Reseptit hilloa (hilloa) varten piikistä talveksi ilman siemeniä

Blackthorn on villi pensas, jota puutarhurit käyttävät useimmiten pensasaikaan. Kauden lopussa luumarjat kypsyvät kasvissa. Niillä on hapan-hapokas maku. Siksi ne eivät sovellu tuorekäyttöön, mutta siemenetön orjantahkahillo talveksi on hieno herkku. Jälkiruoan valmistamiseksi sinun on ensin tutustuttava teknisen prosessin ominaisuuksiin. Tällainen herkku ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.

Piikkijälkiruoassa on runsaasti ravintoaineita

Sloehillon valmistuksen ominaisuudet

Tyrmenmarjat sisältävät monia vitamiineja ja kivennäisaineita, joista suurin osa säilyy hillonvalmistuksen aikana. Mutta ruuansulatusongelmien estämiseksi herkkua tulisi nauttia annoksina, enintään 100 g päivässä.

Ennen kuin aloitat hillon valmistusprosessin talveksi, sinun on valmisteltava ainekset ja astiat etukäteen.

Kuinka valita ja valmistaa käännös

Sloe hedelmät kypsyvät syys- ja lokakuussa. Ne ovat ulkonäöltään samanlaisia ​​kuin luumut, mutta kooltaan pienempiä.Tyrmenmarjat saavat kypsyessään tasaisen tumman violetin sävyn ja niiden pinnalle ilmestyy sinertävä pinnoite. On kuitenkin suositeltavaa kerätä ne hilloa varten talveksi ensimmäisen pakkasen jälkeen. Tämä johtuu siitä, että alhaisen lämpötilan vaikutuksesta niiden sisältämät tanniinit tuhoutuvat ja kutistuvuus katoaa.

Talveksi hillon valmistukseen kannattaa valita oranssin hedelmät, joissa ei ole mätää tai pilaantumista. Ne on ensin lajiteltava ja pestävä huolellisesti. Sitten marjat on asetettava erilliseen astiaan ja kaadettava kiehuvalla vedellä niin, että neste peittää ne kokonaan. Tämä auttaa pehmentämään massaa, jonka avulla voit poistaa siemenet ilman suuria vaikeuksia.

Laita marjat 3 minuutin kuluttua siivilään ja anna olla tässä muodossa puoli tuntia, jotta ylimääräinen vesi valuu pois. Sitten sinun on poistettava siemenet. Voit tehdä tämän käyttämällä tavallisen kuulakärkikynän runkoa. Tämän jälkeen valmistetut raaka-aineet on asetettava erilliseen emalisäiliöön.

Lopputuotteen maku ja varastoinnin kesto riippuvat hedelmän laadusta.

Säiliöiden valmistelu

Talven hillon valmistamiseksi sinun on valmistettava emaliallas, koska leveässä astiassa työkappale lämpenee tasaisesti, mikä nopeuttaa merkittävästi prosessia. Et voi valmistaa jälkiruokaa metalliastioissa, koska tämä johtaa tuotteen hapettumiseen.

Hillon pitkäaikaista varastointia varten sinun on valmistettava erityinen astia. Jälkiruoka säilyy 0,5 ja 0,75 litran lasipurkeissa. Ne tulee pestä perusteellisesti ja steriloida 10 minuuttia.Tämä toimenpide auttaa puhdistamaan säiliön sisäpinnan bakteereista ja bakteereista, mikä estää tuotteen ennenaikaisen pilaantumisen.

Kuinka tehdä sloehilloa

Talven hillon valmistukseen on suositeltavaa käyttää paitsi piikkihedelmiä, myös muita komponentteja. Tämä tekee herkun mausta tasapainoisemman ja täyteläisemmän.

Sloehillo suklaalla

Tämä on epätavallisin resepti oranssihillon valmistamiseen talveksi. Mutta arvostelujen perusteella se on erittäin suosittu. Itse asiassa tässä tapauksessa hillolla on miellyttävä jälkiruokamaku ja herkkä koostumus, joten harvat ihmiset voivat jäädä välinpitämättömiksi.

Tarvitset:

• sloe marjat - 3 kg;
• sokeri - 1,7 kg;
• kaakaojauhe - 300 g;
• voita - 200 g.

Keittoprosessi:

1. Kierrä valmistetut orjan hedelmät.
2. Kaada sokeri syntyneeseen marjamassaan.
3. Sekoita hyvin.
4. Aseta sivuun ja jätä 3 tuntia.
5. Kuumenna kiehuvaksi, kuori vaahto pois.
6. Keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
7. Laita sivuun ja jäähdytä.
8. Kaada tuote siivilän läpi tasaisen koostumuksen saavuttamiseksi.
9. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi.
10. Keitä 20 minuuttia, aseta sivuun ja anna jäähtyä.
11. Toista toimenpide, kunnes työkappaleen koostumus on riittävän paksu.
12. Lisää kypsennyksen viimeisessä vaiheessa voita.
13. Lisää sitten vähitellen kaakaojauhetta jatkuvasti sekoittaen.
14. Keitä seosta miedolla lämmöllä 25-30 minuuttia.
15. Laita purkkeihin kuumana ja rullaa kannet.

Kypsennyksen lopussa astia on käännettävä ylösalaisin. Kääri ne sitten lämpimään peittoon ja jätä ne sellaiseksi, kunnes hillopurkit ovat jäähtyneet kokonaan.Vasta tämän jälkeen ne voidaan siirtää pysyvään säilytyspaikkaan.

Jälkiruoka saa täyteläisen maun säilytyksen aikana.

Sloe ja omenahillo

Tyrmen hedelmät sopivat hyvin omenoiden kanssa. Samanaikaisesti talven hillon valmistusprosessi vaatii paljon vähemmän aikaa. Tämä johtuu siitä, että omenat sisältävät suuren määrän pektiiniä, joten jälkiruoka tulee paksuksi ilman pitkäaikaista keittämistä.

Edellytetään:

• sloe-marjat - 2 kg;
• omenat - 1 kg;
• sokeria 2 kg.

Toiminnan algoritmi:

1. Kuori omenat ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi.
2. Lisää sloe-hedelmiä.
3. Ripottele hedelmä-marja-seos sokerilla.
4. Anna vaikuttaa 2 tuntia, kunnes mehua ilmestyy.
5. Laita tuleen, kuori vaahto pois ja keitä 15 minuuttia.
6. Laita sivuun ja jäähdytä.
7. Hiero työkappaletta siivilän läpi tasaisen koostumuksen saamiseksi.
8. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi.
9. Keitä 30 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
10. Laita kuuma jälkiruoka purkkeihin ja rullaa.

Sloehilloa voidaan käyttää leivonnaisten täytteenä

Kuinka tehdä sloehilloa kanelilla

Kaneli voi onnistuneesti täydentää oranssiherkkua. Loppujen lopuksi tämä mauste antaa hillolle erityisen aromin ja miellyttävän jälkimaun. Jälkiruoan valmistukseen on parasta käyttää Ceylonin kanelia, koska se sisältää vähiten kumariinia.

Edellytetään:

• sloe marjat - 3 kg;
• kaneli - 1,5 tikkua;
• sokeri - 1,7 kg.

Algoritmi hillon tekemiseksi talveksi:

1. Aseta hedelmät valmistettuun emaliastiaan.
2. Ripottele ne sokerilla ja sekoita.
3. Anna olla tässä muodossa 3 tuntia, jotta mehu vapautuu.
4. Kuumenna kiehuvaksi, kuori vaahto pois.
5. Keitä 20 minuuttia, aseta sivuun ja anna jäähtyä.
6. Kaada seulan läpi tasaisen koostumuksen saamiseksi.
7. Kiehauta uudelleen, keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
8. Laita sivuun ja anna jäähtyä.
9. Toista toimenpide, kunnes koostumus on tarpeeksi paksua.
10. Viimeisessä vaiheessa lisää hienonnettu kaneli ja keitä 5 minuuttia.
11. Laita kuuma jälkiruoka purkkeihin ja rullaa.

Valmistettaessa siemenettömiä tarrahilloja talveksi on tärkeää pystyä määrittämään sen valmius ajoissa. Tätä varten sinun on laitettava 1 tl. valmistetta lautaselle, mutta sitä ennen se on laitettava jääkaappiin muutamaksi minuutiksi. Jos hillo ei leviä, se on valmis.

Sokerin määrää jälkiruoassa voidaan säätää henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.

Säilytysehdot

Sloehillo talveksi tulee säilyttää viileässä, kuivassa huoneessa, äkillisiä lämpötilan muutoksia poissulkematta. Tämä voi olla kellari, parveke tai loggia. Säilytyksen aikana tuotetta ei saa altistaa auringonvalolle, koska se saa purkkien kannet turpoamaan. Optimaaliset olosuhteet: ilman lämpötila +1-20 astetta, kosteus 65-70%.

Tuotteen säilyvyys riippuu suoraan hillon sokerimäärästä. Mitä vähemmän sitä on, sitä nopeammin sinun on käytettävä tuotetta. Jos noudatetaan kaikkia teknologisen prosessin vaiheita, hillohilloa voidaan säilyttää 12 kuukautta valmistuspäivästä. Purkin avaamisen jälkeen jälkiruoka on säilytettävä jääkaapissa.

Johtopäätös

Siementön orjantappurahillo talveksi on herkullinen herkku, joka auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja täydentämään ihmiskehon vitamiinien ja kivennäisaineiden puutetta. Tämä jälkiruoka voidaan valmistaa eri versioina, ottaen huomioon kaikkien perheenjäsenten mieltymykset. Ja sitten hillosta tulee todellinen löytö talvella, kun ikkunoiden ulkopuolella on lunta.

Suositellut viestit

Feijoa-hilloresepti

Kakihilloreseptit

Resepti luumuhillolle talveksi

Karpalohilloa

Aroniahillo talveksi

Hilloa, hyytelöä ja orapihlajahilloa

Melonihillo talveksi: yksinkertaisia ​​reseptejä

Viikunahillo

Raparperihilloa, herkullisia talvisoseen ja hyytelön reseptejä