Sisältö
Vyöhyketön maitoruoho eli vyöhyketön kuuluu Russula-sukuun, Mlechnik-sukuun. Sieni on lamellimainen, erittää leikattaessa maitomaista mehua ja luokitellaan syötäväksi.
Missä vyöhyketön maitolehti kasvaa?
Se kasvaa lehtimetsissä, joissa on tammia, joiden kanssa se muodostaa mykoritsaa. Levitetty Euraasiassa. Venäjän alueella vyöhykkeettömät latiferit löytyvät eteläisiltä alueilla, kuten Krasnodarin alueella. Se kasvaa ryhmissä, usein lukuisia. Hedelmät elokuusta syyskuuhun. Suosii kosteita, varjoisia paikkoja.
Miltä vyöhyketön maitomainen näyttää?
Korkin koko on halkaisijaltaan jopa 10 cm. Muoto on yleensä tasainen, joskus kovera, keskellä on pieni tuberkkeli ja reunat ovat sileät.Pinta on kuiva, sileä ja tahmeaa märällä säällä. Sen liha on joustavaa ja tiheää. Väri - hiekan ja vaaleanruskeasta täyteläiseen ruskeaan ja tummanruskeaan, joskus harmaan sävyin.
Jalan korkeus 3-7 cm, halkaisija 1 cm Muoto on lieriömäinen, säännöllinen. Pinta on sileä. Nuorilla yksilöillä se on kiinteä, vanhoilla ontto. Liha on joustavaa ja tiheää. Väri on sama kuin hatun tai hieman vaaleampi.
Tältä sieni näyttää poikkileikkaukseltaan
Levyt ovat kapeita, hieman alas varresta ja kasvavat siihen. Itiöt sisältävä kerros on valkoinen tai maitomainen, tummuu vähitellen ja muuttuu okranväriseksi. Jauhe on kermaista, itiöt karan muotoisia.
Massa on valkoista, tiheää, leikattaessa hieman vaaleanpunaista. Maku on mauton, kypsillä yksilöillä on katkera maku. Vanhoilla sienillä on hieman mausteinen tuoksu. Maitomainen mehu on valkoista, ilman kanssa reagoituaan se saa punertavan oranssin sävyn.
Onko mahdollista syödä vyöhyketöntä maitolehtoa?
Sieni on syötävää. Kuuluu neljänteen makuluokkaan.
Vyöhykkeettömän maitomaisen väärät tuplaukset
Maitomies on märkä. Toinen nimi on harmaa-lila maitosieni. Toisin kuin vyöhykkettömässä, sillä on kupumainen, tahmea, kostea harmaa tai violetinharmaa korkki. Sen koko on 4 - 8 cm. Vanhemmissa yksilöissä se on kumartunut. Jalan pituus on 4-7 cm, paksuus 1-2 cm. Se on tiivis, pinta tahmea kosketettaessa. Liha on kuohkeaa ja mureaa. Kuuluu harvinaisiin lajeihin. Kasvaa kosteissa lehtimetsissä sammalilla. Rakastaa koivujen ja pajujen läheisyyttä. Löytyy yksin tai pienissä ryhmissä. Sen syövyydestä ei ole tarkkaa tietoa, jotkut kirjoittajat luokittelevat sen ehdollisesti syötäväksi.
Märkä maitoruoho tunnistaa helposti korkin märästä pinnasta.
Maitomainen hartsimainen (musta). Erittäin harvinainen sieni.Se eroaa vyöhykkettömästä tummalla värillään, mutta nuorena se on vaaleampi ja saattaa olla sen kaltainen. Korkin halkaisija on 3-8 cm. Sen muoto on ensin kupera, sitten hieman painettu. Väri ruskea-ruskea, ruskea-suklaa, ruskea-musta. Jalka on tiheä, lieriömäinen, korkeus on 8 cm ja paksuus 1,5 cm. Väriltään sama kuin korkin, tyvestä valkoinen. Massa on kevyttä ja tiheää. Kasvaa havu- ja sekametsissä yksittäin tai ryhmissä. Hedelmäkausi on elo-syyskuussa. Syötävyydestä ei ole tarkkaa tietoa.
Maidonmusta tumma väri kuperalla korkilla
Keräyksen ja käytön säännöt
Maitoruohoa suositellaan kerättäväksi vain pajukoreihin, joissa on tuuletus, jolloin ne säilyvät paremmin. Ne asetetaan hatut alaspäin, yksilöt, joilla on pitkät jalat - sivuttain. Irrota maasta kiertoliikkeillä. Jos olet epävarma, on parempi olla poimimatta sieniä.
Vyöhykkeetömiä maitolehtiä ei suositella tuorekäyttöön. Ne sopivat suolaamiseen ja marinointiin. Asiantuntijat neuvovat ottamaan vain nuoria yksilöitä.
Johtopäätös
Alueeton maitolehti on tunnetun russulan sukulainen. Sen tärkein ero muihin suvun edustajiin on massasta vapautuva punertava mehu.
