Onko mahdollista jäädyttää valkosipulia?

Kesä on oikea sadonkorjuun aika, sillä kaikki, mikä paikan päällä kasvaa, käytetään. Erinomainen ratkaisu ei olisi heittää sitä pois, vaan jäädyttää valkosipulin nuolet, joita löytyy melkein jokaisesta puutarhasta. Tämä toimenpide ei vaadi paljon vaivaa ja aikaa, ja talvella sen hyödyt ovat valtavat.

Keräyksen ehdot ja säännöt

Ammunta on luonnollinen prosessi tälle kulttuurille. Tämä on välttämätöntä siementen muodostumiselle. Jos tämä ei ole välttämätöntä, sinun ei pitäisi odottaa niiden kasvavaa. Kasvi käyttää tähän paljon energiaa, ja jos niitä ei poisteta, päät ovat pienempiä. Nuolia ei tarvitse heittää pois. Ne voidaan pakastaa ja käyttää syömiseen.

Sinun on kerättävä nuoria versoja, kun silmut eivät ole vielä avautuneet. Paras aika tähän on kesäkuun puolivälistä loppupuolelle. Sinun on leikattava melko lyhyet ja ohuet versot. Ne, jotka rikkoutuvat käsissäsi, sopivat ihanteellisesti pakastukseen.

Ennen pakastamista kannattaa poistaa kaikki versojen kellastuneet osat.

Onko mahdollista jäädyttää valkosipulia?

Valkosipulinuolien käyttämiseen on erilaisia ​​vaihtoehtoja. Ne haudutetaan, suolataan, paistetaan.Lisäksi valkosipulin nuolet voidaan pakastaa talveksi. Tämä on helpoin ja nopein vaihtoehto. Niitä voidaan lisätä keittoihin, lisukkeisiin ja erilaisiin ruokiin. Lisäksi ne ovat erittäin maukkaita yksinkertaisesti paistettuna.

Valmistautuminen pakastamiseen

Ensimmäinen asia, joka on tehtävä ennen nuolien pakastamista, on valmistella ne. Aluksi kannattaa leikata pois yläosa, jossa avaamattomat silmut sijaitsevat. Et tarvitse niitä, joten voit heittää ne heti pois.

Aseta nuolet isoon kulhoon ja huuhtele huolellisesti. Niiden päälle ei saa jäädä pölyä, maata tai muuta roskaa. Ravista vesi pois puhtaista versoista ja aseta ne vaakasuoralle pinnalle kuivumaan. Ylimääräinen kosteus voidaan poistaa talouspaperilla.

Tämän jälkeen kuivatut valkosipulin nuolet on lajiteltava. Liian kasvaneet ja kovat varret eivät sovellu pakastettaviksi. Tällaiset osat on leikattava pois ja hävitettävä. On helppo määrittää, voiko nuoli jäätyä taivuttamalla sitä. Jos se taipuu koko pituudeltaan ilman ongelmia, sitä voidaan käyttää. Jos se alkaa rikkoutua, tämä alue on liian kova, eikä sitä saa jäätyä.

Valkosipulin nuolien jäädytysmenetelmät

On olemassa erilaisia ​​​​reseptejä valkosipulin nuolien pakastamiseen talveksi. Itsellesi sopivimman menetelmän löytäminen ei ole vaikeaa.

Helppo tie

Nuolien jäädyttämiseksi sinun on leikattava ne 2-3 osaan; ne eivät saa olla liian pitkiä. Sen jälkeen laita ne kannelliseen astiaan ja sulje. Voit käyttää muovipussia. Sinun täytyy päästää ilma ulos ja sitoa se hyvin. Tämän jälkeen voit pakastaa ne.

Vihreiden kanssa

Valkosipulin voi pakastaa muiden yrttien kanssa. Tätä varten sinun on otettava mielivaltainen määrä nuolia, tilliä ja persiljaa. Keittoprosessi koostuu seuraavista vaiheista:

1. Pese ja kuivaa persilja ja tilli. Leikkaa pieniksi paloiksi.
   
2. Hienonna puhdas valkosipuli samalla tavalla.
   
3. Sekoita molemmat massat. Jauha uudelleen perusteellisesti.
   
4. Kaada vihreä massa astiaan tai pussiin. Peitä tiukasti ja laita pakastimeen.

Haluttaessa voidaan pakastaa kuutiomuodossa. Tätä varten aseta vihannekset jääastioihin ja lisää pieni määrä vettä. Laita pakastimeen. Kun vesi muuttuu jääksi, sinun on poistettava kuutiot ja laitettava ne pussiin. Nyt voit laittaa sen pakastimeen säilytystä varten. Tämä vaihtoehto on kätevämpi, koska voit ottaa heti tarvittavan määrän valkosipulia ja lisätä sen astiaan.

Jos pakastat annoksina, vihannekset eivät sula liian nopeasti.

Voilla

Valkosipulin nuolet voidaan pakastaa voin tai oliiviöljyn kanssa. Tätä varten sinun on otettava mikä tahansa määrä:

• valkosipulin versot;
• pehmeää voita tai oliiviöljyä.

Jäähdytysprosessi koostuu seuraavista vaiheista:

1. Vihreät on hienonnettava hienoksi.
   
2. Jauha blenderissä tasaiseksi.
   
3. Siirrä tämä massa syvään kulhoon.
   
4. Lisää siihen pehmeää (mutta ei sulatettua) voita tai oliiviöljyä. Sekoita hyvin tasaiseksi.
   
5. Laita pieniin silikonimuotteihin ja peitä kalvolla. Laita pakastimeen kovettumaan pariksi tunniksi.
   

Kun ne kovettuvat, ne on poistettava ja poistettava varovasti muotista.Tuloksena saadut valkosipulikuutiot on asetettava ilmatiiviiseen pussiin tai astiaan ja asetettava pakastimeen jatkosäilytystä varten.

Viipaloitu

Toinen yksinkertainen tapa jäädyttää. Tätä varten tarvitset pestyjä ja kuivattuja valkosipulia. Jäähdytysprosessi koostuu seuraavista vaiheista:

1. Leikkaa valkosipulin nuolet pieniksi paloiksi. Noin 3-4 cm.
   
2. Aseta ne muovipussiin tai kannelliseen astiaan. Sulje tiiviisti.
   

Valkosipulin nuolet ovat valmiita, sinun tarvitsee vain laittaa ne pakastimeen. Mitä pienempiä paloja leikataan, sitä helpompi niitä on käyttää.

Liitä

Voit valmistaa nuolista herkullisen valkosipulitahnan. Sitä käytetään sekä leivän levitteenä että kala- ja liharuokien mausteena. Tätä varten sinun on otettava:

• valkosipulin nuolet - 1 kg;
• suola - 3 tl;
• auringonkukkaöljy - 6 rkl. l.

Keittoprosessi koostuu seuraavista vaiheista:

1. Leikkaa puhtaat valkosipulin nuolet pieniksi paloiksi.
   
2. Laita ne lihamyllyn läpi. Toista tämä toimenpide useita kertoja, kunnes nuolet saavat tahnamaisen tilan.
   
3. Lisää vihreisiin suolaa ja auringonkukkaöljyä. Sekoita saatu massa huolellisesti.
   
4. Jaa tahna muovipusseihin, purkkeihin tai astioihin ja sulje.
   

Jäljelle jää vain laittaa se pakastimeen säilytystä varten.

Lihamyllyn kautta

Voit pakastaa valkosipulin nuolet pakastimessa, kun ne on kuljetettu lihamyllyn läpi. Keittoprosessi koostuu seuraavista vaiheista:

1. Leikkaa pestyt ja kuivatut valkosipulin nuolet mielivaltaisiksi paloiksi.
   
2. Laita ne lihamyllyn läpi. Tasaisemman koostumuksen saamiseksi voit toistaa nämä vaiheet useita kertoja. Peitä pöytä kelmulla. Levitä siihen valkosipulimassaa.Muotoile murskatuista nuolista leveä nauha.
   
3. Rullaa elokuva. Sen pitäisi näyttää makkaralta. Sido sen reunat langalla.
   

Laita valkosipulimakkara lisäksi muovipussiin, jotta haju ei leviä pakastimeen. Se on hyvä sitoa. Nyt voit laittaa valkosipulin nuolet pakastimeen säilytystä varten.

Säilyvyys

Jäädytetyillä valkosipulinuolilla on pitkä säilyvyys. Joten puhtaassa muodossaan, ilman lisäaineita, ne voivat pysyä pakastimessa kahdeksan kuukautta. Jos valkosipulin nuolet sekoitettiin oliivin tai voin kanssa, niiden säilyvyys lyhenee kuuteen kuukauteen.

Niiden pitäisi olla pakastimessa. Valkosipulin nuolet tulee säilyttää noin -18 lämpötilassa ^OC. Tuotteen uudelleen pakastaminen ei ole sallittua. Tässä tapauksessa vihreät voivat saada tumman sävyn ja maku heikkenee.

Kuinka sulattaa

Valkosipuliliemen käyttöä varten sitä ei tarvitse sulattaa. Voit ottaa paloja tai kuutioita heti ja lisätä ne astiaan.

Voit sulattaa ne ennen ruoanlaittoa. Tätä varten sinun on otettava tarvittava määrä pakastimesta, laitettava se kulhoon ja odotettava hetki. Tämän jälkeen ne voidaan lisätä ruokiin. Jäädytettyjen valkosipulinuolien suuri etu on, että ne eivät sulatuksen jälkeen menetä muotoaan eivätkä muutu puuroksi. Ne pysyvät melko joustavina ja tiiviinä, lähes samoina kuin ne olivat leikattaessa.

Sovellus

Jäädytetyillä valkosipulin versoilla on laaja valikoima sovelluksia. Jos neilikkaa ei ole, ne voidaan helposti korvata.Samaan aikaan astia ei menetä makuaan. Valkosipulin vihreät paloiksi pilkottuna sopivat hyvin muhennosten lisäämiseen. Sitä voidaan lisätä lihan, siipikarjan tai kalan hauduttamisen ja paistamisen yhteydessä.

Möyheäksi murskattuja nuolia voidaan käyttää ensiruokien valmistuksessa. Lisäksi niitä voidaan lisätä erilaisiin lisukkeisiin. Hienonnettu pakastevalkosipuli on erinomainen lisä perunoihin, riisiin, tattariin, haudutettuihin vihanneksiin ja muihin ruokiin. Se tulee lisätä kattilaan tai paistinpannuun muutama minuutti ennen valmista ja antaa hautua kannen alla.

Murskattu massa ilman öljyä sopii erinomaisesti erilaisten valkosipulileivontojen valmistukseen. Sitä voidaan lisätä munkkeihin, pulloihin ja leipään. Valkosipulimassaa, johon on lisätty öljyä, voi käyttää levitteenä. Tätä varten sinun on otettava se pakastimesta ja sulatettava se. Kun se on pehmennyt, se voidaan levittää leivän päälle.

Johtopäätös

Valkosipulin nuolien pakastaminen tarkoittaa sitä, että saat itsellesi maukkaan ja aromaattisen lisäyksen moniin talviruokiin. Niitä voidaan käyttää keitoissa, lisukkeissa, leivonnaisissa tai paistettuna tai haudutettuna sellaisenaan. Laaja valikoima pakastustapoja antaa sinun valita vaihtoehdon mihin tahansa tilanteeseen.

Suositellut viestit

Onko mahdollista jäädyttää persiljaa talveksi?

Maitosienien pakastaminen talveksi kotona

Jäädytetty sitruuna: hyödyt ja haitat

Reseptit pakastetuille sahramimaitokorkeille: kuinka kokata ja mitä kokata

Kuinka jäädyttää sateenvarjosienet talveksi

Kuinka jäädyttää vadelmat oikein pakastimessa talveksi

Kuinka sulattaa jäädytetyt mansikat nopeasti ja oikein

Onko mahdollista ja kuinka jäädyttää piparjuuri talveksi pakastimessa?

Onko mahdollista pakastaa hapankaali pakastimessa?