Kotitekoinen punainen pihlajahillo

Punainen pihlaja on marja, joka on useimmille mielenkiintoinen pelkästään esteettisestä näkökulmasta. Harvat ihmiset tietävät, että sillä on ainutlaatuisia parantavia ominaisuuksia, joita on pitkään käytetty kansanlääketieteessä. Harvat ihmiset ovat kuulleet punaisesta pihlajahillosta - loppujen lopuksi et voi ostaa sitä kaupasta tai supermarketista. Sen voi tehdä vain omin käsin, ja terveellisempää herkkua on vaikea löytää talvikylmänä. Lisäksi kaikista talvivalmisteluista tämän marjan hillo on helpoin valmistaa.

Punaisen pihlajahillon hyödylliset ominaisuudet

Punaisen pihlajan rikas vitamiini- ja kivennäisainekoostumus antaa sille luottavaisen paikan keskivyöhykkeellä kasvavien parantavimpien marjojen joukossa.

1. Karoteenipitoisuudella pihlaja voi olla jopa porkkanoita parempi ja siksi se voi auttaa näköongelmissa.
2. Pihlajahillon sisältämä PP-vitamiini voi tuoda korvaamattomia etuja, lievittää ärtyneisyyttä, hermoston jännitystä ja unettomuutta.
3. Punaiset pihlajanmarjat ovat C-vitamiinipitoisuudeltaan varsin verrattavissa tässä suhteessa tunnettuihin mustaherukoisiin ja sitruunoihin, mikä tarkoittaa, että pihlajahillo tukee immuunijärjestelmää, torjuu vilustumista ja keuhkoputkentulehdusta sekä vahvistaa verisuonten seinämiä.
4. Sorbiinihapot voivat estää maha-suolikanavan infektioita.
5. Ja pihlajan sisältämän fosforin määrän suhteen se voi helposti kilpailla jopa kalan kanssa.
6. Marjat sisältävät runsaasti tanniineja ja niillä on selvät antiseptiset ominaisuudet.

Pihlajahillossa suurin osa näistä parantavista ominaisuuksista on säilynyt täydellisesti. Ei suotta, että vanhaan pihlajasta valmistettuja valmisteita arvostettiin sienten ja marjojen, kuten puolukan ja karpalon, rinnalla. Monia saattaa pelotella marjojen näennäinen syömäkelvottomuus, koska raakamuodossaan niillä on selvästi katkeruuteen rajoittuvia supisttavia ominaisuuksia. Mutta jos tiedät kaikki tämän epätavallisen marjan salaisuudet ja sen kulinaarisen käsittelyn hienovaraisuudet, siitä valmistettu hillo voi tuntua todelliselta herkulliselta.

Mutta jokaisella tuotteella on omat rajoituksensa.Ja punapihlajahillo voi hyötyjensa lisäksi olla myös haitallista, ja sitä tulee käyttää varoen henkilöillä, jotka ovat äskettäin kärsineet aivohalvauksesta tai sydänkohtauksesta, joilla on lisääntynyt veren hyytyminen ja taipumus tromboflebiittiin sekä korkea mahahappamuus.

Kuinka tehdä pihlajahilloa punaisesta pihlajasta

Muinaisista ajoista tähän päivään asti on ollut syyskuun lopulla pyhäpäivä - Pietari ja Paavali pellolla. Tästä päivästä alkaen oli mahdollista kerätä punaista pihlajaa talvivalmisteluja varten. Keskivyöhykkeellä olivat tähän mennessä jo ensimmäiset pakkaset, ja siksi pihlaja menetti osan katkeruudestaan ​​ja supistavuudestaan.

Mutta jos keräät pihlajan ennen pakkaset ja ripustat sen jonnekin sisätiloihin viileään lämpötilaan, se säilyy hyvin pitkään, joskus jopa koko talven ajan.

Voit myöhemmin vapauttaa pihlajahillon epämiellyttävistä makuaistimuksista käyttämällä seuraavia käytännön tekniikoita.

Riippumatta ajanjaksosta, jolloin marjat kerättiin, ne tulee laittaa pakastimeen useiksi päiviksi ennen käsittelyä. Punaisten pihlajamarjojen pakastimessa säilymisen pituudesta poikkeavat mielipiteet. Jotkut väittävät, että muutama tunti riittää, kun taas toiset vaativat niiden pitämistä pakastimessa jopa useita päiviä, kunnes katkeruus on poistettu kokonaan. Tämä voi johtua punaisen pihlajan eri lajikkeista. Loppujen lopuksi moderneissa puutarhalajikkeissa ja jopa etelässä kasvatetuissa hedelmissä voi olla vain vähän katkeruutta. Ja pohjoisissa olosuhteissa kasvatetut luonnonvaraiset pihlajan marjat voivat vaatia lisätoimenpiteitä katkeruuden poistamiseksi kokonaan.

Yksi näistä toimenpiteistä on liottaa marjat viileässä vedessä, kuten jotkut sienet. Voit liottaa punaista pihlajaa 12 tunnista 2 päivään, muistaen vaihtaa vesi säännöllisesti makeaksi. Lopuksi vesi valutetaan uudelleen ja marjat käytetään jalostukseen.

Toinen tapa päästä eroon pihlajan supistumisesta ja katkeruudesta on valkaista marjoja 3-5 minuuttia kiehuvassa ja jopa hieman suolatussa vedessä.

On olemassa useita perusmenetelmiä pihlajahillon keittämiseen. Valmistelutoimenpiteiden lisäksi kaikki menetelmät on jaettu sellaisiin, joissa käytetään toistuvaa marjojen hauduttamista siirapissa ja sellaisiin, joissa marjat keitetään yhdessä tai enintään kahdessa vaiheessa.

Pihlajahillon maku ja koostumus vaihtelevat, ja näiden erojen ymmärtämiseksi sinun tulee valmistaa ruoka vähintään kerran usealla eri tavalla, ainakin pieninä määrinä. Hyödyllisyyden näkökulmasta voittaja on tietysti ne kypsennysmenetelmät, joissa lämpökäsittely on minimaalista, vaikka keittojen välissä olisikin useita hilloja. No, hyödyllisin resepti on pihlajahillon valmistusresepti ilman lämpökäsittelyä.

On ymmärrettävä, että pihloilla on edelleen melko erityinen maku, eikä se ole yhteensopiva kaikkien hedelmien ja marjojen kanssa. Optimaaliset naapurit hillolle ovat omenat, päärynät, kurpitsat ja sitrusperheen hedelmät. Mausteiset lisäaineet, kuten vanilliini, kaneli tai pähkinät, sopivat hyvin myös pihlajan kanssa.

Klassinen punainen pihlajahillo resepti

Tätä pihlajahillon valmistusreseptiä on käytetty muinaisista ajoista lähtien, ja ilmeisestä monimutkaisuudesta huolimatta valmistustoimenpiteet eivät vie paljon aikaa ja vaivaa.

Tarvitset:

• 1 kg punaisia ​​pihlajan marjoja;
• 1 lasillinen vettä;
• 1 kg kidesokeria.

Valmistautuminen:

1. Pihlajan marjat kannattaa ehdottomasti lajitella ja poistaa pilaantuneet, sairaat tai liian pienet, joista ei silti ole paljoa hyötyä.
2. Sitten niitä liotetaan vuorokausi vedessä. Tänä aikana vesi on korvattava makealla vedellä kahdesti.
3. Siirappi valmistetaan vedestä ja sokerista reseptin mukaan, keittämällä sitä 3-5 minuuttia.
4. Liotetut ja pestyt marjat laitetaan kuumaan siirappiin ja jätetään toiseksi päiväksi.
5. Sitten itse marjat poistetaan uralusikalla erilliseen astiaan ja siirappia keitetään 15-20 minuuttia.
   
6. Yhdistä pihlajamarjat ja siirappi uudelleen ja jätä vielä 6-8 tunniksi.
7. Laita sitten hillo miedolle lämmölle ja keitä keittämisen jälkeen noin puoli tuntia, välillä sekoittaen puulusikalla.
   Tärkeä! Pihlajan marjat valmiissa hillossa saavat erittäin houkuttelevan meripihkan sävyn.
8. Kun hillo on paksuuntunut, se pakataan kuiviin steriileihin purkkeihin (esikuivataan uunissa) ja suljetaan ilmatiiviisti.

Punainen pihlajahillo “Royally”

Ei suotta, että tämän reseptin mukaan valmistetulla hillolla on niin äänekäs ja äänekäs nimi. Loppujen lopuksi vanhaan aikaan vain kuninkaalliset olivat arvoisia maistamaan tällaista eksoottista ruokaa, jolla oli vertaansa vailla parantavia ominaisuuksia.

Tarvitset:

• 1 kg punaista pihlajaa;
• 1,2 kg sokeria;
• 400 g appelsiineja;
• 250 ml vettä;
• ripaus kanelia;
• 100 g kuorittuja saksanpähkinöitä.

Ja varsinaisen kuninkaallisen punapihlajahillon valmistus annetulla reseptillä ei ole ollenkaan vaikeaa.

1. Pihlaja pestään, kuivataan ja laitetaan pakastimeen useiksi tunniksi.
2. Kaada marjat sulattamatta kattilaan, lisää reseptissä mainittu määrä vettä ja laita miedolle lämmölle.
3. Keittämisen jälkeen pihlaja poistetaan liemestä erilliseen astiaan, ja siihen lisätään tarvittava määrä sokeria ja keitetään, kunnes se on täysin liuennut.
4. Appelsiinit poltetaan kiehuvalla vedellä, leikataan useisiin osiin ja muista poistaa kaikki siemenet, joiden maku voi vaikuttaa negatiivisesti valmiiseen ruokaan.
5. Sitten appelsiinit leikataan kuorineen pieniksi paloiksi tai murskataan tehosekoittimessa.
6. Kiehuvaa siirappia täydennetään hienonnetuilla appelsiineilla ja pihlajamarjoilla.
   
7. Keitä 40 minuuttia miedolla lämmöllä sekoittaen ja kuorimalla ja lisää sitten veitsellä hienonnetut saksanpähkinät.
   Tärkeä! Kotiäidin makutottumuksista riippuen pähkinät voidaan joko murskata jauheeksi tai jättää pieniksi paloiksi.
8. Keitä vielä 10 minuuttia ja pakkaa heti steriileihin purkkeihin ja sulje tiiviisti.

Kuinka tehdä hilloa jäädytetystä punaisesta pihlajasta

Koska pakkasen jälkeen kerätyt pihlajanmarjat ovat jo luopuneet katkeruudestaan, ne eivät enää tarvitse erityistä pakastusta. Loppujen lopuksi, kuten jo mainittiin, jäädytetystä punaisesta pihlajahillosta on miedompi maku. Perinteisesti käytetään kuitenkin toista menetelmää, jolla marjoista tehdään mehukkaampia ja maultaan täyteläisempiä pakastamisen jälkeen.

Reseptin mukaan tarvitset:

• 1 kg pihlajaa ilman oksia;
• 2 lasillista vettä;
• 1,5 kg sokeria.

Valmistautuminen:

1. Valmisteluvaiheessa pihlajan marjat pestään perusteellisesti juoksevan veden alla ja asetetaan yhtenä kerroksena uunipellille ei kovin kuumaan uuniin noin + 50 ° C:n lämpötilassa.
2. Säilytä tällaisissa olosuhteissa 1-2 tuntia ja upota sitten vielä 5 minuutiksi juuri kiehuvaan ja lämmöltä poistettuun veteen.
3. Valmista samalla siirappi vedellä ja sokerilla.
4. Kun sokeri on täysin liuennut, marjat upotetaan siirappiin, lämmitetään uudelleen kiehuvaksi ja jätetään sivuun neljännestunniksi.
   
5. Aseta kattila hillolla jälleen tuleen ja aseta keittämisen jälkeen sivuun neljännestunniksi.
6. Tämä toimenpide toistetaan 5 kertaa.
7. Tämän jälkeen siirappi marjoineen jätetään jälleen huoneenlämpöön yön yli (noin 12 tuntia).
8. Seuraavana päivänä siirapista poistetaan marjat ja keitetään erikseen 20-30 minuuttia paksuuntumiseen asti.
9. Marjat laitetaan steriileihin lasipurkkeihin ja kaadetaan kiehuvalla siirapilla.
10. Pihlajahillopurkit suljetaan sitten heti talveksi ja jätetään jäähtymään ylösalaisin.

Viiden minuutin punainen pihlajahillo talveksi

Periaate viiden minuutin punapihlajahillon tekemiseen talveksi on samanlainen kuin edellisessä reseptissä kuvattu menetelmä. Koska pihlajan marjat ovat kovia ja kuivia, ne tarvitsevat vain aikaa liotukseen. Myös tämän reseptin ainesosien koostumus pysyy ennallaan.

Valmistautuminen:

1. Valmistetut marjat kaadetaan kuumalla siirapilla ja jätetään aluksi yön yli.
2. Sitten ne kuumennetaan useita kertoja kiehuvaksi, annetaan kiehua täsmälleen 5 minuuttia ja laitetaan sivuun, kunnes ne jäähtyvät.
3. Toimenpide toistetaan vähintään 2-3 kertaa, minkä jälkeen viiden minuutin pihlajahillo voidaan kääriä purkkeihin talveksi.

Resepti punaisen pihlajahillon tekemiseen appelsiinin kanssa talveksi

Viiden minuutin hillon valmistusperiaatteella voit luoda erittäin maukkaan pihlajajälkiruoan appelsiineja lisäämällä.

Tätä varten tarvitset:

• 1 kg punaista pihlajaa;
• 1 iso ja makea appelsiini;
• 1,5 lasillista vettä;
• 1 kg sokeria.

Appelsiini murskataan yhdessä kuoren kanssa poistamalla vain siemenet. Lisää se hilloon kypsennyksen ensimmäisessä vaiheessa.

Nopea resepti punapihlajahillon valmistamiseen

Ja jopa nopein ja yksinkertaisin pihlajahillon valmistusresepti sisältää marjojen infusoinnin siirapissa vähintään 12 tunnin ajan. Sellaiset ovat tämän marjan ominaisuudet, muuten hillon maku jää parhaimmiksi. Samoilla ainesosilla reseptin valmistustekniikka on suunnilleen seuraava.

1. Kuumalla sokerisiirappilla kasteltu pihlajan annetaan liota yön yli.
2. Kuumenna sitten kiehuvaksi.
3. Jos voit säilyttää valmiin hillon jääkaapissa, sinun ei tarvitse tehdä mitään muuta. Laita vain työkappale purkkeihin, peitä muovikansi ja jäähdytä.
4. Jos on kätevämpää säilyttää hilloa jääkaapin ulkopuolella, keittämisen jälkeen keitä sitä vielä 20-30 minuuttia ja sulje se vasta sitten.

Punainen pihlajahillo lihamyllyn läpi

Nopeista ruoanlaittoresepteistä kiinnostuneille voit tarjota myös ei aivan perinteisen, mutta hyvin yksinkertaisen tavan valmistaa hilloa punaisesta pihlajasta lihamyllyssä.

Tarvitset:

• 1 kg pihlajaa;
• 1,5 kg sokeria;
• 1,5-2 g vanilliinia;
• 250 ml vettä.

Valmistus:

1. Pihlajaa, kuten tavallista, liotetaan ensin vuorokausi ja sitten valkaistaan ​​4-5 minuuttia kiehuvassa vedessä.
2. Vesi valutetaan pois ja hieman jäähtyneet marjat laitetaan lihamyllyn läpi.
3. Sekoita reseptin vaatimaan määrään sokeria ja anna hautua pari tuntia.
4. Laita sitten miedolle lämmölle ja keitä noin neljäsosa tuntia.
5. Lisää vanilliini, sekoita ja keitä sama määrä.

Punaisen pihlajahillon resepti tehosekoittimessa

Pihlajahillon valmistusperiaate tehosekoittimessa ei käytännössä eroa edellä kuvatusta lihamyllyllä. Ainoastaan ​​itse prosessia yksinkertaistaa entisestään se, että valkaisun jälkeen vettä ei tarvitse tyhjentää, vaan marjat jauhataan suoraan vesisäiliöön upotettavalla tehosekoittimella.

Lisäksi valmistusprosessi on täysin samanlainen kuin edellä kuvattu.

Kuinka tehdä punaista pihlajahilloa omenoilla

Omenat yhdistyvät sekä rakenteeltaan että maultaan harmonisimmin punaiseen pihlajaan. Voit käyttää mitä tahansa erilaisia ​​omenoita; happamat, kuten Antonovka, ja päinvastoin makeat ovat erinomaisia. Mutta hillon maku muuttuu, joten sinun on keskityttävä makumieltymyksiisi.

Resepti pihlajahillolle omenoiden kanssa on esitetty alla valokuvan kanssa.

Tarvitset:

• 1 kg punaista pihlajaa;
• 1 kg omenoita;
• 2 kg kidesokeria;
• 2-3 g kanelia;
• 800 ml vettä.

Valmistus:

1. Ensin valmistetaan siirappi. Tätä varten vettä ja sokeria ei vain kiehuteta, vaan myös keitetään neljäsosa tuntia, jotta siirappi alkaa hieman paksuuntua.
2. Pihlajanmarjat valkaistaan ​​erillisessä vedessä, johon lisätään 10 g suolaa (1 tl) litrassa.
3. Omenat pestään, leikataan puoliksi, ydin poistetaan ja leikataan sitten ohuiksi viipaleiksi tai sopivan muotoisiksi paloiksi.
4. Laita omenat ja pihlajanmarjat sakeutetun kuuman siirapin joukkoon, sekoita huolellisesti ja anna vetäytyä 2 tuntia.
   
5. Aseta tuleva hillo kohtalaiselle lämmölle ja keitä 10-15 minuuttia poistamalla vaahto.
6. Poista lämmöltä, kunnes se jäähtyy ja laita takaisin tulelle.
7. Kolmannella kerralla lisää kaneli ja keitä hilloa, kunnes omenaviipaleet ovat läpinäkyviä - tämä kestää yleensä 20-25 minuuttia.
8. Pihlajahillo omenoiden kanssa on valmis - sen voi pakata purkkeihin kuumana tai antaa jäähtyä ja laittaa sitten valmiisiin astioihin ja sulkea talveksi.

Päärynähillo punaisella pihlajalla

Pihlajahillo päärynöiden kanssa voidaan keittää samalla periaatteella kuin lisäämällä omenoita. Päärynät lisäävät valmisteeseen makeutta ja mehukkuutta, joten reseptin sokerin määrää voidaan haluttaessa hieman vähentää.

Valmistella:

• 1 kg päärynöitä;
• 400 g punaista pihlajaa;
• 1 kg sokeria;
• 400 ml vettä.

Punainen pihlajahillo ilman keittämistä

Yksinkertaisella reseptillä voit valmistaa punaisesta pihlajasta erittäin terveellistä ja maukasta raakahilloa, joka säilyttää 100 % kaikki marjojen sisältämät hyödylliset aineet. Ja katkeruuden poistamiseksi marjoista kokonaan, ne on pakastettava ennen keittämistä useiden päivien ajan. Ja sitten liota vedessä vähintään 24 tuntia. Tänä aikana sinun on tyhjennettävä pihlajamarjoista vesi kahdesti ja täytettävä ne makealla vedellä. Tämän tyyppinen pihlajahillo on erityisen maukasta, jos teet sen saksanpähkinöiden kanssa.

Reseptin mukaisen parantavan valmisteen valmistamiseksi tarvitset:

• 1 kg punaista pihlajaa;
• 2 kupillista luonnollista hunajaa;
• 2 kuppia kuorittuja saksanpähkinän ytimiä.

Suojataksesi itsesi eikä pilaa valmiin ruuan makua, kuoritut pähkinät kaadetaan ensin kiehuvalla vedellä ja pidetään peitettynä 10-12 minuuttia. Sitten niitä tulee kuivata hieman kohtalaisesti kuumennetussa, kuivassa, puhtaassa paistinpannussa.

Raaka pihlajahillon valmistus reseptin mukaan on erittäin yksinkertainen:

1. Valmistetut marjat ja pähkinät jauhetaan lihamyllyllä.
2. Seokseen lisätään hunajaa osissa ja sekoitetaan varovasti, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.
3. Raakahillo asetetaan kuiviin steriileihin astioihin, peitetään nylonkannilla ja säilytetään viileässä paikassa ilman valoa.

Seosta voi nauttia päivittäin vastustuskyvyn tukemiseen, 1-2 pientä lusikkaa teen kera tai sellaisenaan.

Kuiva punainen pihlajahillo

Ei vähemmän mielenkiintoista ja myös melko yksinkertaista valmistaa niin kutsuttu kuiva pihlajahillo.

Tämä valmiste muistuttaa maultaan ja ulkonäöltään sokeroituja hedelmiä, ja sitä voidaan käyttää kakkujen, piirakoiden ja muiden leivonnaisten koristeluun. Herkku voidaan valmistaa vain punaisesta pihlajasta tai voit käyttää marjojen ja hedelmien seosta, kuten alla olevassa reseptissä.

Tarvitset:

• 0,3 kg punaista pihlajaa;
• 0,3 kg aronia;
• 0,4 kg luumuja;
• 300 ml vettä;
• 400 g sokeria siirappiin ja 100 g sadetukseen;
• 1 g neilikkaa.

Valmistus:

1. Erottele molemmilla pihlajatyypeillä marjat oksista ja laita ne pakastimeen useiksi tunniksi.
2. Huuhtele luumut ja puolita ne poistamalla kivet.
3. Sekoita vesi sokeriin ja valmista siirappi keittämällä sitä useita minuutteja.
4. Laita hedelmät ja marjat, neilikka kiehuvaan siirappiin ja keitä noin 5 minuuttia vaahtoa poistaen ja anna seistä useita tunteja.
5. Toista sitten tämä prosessi useita kertoja.Hedelmien ja marjojen tulee säilyttää muotonsa, mutta värin tulee muuttua hunaja-keltaiseksi.
6. Jäähdytyksen jälkeen poista sekä pihlaja että luumut pannulta reikälusikalla ja laita ne siivilään valumaan.
   Huomio! Keittosiirappia voidaan käyttää hillokkeiden, hillojen ja muiden makeiden ruokien valmistamiseen.
7. Kuumenna sillä välin uuni +80-100 asteeseen.
8. Jauha ripotteleva kidesokeri tomusokeriksi kahvimyllyssä.
   
9. Ripottele marjoihin ja hedelmiin tomusokeria ja laita uunipellille vahattuun leivinpaperiin.
10. Kuivaa niitä uunissa noin kaksi tuntia, jotta ne ovat vain hieman kuihtuneet, mutta eivät missään tapauksessa liian kuivia.
11. Valmistetut hedelmät voidaan säilyttää lasipurkkeissa, joissa on pergamenttikansi, tai jopa paksuissa pahvilaatikoissa.

Kuinka valmistaa herkullista punaista pihlaja- ja kurpitsahilloa

On ehkä vaikea kuvitella tämän epätavallisempaa reseptiä. Mutta kummallista kyllä, kurpitsa sopii uskomattoman hyvin minkä tahansa pihlajan kanssa. Se tuo pihlajan valmistukseen hyödyllisyyttä, ravintoarvoa ja värikkyyttä.

Tarvitset:

• 1 kg kurpitsaa;
• 500 g pihlaja;
• 500 g sokeria;
• 1 g vanilliinia;
• 1 tl hienonnettu sitruunankuori.

Valmistus:

1. Valmistetut pihlajan marjat kypsennetään perinteisesti kiehuvassa vedessä.
2. Kurpitsa kuoritaan, pestään ja leikataan pieniksi kuutioiksi tai tankoiksi.
3. Lisää 2/3 reseptissä ilmoitetusta sokerimäärästä, sekoita ja aseta sivuun, jotta mehu vapautuu.
   Tärkeä! Jos kurpitsa ei ole kovin mehukas, voit lisätä siihen muutaman ruokalusikallisen vettä.
4. Säiliö kurpitsalla kuumennetaan ja keitetään, kunnes massa pehmenee.
5. Lisää sitten pihlajan marjat ja loput 1/3 sokerista kurpitsaan.
6. Keitä noin 20 minuuttia, kunnes marjat pehmenevät.
7. Lisää sitruunankuori ja vanilliini ja keitä vielä muutama minuutti.
8. Laita valmistettu pihlajahillo lasiastioihin.

Kuinka tehdä punaista pihlajahilloa mikroaaltouunissa

Mikroaaltouunin avulla voit valmistaa pihlajahilloa yksinkertaisimmalla ja nopeimmalla tavalla. Marjojen alustavaa valmistelua lukuun ottamatta prosessi kestää enintään puoli tuntia.

Tarvitset:

• 500 g pihlaja;
• 500 g sokeria;
• neljännes sitruunaa kuoren kanssa.

Valmistus:

1. Kaada liotetut tai esivalkaistut pihlajanmarjat mikroaaltouunin kestävään astiaan ja lisää päälle sokeri.
2. Laita astia marjoineen mikroaaltouuniin suurimmalla teholla 25 minuutiksi.
3. Sillä välin polta sitruuna. Leikkaa siitä neljäsosa ja leikkaa siemenet poistamisen jälkeen terävällä veitsellä kuoren kanssa.
   
4. Kun ajastin soi, lisää pihlajamarjojen joukkoon hienonnettu sitruuna ja aseta ajastin vielä 5 minuutiksi.
5. Pihlajahillo on valmis, voit maistaa heti tai laittaa purkkeihin talveksi säilytykseen.

Punaisen pihlajahillon resepti hidaskeittimessä

Pihlajahillo on myös helppo valmistaa hidaskeittimellä.

Valmista vakioaineet:

• 1 kg sokeria;
• 1 kg marjoja.

Valmistus:

1. Kuten muissakin resepteissä, kaikki alkaa pihlajan liotamisesta päiväksi kylmässä vedessä.
2. Sitten marjat laitetaan monitoimikeitin kulhoon, peitetään sokerilla ja "Halmo"- tai "Jam"-tila kytketään päälle 1,5 tunniksi.
3. Sinun on kytkettävä "Tauko" päälle muutaman kerran ja tarkistettava hillon kunto sekoittaen sitä tarvittaessa.
4. Viimeisessä vaiheessa pihlajahillo laitetaan tavalliseen tapaan purkkeihin ja kääritään rullalle.

Pihlajahillon säilytyssäännöt

Hermeettisesti suljettu punainen pihlajavalmiste voidaan säilyttää sisätiloissa paikassa, jossa ei ole altistumista valolle. Muut tallennusominaisuudet kuvataan asianomaisissa luvuissa.

Korkin avaamisen jälkeen pihlajahillopurkki on parempi säilyttää jääkaapissa.

Johtopäätös

Punainen pihlajahillo auttaa ylläpitämään hyvää mieltä ja kehoa läpi talven. Sen valmistaminen ei ole niin vaikeaa kuin se vie kauan, mutta nopeampia reseptejä löytyy aina.

Suositellut viestit

Tyrnihillo: reseptit, hyödylliset ominaisuudet

Luumuhillo

Päärynäpastila uunissa ja kuivausrummussa

Reseptit melonille siirapissa talveksi

Persikat omassa mehussaan

Sitruunahilloa talveksi

Princeberryhillo: kotitekoisia reseptejä

Siemenetön tarrahillo talveksi

Reseptit hilloa (hilloa) varten piikistä talveksi ilman siemeniä