Persikat omassa mehussaan

Persikka on yksi tuoksuvimmista ja terveellisimmistä hedelmistä. Sen ainoa haittapuoli on, että se huononee nopeasti. Säilyttämällä persikat omassa mehussaan talveksi, voit nauttia jälkiruokia niiden lisäyksellä milloin tahansa. On olemassa useita erilaisia ​​reseptejä, joista jokainen ansaitsee erityistä huomiota.

Kuinka tehdä persikoita omassa mehussa

Persikat sisältävät runsaasti hivenaineita ja vitamiineja. Erityisiä etuja on havaittu lapsille. Tuote sisältää aineita, jotka ovat välttämättömiä lapsen kasvulle ja kehitykselle. Mutta aikuisille sitä ei pidetä vähemmän hyödyllisenä. Tapauksissa, joissa sato on runsas, erinomainen vaihtoehto olisi keittää persikat omassa mehussaan talveksi. Hedelmiä valittaessa päähuomio kiinnitetään kypsyyteen ja kolhujen puuttumiseen.

Useimmiten hedelmät säilytetään ilman kuorta. Sen poistamiseksi hedelmät poltetaan kiehuvalla vedellä ja laitetaan sitten kylmään veteen. Iho on helppo poistaa.Irrota se vain nappaamalla sitä hieman veitsellä.

Ennen kuin säilytät persikat talvella, sinun on steriloitava purkit. Säiliö tarkistetaan etukäteen huolellisesti sirujen ja vaurioiden varalta. Sterilointi suoritetaan höyryllä tai lämmöllä uunissa tai mikroaaltouunissa. Kokeneet kotiäidit käyttävät useimmiten ensimmäistä menetelmää.

Valmis tuote voidaan tarjoilla jälkiruokana. Persikkasiirappia käytetään usein kakkujen liotukseen, ja säilöttyjä hedelmiä käytetään leivonnaisten koristeluun. Säilykeprosessin aikana persikat voidaan yhdistää rypäleiden, aprikoosien, melonien ja erilaisten marjojen kanssa.

Persikat omassa mehussaan ilman sterilointia

Persikoiden poimiminen omassa mehussaan talveksi voidaan tehdä joko steriloinnilla tai ilman. Toinen vaihtoehto ei ole millään tavalla huonompi kuin ensimmäinen. Säiliön ja kansien puhdistukseen kiinnitetään erityistä huomiota, jotta tuote ei pilaannu varastoinnin aikana. On tarpeen käsitellä niitä kuumalla vedellä. Älä anna kylmän veden joutua kosketuksiin sen kanssa, jotta purkki ei halkea käytön aikana.

Ainekset:

• 200 g rakeista sokeria;
• 1,8 litraa vettä;
• 1 tl sitruunahappo;
• 1,5 kg persikoita.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Hedelmät pestään viileällä vedellä ja lävistetään sitten useissa paikoissa hammastikulla.
2. Hedelmät asetetaan kokonaisuudessaan valmiiksi valmistettuun astiaan.
3. Seuraava vaihe on kaataa kuumaa vettä purkkeihin ja sulkea ne kansilla.
4. 15 minuutin kuluttua vesi kaadetaan erilliseen astiaan ja siihen lisätään sitruunahappoa ja sokeria.
5. Keittämisen jälkeen siirappi kaadetaan purkkeihin.
6. Saumausprosessi suoritetaan normaalisti saumauskoneella.

Kuinka keittää persikat omassa mehussa steriloinnilla

Sterilointi takaa tuotteen pidemmän säilytyksen. Se tehdään useilla tavoilla. Useimmiten käytetään höyrysterilointia. Tätä varten ota vesi suureen kattilaan ja laita se tuleen. Aseta kannen sijaan erityinen metallilevy, jossa on reikä purkkeja varten. Lasiastia asetetaan reikään alhaalta ylöspäin. Jokaisen purkin steriloinnin kesto riippuu sen tilavuudesta. Litrapurkin desinfiointi kestää 10 minuuttia. Persikoiden resepti omassa mehussaan talveksi steriloinnilla sisältää seuraavien komponenttien käytön:

• 6 persikkaa;
• 4 rkl. l. vesi;
• 1 rkl. l. Sahara.

Resepti:

1. Hedelmät pestään perusteellisesti ja poistetaan kivet. Massa leikataan suuriksi kuutioiksi.
2. Hedelmät laitetaan steriloituihin purkkeihin, peitetty sokerilla.
3. Seuraava vaihe on kaataa vettä säiliöön.
4. Täytetyt purkit asetetaan säiliöön sterilointia varten 25 minuutiksi.
5. Määritetyn ajan kuluttua purkit poistetaan pannulta ja suljetaan steriloidulla kannella.

Persikka omassa mehussaan: resepti ilman vettä

Persikoiden resepti omassa mehussaan lisäämättä vettä on yhtä yleinen kuin muut muunnelmat. Pääainesosana voit käyttää useita persikkalajikkeita. Tämän reseptin mukainen jälkiruoka on aromaattinen ja erittäin maukas. Lämpövaikutuksesta huolimatta hedelmät säilyttävät hyödyllisiä komponentteja pitkään. Resepti käyttää seuraavia ainesosia:

• 1,5 kg kidesokeria;
• 4 kg persikoita.

Keittoalgoritmi:

1. Hedelmät pestään perusteellisesti ja tarkastetaan vikojen varalta.
2. Hedelmät leikataan pitkiksi viipaleiksi poistamatta kuorta, jolloin siemenistä päästään eroon.
3. Hedelmämassa asetetaan säiliöön kerroksittain. Sokeri lisätään jokaisen kerroksen jälkeen.
4. 40 minuutin kuluessa täytetyt purkit steriloidaan vesisäiliössä. Tänä aikana hedelmät peittyvät kokonaan siirapilla ja vapauttavat mehua.
5. Steriloinnin jälkeen purkit ruuvataan tavalliseen tapaan.

Kuinka tehdä persikat omassa mehussa ilman sokeria

Omassa mehussaan ilman sokeria olevien persikoiden reseptin erottuva piirre on, että niitä voivat syödä diabeetikot ja painoaan tarkkailevat ihmiset. Tarvitaan seuraavat komponentit:

• 1,5 kg persikoita;
• 1,8 litraa vettä.

Keittoprosessi:

1. Hedelmät kuoritaan upottamalla kuumaan veteen, minkä jälkeen massa leikataan suuriksi kuutioiksi tai viipaleiksi.
2. Steriloidut purkit täytetään aromaattisilla hedelmillä ja täytetään esilämmitetyllä vedellä.
3. 20 minuutin kuluessa persikoilla varustettu säiliö steriloidaan uudelleen.
4. Aihiot on peitetty peltitölkeillä.
5. Aseta lämmin peitto pimeään ja kuivaan paikkaan. Aseta suljetut purkit sen päälle kansi alaspäin. Ne on lisäksi peitetty kankaalla päällä.

Kuinka pyörittää persikat omassa mehussaan sitruunahapon kanssa

Sitruunahapolla on antimikrobinen vaikutus, mikä pidentää säilykkeiden säilyvyyttä. Lisäksi se pystyy poistamaan mahdollisesti vaarallisia aineita kehosta. Persikkapalat omassa mehussaan sitruunahappoa lisäämällä valmistetaan seuraavista komponenteista:

• 2,5 litraa vettä;
• 4,5 g sitruunahappoa;
• 600 g sokeria;
• 1,5 kg persikoita.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pilaantumattomat keskikokoiset persikat kuoritaan juoksevan veden alla.
2. Kuorinnan jälkeen hedelmät laitetaan lasipurkkeihin.
3. Kaada kuumaa vettä säiliöön ja anna vaikuttaa 30 minuuttia.
4. Vesi kaadetaan erilliseen astiaan siirapin jatkovalmistusta varten. Lisää tässä vaiheessa sitruunahappoa.
5. 5 minuutin keittämisen jälkeen tuote kaadetaan tuloksena olevaan siirappiin.
6. Tölkit kääritään rullalle erityisellä koneella.

Kuinka puolittaa persikat omassa mehussaan

Keittääksesi puolikkaat persikat omassa mehussaan, käytä pieniä hedelmiä. Reseptissä käytetään seuraavia komponentteja:

• 1 litra vettä;
• 2 kg persikoita;
• 2 tl sitruunahappo;
• 400 g sokeria.

Valmistautuminen:

1. Tuoreet hedelmät pestään ja kuivataan talouspaperilla.
2. Kuorinnan jälkeen persikat leikataan puoliksi.
3. Kun komponentteja valmistetaan, purkit steriloidaan mikroaaltouunissa tai uunissa.
4. Leikatut hedelmät puristetaan huolellisesti purkkeihin ja kaadetaan kiehuvalla vedellä.
5. 20 minuutin kuluttua kaada vesi kattilaan sekoittaen sitruunahapon ja sokerin kanssa.
6. Neste kaadetaan jälleen säiliöön ja suljetaan tiiviisti.

Persikkavalmisteiden säilytyssäännöt

Jos noudatat valmistussääntöjä, säilöntä voidaan säilyttää 1-5 vuotta. Ensimmäisinä päivinä purkit pyritään käärimään lämmölle asettamalla ne peiton päälle. Purkit on asetettava kansi alaspäin. On tarpeen ravistaa niitä säännöllisesti ja tarkistaa turvotus. Valitse jatkossa viileämpi säilytyspaikka. Huoneen lämpötila ei saa olla alle 0°C. Suurin säilytyslämpötila on +15°C.Asiantuntijat suosittelevat säilykkeiden sijoittamista kellariin tai pimeään kaappiin.

Johtopäätös

Persikoita omassa mehussaan valmistetaan yleensä suuria määriä talveksi. Näin voit säästää tuotteen ostamiselta ympäri vuoden. Säilykkeet sopivat erinomaisesti leivonnaisiin, hedelmäsalaatteihin ja viilentäviin smoothieihin.

Suositellut viestit

Kvittenihillo pähkinöillä ja sitruunalla

Kuinka tehdä japanilainen kvittenihillo

Kuinka valmistaa kvittenihilloa viipaleiksi

Kuinka tehdä herkullista vihreä tomaattihilloa

Kakihillo - resepti valokuvilla

Koirahilloreseptejä

Puolukkahillo

Kurpitsahilloa talveksi

Aroniahillo: reseptit lihamyllyllä