Sisältö
Monet rakastavat sieniä, niiden saaminen pöydälle vaatii retken metsään. Kaupunkilaiset kiihkeän elämäntahtinsa kanssa eivät aina ehdi käydä metsässä, ja sienimatkan tulos voi olla äärimmäisen arvaamaton.
Siellä on uloskäynti. Voit kasvattaa omia sieniäsi mökissäsi. Ja yllättävintä on, että nämä voivat olla porcini-sieniä - keittiön halutuimpia, ei osterisieniä tai tuttuja herkkusieniä. Sienisien viljely maassa on kiehtova ja mielenkiintoinen prosessi, lisäksi se säästää rahaa ja aikaa.
Menetelmät porcini-sienten viljelyyn maassa
Kesämökillä sieniä kasvattaessa kannattaa pitää mielessä niiden biologiset ominaisuudet. Kuusi, mänty, tammi ja koivu kasvavat symbioosissa porcinisien kanssa. Mitä vanhempia puita, sen parempi. Puiden tulee olla vähintään 4 vuotta vanhoja. Rihmasto tai rihmasto tunkeutuu puiden juuriin ja muodostaa mykoritsa- tai sienijuuren.
Jos puulta puuttuu ravinteita maaperästä, se tarjoaa ravintoa myseelille. Rihmasto kasvaa, tunkeutuu puun juuriin ja toimittaa sille liuenneita mineraalisuoloja. Vastineeksi se saa hiilihydraatteja ja voi muodostaa hedelmärungon tai sienen.
Jotta puu tarvitsee ravintoa, maaperän ei pitäisi olla kovin hedelmällistä.Sienet kasvavat useimmiten hiekka-, hiekka- ja savikivellä, jotka ovat kohtalaisen kosteita ja hyvin valutettuja.
Joten kuinka kasvattaa porcini-sieniä puutarhassa? Jos tontilla on vanhoja puita ja sopivaa maaperää, porcini-sienten kasvatus onnistuu. Maassa on useita tapoja kasvattaa sieniä.
Kylvö porcini-sieniitiöillä
Ensinnäkin, valmistele istutusmateriaali. Vanhat porcini-sienet käyvät. Niiden kypsyys määräytyy värin mukaan, rikkinäisen sienen väri on vihertävä. Kerää 7-10 isoa porcini-sientä, joiden halkaisija on vähintään 10 cm. Ei ole väliä, ovatko ne puhtaita vai matoisia.
Kerätyt korkit liotetaan 10 litran vesiämpäriin. On parempi ottaa sadevettä. Päivän kuluttua sienihatut ovat imeneet vettä, pehmenneet ja ne voidaan vaivata helposti käsin hyytelömäiseksi massaksi.
Voit mennä eri tavalla. Siemenmateriaalia varten kerätyt posliinisienten korkit johdetaan lihamyllyn läpi ja vasta sitten ne kaadetaan sadevedellä vuorokauden ajan itiöiden poistamiseksi paremmin veteen.
Sitten sieniseos suodatetaan useiden sideharsokerrosten läpi. Tämä tehdään vain mukavuuden vuoksi. Jotta kylvettäessä kastelukannun reiät eivät tukkeudu. Älä heitä sienimassaa pois, se tulee tarpeeseen.
Sillä välin valmistele alue kylvöä varten. Paras on varjoisa paikka tai vaalea puolivarjo puunrungon vieressä. Ihanteellinen sienipenkki on 1-1,5 metrin alueella puun ympärillä. Tämä alue puhdistetaan turvesta menemättä liian syvälle, noin 10-20 cm.
Seuraavaksi siivilöity neste kaadetaan valmistettuun maaperään, ja tuloksena oleva sieni-sedimentti jakautuu tasaisesti sinne. 1 neliölle m maaperää käytä 2 litraa istutusmateriaalia.Käytä kastelukannua levittääksesi porcini-sieniitiöt tasaisesti. Tällä tavalla puun juuret saavat tartunnan itiöillä, joista kasvaa myseeli - rihmasto.
Käytetään itiöliuosta ja sienimassaa, joka sisältää myös valtavan määrän itiöitä. Eli saadaan eräänlainen kaksinkertainen takuu, mikä lisää mykorritan kehittymisen mahdollisuuksia. Kylvön jälkeen aiemmin poistettu nurmi asetetaan paikalleen kastelemalla sitä hyvin. Käytä vähintään 5 ämpäriä vettä per runkoympyrä.
Voit luottaa sienten ilmestymiseen vasta ensi vuonna, jos sienikudoksen itiöt juurtuvat. Ehkä sienet ilmestyvät vasta 2 vuoden kuluttua, mikä tarkoittaa, että mykorritsa kehittyi sieni-infuusion itiöistä. Optimaalisella kehityksellä voit saada vuodessa jopa 5 kg porcini-sieniä.
Rihmaston hoito on yksinkertaista; sinun tarvitsee vain kastella sitä, jos kausi on liian kuiva. Keinotekoisesti kasvatettu rihmasto muodostaa hedelmäkappaleita 3-4 vuoden kuluessa. Koska rihmasto on juurtunut pieneen osaan juuria, yleensä nuoriin versoihin, eivätkä ne pysty tarjoamaan riittävää ravintoa, joten myseeli rappeutuu ajan myötä. Se vaatii päivitystä.
Rihmasto ei pysty täysin valtaamaan puun juuria, sitä vaikeuttaa puun alla elävä ja kehittyvä mikrofloora, eikä se helposti luovu asemistaan. Siksi lyöty rihmasto pakotetaan vetäytymään eikä voi kehittyä.
Luonnossa porcini-sienet ja -puut muodostavat sienijuuret nuoren puun itämisvaiheessa. Ajan myötä puu kasvaa, myseeli kasvaa ja kehittyy, eivätkä mikro-organismit tai mikrofloora voi häiritä sitä. Puutarha tontti on kylvettävä aika ajoin, tartuttaen puita jälleen 3-4 vuoden välein.
Sienijuuren muodostumisen onnistumiseksi itiöille on tarjottava ruokaa. Siemeniä valmistettaessa veteen lisätään seuraavaa:
- Kidesokeri – puoli lasia/10 litraa vettä;
- Kuivahiiva – 1 pussi tai tuorehiiva – 30 g/10 l vettä;
- Alkoholi - 4 rkl. l/10 l vettä.
Lannoitus aktivoi mykorritan muodostumisen, jolla on myönteinen vaikutus tulevaan satoon.
Katso video, jossa puutarhurit jakavat kokemuksensa sienien kasvattamisesta tontilla:
Sienien istuttaminen metsästä
Tämä menetelmä sisältää valmiin rihmaston siirtämisen puutarhaan metsästä. Rihmasto maaperän kanssa kaivetaan ja siirretään uuteen kasvupaikkaan erittäin huolellisesti yrittäen olla paljastamatta rihmastoa.
Istuin on valmisteltava etukäteen. Mukana olevan puun läheltä, 0,5 m etäisyydeltä rungosta, poistetaan 30-40 cm syvä maaperän pintakerros kasvillisuuksineen, paljastunut maa roiskutetaan antiseptisella aineella ja peitetään kerroksella pudonneita lehtiä ja puujätettä. Vaihtoehdot luonnollisille antiseptisille aineille ja niiden valmistus:
- Tammenkuoren keite valmistetaan seuraavalla tavalla: ota 100 g tammenkuorta ja 3 litraa vettä, laita liedelle, odota, kunnes se kiehuu, vähennä kaasua ja keitä miedolla lämmöllä 1 tunti. Kun neste kiehuu pois, tilavuus nostetaan alkuperäiseen tilavuuteen. Jäähdytä valmis liemi ja kastele maaperää puun ympärillä;
- Mustan teen infuusio voidaan valmistaa huonolaatuisista, halvoista lajikkeista. 100 g haudutettua teetä kaadetaan 1 litraan kiehuvaa vettä, jätetään 20-30 minuutiksi, jäähdytetään ja kaadetaan valmistettuun maahan.
Tällaiset antiseptiset aineet valmistetaan yksinkertaisesti luonnollisista raaka-aineista eivätkä vahingoita myseeliä.Mutta patogeeniset sienet ja mikrofloora muuttuvat vähemmän aktiiviseksi eivätkä vahingoita myseeliä, joka mukautuu uusiin elinolosuhteisiin. Desinfiointiin voidaan käyttää vaaleanpunaista kaliumpermanganaattiliuosta.
Aseta pinnalle kerros multaa ja kastele hyvin. Sitten sijoitetaan metsästä tuotu maaperä, jossa on myseeliä. Jälleen kerran kaikki kastellaan hyvin, mieluiten sateella, ja maaperä peitetään päällä metsäjätteillä: lehdet, männyn neulat, puun oksat. Jos sää on kuiva, kastele sienipenkki säännöllisesti 3 ämpärillä vettä.
On parasta siirtää myseeli metsästä elokuun puolivälissä - syyskuun puolivälissä. Rihmasto ehtii ennen pakkasia sopeutua ja alkaa kasvaa. Kuukaudessa se vahvistuu ja kestää tulevat pakkaset.
Lisääntyminen valmiilla rihmastot
Voit ostaa valmiita porcini sienirihmastoa puutarhakeskuksista. Istuttaaksesi sen, sinun on valmisteltava alue. Valitse paikka puun läheltä, 0,5-0,6 m etäisyydeltä rungosta. Pinta-ainekerros poistetaan. Tontin pinta-ala riippuu myseelin painosta. Valmistaja ilmoittaa kaikki tiedot pakkauksessa.
Nurmi ja osa maaperästä poistetaan 0,5 m syvyyteen. Istutuskuopan pinta vuorataan puumaisella alustalla, 20 cm korkea. Sen jälkeen laitetaan uudelleen 10 cm korkea kerros maata. Seuraavaksi osa maasta otetaan niin, että se riittää seuraavalle 10 cm kerrokselle. Sekoita se puumaiseen alustaan, laita sen päälle valmiilla rihmastolla sekoitettua maata ja taputtele sitä kevyesti kämmenilläsi. On suositeltavaa lisätä kasvuaktivaattoria maaperään myseelillä. Ylin kerros on maaperää, kasteltu hyvin ja peitetty pudonneilla lehdillä.
Varmista aluksi, että maaperä pysyy aina hieman kosteana. 2 viikon kuluttua kastele vain, jos on kuivuus.Ensimmäiset sienet ilmestyvät ensi vuonna; myseeli alkaa tuottaa maksimihedelmiä 2 vuoden kuluttua. Ja seuraavien 2-3 vuoden aikana on mahdollista saada satoa istutetusta myseelistä. Maaperää tulee löysää jos mahdollista.
Vinkkejä myseelin juurtumiseen paremmin:
- Kun kasvatat sieniä kerätystä istutusmateriaalista, muista, että jos sienet leikattiin männyn alla, ne tulisi istuttaa omalle alueelleen männyn alle;
- Älä säilytä istutusmateriaalia pitkään, on parempi liottaa sienikorkit välittömästi;
- Älä käytä jäädytettyjä sieniä istutukseen;
- Paras aika istutukseen: touko-syyskuu;
- Jos alueella ei ole puita, jotka soveltuvat porcini-sienten istuttamiseen, on täysin mahdollista istuttaa myseeli puurungon lähelle varjoisalla puolella;
- Jos tonttisi pinta-ala on melko suuri, voit siirtää myseeliä nuoren puun mukana.
Kokeile, kokeile ja onni hymyilee sinulle varmasti. Kasvatamalla porcini-sieniä sivustollasi voit luottaa niiden ympäristön puhtauteen.
Johtopäätös
Aina ei ole mahdollista mennä metsään sieniä poimimaan, varsinkin kun sienet eivät ole niin yleisiä. Voit kuitenkin kasvattaa niitä omalla alueellasi. Kannattaa kokeilla, se on mielenkiintoinen harrastus, sopii rauhallisen metsästyksen ystäville, eikä vaadi fyysisiä tai aineellisia investointeja. Jos kaikki tehdään oikein, he voivat myös nykyisellä sienikaudella kasvattaa omia sieniä, jotka ovat vähemmän herkkiä hyönteishyökkäykselle ja joilla on luonnollisissa olosuhteissa kasvavien metsäsienien maku ja ulkonäkö.
Asun Uzbekistanissa. Minulla on 15 hehtaaria maata, siellä on hedelmäpuita ja pähkinäpuita. He toivat minulle 2 pussia porcini sienirihmastoa. Jos havupuita ei ole, tarkoittaako se sitä, etten voi kasvattaa sieniä tontillani?
Hyvää iltapäivää Saida!
Siensien menestyksekkääseen kasvattamiseen tarvitaan puita, kuten tammi, mänty, koivu tai kuusi. Ei ole turhaa, että nämä sienet eivät kasva missä tahansa. Jos sivustollasi ei ole tällaisia puita, porcini-sienten kasvattaminen on erittäin, erittäin vaikeaa. Näiden puiden lisäksi tataksien on luotava sopiva mikroilmasto. Luonnossa sienikausi alkaa, kun aamusumut alkavat ja sateet alkavat. Tänä aikana lämpötila elokuuaamuisin on vain 15-18°C. On tuskin mahdollista luoda tällaisia olosuhteita Uzbekistanissa, koska ilmastosi on täysin erilainen.
Voit kuitenkin päästä pois tilanteesta. Sinun on tutkittava hyvin, millä maaperällä voit kasvattaa sieniä ja valita kaupasta sopiva alusta. Nyt on olemassa monia maaperäseoksia, joilla on monenlaisia koostumuksia. Puutarhakauppojen valikoimaan kuuluu turvetta, männynkuorta multaamiseen ja havupuualustaa. Jos valmistat korkealaatuista maaperää ja luot sopivat mikroilmastoolosuhteet, voit kasvattaa tattisieniä olosuhteissasi.
Toivotamme sinulle korkeaa satoa!