Sisältö
- 1 Mitä hyötyä prinsessahillosta on?
- 2 Kuinka tehdä hilloa ruhtinassienistä
- 3 Klassinen hilloresepti knyazhenikasta
- 4 Nopein hilloresepti knyazhenikasta
- 5 Princeberryhillo ilman keittämistä
- 6 Kuinka tehdä hilloa prinsessoista ja omenoista
- 7 Hillon valmistus knyazhenikasta suoraan purkkeihin
- 8 Säilytyssäännöt
- 9 Johtopäätös
Knyazhenika on pohjoinen marja, joka kasvaa pääasiassa Siperiassa tai Keski-Venäjän yläpuolella. Jaettu Suomessa, Skandinavian niemimaalla, Pohjois-Amerikassa ja Aasiassa. Monet ihmiset valmistavat prinsessoista hilloa talveksi, mikä ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Ne, jotka kasvattavat marjoja puutarhapalstoillaan tai keräävät niitä metsään, tietävät tämän hyvin.
Mitä hyötyä prinsessahillosta on?
Princeberry-marjat (polyanika, arktiset vadelmat) arvostetaan erinomaisen maun ja aromin vuoksi, niitä kulutetaan sekä raakana että jalostettuna. Tämä kasvi on erittäin suosittu kansanlääketieteessä maamme pohjoisilla alueilla Kamchatkassa. Prinsessan hedelmiä pidetään tehokkaana antiskorbaattisena lääkkeenä. Sadonkorjuun aikana niitä tulee käsitellä erittäin huolellisesti niiden herkän rakenteen vuoksi ja kierrätyksen tulee tapahtua välittömästi.
Princeberry-hillolla on suurin osa tuoreiden marjojen ominaisuuksista.Päivittäisessä käytössä elinvoima ja kehon suojakyky sairauksia vastaan lisääntyy, voimanpurkaus tuntuu, eikä anemiaa ole vaarassa. On olemassa useita muita ominaisuuksia, marjalla on seuraava vaikutus:
- parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa;
- vahvistaa immuunijärjestelmää;
- poistaa hypovitaminoosin;
- hoitaa anemiaa;
- sammuttaa janon;
- auttaa kuumeeseen;
- helpottaa hengitystiesairauksien kulkua;
- toimii yleisenä vahvistajana;
- parantaa suoliston mikroflooraa;
- sillä on antimikrobisia ominaisuuksia;
- stimuloi aivojen toimintaa;
- tekee verisuonista elastisia;
- ehkäisee ateroskleroosia;
- vaikuttaa veren hyytymiseen;
- sillä on diureettisia ominaisuuksia;
- puhdistaa kehon myrkkyistä;
- tukahduttaa kasvainten kasvua ja estää niiden esiintymisen;
- palauttaa perifeerisen verenkierron;
- stimuloi lihasten toimintaa;
- parantaa näköä;
- nopeuttaa kudosten uusiutumista.
Marjan ottamiseen ei käytännössä ole vasta-aiheita. Lapset rakastavat erityisesti ruhtinashilloa. Ainoa poikkeus voivat olla yksittäiset intoleranssit marjan sisältämille aineille sekä taipumus ruoka-aineallergioihin. Villimarjahilloa käytetään myös monissa kulinaarisissa resepteissä:
- lisätään täytteenä leivonnaisiin, pannukakkuihin;
- toimii maito- ja vitamiinicocktailien ainesosana;
- sisältyy makeisiin ruokiin (jäätelö, juustokakut, pannukakut, puuro).
Ruhtinashillon valmistamiseen on olemassa erilaisia reseptejä. Mutta tämä ei ole pohjoisen marjan kykyjen raja. Voit keksiä oman hilloreseptisi lisäämällä uusia aineksia. On syytä harkita, kuinka herkullista ja terveellistä hilloa ruhtinassienistä valmistetaan.
Kuinka tehdä hilloa ruhtinassienistä
Maultaan aurinkoisia kesäpäiviä muistuttava aromaattinen hillo rikastuttaa ja monipuolistaa ruokavaliota kylminä talvi-iltoina. Se antaa energiaa, karkottaa väsymystä ja sinistä - loppujen lopuksi se sisältää paljon hyödyllisiä ravintoaineita, joita ilman kehomme heikkenee, mielialamme ja elinvoimamme laskevat.
Prinsessa kasvaa reunoilla ja avoimilla, koska sitä ei turhaan kutsuttu aiemmin nimellä "polyanika". Se alkaa kantaa hedelmää kesän toisella puoliskolla, ulottuen heinäkuun lopusta elokuun alkuun. On aika mennä metsään varastoimaan aromaattisia marjoja talveksi. Knyazhenika on erittäin herkkä eikä sovellu teolliseen sadonkorjuuseen. Siksi on epätodennäköistä, että voit ostaa sitä supermarketeista. Voit luottaa vain omiin voimiisi.
Kun kokonainen kori marjoja on toimitettu metsästä, ne tulee välittömästi käsitellä: pestä, kuivata ja peittää sokerilla tai siirapilla. Sinä päätät, mitä haluat ja mikä resepti on sinulle paras. Ja sitten sinun on toimittava määritellyn tekniikan mukaisesti. Jos tarvitset lisää vitamiineja, kierrä prinssi sokerilla ja laita se jääkaappiin säilytystä varten. Ja jos haluat jotain maukkaampaa ja valmista talveksi, sinun täytyy keittää se ja laittaa se purkkeihin. Tuloksena on talven herkku, joka on hyödyllinen aikuisille ja lapsille.
Klassinen hilloresepti knyazhenikasta
Princeberryhilloa voi valmistaa eri tavoin, esimerkiksi kokonaisista marjoista sokerisiirappissa tai hillon, hyytelön tai marmeladin muodossa. Kannattaa harkita klassista versiota metsämarjahillosta.
Ainekset:
- prinssi - 1 kg;
- rakesokeri - 1 kg;
- vesi - 0,5 ml.
Sekoita vesi ja sokeri, anna, kunnes jälkimmäinen on täysin liuennut. Hauduta miedolla lämmöllä useita minuutteja.Kaada valmistetut marjat ja sammuta lämpö lähes välittömästi kattilan alta, anna liota 12 tuntia. Kääri purkkeihin, steriloi ja sulje tiiviisti.
Nopein hilloresepti knyazhenikasta
Princeberryhillo valmistuu hyvin nopeasti. Tätä varten pilko marjat ja jauha tehosekoittimessa tai lihamyllyssä sokerin kanssa. Anna seistä, kunnes mehu tulee ulos. Jos nestettä ei ole tarpeeksi, lisää hieman vettä.
Ainekset:
- marjat - 1 kg;
- rakesokeri - 0,5 kg.
Kuumenna kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä 5 minuuttia. Älä samalla lopeta puulusikalla sekoittamista, jotta marjamassa ei pala eikä tartu astian pohjaan. Muuten ruhtinaallinen hillo voi pilaantua.
Princeberryhillo ilman keittämistä
Jauha marjat tehosekoittimessa tai lihamyllyssä, lisää sokeria maun mukaan. Jos hilloa säilytetään jääkaapissa, sokeripitoisuuden tulee olla hieman korkeampi. Tämän ansiosta marjasose säilyy pidempään.
Siinä tapauksessa, että prinssihillo jäädytetään talveksi, sokeria voidaan lisätä minimiin tai käyttää toista makeutusainetta. Tuloksena on vähäkalorinen hillo, jota voivat nauttia laihduttajat tai diabetesta sairastavat.
Valmis marjamassa tulee pakata pieniin kuppeihin. Talvella on erittäin kätevää sulattaa pieninä annoksina. Ja prinsessahillo on aina raikas, aromaattinen, luonnonmarjojen maulla.
Kuinka tehdä hilloa prinsessoista ja omenoista
Princely-hilloon voidaan lisätä lisäosia, jotka antavat sille täyteläisemmän maun ja paksumman koostumuksen, kuten omenoita. Ne sisältävät paljon pektiiniä, joten ne antavat ruoalle hyytelömäisen koostumuksen sekä miellyttävän happamuuden.
Ainekset:
- marjat - 0,6 kg;
- omenat - 1 kg;
- sokeri - 1 kg;
- vesi - 0,5 l.
Keitä siirappi sokerista ja vedestä. Huuhtele marjat ja kuivaa. Kuori ja siemenet omenat. Kaada niiden päälle kiehuvaa siirappia ja keitä miedolla lämmöllä. Hieman ennen kuin se on täysin valmis, lisää prinssiin. Jatka sitten tavallisen kaavion mukaisesti: laita puhtaisiin, kuiviin purkkeihin, steriloi ja sulje keitetyillä kansilla.
Hillon valmistus knyazhenikasta suoraan purkkeihin
Toinen epätavallinen hilloresepti. Kaada aiemmin pestyt ja kuivatut marjat kuiviin steriileihin purkkeihin ripustimiin asti.
Ainekset:
- prinssi - 2 kg;
- rakesokeri - 2 kg;
- vesi - 2 l.
Täytä purkkien sisältö kiehuvalla siirapilla ja steriloi noin +85 asteen lämpötilassa. Puolen litran purkille se kestää 10 minuuttia, litran purkille - neljäsosa tuntia.
Säilytyssäännöt
Hillo tulee säilyttää viileässä, pimeässä paikassa. Jos käytettäisiin ei-kypsennystekniikkaa, niin turvallisin paikka olisi jääkaapin alahylly tai jopa pakastin.
Hillopurkkeja ei saa laittaa paikkoihin, jotka ovat alttiina suoralle auringonvalolle. Muuten ruhtinashillo menettää osan vaikuttavista ainesosistaan ja kauniista täyteläisestä väristään.
Johtopäätös
Principe-hillo auttaa monipuolistamaan ruokavaliotasi, rikastamaan sitä monilla keholle välttämättömillä mikroelementeillä ja vitamiineilla. Lisäksi tuote voi vahvistaa immuunijärjestelmää, suojata hypovitaminoosilta ja kausisairauksilta sekä ehkäistä monia sairauksia.
