Sisältö
Vaalea maitolehti, joka tunnetaan myös nimellä himmeä tai vaaleankeltainen, kuuluu Russulaceae-heimoon, Lactarius-sukuun. Tämän sienen latinankielinen nimi on Lactifluus pallidus tai Galorrheus pallidus.
Tätä sientä pidetään harvinaisena, eikä sillä ole erityistä arvoa sienenpoimijoille.
Missä vaalea maitolehti kasvaa?
Vaalean maitoruohon elinympäristö kattaa lauhkealla ilmastovyöhykkeellä sijaitsevat lehti- ja sekametsät.Se on melko harvinaista. Mykorritsa muodostuu tammen, pyökin ja koivun kanssa.
Hedelmällisyys on vakaata, jonka aktiivinen ajanjakso on heinä-elokuu. Hedelmäkappaleet kasvavat pienissä rypäissä.
Miltä hämärä maitomainen näyttää?
Nuorella näytteellä on kupera korkki, joka kasvaessa painuu, suppilon muotoinen ja saavuttaa halkaisijaltaan jopa 12 cm. Pinta on sileä, liman peittämä, vaalean okran tai kellanruskea.
Hymenofori on muovinen, ja siinä on ohuita, joskus haarautuvia, vartta pitkin laskeutuvia levyjä. Niiden väri on identtinen korkin kanssa, mutta puristettaessa ja kypsyessään ilmaantuu pilkkuja, okran sävyjä, jotka kuivuessaan saavat ruosteisen värin. Mikroskoopin alla itiöt ovat muodoltaan pyöreitä ja niissä on karvamaiset piikit. Irtotavarana ne ovat vaalean okranväristä jauhetta.
Jalka on muodoltaan lieriömäinen ja sen pituus on jopa 9 cm ja ympärysmitta 1,5 cm. Sisäpuoli on ontto, pinta sileä ja väriltään samanlainen kuin korkin.
Massa on paksu, tiheä, mutta melko hauras. Kermanvärinen tai valkoinen leikattaessa. Se erittää suuren määrän vaaleaa maitomaista mehua, joka ei muuta väriä ilmassa; se maistuu aluksi mauttomalta, sitten lievästi pistävällä jälkimaulla. Tuoksu on herkkä, sieninen. Sienellä itsessään on lievä pistävä.
Vaalean maitomainen väri on himmeän vaalean kellanruskea, mistä syystä se sai nimensä
Onko mahdollista syödä vaaleaa maitolehtoa?
Vaalea laktariasieni on ehdollisesti syötävä. Sillä on heikot gastronomiset ominaisuudet, mutta se on melko runsaasti mikroelementtejä. Se maistuu aluksi miedolta, mutta muuttuu sitten mausteiseksi.
Väärät tuplaukset
Ulkonäöltään tylsä laktaria voidaan sekoittaa seuraaviin sieniin:
- maitomainen tahmea – luokiteltu ehdollisesti syötäväksi, ja sen maitomainen mehu tummuu ilmassa ja korkin väri on hieman tummempi;
- tuoksuva maitosieni – ehdollisesti syötävä näyte, jonka erottuva piirre on herkkä kookoksen tuoksu sekä korkin pörröinen pinta vaaleanpunaisella sävyllä;
- pippuria maitosieniä – viittaa ehdollisesti syötäväksi, kooltaan suurempi, maitomainen mehu muuttuu keltaiseksi kuivattaessa, korkin väri on valkoisempi.
Keräyksen ja käytön säännöt
Sienenpoimijat eivät usein törmää vaaleaan maitolehtiöön. On ymmärrettävä, että sienten, mukaan lukien tämän lajin, kerääminen olisi suoritettava paikoissa, jotka sijaitsevat kaukana teistä ja suurista yrityksistä.
Sadonkorjuun jälkeen sienet vaativat välttämättä esikäsittelyn. Tämän jälkeen ne soveltuvat vain peittaukseen muiden lajien kanssa. Hedelmäkappaleita liotetaan ensin useita päiviä, sitten keitetään 7-10 minuuttia ja vasta sitten suolataan.
Johtopäätös
Vaalea maitoruoho on ehdollisesti syötävä, ja sen hedelmäkappaleissa on runsaasti erilaisia hivenaineita, kuten jodia, kaliumia, natriumia ja fosforia. Mutta väärin kypsennettynä sieni voi aiheuttaa syömishäiriön.
