Luumuhillo kaakaolla talveksi

Kylmän sään tullessa haluaa yhä enemmän kokeilla jotain makeaa ja kesäistä, ja suklaakuorrutetut luumut sopivat täydellisesti sellaiseen tilaisuuteen. Tämän herkullisen valmistukseen on monia erilaisia ​​reseptejä, jotka herättävät muistoja kesästä ja lämmittävät kylminä talvi-iltoina.

Luumuhillon valmistuksen salaisuudet kaakaolla tai suklaalla

Monet niistä, jotka suhtautuvat kielteisesti kauppamakeisiin, jotka sisältävät erilaisia ​​maku- ja säilöntäaineita, yrittävät monipuolistaa ruokavaliotaan kotitekoisilla herkuilla. Suklaalla peitetyt talven luumut eivät jätä ketään perheenjäsentä välinpitämättömäksi. Jotta jälkiruoasta tulisi vieläkin maukkaampi, sinun on tiedettävä muutama hyödyllinen vinkki:

1. Päästäksesi eroon kovista kuorista, voit valkaista hedelmät etukäteen.
2. Luumujen tulee olla myöhäistä lajiketta, jotta hillo on paksumpaa ja makeampaa.
3. Varhaislajikkeista hilloa valmistettaessa tarvitset enemmän kaakaota ja sokeria, lisäksi kaakao antaa näyttävän sävyn luumujen happamalle maulle.
4. Jos lisäät herkkuun hieman voita, siitä tulee tahnamainen koostumus.
5. Maun parantamiseksi on suositeltavaa lisätä pähkinöitä, kanelia tai inkivääriä kaakaohilloon.

Kokeneiden kokkien neuvoja noudattaen lopputuloksena voi olla herkullinen luumuhillo kaakaolla tai suklaalla, joka ilahduttaa koko perhettä iltajuhlissa.

Klassinen resepti "Luumut suklaassa" talveksi

Resepti on melko yksinkertainen ja nopea, mutta lopputuloksena on herkkä ja miellyttävä kaakaohillo, josta tulee perheen suosikki jälkiruoka.

Ainekset:

• 2 kg luumuja;
• 1 kg sokeria;
• 40 g kaakaota;
• 10 g vaniljasokeria.

Resepti:

1. Pese luumut ja poista kivet.
2. Lisää 500 g sokeria ja anna seistä useita tunteja, kunnes suuri määrä mehua vapautuu.
3. Lisää sokeri ja lisää kaakao ja vanilja.
4. Sekoita hyvin ja vähennä lämpöä keittämisen jälkeen.
5. Keitä varovasti sekoittaen noin tunnin ajan.
6. Kaada purkkeihin ja laita lämpimään paikkaan jäähtymään.

Toinen yksinkertainen tapa valmistaa hilloa:

Hillo "Luumu suklaassa" voin ja pähkinöiden kanssa

Suklaa-luumuhillon valmistamiseksi sinun on tutkittava huolellisesti resepti. Tulos yllättää iloisesti kaikki perheesi ja ystäväsi, ja vieraat tulevat useammin maistamaan herkullista jälkiruokaa uudelleen.

Ainekset:

• 1 kg luumu;
• 1 kg sokeria;
• 100 g tummaa suklaata;
• 100 g voita;
• 50 g saksanpähkinöitä.

Resepti:

1. Pese hedelmät, poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi.
2. Lisää sokeri ja laita lämpimään paikkaan 4 tunniksi, jotta mehu vapautuu.
3. Laita miedolle lämmölle ja kiehauta.
4. Lisää voi ja raastettu suklaa ja keitä vielä tunti, vähennä lämpöä ja sekoita säännöllisesti.
5. 15 minuuttia ennen valmistumista lisää hienonnetut saksanpähkinät.
6. Laita hillo puhtaisiin astioihin ja anna jäähtyä.

Resepti "suklaaluumulle" hasselpähkinöillä

Jos haluat kokeilla "luumu suklaassa" -hilloa, jolla on miellyttävä pähkinäinen maku, käytä tätä reseptiä. Hillo on helppo valmistaa ja sillä on ainutlaatuinen maku.

Ainekset:

• 1 kg hedelmiä;
• 500 g sokeria;
• 150 g kaakaojauhetta;
• 100 g hasselpähkinöitä;
• kaneli ja vanilja valinnainen.

Resepti:

1. Jaa pestyt hedelmät kahteen puolikkaaseen ja siemenistä eroon päästyään laita ne syvään astiaan peittämällä ne sokerilla. Odota, kunnes sokeri alkaa liueta luumumehuun.
2. Paahda hasselpähkinät pannulla tai uunissa. Jauha ne laastilla tai tehosekoittimella.
3. Aseta astia luumuineen tuleen ja lisää tarvittaessa hieman vettä.
4. Kuumenna kiehuvaksi sekoittamatta, poista se lämmöltä ja anna seoksen jäähtyä. Toista tämä useita kertoja, kunnes kaikki mehu on haihtunut.
5. Lisää hienonnetut pähkinät ja kaakao ennen kuin laitat seoksen liedelle viimeisen kerran. Kiehauta, kaada hillo purkkeihin, rullaa ja laita lämpimään paikkaan jäähtymään.

Luumuhillo tummalla suklaalla

Tämä jälkiruoka on suositeltavaa nauttia mahdollisimman nopeasti tumman suklaan kanssa, eikä se kestä kauankaan. Tästä hillosta kotona tulee perheen suosikkiherkku ja hyvä tilaisuus luopua haitallisista kaupasta ostetuista tuotteista.

Ainekset:

• 1 kg luumu;
• 800 g sokeria;
• 100 g tummaa suklaata (55 % tai enemmän).

Keittomenetelmä:

1. Pese hedelmät, leikkaa se puoliksi, poista siemenet.
2. Jauha hedelmät tehosekoittimella soseeksi.
3. Lisää sokeri ja sekoita huolellisesti.
4. Keitä puoli tuntia sekoittaen säännöllisesti puulusikalla, jotta seos ei pala, ja kuori muodostuva vaahto pois.
5. Keitä, kunnes neste muuttuu syvän punaiseksi.
6. Lisää esisulatettu suklaa ja odota, kunnes se kiehuu.
7. Kaada purkkeihin ja laita lämpimään huoneeseen.

Luumuhillon resepti suklaalla ja konjakilla

Yksinkertainen tämän hillon resepti auttaa sinua luomaan ainutlaatuisen jälkiruoan, joka miellyttää jokaista herkkusumpaa. Hillossa oleva alkoholi lisää makuun omaperäisyyttä ja hämmästyttävää aromia.

Ainekset:

• 1 kg luumu;
• 500 g sokeria;
• 100 g tummaa suklaata;
• 50 ml konjakkia;
• 1 p. pektiini;
• vanilliini, inkivääri.

Resepti:

1. Pese hedelmät, poista siemenet ja leikkaa 4 osaan.
2. Lisää sokeri ja anna hautua yön yli.
3. Laita tuleen pektiinin lisäämisen jälkeen.
4. Sakeuttamisen jälkeen kaada joukkoon aiemmin sulatettu suklaa.
5. Lisää konjakki ennen kypsennyksen loppua 5 minuuttia ja älä unohda sekoittaa.
6. Kaada purkkeihin ja pidä lämpimänä.

Luumuhillo kaakaolla ja vaniljalla

Tämä kaakaon ja vaniljan luumuhilloresepti ei ole nuorimmille kotiäidille vaikea hallita. Alkuperäinen maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi ja se muistetaan todella pitkään. Lisäksi kaakao antaa voimaa ja kohottaa mieltä.

Ainekset:

• 2 kg luumuja;
• 1 kg sokeria;
• 40 g kaakaojauhetta;
• 2 p. vanilliinia.

Resepti:

1. Poista siemenet puhtaista luumuista, ripottele päälle kidesokeria ja anna seistä 4-5 tuntia.
2. Laita liedelle ja keitä tunti lisäämällä kaakaota.
3. Lisää vanilliini 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.
4. Lähetä valmis kaakaohillo puhtaisiin purkkeihin ja laita lämpimään paikkaan.

Suklaa-luumuhillo omenoiden kanssa

Suklaa-luumuhillo omenoiden lisäyksellä talveksi on erittäin maukasta ja terveellistä. Jälkiruoasta tulee paksu omenoiden korkean hyytelöivän pektiinin pitoisuuden ansiosta.

Ainekset:

• 300 g luumuja;
• 2-3 omenaa;
• 50 g tummaa suklaata;
• 350 g sokeria;
• kaneli, vanilliini, inkivääri valinnainen.

Resepti:

1. Jaa puhtaat hedelmät kahteen puolikkaaseen poistamalla kuoppa.
2. Kuori omenat, poista ydin.
3. Jauha kaikki hedelmät tehosekoittimella tai lihamyllyllä ja lisää sokeria tuleen.
4. Kypsennä keskilämmöllä välillä sekoittaen.
5. Lisää keittämisen jälkeen raastettu tai esisulatettu suklaa ja keitä vielä 10 minuuttia.
6. Kaada valmistettu hillo purkkeihin ja anna jäähtyä täysin.

Resepti paksulle hillolle “Luumu suklaassa”, kuten marmeladi

Lisää vaihtelua kotitekoisiin talvivalmisteluihin kokeilemalla paksuhilloreseptiä. Tämä on hyvä kotitekoinen korvike kaupasta ostetulle marmeladille, joka ei sisällä väri- tai säilöntäaineita.

Ainekset:

• 1 kg luumu;
• 500 g sokeria;
• 50 g tummaa suklaata;
• 50 g kaakaojauhetta;
• 1 pakkaus gelatiinia.

Resepti:

1. Pese hedelmät hyvin, erota kivi ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
2. Lisää sokeri ja jätä yön yli, jotta se liukenee kokonaan luumumehuun.
3. Kiehauta keskilämmöllä 20 minuuttia välillä sekoittaen.
4. Valmista gelatiini etukäteen pakkauksen ohjeen mukaan.
5. Lisää seokseen raastettu suklaa ja kaakaojauhe ja keitä vielä 10 minuuttia.
6. Ota pois lämmöltä, lisää gelatiini ja kaada purkkeihin.

"Luumu suklaassa" sitruksisilla vivahteilla

Klassisen reseptin mielenkiintoinen tulkinta vetoaa kaikkiin makeansyöjien ystäviin ja voittaa jokaisen gourmetin sydämen. Kotitekoista hilloa käytetään sekä tuoreena että piirakan tai vuoan täytteenä.

Ainekset:

• 1 kg hedelmiä;
• 1 kg rakeista sokeria;
• 40 g kaakaojauhetta;
• 1 appelsiini.

Resepti:

1. Kaada sokeri valmiisiin kivettömiin luumuihin ja anna hautua 5-6 tuntia.
2. Poista yhdestä appelsiinista kuori ja purista mehu erikseen.
3. Yhdistä sokeroidut hedelmät appelsiinin kuoren ja mehun kanssa ja sekoita varovasti.
4. Odotettuasi, että se kiehuu, lisää kaakao.
5. Ota pois lämmöltä, kaada purkkeihin ja anna jäähtyä.

Resepti agar-agar-konfitreen "Luumu suklaassa" valmistukseen

Esitellyn reseptin mukainen "Luumu suklaassa" kaakaolla ja agar-agarilla varustettu konfiguure on taatusti erittäin maukasta. Työkappale soveltuu pitkäaikaiseen varastointiin ja sitä käytetään yksinomaan itsenäisenä tuotteena.

Ainekset:

• 1 kg luumu;
• 1 kg sokeria;
• 40 g kaakaojauhetta;
• 1 tl agar-agar;

Resepti:

1. Poista puhtaasta luumusta kivet ja keitä hedelmät lasillisessa vettä.
2. Keitä 10 minuuttia keittämisen jälkeen ja jauha seos tehosekoittimella.
3. Kaada sokeri hilloon ja kiehauta uudelleen ja keitä kaakaota lisäämällä 5 minuuttia.
4. Lisää valmiiksi valmistettu agar-agar pakkauksessa olevan ohjeen mukaisesti ja poista se lämmöltä varovasti sekoittaen.
5. Kaada valmistettu hillo puhtaisiin purkkeihin ja jätä.

Suklaahilloa luumuista talveksi hitaassa keittimessä

Jotta voit valmistaa "luumu suklaassa" hilloa kaakaolla talveksi hidaskeittimessä, sinulla ei tarvitse olla paljon kokemusta talven valmistelusta. Herkullisen ihanteellinen maku ilahduttaa paitsi perhettä myös vieraita.

Ainekset:

• 1 kg luumuhedelmiä;
• 1 kg sokeria;
• 40 g kaakaojauhetta.

Resepti:

1. Pese hedelmät varovasti, jaa ne kahteen osaan ja poista siemenet.
2. Lisää sokeri ja odota, kunnes mehu vapautuu ja sokeri on osittain liuennut.
3. Valuta syntynyt siirappi ja keitä keskilämmöllä lisäämällä kaakaota.
4. Kaada kiehumisen jälkeen neste monitoimikeittimeen ja lisää hedelmäviipaleet.
5. Kytke "sammutus"-tila päälle ja pidä noin tunnin ajan.
6. Kaada valmis kaakaohillo puhtaisiin purkkeihin ja laita lämpimään paikkaan, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Luumut suklaassa säilytyssäännöt

Alkuperäisen hillon säilytyslämpötilan tulee vaihdella 12-17 astetta, mikäli tuote ei ole alttiina auringonvalolle. Älä vie sitä kylmään tai altista sitä voimakkaille lämpötilanvaihteluille, koska se voi sokeristua.

Kaakaohillo säilyy vastaavissa olosuhteissa 1 vuoden, mutta purkin avaamisen jälkeen se on käytettävä kuukauden sisällä. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen tuote on hävitettävä terveytesi suojelemiseksi.

Johtopäätös

Sellaista maukasta ja terveellistä herkkua kuin luumut suklaassa ei ole vaikea valmistaa kotona. Ja maun omaperäisyys ja hienostuneisuus tekevät vaikutuksen jokaiseen gourmetiin ja siitä tulee ihastunut hillo koko perheelle.

Suositellut viestit

Mansikkahilloa ilman keittämistä

Kvittenihillo pähkinöillä ja sitruunalla

Kuinka tehdä japanilainen kvittenihillo

Kuinka valmistaa kvittenihilloa viipaleiksi

Kuinka tehdä herkullista vihreä tomaattihilloa

Kakihillo - resepti valokuvilla

Siemenetön orapihlajahillo

Päärynäsosetta talveksi

Mustikat soseutettuna talveksi sokerilla