä tai minimaalisella lämpökäsittelyllä valmistettua hilloa on suositeltavaa säilyttää jääkaapissa enintään 6–7 kuukautta.

Johtopäätös

Karviaishilloa voidaan valmistaa monenlaisten reseptien mukaan, ja niitä kaikkia on mahdotonta kattaa yhdessä artikkelissa, jopa täydellisimmässä. Saatuaan käsityksen tämän jälkiruoan valmistuksen erityispiirteistä, voit turvallisesti kokeilla muita lisäaineita.

Jätä palautetta

Puutarha

Kukat