Sisältö
Koska kotiäidit eivät tiedä kuinka leikata greippiä oikein jälkiruokia ja salaatteja valmistettaessa, kotiäidit yrittävät korvata sitrushedelmät analogeilla. Mutta vitamiini- ja kivennäisainerikkaat hedelmät, joilla on antifungaalisia ja antimikrobisia ominaisuuksia, tulisi sisällyttää ruokavalioon säännöllisesti, ellei lääketieteellisiä rajoituksia ole.
Greipin valinta ja valmistus viipalointia varten
Greippiä ei osteta niin usein kuin muita Rutaceae-suvun hedelmiä. Ennen kuin menet kauppaan, sinun tulee tutustua valintasääntöihin:
- Trooppiset sitrushedelmät menettävät makunsa ja osan vitamiineistaan, kun niitä pidetään matalassa lämpötilassa pitkään. Ei ole suositeltavaa ostaa niitä lämmittämättömissä myyntikojuissa.
- Tuotteen laatu ilmaistaan hedelmän painon ja koon suhteen. Jos se on keskikokoinen, mutta painava, se tarkoittaa mehukasta ja tuoretta. Sinun tulisi välttää ostamista, kun greippi on suuri, mutta suhteellisen kevyt.
- Kypsät, mehukkaat näytteet huokuvat jatkuvaa sitrushedelmien aromia. Kun ei ole pistävää hajua, on parempi olla ostamatta sitä. Joko sitä on käsitelty vahapinnoitteella tai sitä on säilytetty niin kauan, että se on menettänyt arominsa, tai tuote on epäkypsä.
Jotta voit valita makean näytteen kokonaismassasta, sinun on tiedettävä muutama salaisuus. On parempi välttää hedelmiä, joissa on vaalea kuori.Tämä lajike on hapan, maistuu lähemmäs sitruunaa ja sitä käytetään salaatinkastikkeeseen.
Näytteet, joissa on syvän oranssi kuori, sopivat tuorekäyttöön.
Voit turvallisesti ostaa greipin, jos siinä on vaaleanpunaisia pilkkuja. Ruskeat sulkeumat kuoressa ovat hyväksyttäviä.
Kypsän greipin tulee olla kirkkaan punainen, kun se on leikattu auki (kuvassa).
Kuinka leikata kauniisti greippiä pöytään
Ennen kuin leikkaat hedelmät, pese ne huolellisesti juoksevan veden alla sienellä. Näyte on riittävän puhdas ja valmis käytettäväksi sen aromin perusteella. Tuoksu tulee voimakkaammaksi. Leikkaa greippiä valitsemalla ohut, terävä veitsi.
Viipaleina
Greippi normalisoi unta ja stimuloi ruoansulatusta
On suositeltavaa käyttää sitä aamulla tai illalla.
Kuinka leikata kauniisti greippiä pöytään:
- Aseta se sivuttain leikkuulaudalle. Jätä 0,5 cm etäisyys tuotteen yläosasta ja leikkaa yläosa pois. Samat manipulaatiot tehdään alaosan kanssa.
- Hedelmät asetetaan yhdelle leikatuista sivuista. Pehmeää leikkaamista asettamalla yksi viipaleista pohjan alle.
- Kuoren ulkoreunoihin tehdään 0,5 cm syviä leikkauksia, jotka helpottavat hedelmien kuorimista. Sinun pitäisi saada vähintään kahdeksan viipaletta.
- Tämän jälkeen ne kulkevat ihoa pitkin veitsellä hedelmää pitkin ja kuorivat sen. Jos johonkin kohtaan jää valkoinen raita puhdistuksen jälkeen, leikkaa myös se pois.
Leikkaa jokainen viipale erikseen, kunnes sitrushedelmät ovat jakautuneet kokonaan.
Sormukset
Joka kolmas päivä he pitävät yhden päivän tauon. Vaikutus on havaittavissa 2-4 viikossa.
Kuinka leikata trooppisia hedelmiä renkaiksi:
- Greippi asetetaan laudalle kyljelleen siten, että häntä ja takapuoli eivät ole leikkauspinnalla, vaan sivuilla.
- Leikkaa terävällä veitsellä päiväntasaajaa pitkin ja jaa kahteen puolikkaaseen.
- Jokainen keila leikataan ympyröiksi, vetäytyen 0,5 cm reunasta, sinun pitäisi saada 10-12 rengasta.
- Haluttaessa jokainen ympyrä leikataan puoliksi ja sitten puolikkaat jaetaan neljään osaan.
Tämä hedelmien leikkausmenetelmä sopii paitsi tarjoiluun.
Greippineljännekset koristelevat juomia tai salaatteja
Puolikkaat renkaat
Algoritmi puolirenkaisiin leikkaamiseen:
- Hedelmät asetetaan laudalle sivuttain siten, että viipaleet ovat yhdensuuntaiset leikkuupinnan kanssa ja takapuoli ja häntä ovat sivuilla.
- Hedelmät tulee leikata kahteen puolipalloon terävällä veitsellä.
- Käännän pallonpuoliskon laudalle.
Jokainen puolipallo leikataan puolirenkaiksi, 0,5 cm:n etäisyydellä toisistaan.
Jos nektaria joutuu limakalvolle, se on huuhdeltava juoksevalla vedellä. Lisäksi mehu syövyttää käsien ihoa. On suositeltavaa suorittaa kaikki hedelmien käsittelyt käsineillä.
Puoliksi
Kuinka leikata trooppiset hedelmät puoliksi:
- Leikkaa sitrushedelmät puoliksi asettamalla ne kyljelleen leikkuulaudalle. Hännän ja takapuolen tulee olla sivuilla.
- Leikkaa pituussuunnassa kahteen osaan.
- Erota hedelmäliha kuoresta ympyrässä erityisellä greippiveitsellä tai tavallisella terävällä keittiövälineellä. Samaan aikaan he yrittävät päästä hedelmän pohjaan.
- Käytä lusikkaa tai veistä erottamaan iho massasta. Jäljelle jäänyt valkoinen kalvo leikataan pois leikatusta greipistä (kuvassa).
Jokainen segmentti leikataan viipaleiksi ja asetetaan lautaselle.Jos kuorit greipin ei juhlapöytää varten, vaan itsellesi, voit syödä sen yksinkertaisesti lusikalla.
Kuinka leikata greippi helposti syötäväksi
Tärkeä! Mehukkain ja makein hedelmä on se, jonka liha on punainen. Mitä vaaleampi sävy, sitä happamampi hedelmä.
On kätevintä leikata greippi viipaleiksi tai viipaleiksi. Tämä helpottaa hedelmien tarjoilua ja helpottaa sen ottamista lautaselta. Jotta viipaleiden puolikkaat olisivat tasaisia, on parempi leikata näyte ei pituussuunnassa, vaan sen poikki.
Katkeruus keskittyy viipaleita erottavien väliseinien kalvoon. Siksi ne poistetaan ennen tarjoilua. Useimmissa lajikkeissa valkoinen kalvo on helppo poistaa. Jos sinulla on ongelmia, voit käyttää mikroaaltouunia. Tuote asetetaan lautaselle ja uuni käynnistetään maksimiteholla 10-20 sekunniksi.
Johtopäätös
Greipin leikkaamiseksi kauniisti ja tarkasti, sinun on käytettävä terävää veistä. Pelkästään tämän hedelmän leikkaaminen ei riitä, vaan katkera kalvo on poistettava. Yksikään juhlallinen juhla ei ole täydellinen ilman hedelmäviipaleita. Taiteellinen koristelu on taidetta; hedelmät leikataan viipaleiksi, renkaiksi ja muilla tavoilla. Kuinka leikata greippi oikein, näytetään videossa.
