Kirsikkamarmeladi kotona: reseptit agarilla, gelatiinilla

Tämä monien lapsuudesta lähtien rakastama jälkiruoka on helppo valmistaa kotona. Kirsikkamarmeladi on helppo valmistaa, eikä se vie paljon aikaa. Valitse vain haluamasi resepti, varaa ainekset ja voit aloittaa ruoanlaiton.

Kuinka tehdä kirsikkamarmeladia kotona

Riippumatta siitä, mikä kirsikkamarmeladin versio valitaan, niille kaikille on yleiset edellytykset ja suositukset:

1. Kirsikat ovat pektiiniä sisältäviä marjoja, joten sakeuttamisaineita ei tarvitse käyttää kypsennyksen aikana. Joissakin tapauksissa on kuitenkin sallittua käyttää hyytelöiviä lisäaineita.Yleensä tähän käytetään agar-agaria - luonnollista sakeuttamisainetta, joka on valmistettu merilevästä tai gelatiinista - luonnollista alkuperää olevaa luonnollista tuotetta.
2. Jos luonnollisen sokerin käyttö on vasta-aiheista, voit korvata sen hunajalla tai fruktoosilla.
3. Voit koristella makeutta kookoshiutaleilla tai ruoanlaittosprinkleillä.
4. Marjojen palamisen estämiseksi on suositeltavaa käyttää paksupohjaista astiaa. Sinun on kypsennettävä jälkiruoka miedolla lämmöllä.
5. Valmiuden määrittämiseksi sinun on pudotettava marmeladi lautaselle. Jos pisara ei leviä, tuote on valmis.

Klassinen kirsikkamarmeladi gelatiinilla

Tätä vaihtoehtoa varten tarvitset:

• 400 g kirsikoita;
• 100 g sokeria;
• 10 g gelatiinia.

Isossa muotissa pakastettu marmeladi voidaan leikata samankokoisiksi paloiksi

Valmistelu tapahtuu vaihe vaiheelta:

1. Kirsikat on pestävä ja kuivattava. Poista tämän jälkeen siemenet ja vatkaa vatkaimella tasaiseksi. Voit käyttää tuoreita tai pakastemarjoja.
2. Marjat suodatetaan juustokankaan läpi ja laitetaan tuleen.
3. Kun seos kiehuu, lisää siihen sokeri. Kypsennä sitten jatkuvasti sekoittaen vielä 10-15 minuuttia. Tässä vaiheessa voit liottaa gelatiinia.
4. Nosta kattila liedeltä ja lisää siihen gelatiini. Sekoita huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut.
5. Kaada marmeladi yhteen isoon astiaan tai useampaan pieneen astiaan.
6. Täysin kovettuminen kestää 2-3 tuntia. Tämän jälkeen se voidaan tarjoilla.

Kirsikkamarmeladi agar-agarilla

Erinomainen vaihtoehto makeisten valmistukseen, joilla on miellyttävä maku ja hieman hapan. Sitä varten tarvitset:

• 500 g tuoreita tai pakastekirsikoita;
• 100 g sokeria;
• 2 ruokalusikallista agar-agaria.

Haluttaessa valmis kirsikkamarmeladi voidaan ripotella sokerilla.

Valmistus suoritetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Agar-agar kaadetaan lämpimällä vedellä ja jätetään 30 minuutiksi.
2. Pese marjat, poista siemenet ja vatkaa vatkaimella.
3. Sose saatetaan seulan avulla homogeeniseen tilaan.
4. Laita se kattilaan, kaada sokeri ja laita liedelle.
5. Kun sose on kiehunut, lisää siihen liotettu agar-agar ja keitä jatkuvasti sekoittaen vielä 10 minuuttia.
6. Ota pois lämmöltä ja anna vetäytyä hetken.
7. Jäähtynyt seos kaadetaan muotteihin ja jäähdytetään 2-3 tuntia.

Resepti kirsikkamarmeladille agar-agarilla ja vaniljalla

Tässä reseptissä agar-agarin lisäksi lisätään vanilliinia. Se antaa jälkiruoalle epätavallisen maun ja aromin.

Tämän herkun valmistamiseksi tarvitset:

• tuoreet kirsikat - 50 g;
• vesi - 50 mg;
• agar-agar - 5 g;
• sokeri - 80 g;
• vaniljasokeri - 20 g.

Valmis tuote on kohtalaisen makea, miellyttävän vaniljan tuoksu.

Sitten voit aloittaa ruoanlaiton:

1. Kirsikat pestään, poistetaan kivet ja murskataan tehosekoittimessa.
2. Valmis sose puristetaan siivilän läpi.
3. Laita se kattilaan, lisää tavallinen ja vaniljasokeri ja kuumenna kiehuvaksi.
4. Kaada agar-agar lämpimällä vedellä viimeistään 30 minuuttia ennen sitä.
5. Kun kirsikkasose kiehuu, lisää siihen agar-agar ja keitä jatkuvasti sekoittaen vielä 10 minuuttia. Ota tämän jälkeen pois liedeltä ja anna jäähtyä.
6. Seos kaadetaan muotteihin ja annetaan jäähtyä.

Kirsikkamarmeladin valmistus agar-agarilla:

PP: Kirsikkamarmeladi agarilla sokerinkorvikeella

Tämän reseptin mukaan valmistettua marmeladia voidaan käyttää laihduttamisen aikana tai jos sinulla on yksilöllinen sokeri-intoleranssi. Tätä varten sinun on otettava samat ainesosat kuin tavallisessa agar-agar-keittoversiossa, mutta sokerin sijaan lisätään sokerin korvike. Se on valmistettu täsmälleen samalla tavalla. Samanaikaisesti vain yhden ainesosan korvaaminen mahdollistaa erinomaisen tuotteen oikean ravitsemuksen.

Makeisten ruokavalioversion avulla voit nauttia suosikkiherkustasi ja säilyttää hoikan vartalon.

Kotitekoinen kirsikkamehumarmeladi

Tuloksena on mehukas, maukas ja läpinäkyvä jälkiruoka. Se vaatii:

• kirsikkamehu - 300 ml;
• gelatiini - 30 g;
• mehu puolikkaasta sitruunasta;
• sokeri - 6 rkl. l.

Vaiheittainen kypsennysprosessi:

1. Ota 150 grammaa mehua huoneenlämmössä, lisää gelatiini, sekoita ja anna turvota.
2. Toinen puolikas mehusta sekoitetaan sokerin kanssa ja lisätään pannulle. Kiehauta sitten sekoittaen.
3. Lisää puolikkaasta sitruunasta puristettu mehu.
4. Lisää kirsikkamehu gelatiinin kanssa. Kun kaikki on hieman jäähtynyt, kaada se muotteihin ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.

Voit kaataa jälkiruoan tavallisiin jäävuokiin.

Tuoreen kirsikkamarmeladin resepti

Tuoreista kirsikoista tulee marmeladi, joka ei ole kovin makea, hieman hapan, jota voidaan säätää lisätyn sokerin määrällä.

Resepti vaatii seuraavat ainekset:

• kirsikkamehu - 350 g;
• sokeri - 4-5 rkl. l.;
• agar-agar - 7 g;
• kaneli - 0,5 rkl. l.;
• vesi - 40 ml;
• sokeria, suklaalastuja tai kookoshiutaleita lannoitteeksi.

Valmis marmeladi ei ole liian makea, miellyttävän hapan

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti näyttää tältä:

1. Agar-agar sekoitetaan veteen ja annetaan turvota.
2. Kirsikkamehu sekoitetaan sokerin kanssa, lisätään kaneli ja sekoitetaan.
3. Kuumenna kiehuvaksi lusikalla sekoittaen ja poista 2 minuutin kuluttua lämmöltä.
4. Hieman jäähtynyt massa kaadetaan muotteihin ja annetaan jäähtyä.

Kotitekoinen kirsikkamarmeladi appelsiinimehulla

Kun valmistat jälkiruokaa kotona agar-agarilla, on usein suositeltavaa sekoittaa se appelsiinimehun kanssa. Koska tämä luonnollinen sakeutusaine on valmistettu puna- ja ruskealevistä, käytettäessä marjoja, joilla ei ole voimakasta makua ja hajua, valmiissa tuotteessa voi tuntua agarin ominainen "merellinen" maku. Sitrushedelmiä tarvitaan neutraloimaan se, ja se antaa myös valmiille tuotteelle epätavallisen maun appelsiinimehun ja kirsikoiden yhdistelmän ansiosta.

Kirsikan ja appelsiinin makuja yhdistävä jälkiruoka on epätavallinen lisä juhlapöytään.

Tässä reseptissä ei ole muita ainesosia tai valmistusvaiheita, paitsi veden korvaaminen appelsiinimehulla.

Jäädytetty kirsikkamarmeladi

Talvella on vaikea löytää edullisia tuoreita marjoja. Mutta jos suunnittelet etukäteen ja pakastat sen, voit valmistaa herkullisen jälkiruoan jopa uudeksi vuodeksi. Tätä varten tarvitset:

• jäädytetyt kirsikat - 350 g;
• agar-agar - 1,5 tl;
• sokeri - 5 rkl. l.;
• vettä.

Valmis tuote säilyy parhaiten jääkaapissa

Sinun on valmistauduttava seuraavassa järjestyksessä:

1. Sulata marjat ja lisää sokeri.
2. Jauha tehosekoittimella tasaiseksi ja maista - jos se osoittautuu liian happamaksi, lisää sokeria.
3. Saatuun soseeseen lisätään agar-agar ja annetaan turvota 20 minuuttia.
4. Seos kaadetaan kattilaan ja kiehautetaan jatkuvasti sekoittaen.
5. Valmis tuote kaadetaan muotteihin ja annetaan jäähtyä, sitten se voidaan tarjoilla.

Kuinka tehdä kirsikka- ja pähkinämarmeladi

Yllättääksesi talosi todella voit valmistaa kirsikkamarmeladia pähkinöistä. Sitä varten tarvitset:

• kirsikka - 300 g;
• agar-agar - 3 tl;
• paahdetut hasselpähkinät - 20 g;
• sokeri - 3 rkl. l.;
• vettä.

Kaikki paahdetut pähkinät sopivat jälkiruoan valmistukseen.

Jatkokeittoprosessi näyttää tältä:

1. Kirsikoista poistetaan siemenet ja murskataan tehosekoittimessa. Hiero tämän jälkeen lisäksi siivilän läpi.
2. Liota agar-agar veteen ja anna seistä 20 minuuttia.
3. Laita sose kattilaan ja lisää sokeri. Kiehauta sitten miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen.
4. Lisää sitten sakeutusaine ja kiehauta uudelleen.
5. Kun seos on jäähtynyt, kaada puolet annoksesta valmistettuun vuokaan.
6. Kun marmeladi on hieman "kovettunut", sen päälle asetetaan pähkinät ja loput lisätään päälle.
7. Kun herkku on täysin kovettunut, se voidaan poistaa muotista, leikata paloiksi ja tarjoilla.

Herkullinen kirsikkasiirapin marmeladi

Herkullisen jälkiruoan voi valmistaa siirapilla. Tätä varten sinun on otettava lasillinen kirsikkamehua ja lisättävä siihen puoli annosta sokeria. Laita kaikki tämä alhaiselle lämmölle ja keitä, kunnes saat siirappia. Halutessasi voit lisätä siihen kanelia, vaniljaa tai inkivääriä.

Jotta siirappimarmeladi jäähtyisi nopeammin, voit laittaa sen jääkaappiin

Kun seos kiehuu, siihen lisätään valmiiksi valmistettu agar-agar. Sitten siirappia keitetään, kunnes se paksuuntuu. Tämän jälkeen se kaadetaan muotteihin ja annetaan jäähtyä.

Kotitekoisen huopakirsikkamarmeladin resepti

Makeiden "huopakirsikoiden" avulla voit valmistaa herkkua, joka säilyttää tuoreiden marjojen aromin ja maun. Tätä varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• 300 grammaa kirsikoita;
• 150 grammaa sokeria;
• 2 rkl hunajaa;
• 5 ruokalusikallista tärkkelystä;
• vettä.

Huopakirsikkajälkiruoasta tulee erittäin mehukas ja maukas.

Valmista seuraavaksi herkku vaihe vaiheelta:

1. Kirsikat pestään ja laitetaan kattilaan. Kaada 3 lasillista vettä ja keitä, kunnes marjat hajoavat.
2. Sitten ne jauhetaan siivilän läpi ja sokeri lisätään massaan.
3. Seosta haudutetaan miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee. Lisää tämän jälkeen hunajaa ja pidä sitä liedellä vielä vähän aikaa.
4. Lisää viiteen ruokalusikalliseen vettä laimennettu tärkkelys ja jatka keittämistä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seoksesta tulee hyytelöä paksumpaa.
5. Hieman jäähtynyt massa kaadetaan muotteihin ja jäähdytetään 3 tuntia.

Kotitekoinen kirsikkamarmeladi talveksi purkeissa

Kesällä, kun on tuoreita marjoja, voit valmistaa talven herkkuja etukäteen. Tätä varten tarvitset:

• kirsikka - 2,5 kg;
• sokeri - 1 kg.

Valmis tuote säilyy kätevästi pienissä purkeissa

Marmeladin valmistaminen talveksi suoritetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Purkit pestään, steriloidaan ja kuivataan.
2. Laita pestyt ja kivettömät kirsikat kattilaan ja keitä korkealla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes mehu sakeutuu.
3. Lisää sokeri, kiehauta ja keitä vielä 20 minuuttia.
4. Valmis massa laitetaan valmistettuihin purkkeihin.
5. Kun pintaan muodostuu kuori, sulje kannella.

Resepti kirsikkamarmeladille gelatiinilla talveksi

On toinenkin yksinkertainen vaihtoehto jälkiruoan valmistamiseen talveksi. Sitä varten tarvitset:

• kirsikka - 1 kg;
• sokeri - 500 g;
• gelatiini - 1 pussi;
• vettä.

Marmeladin voi leikata paloiksi, sillä gelatiinin ansiosta se pitää muotonsa täydellisesti

Talveen valmistautuminen tapahtuu askel askeleelta:

1. Marjat pestään ja siemenet poistetaan. Tämän jälkeen jauha se tehosekoittimella ja purista se siivilän läpi.
2. Laita sose kattilaan ja kiehauta.
3. Kylmässä vedessä liotettua gelatiinia kuumennetaan hieman ja jäähdytetään.
4. Kaada sokeri pannulle ja keitä vielä 15 minuuttia.
5. Nosta sose lämmöltä, lisää gelatiini ja sekoita hyvin.
6. Kuuma massa asetetaan purkkeihin ja suljetaan tiiviisti kansilla.

Säilytyssäännöt

Jotta työkappaleet eivät kuluisi etukäteen, ne on säilytettävä oikein. Tätä varten purkit, joissa on jäähdytetty jälkiruoka, tulee säilyttää viileässä ja pimeässä paikassa. On parasta käyttää jääkaappia. Jos kaikki ehdot täyttyvät, marmeladi voidaan säilyttää vuoden ajan.

Johtopäätös

Kirsikkamarmeladi on herkullinen ja kirkas jälkiruoka, joka on helppo valmistaa kotona. Erilaisten reseptien ansiosta voit käyttää sitä dieettituotteena tai terveellisenä makeisena lapsille. Ja voit yllättää sukulaisia ​​tai ystäviä epätavallisilla vaihtoehdoilla.

Suositellut viestit

Päärynähillo talveksi: 17 reseptiä

Päärynämarmeladi talveksi

Melonin makuinen marmeladi

Kotitekoinen persikkamarmeladi

Kotitekoinen mustaherukkamarmeladi

Karviaismarmeladi kotona: 8 parasta reseptiä

Kotitekoinen punaherukkamarmeladi

Kuinka tehdä mansikkamarmeladi kotona

Aronia appelsiinin kanssa