Sisältö
Puolkoja kutsutaan yleisesti myös kuolemattomuuden marjaksi. Muinaisina aikoina uskottiin, että puolukoilla on elämää antavia voimia, jotka voivat parantaa kaikkia sairauksia. Tämän marjan viinin reseptiä ei julkistettu, mutta se siirrettiin sukupolvelta toiselle. Nykyään puolukkaviiniä arvostetaan entiseen tapaan. Katsotaan kuinka kotitekoinen puolukkaviini valmistetaan.
Kotitekoisen puolukkaviinin ominaisuudet
Puolukat sisältävät todella paljon vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita. Sen vaikutusta ihmiskehoon on vaikea yliarvioida. Se sisältää runsaasti vitamiineja A, B, C, E. Sisältää suuria määriä beetakaroteenia, rautaa, magnesiumia, fosforia ja muita kivennäisaineita. Lisäksi puolukka sisältää runsaasti happoa. Se sisältää esimerkiksi omena-, bentsoe-, salisyyli- ja oksaalihappoa. Puolukka on voimakas antioksidantti, jolla on positiivinen vaikutus kehoon.
Jos juot säännöllisesti puolukkajuomia, voit lisätä merkittävästi kehon immuniteettia ja vastustuskykyä erilaisille infektioille. Marjalla on positiivinen vaikutus näkökykyyn. Ja se vain vahvistaa ja kiinteyttää kehoa. Tällaisia tuloksia on vaikea saavuttaa lääkkeillä.
Tästä marjasta valmistettua kotitekoista viiniä voidaan käyttää ulkoisesti haavojen parantamiseen. Tärkeintä on, että kaikki nämä ominaisuudet yhdistyvät erinomaiseen makuun ja aromiin. Tästä marjasta valmistetussa viinissä on miellyttävä kirpeä maku ja lievä happamuus. Tämä on loistava juoma, joka koristaa minkä tahansa pöydän.
Yksinkertainen resepti puolukkaviiniin kotona
Jalojuoman valmistamiseksi tarvitsemme:
- 2 kiloa juuri poimittuja puolukoita;
- 4 litraa vettä;
- 1 kilo sokeria.
Keittotekniikka:
- Puolukat on lajiteltava ja hävitettävä kaikki pilaantuneet ja mädät marjat.
- Sitten se murskataan perusteellisesti lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
- Kaksi litraa vettä kaadetaan marjamassaan. Tämä on tarpeen tuotteen happamuuden vähentämiseksi.
- Saatu seos kaadetaan mihin tahansa puhtaaseen astiaan. Sitten se peitetään sideharsolla ja jätetään lämpimään paikkaan 7 päiväksi. Tänä aikana marjamassan tulisi käydä perusteellisesti.
- Viikon kuluttua siivilöi puolukat juustokankaan läpi puristaen marjat huolellisesti.
- Sokeri kaadetaan 2 litraan vettä ja sekoitetaan huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut.
- Ota seuraavaksi viinipullo esiin ja kaada siihen fermentoitu mehu ja sokerisiirappi.
- Sulje pullo tiiviisti hansikkaalla tai vesitiivisteellä. Voit rakentaa sen itse muovikorkista ja -putkesta. Putken toinen pää lasketaan vesipurkkiin vapauttamaan vähitellen reaktion aikana vapautuvaa hiilidioksidia. Jos käytät käsinettä, sinun on tehtävä reikä yhteen sormeen, jotta kaasu pääsee poistumaan.
- Tässä muodossa pullon tulee pysyä lämpimässä huoneessa vähintään kuukauden ajan. Tämän ajan lopussa käyminen pysähtyy ja marjamehusta tulee ihana makea-hapan juoma.
- Nyt sinun täytyy tyhjentää viini.Tätä varten aseta putki pulloon ja sen toinen pää asetetaan tyhjään astiaan. On välttämätöntä, että viinipullo seisoo hieman korkeammalla kuin valmistettu astia. Pohjaan tulee jäädä kerros sedimenttiä.
- Sitten valmis viini pullotetaan ja viedään sopivaan varastotilaan. Sen tulee olla viileää ja mieluiten tummaa.
- Tämä juoma on nuori viini, ja vasta kahden kuukauden kuluttua viiniä voidaan pitää käyttövalmis.
Tämä puolukkajuoma on vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Talvella se lämmittää sinua kylmänä iltana, ja lomalla se koristaa pöytää ja ilahduttaa vieraita. Tässä viinissä on kaunis vaaleanpunainen väri ja houkutteleva tuoksu. Voit todella haistaa taigan, joka luo uskomattoman kodikkaan tunnelman.
Johtopäätös
Jalojuomien ystävien tulisi ehdottomasti tehdä puolukkaviiniä. Tämä juoma eroaa muista viineistä kirpeällä maullaan ja upealla aromillaan. Kuten edellä mainittiin, se voi vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa kehon yleistä tilaa. Yllä kuvattu resepti on melko helppo ja taloudellinen, varsinkin jos poimit marjat itse.
