Sisältö
Sienisieni on haluttu saalis jokaiselle sienestäjälle. Vahvat, kauniit tataksienet vain anelevat lisättävänsä koriin. Mutta niitä löytyy metsästä yhä harvemmin. Tämä johtuu metsäalan vähenemisestä, huonosta ekologiasta ja monista muista syistä. Siksi monet tämän metsän herkkujen ystävät ajattelevat yhä enemmän porcini-sienien kasvattamista kotona. Ja jos sinulla on tällainen halu ja mahdollisuus, sinun tulee ehdottomasti tehdä tämä, koska tämän tuotteen säännöllinen käyttö tuo suuria terveyshyötyjä.
Porcini-sienten edut
- Lisää vastustuskykyä.
- Auttaa torjumaan ateroskleroosia ja angina pectorista.
- Hyvä ennaltaehkäisy syövän torjunnassa.
- Sisältää suuren määrän vitamiineja ja hivenaineita.
Jos päätät järjestää porcini-sienten viljelyn kotona, sinun tulee tutustua tattisienten biologiaan, jotta et tee virheitä.
Tautisienten massatuotanto teollisesti ei ole perusteltua sen monimutkaisuuden ja korkeiden kustannusten vuoksi.Mutta on täysin mahdollista kasvattaa niitä pieninä määrinä.
Tattien ominaisuudet
Sieni kuuluu putkimaisiin sieniin ja on symbiontti - sen sienirihmasto kasvaa yhdessä sen puun juurijärjestelmän kanssa, jonka alla se kasvaa. He vaihtavat ravintoaineita molemminpuoliseksi hyödyksi. Jokainen tattityyppi muodostaa symbioosin tietyn puutyypin kanssa.
Tämä on yksi harvoista kirkasta aurinkoa sietävistä sienistä, se kasvaa hyvin valaistuilla niityillä. Tautisienet voivat elää myös varjossa, mutta siellä ne viihtyvät paljon huonommin, niitä löytyy satovuonna vain varjoisista paikoista. Tati ei pidä kovin kosteista paikoista, mutta se ei kasva ollenkaan ilman vettä. Porcini-sieni ei siedä äärimmäistä lämpöä ja alhaisia vuorokausilämpötiloja. Kesällä se kasvaa parhaiten 15-18 asteessa, syksyllä 10 astetta riittää sille. Aikuisen sienen kokoiseksi (halkaisijaltaan korkeintaan 50 cm korkki ja korkeintaan 25 cm korkea ja halkaisijaltaan enintään 5 cm varsi) talteen tarvitaan koko viikko. Parhaat maaperät sille ovat hiekka-, hiekka- ja savimaa.
Kun tiedämme, mitkä olosuhteet on luotava tataksien onnistuneelle kasvulle, yritetään kasvattaa porsiinia kotona.
On kaksi tapaa kasvattaa tätä sieniherkkua:
- laaja - tattisieniä kasvatetaan omalla tontilla luonnollisissa olosuhteissa;
- intensiivinen – kasvaa suljetuissa tiloissa, joihin ihminen luo tarvittavat olosuhteet.
Tarkastellaan jokaista menetelmää yksityiskohtaisemmin.
Kuinka kasvattaa tattisieniä tontilla
Tämä kasvatusmenetelmä on kausiluonteinen.Menestystä tässä asiassa voidaan saavuttaa, jos tontilla on sopivia puita, joiden vieressä tata viihtyy. Luonnossa ne kasvavat useimmiten koivun, tammen, männyn ja kuusen alla. Nuoret 5-10-vuotiaat puut sopivat parhaiten. He voivat olla vanhempia, mutta eivät alle 5-vuotiaita. Sienellä ei ole symbioosia nuorten puiden juurien kanssa.
Kaikin puolin sopivalla alueella kaivetaan maata ilman muodostusta kääntämättä. On tarpeen valita rikkaruohot. Jos sadetta ei ole, alue on kostutettava. Kohteen jatkovalmistelu riippuu menetelmästä, jolla tattisieniä aiotaan lisätä.
Menetelmät porcini-sienten lisäämiseen
- kaupasta ostettu myseeli;
- metsästä tuodut sienirihmastot;
- metsästä tuotu sienimateriaali.
Ensimmäisessä ja toisessa tapauksessa maaperä on tehtävä ravitsevaksi käyttämällä erityisesti valmistettua kompostia. Se on valmistettu lehdistä, kuoren palasista, jotka alkavat mätää, kun siihen on lisätty pieni määrä hevosenlantaa.
Jotta komposti kypsyisi nopeammin, se on kostutettava ajoittain heikolla ammoniumnitraattiliuoksella, jonka pitoisuus on 1%.
Pesän perustaminen tatakoiden istutusta varten
Ota maaperä valitusta paikasta 20 cm syvyyteen ja aseta se sivuun. Täytä sänky kerros kerrokselta kompostilla ja valitulla maaperällä. Siensien sienirihmasto asetetaan yksinkertaisesti maaperän päälle syventämällä sitä 7 cm pakkauksessa ilmoitettujen standardien mukaisesti.
Tuore lanta ei sovellu tähän. On paljon parempi, jos se on täysin kypsää humusta. Rikastaaksesi sitä hyödyllisillä bakteereilla, kaada se EM-valmisteiden liuoksella ohjeiden mukaisesti.
Jos sieniä levitetään maaperässä, jossa on osa rihmastoa, ja tähän riittää 15 x 25 cm:n kerros, se jaetaan 10-15 fragmenttiin, asetetaan tasaisille etäisyyksille sängyn alueelle ja myös sirotellaan. pienellä mullalla. Maaperä on hyvin kostutettu. Rihmasto otetaan metsässä sopivan puun alle, jonka alla kasvavat porcini-sienet. Kerros on leikattava huolellisesti pois ja vaurioitunut alue on täytettävä tuoreella maaperällä, jotta luonnolle aiheutuvat haitat ovat minimaaliset.
Jotta kosteus säilyy pidempään, sänky on hyvä multaa kuivilla lehdillä tai sammalta.
Boletus sieniä voidaan lisätä sienikappaleiden palasilla. On olemassa kaksi tapaa - kuiva ja märkä.
- Kuivamenetelmällä voit asettaa valitulle paikalle kokonaisia kypsiä sieniä tai niiden paloja, itiökerroksen tulee olla alareunassa. Ripottele niitä kevyesti mullalla. Voit asettaa sienihatut puhtaalle paperille ja antaa kuivua hyvin auringossa ja istuttaa ne sitten.
- Märkämenetelmä on tunnettu muinaisista ajoista lähtien. Täysin kypsät ja jopa ylikypsät porcini-sienet laitettiin puukulhoon ja täytettiin pehmeällä sadevedellä vuorokaudeksi. Lisätty 3-4 rkl. lusikat sokeria tai alkoholia. Sekoitettu infuusio suodatettiin juustokankaan läpi ja kasteltiin istutusta varten valmistetun pedin päällä.
Esimerkiksi, kun istutat tammen alle, kerää tammimetsässä kasvatettuja sieniä.
Onnistuneella varhaisistutuksella voit odottaa satoa jo ensimmäisenä vuonna, mutta joskus tämä prosessi kestää 2 tai jopa 3 vuotta.
Sienien kasvatus sisätiloissa
Kasvihuoneet, kellarit, hangaarit ja vajat sopivat tähän. Tärkeintä on kyky luoda sienien viljelyyn sopivat olosuhteet, nimittäin lämpötila 8-12 celsiusasteessa ja kosteus noin 90%.
Erittäin tärkeä asia on oikea valaistus. Valon tulee olla hajaa ja himmeää. Sienet tarvitsevat sitä hedelmäkappaleiden ilmestymisen jälkeen. Tähän asti huonetta ei ehkä ole valaistu ollenkaan.
Tautisienten valmistus- ja kasvatusvaiheet sisätiloissa
Kasvihuoneet sopivat tähän parhaiten. Eteläisillä alueilla yksinkertainen polykarbonaattikasvihuone riittää. Pohjoisemmilla alueilla lämmitys on järjestettävä. Ja missä on erittäin kylmä, se on helpompi asentaa huoneeseen, jossa on helppo säätää lämpötilaa.
- Kasvutilan valinta.
- Tarvittaessa asennamme lämmitysjärjestelmän.
- Huolehdimme vaaditun kosteustason ylläpitämisestä.
Helpoin tapa on sijoittaa astiat, joissa on vettä, joiden väliin tulee olla noin 2 m etäisyys, tai astiat, joissa on jatkuvasti kostutettua sahanpurua. - Saavutamme oikean valaistuksen. Tarvittaessa laitamme kasvihuoneen päälle valonpitäviä materiaaleja tai sellaisia, jotka läpäisevät vain hajavaloa. Jo itäneille sienille riittää sytyttää matalan intensiteetin valo 4 tunniksi päivässä.
- Asennamme ilmanvaihtojärjestelmän. Kylmällä säällä tuloilma on lämmitettävä.
- Valmistelemme astioita porcini-sienten viljelyyn. Tähän sopivat erikoishyllyille asennetut desinfioidut puulaatikot.
- Oikea maaperä on yksi menestyksen tärkeimmistä tekijöistä. Se valmistetaan etukäteen. Maaperän komponentit: hedelmällinen maa, pieni määrä sahanpurua ja hevosenlantaa tai humusta.
- Jotta sahanpuru ei imeisi paljon typpeä mädäntyessään, on parempi kostuttaa se heikolla ammoniumnitraattiliuoksella. Valmistetun maaperän tulee kypsyä vähintään viikon ajan.
- Täytämme laatikot valmistetulla maaperällä.
- Kun kaikki on valmista, ostamme sienirihmaston. Metsästä tuodut tatvit eivät sovi kotisienien viljelyyn. Hollannissa on jo kehitetty intensiivisiä teknologioita tämän metsäherkkuen kasvattamiseen. Myös porcini-sienten erikoisrotuja on kasvatettu, parhaiten kotikäyttöön sopivia. Jos mahdollista, on parasta käyttää hollantilaista rihmastoa.
- Ostamme tarvittavan määrän rihmastoa, jauhamme sen poistamatta sitä pusseista.
- Levitä tasaisesti alustan pinnalle ohjeiden mukaisesti. Sekoita mullan kanssa. Seuraamme alustan kosteutta. Rihmaston yläpuolella oleva maakerros ei saa olla paksumpi kuin 7 cm.
- Valvomme kaikkia parametreja huoneessa, jossa sieniä kasvatetaan, ja odotamme satoa.
Voit kuvitella sienien kasvatusprosessin selkeämmin katsomalla videon:
Teknologia porcini-sienten kasvattamiseksi kotona on paljon monimutkaisempi kuin se herkkusienien kasvattaminen. Se vaatii suuria alkukustannuksia ja aikaa. Mutta kaikki tämä maksaa itsensä tuloksena.Niille, jotka eivät ole vielä harjoittaneet kotisienien viljelyä, on parempi aloittaa sienien kasvattaminen tontilla. Ja kokeneet sienenviljelijät voivat saada varsin konkreettisia tuloja sisäviljelmistään.
