Sisältö
Punertava talker on myrkyllinen sieni, joka sekoitetaan usein saman suvun syötäviin edustajiin tai hunajasieniin. Jotkut sienenpoimijat uskovat, että valkeat ja punertavat puhujat ovat eri sieniä, mutta nämä ovat vain synonyymejä. Punervalla on useita nimiä: valkeahko, uurteinen, valkaistu, värjäytynyt.Punertava puhuja kuuluu Basidiomycota-osastoon, Tricholomataceae-heimoon, Govorushka- tai Clitocybe-sukuun. Suvussa on yli 250 syötävää ja myrkyllistä edustajaa. Venäjällä tunnetaan noin 60 lajia, joita aloittelevien sienenpoimijoiden on vaikea erottaa.
Missä punertavat puhujat kasvavat?
White talker (clitocybe dealbata) on levinnyt kaikkialle maailmaan ja kasvaa lehti-, havu- ja sekametsissä Euroopassa, Pohjois-Amerikassa, Venäjän eurooppalaisessa osassa, Krimillä, Länsi- ja Itä-Siperiassa, Primoryessa, Kiinassa. Löytyy ruohosta metsäraivauksilla, kaupunkipuistoissa, teollisuusalueilla, raivauksilla ja metsänreunoilla. Muodostaa liiton puiden juurien kanssa ja toimittaa niille mineraaleja.
Se kasvaa aktiivisesti heinäkuun puolivälistä marraskuuhun luoden ryhmiä tasaisten ympyröiden muodossa, joita kutsutaan "noidiksi". Mutta tällä ei ole mitään tekemistä taikuuden kanssa; myrkyllinen valkeahko puhuja ruiskuttaa itiöitä ympyrässä. Rakastaa runsaasti sammalta ja pudonneita lehtiä, kosteaa maaperää ja aurinkoisia paikkoja.
Miltä valkoiset puhujat näyttävät
Aluksi tutkijat jakoivat valkean puhujan kahteen eri lajiin:
- jossa on vaaleanpunainen korkki, samanväriset levyt ja lyhyt varsi;
- harmaalla korkilla ja pitkänomaisella varrella.
Useiden punertavien testien ja havaintojen jälkeen tutkijat päätyivät kuitenkin siihen tulokseen, että väri muuttuu sienen kosteudesta ja kostutusasteesta riippuen. Molemmat tyypit yhdistettiin yhdeksi.
Valkeahko puhuja on lyhyt. Ohut lieriömäinen varsi kasvaa 2-4 cm:ksi, pienissä sienissä se on tiheä ja joustava, iän myötä ontto ja kapenee halkaisijaltaan 0,8 cm. Se tummuu painettaessa.
Punertavan puhujan korkki on keskikokoinen tai pieni, halkaisijaltaan jopa 4 cm; nuorilla yksilöillä kärki on kupera, reunat taivutettu varteen, iän myötä se on levinnyt ja painunut keskeltä. Aikuisen ryppyisen puhujan hatun reunat ovat muodoltaan epäsäännöllisiä, väriltään lumivalkoinen, joskus keskeltä punertavanruskea, harvemmin okra. Iän myötä korkin pinnalle ilmestyy jauhemaista pinnoitetta, harmaita täpliä ja halkeamia. Leikattaessa vaalea liha ei muuta väriä.
Nuorilla puhujilla on vaaleanpunaiset lautaset, jotka muuttuvat valkoisiksi kasvaessaan. Sateisella säällä korkki on tahmea ja liukas, kuivalla ja kuumalla säällä samettinen.
Mehukas korkki tuoksuu miellyttävästi lehdiltä, juuri leikatulta puulta tai jauhoilta, mutta haju, kuten voimakas sienen maku, on petollinen. On suositeltavaa tutustua valkeahkopuhujan valokuvaan ja kuvaukseen etukäteen, jotta sitä ei sekoita mihinkään.
Onko mahdollista syödä punertavia puhujia?
Kun muskariini on päässyt ihmiskehoon, myrkytys tapahtuu 15-20 minuutissa, mutta joskus oireet ilmaantuvat useiden tuntien tai jopa päivien kuluttua. Valkeanpuhujan myrkky kestää lämpökäsittelyä. Toisin kuin jotkut sienestäjät ajattelevat, pitkäaikainen kypsennys ei tuhoa muskariinia. Punertavien sienien syöminen on hengenvaarallista.
Kuinka erottaa valkeat puhujat
On havaittu, että uritettu puhuja voi säteillä hämärää smaragdihohtoa pimeässä, mutta tämä merkki ei auta sienespoimijoita tunnistamaan sitä päivällä.
Vaalean vaara on sen samankaltaisuus syötävien sienien kanssa:
- niittyhunajasieni beige tai vaaleanruskea korkki, harvat levyt ja manteliaromi;
- jumissa puhuja (punainen), jossa on lihanvärinen suppilomainen korkki, jonka keskellä on tubercle ja paksu varsi;
- riippuva valkoinen korkki ja vaaleanpunaiset levyt, kasvavat puiden lähellä;
- sahrami maitokorkki, kirkkaampi kuin punertava puhuja, mutta väriltään samanlainen.
On myös myrkyllisiä vastineita:
- lehtiä rakastava puhuja, kasvaa yksinomaan metsässä, jolle on ominaista sen suuri koko;
- vaalea (valkoinen) uura - myrkyllisyyden ennätys, joka erottuu hameesta, mutta nuorilla uikkuilla sitä ei ole. 1/3 korkin syöminen riittää aiheuttamaan kuoleman, koko perheen voi myrkyttää kuoliaaksi kokonaisesta sienestä.
Jos löydetyn sienen syövyydestä on epäilyksiä, sitä ei tarvitse laittaa koriin.
Myrkytyksen oireet
Punertavien puhujien myrkytyksen saaneelle henkilölle kehittyy tyypillisiä oireita peräkkäin:
- lisääntynyt syljeneritys ja hikoilu;
- vakavat kouristukset mahassa ja suolistossa;
- ripuli;
- oksentaa;
- kasvojen punoitus;
- sydämen rytmihäiriöt;
- huomattava oppilaiden supistuminen, näön hämärtyminen;
- alentunut verenpaine;
- bronkospasmit ja muut hengityshäiriöt;
- kouristukset.
Valkeat puhujat eivät vaikuta myrkyllisyydellään keskushermostoon, mutta voivat aiheuttaa vakavia häiriöitä ääreishermoston toiminnassa. Kohdun ja virtsarakon jyrkän supistumisen seurauksena tahaton virtsaaminen on mahdollista, ja raskaana olevilla naisilla on keskenmenon tai ennenaikaisen synnytyksen vaara.
Alkoholin nauttiminen pahentaa tilannetta, mikä voi olla kohtalokasta.
Kuolemat punaisen puhujan syömisestä ovat harvinaisia.Lääkäreiden ennenaikaisen avun hakemisen vuoksi henkilö voi kuolla kuivumiseen, äkilliseen sydämenpysähdykseen, munuaisten vajaatoimintaan tai bronkospasmiin. Niiden syöminen on erityisen vaarallista astmasta ja sydänsairauksista kärsiville.
Sairaalassa sienimyrkytykseen muskariinilla annetaan vastalääke - "atropiini" tai muut M-antikolinergiset aineet.
Ensiapu myrkytykseen
Ennen lääkäreiden saapumista uhrin on annettava ensiapua:
- anna runsaasti nesteitä (vähintään 2 litraa vettä);
- pese ja oksenna uhri. Toimenpide suoritetaan, kunnes kaikki mahalaukusta poistuva neste saavuttaa läpinäkyvyyden;
- antaa aktiivihiiltä tai muuta sorbenttiainetta ("Sorboxan", "Enterosgel", "Filtrum STI");
- sydämen stimuloimiseksi anna myrkytetylle "Validol" tai "Corvalol".
Jos atropiinin ottamiseen ei ole vasta-aiheita, voit estää myrkyn tällä lääkkeellä. Vain 0,1 g salpaajaa neutraloi muskariinin vaikutuksen. Mutta lääkärit eivät suosittele lääkkeiden, etenkään kouristuksia ja kipulääkkeitä, antamista, jotta asiantuntijat voivat tehdä oikean diagnoosin.
Johtopäätös
Punertava (valkoinen) puhuja aiheuttaa myrkytyksen joka vuosi. Syötävät näytteet sekoitetaan syötäväksi kelpaamattomiin ja myrkyllisiin. On parempi kieltäytyä keräämästä tuntemattomia sieniä ja olla maistamatta niitä.
