Puolukkalikööri

Puolukoita käytetään monissa kulinaarisissa resepteissä. Kotitekoisen alkoholin valmistajat eivät myöskään jätä huomiotta näitä marjoja. Puolukkalikööri on ainutlaatuinen juoma, miellyttävän värinen ja makuinen. Se voidaan valmistaa useilla tavoilla halutusta tuloksesta riippuen. Likööri ilahduttaa vieraita juhlapöydässä ja parantaa ruokahalua.

Kuinka tehdä puolukkalikööri oikein

Jotta voit valmistaa puolukkalikööriä kotona, sinun on valittava oikeat ainesosat. Jos vaadit alkoholia, on suositeltavaa ottaa riittävän vahvaa ja laadukasta alkoholia. Jos otat vodkan pohjana, sen pitäisi olla kallis tuote luotettavalta valmistajalta. Halpaa vodkaa, jossa on runsaasti fuselöljyjä, ei pidä ottaa.

Puolukat on lajiteltava sairaiden ja mätäneiden yksilöiden sekä homeen merkkejä sisältävien hedelmien valitsemiseksi. Myöskään liian vihreät ja mustelmat marjat eivät sovellu.Kypsymättömät marjat lisäävät ylimääräistä happoa likööriin. Parhaan maun saavuttamiseksi marjat on parempi käsitellä heti poiminnan jälkeen.

Klassinen puolukkalikööri vodkan kera

Klassinen resepti puolukkaliköörille vodkalla kotona koostuu yksinkertaisista ainesosista ja on melko yksinkertainen valmistaa. Tuotteet kaatoon:

• litra vodkaa;
• puoli kiloa puolukoita;
• hunajaa ja sokeria.

Resepti:

1. Murskaa puolukat tai jauha ne tehosekoittimessa.
2. Kaada vodkaa marjojen päälle, peitä astia kannella ja jätä kuukausi pimeään paikkaan.
3. Ravista säiliötä säännöllisesti.
4. Siivilöi.
5. Lisää sokeria tai hunajaa maun mukaan.
6. Sulje ja säilytä.

Resepti kotitekoiseen puolukkalikööriin mintun kanssa

Minttua käytetään usein kotitekoisen liköörin lisäainesosana, mikä antaa alkoholille ainutlaatuisen maun ja aromin.

Ainekset:

• puoli kiloa marjoja;
• litra vodkaa;
• 100 g sokeria (voidaan korvata hunajalla);
• 2 mintun oksaa;
• 2 g kuivattua koiruohoa.

Keittoalgoritmi:

1. Muussaa marjat puumurskaimella ja laita infuusioastiaan.
2. Lisää minttu ja koiruoho.
3. Kaada vodkaa.
4. Laita kolmeksi päiväksi pimeään huoneeseen huoneenlämmössä.
5. Laimenna erikseen 50 ml vettä ja sokeria kattilassa.
6. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä seosta miedolla lämmöllä 3 minuuttia.
7. Jäähdytä siirappi ja sekoita tinktuuran kanssa.
8. Sulje ja laita lämpimään paikkaan 20 päiväksi.
9. Siivilöi ja purista sitten tuloksena oleva kakku. Heitä puristemassa pois.
10. Välittömästi ennen käyttöä voit laittaa sen viileään paikkaan pariksi päiväksi. Näin mausta tulee harmonisempi.

Jos 2 päivän kuluttua et ole tyytyväinen vahvuuteen tai makeuteen, voit lisätä juomaan vettä tai sokeria. Tämän jälkeen on tärkeää ravistaa sisältöä.

Vanha resepti puolukkalikööriin koiruoholla

Tämä kotitekoisen alkoholin valmistusvaihtoehto sisältää puolukoiden lisäksi myös koiruohon. Tämä resepti on ollut käytössä useita vuosia, mutta se on edelleen suosittu.

Komponentit:

• marja - 700 g;
• litra vodkaa;
• ruokalusikallinen kuivaa koiruohoa;
• 300 g sokeria.

Kuinka valmistaa likööri:

1. Kaada vodkaa koiruohon päälle ja anna seistä kolme kuukautta.
2. Suodattaa.
3. Lajittele puolukat ja laita ne lasiastiaan.
4. Kaada vodkaa koiruohon kanssa.
5. Sulje tiiviisti ja aseta pimeään paikkaan 3 kuukaudeksi. Valuta sitten marjalikööri ja laimenna se sokerisiirapilla ja pienellä määrällä vettä.
6. Sekoita ja kaada säilytysastioihin.

Säilytä pimeässä ja viileässä paikassa. Tarjoile likööri jäähtyneenä.

Puolukkalikööri vodkan ja sitruunan kera

Tämä puolukkalikööri valmistetaan kotona konjakista ja sitruunasta. Ainekset tinktuuran valmistukseen:

• 1 litra vodkaa;
• 250 ml edullista, mutta luonnollista konjakkia;
• 1 sitruuna;
• sokeri maun mukaan;
• 600 g marjoja.

Vaiheittainen ruoanlaittoalgoritmi:

1. Lajittele marjat, leikkaa sitruuna viipaleiksi.
2. Peitä kaikki lasiastiassa sokerilla.
3. Kaada päälle kaksi erilaista alkoholia.
4. Jätä kaksi viikkoa.

Kahden viikon kuluttua juoma on valmis nautittavaksi.

Kotitekoinen puolukkalikööri hunajalla

Jos sinulla on toukokuun hunajaa saatavilla, voit turvallisesti valmistaa erinomaisen tinktuuran hunajasta ja puolukoista. Tämä ei ole vain alkoholijuoma, vaan myös täysimittainen lääke, jos sitä käytetään pieninä annoksina.

Erinomainen vaikutus kehoon stressin ja unettomuuden aikana.Valmistusperiaate on sama kuin klassisessa reseptissä. Nestemäinen hunaja tulee lisätä aivan lopussa.

Puolukka- ja herukkaliköörin resepti

Tämä on vaihtoehto puolukka-herukkaliköörin valmistukseen. Ainesosat ovat seuraavat:

• 400 g puolukkaa;
• 150 g punaherukoita;
• vodka tai 40-prosenttinen alkoholi;
• kanelitanko;
• 2 mintun oksaa;
• 3 isoa lusikallista hunajaa.

Resepti:

1. Laita puolukat purkkiin ja muussaa.
2. Lisää herukat, kaneli ja minttu.
3. Kaada alkoholiin.
4. Anna seistä viikko.
5. Lisää hunajaa.
6. Laita pimeään paikkaan vielä kolmeksi viikoksi.
7. Siivilöi liotuksen jälkeen useiden sidekerrosten läpi.

Tämän jälkeen juoma tulee viedä säilytyspaikkaan.

Puolukkalikööri alkoholilla

Tinktuuran valmistus alkoholilla kestää kuukauden. Tämän alkoholin valmistamiseksi kotona tarvitset:

• alkoholi ja marjat yhtä suuressa suhteessa;
• sokeria maun mukaan.

On tarpeen kaataa alkoholia marjoihin ja antaa hautua koko kuukauden ajan. Siivilöi sitten ja jäähdytä. Kaato on vahvempaa kuin vodkaa käytettäessä. Jos et ole tyytyväinen vahvuuteen, voit laimentaa sitä puhtaalla vedellä, kunnes saat riittävän vahvuuden makusi mukaan.

Puolukkalikööri

Kotitekoisella puolukkaliköörillä on yksinkertainen resepti. Mutta juoma ei ole vain maukasta, vaan myös ainutlaatuisella aromilla. Samaan aikaan tuotesarja on melko selkeä:

• litra vodkaa tai konjakkia;
• marjat 250 g;
• 300 g rakeista sokeria;
• 200 ml vettä;
• 2 kanelitankoa.

Resepti:

1. Jauha marjat.
2. Laita lasiastiaan, lisää kanelia, kaada konjakki tai vodka.
3. Jätä 12 päivään. Säiliötä on ravistettava kolmen päivän välein.
4. Ota kaneli pois ja siivilöi tinktuura.
5. Keitä siirappi vedestä ja sokerista.
6. Siirappi on jäähdytettävä huoneenlämpötilaan.
7. Sekoita infuusion kanssa.
8. Odota 2 tuntia ja suodata sitten.
9. Kaada pulloihin ja säilytä viileässä paikassa.

Tämä juoma sopii mainiosti tarjoiluun juhlapöytään.

Puolukkalikööri karpaloilla

Puolukkalikööri vodkan ja karpaloiden kanssa on erillinen resepti pohjoisten marjojen ystäville. Juomalla on punainen väri ja miellyttävä mieto maku. Ainekset:

• 2 litraa vodkaa;
• kilo sokeria;
• 8 kupillista marjoja missä tahansa suhteessa.

Keittoalgoritmi:

1. Muussaa marjat ja laita ne kolmen litran purkkiin.
2. Lisää sokeri, kaada vodka.
3. Anna infusoida 21 päivää pimeässä paikassa huoneenlämmössä.
4. Ravista astiaa säännöllisesti, jotta sokeri liukenee.
5. Siivilöi tinktuura.
6. Lisää loput marjat vedellä ja keitä. Tämän jälkeen anna jäähtyä.
7. Yhdistä juoma jäähdytetyn siirapin kanssa.
8. Jätä taas 2 viikoksi.
9. Kaada astioihin ja säilytä.

Resepti puolukkalikööriin kanelilla

Kanelia käytetään usein monissa kotitekoisissa katkeroissa ja likööreissä, koska se lisää kotitekoiseen juomaasi ainutlaatuista makua. Tämä on todella jalo alkoholi, josta yksikään vieras kieltäytyy.

Kaneli lisätään likööriin heti alussa ja kaneli tulee poistaa ennen valmiin juoman säilytystä. Useimmiten riittää 2 kanelitankoa litrassa vodkaa.

Kotitekoinen puolukkakonjakkilikööri

Puolukkalikööri alkoholilla on juoma enemmän kotikäyttöön. Vieraille on parempi tehdä tämä likööri konjakilla. Tämä on täyteläisempi juoma, jolla on omat puiset makuaistinsa.Mikä tahansa konjakki käy, jopa halvin. On tärkeää, että se on luonnontuote. Ainekset kotitekoiseen reseptiin:

• puoli kiloa marjoja jo lajiteltuina ja pestyinä;
• litra konjakkia;
• sokeria maun mukaan.

Valmistusresepti on nopea verrattuna alkoholitinktuuraan:

1. Muussaa marjat ja kaada lasiastiaan.
2. Kaada konjakki ja sulje.
3. Laita viikoksi kuivaan paikkaan.
4. Lisää sokeri, sekoita.

Halutessasi voit lisätä tähän juomaan myös kanelitangon, mutta tämä ei ole välttämätön ehto. Jos juoma osoittautuu liian vahvaksi, se voidaan laimentaa puhtaalla, ehdottomasti hiilihapottomalla vedellä.

Säännöt puolukoista valmistettujen alkoholijuomien säilytykseen ja juomiseen

Useimpien kotitekoisten tinktuuroiden säilyvyys optimaalisessa lämpötilassa on 1 vuosi. Jos alkoholia varastoidaan pidempään, alkoholin ainesosat voivat alkaa vapauttaa myrkyllisiä aineita. Näin kauan alkoholia voidaan säilyttää kotona. Tätä varten tarvitset pimeän huoneen, jossa on matala lämpötila. Optimaalinen lämpötila ei saa ylittää 18 astetta, ja varastotilan kosteus ei saa ylittää 85%. On tärkeää, että valoa ei pääse liköörin säilytyspaikkaan. Astioiden tulee olla yksinomaan lasia, tämä pidentää juoman kestävyyttä.

Samalla puolukkatinktuura on erinomainen ruoansulatushäiriöiden, stressin ja unettomuuden lääkkeeksi. Mutta tinktuuroiden käyttöä suuria määriä ei suositella, etenkään niille ihmisille, joilla on taipumus alkoholismiin.

Puolukkaliköörit tulee tarjoilla jäähdytettyinä ja mieluiten ennen ateriaa. Pohjoisen marjan tinktuura tulee kaataa pieniin lasiin.

Mitä tulee välipaloihin, kotitekoiset liköörit tarjoillaan useimmiten kuumien lihavälipalojen kanssa. Jos liköörin valmistuksessa on ylimääräistä sokeria, tällainen alkoholi on täydellinen tarjottavaksi jälkiruoan kanssa.

Puolukkaliköörin resepti kotona on yksinkertainen, ja tätä tinktuuraa voidaan säilyttää koko vuoden. Miellyttävä väri ja erityinen tuoksu auttavat herättämään ruokahalua, joten tämä alkoholi sopii täydellisesti aperitiiviksi.

Johtopäätös

Puolukkalikööri on suosittu perinteisten venäläisten alkoholijuomien ystävien keskuudessa. Tärkeää on, että pääraaka-aineiden lisäksi voi olla lisäaineita valmistajan maun mukaan. Voit täyttää tämän juoman alkoholilla, konjakilla ja vodkalla. On tärkeää, että ainesosat ovat korkealaatuisia. Marjojen tulee olla riittävän kypsästi poimittuja, lajiteltuja, eikä niissä saa olla taudin merkkejä. Kaiken alkoholin tulee olla hyvälaatuista. Sitten lopputuotteella on melko miellyttävä väri, aromi ja mieto maku. Tarjoile pienissä lasissa ja juo varoen, jotta maksa ei vahingoitu.

Suositellut viestit

Viburnum-likööri kotona: resepti

Kirsikkaluumulikööri ja tinktuura: 6 reseptiä

Kotitekoinen luumulikööri

Lakkareseptejä vodkan kanssa

Päärynäliköörin reseptit

Kotitekoinen persikkalikööri

Kotitekoisen karviaisliköörin reseptit vodkan kanssa ja ilman

Kotitekoinen punaherukkalikööri

Yksinkertaiset reseptit herukkaliköörille