Sisältö
- 1 Avokadon säilytyksen ominaisuudet kotona
- 2 Missä säilyttää avokadoja
- 3 Voitko pakastaa avokadoja syötäväksi?
- 4 Voiko avokadoa säilyttää jääkaapissa?
- 5 Onko mahdollista säilyttää avokadoja kaapissa?
- 6 Kuinka säilyttää avokadoja kotona
- 7 Kuinka säilyttää leikattu avokado
- 8 Kuinka säilyttää kuorittuja avokadoja
- 9 Kuinka säilyttää kypsiä avokadoja
- 10 Kuinka kauan avokado säilyy?
- 11 Johtopäätös
On olemassa useita yksinkertaisia tapoja säilyttää avokadoja kotona. Kovia, kypsymättömiä hedelmiä säilytetään keittiön kaapin hyllyillä tai hedelmä- ja vihanneskoreissa. Noudattamalla useita yksinkertaisia sääntöjä oikeilla valaistus- ja lämpötilaolosuhteilla voit säilyttää avokadot täydellisesti myös leikattuina.
Avokadon säilytyksen ominaisuudet kotona
Avokado tai alligaattoripäärynä on auttanut ihmisiä ylläpitämään ja parantamaan terveyttä kolmannen vuosituhannen ajan. Monet tutkimukset ovat osoittaneet tämän eksoottisen hedelmän kiistattomat hyödyt. Kun ostat avokadon, haluat pidentää sen säilyvyyttä ja säilyvyyttä mahdollisimman pitkään. Voit säilyttää avokadohedelmiä kotona, jotta ne eivät pilaannu 6 kuukauteen asti. Oikeilla valaistus-, läheisyys- ja lämpötilaolosuhteilla eksoottisen kasvin hedelmiä voidaan auttaa säilyttämään muotonsa ja ulkonäkönsä.
Näitä ainutlaatuisia hedelmiä, joiden kypsyys vaihtelee, myydään kaupoissa ja markkinoilla.Usein Venäjälle toimitetaan kypsymättömiä avokadohedelmiä, jotka kypsyvät kuljetuksen aikana.
Kypsymättömät kovat hedelmät voidaan säilyttää sisätiloissa yli 14 päivää. Vihreille riittää huoneenlämpötila ja luonnonvalo tasaiseen kypsymiseen. Pehmeämmät näytteet voivat kypsyä ja mädäntyä niin pitkän ajan kuluessa. Kun hedelmät on asetettu kypsytettäväksi, on tärkeää tarkistaa säännöllisesti niiden pehmeys ja arvioida visuaalisesti kuoren kunto. Kun ihon väri muuttuu, ne tarjoillaan salaateissa tai alkupaloina.
Kypsiä hedelmiä ei voida säilyttää pitkään asunto-olosuhteissa. Lämmöstä ja valosta alligaattoripäärynä alkaa nopeasti ylikypsyä ja saattaa jopa mätää.
Jos laitat hedelmät ostamisen jälkeen suojaiseen paikkaan, joka on suojattu auringonvalolta, säilyvyys lyhenee huomattavasti. Salaisuus on, että pimeys edistää eksoottisten hedelmien nopeaa kypsymistä, ja tällaisissa olosuhteissa sitä voidaan säilyttää 7 päivää.
Toisin kuin kokonaiset hedelmät, et voi säilyttää leikattuja avokadoja pitkään kotona. Tässä muodossa hedelmä on valmis syötäväksi 24 tunnin kuluessa. Huoneenlämmössä massa hapettuu nopeasti, tummuu, eikä sitä voida säilyttää pidempään.
Missä säilyttää avokadoja
Ei ole paljon suosituksia siitä, miten ja missä avokadoja säilytetään kotona: joko jääkaapissa tai huoneenlämmössä. Säilytyssäännöt riippuvat alligaattoripäärynän kypsyydestä.
Kypsymätöntä hedelmää ostettaessa sitä ei suositella pesemään ja säilyttämään jääkaapissa: kosketus veden kanssa lyhentää säilyvyyttä ja kylmä edistää mätää.
Säilytä avokadon leikattu puolikas ilman kosketusta muiden elintarvikkeiden kanssa.Tätä varten hedelmät asetetaan jääkaappiin kannelliseen ruoka-astiaan tai kääritään kelmulla. On suositeltavaa olla poistamatta kuoppaa, koska se voi säilyttää leikatut hedelmät pidempään.
Altistuessaan hapelle herkkä hedelmäliha hapettuu nopeasti, mutta voit säilyttää leikatun avokadon kunnolla ilman suuria vaikeuksia. Hapetusprosessi voidaan estää lisäämällä leikattuihin hedelmiin pari tippaa sitruunan tai limetin mehua. Tällä tavalla käsitellyt hedelmät voidaan säilöä ilman tummumista, mutta ne tulee kuluttaa 24 tunnin kuluessa.
Voitko pakastaa avokadoja syötäväksi?
Pakastaminen on loistava tapa säilyttää eksoottinen alligaattoripäärynä myöhempää smoothien tai salaattikastikkeiden valmistukseen.
Tätä varten sinun on kuorittava loput hedelmät, leikattava kuutioiksi ja jauhattava tehosekoittimessa. Lisää saatuun soseeseen muutama tippa sitruunamehua, jotta tuote säilyy ilman hapettumista.
Tiiviisti suljettu astia soseutettuja hedelmiä voidaan säilyttää pakastimessa jopa 6 kuukautta.
Sulatuksen jälkeen soseessa voi olla lievää vetistä, mutta se ei vaikuta valmiin ruoan makuun. Sulatettua sosetta voidaan säilyttää enintään päivän ajan. Soseen uudelleen pakastamista ei suositella.
Voiko avokadoa säilyttää jääkaapissa?
Kypsät avokadot säilyvät jääkaapissa 4-5 päivää. Jos niitä säilytetään pidempään, ne alkavat kuivua nopeasti:
- kuori kuihtuu ja siihen ilmestyy mustia pisteitä;
- massa alkaa mädäntyä sisältä ylikypsyyden vuoksi ja avokado ei kelpaa kulutukseen.
Voit pidentää jääkaapissa paitsi kokonaisten, myös leikattujen avokadon puolikkaiden säilyvyyttä käyttämällä tyhjiöpusseja tai pusseja, joissa on vetoketjujärjestelmä.Jos ilmaa pakotetaan ulos, tuote ei hapetu hapen vaikutuksesta. Jos asetat pussin erikoisosastolle, jossa on tuorealue hedelmille ja vihanneksille, voit säilyttää hedelmät jopa 6-7 päivää.
Onko mahdollista säilyttää avokadoja kaapissa?
Jääkaapin tai pakastin lisäksi hedelmät säilyvät täydellisesti myös keittiön kaapin hyllyllä.
Eksoottinen hedelmä voi istua noin viikon, kypsyä hitaasti ja odottaa vuoroaan. Tätä varten hedelmät on suojattava auringonvalolta ja käärittävä sanomalehteen tai muuhun paksuun paperiin. Optimaalisen säilytyslämpötilan tulee olla noin 20 °C, jolloin tuote ei mätäne pitkään aikaan.
Paperiin kääritty kypsä hedelmä säilyy kaapissa hyllyllä enintään 2-3 päivää. Kypsä avokadomassa pilaantuu nopeasti. Jos hedelmiä ei syödä ajoissa, parin päivän kuluttua alkaa peruuttamattomia mätänemisprosessia, eikä sitä enää voida säilyttää.
Kuinka säilyttää avokadoja kotona
Jotta terveelliset eksoottiset hedelmät säilyisivät mahdollisimman pitkään, on valittava kypsimmät näytteet. Kypsän hedelmän erottaminen kypsymättömästä on erittäin helppoa: kypsymättömät hedelmät ovat väriltään kirkkaan vihreitä ja erittäin kovia koskettaa. Kun painat kevyesti peukalolla, pintaan ei saa jäädä kolhuja.
Tummahohtoinen alligaattoripäärynä on yleensä erittäin pehmeä kosketukseen. On suositeltavaa syödä tällaisia hedelmiä ensimmäisenä ostopäivänä.
Kun säilytät trooppisia hedelmiä kokonaisina tai paloiteltuina, noudata yksinkertaisia sääntöjä:
- Älä huuhtele hedelmiä ostamisen jälkeen.
- Kääri paksuun paperiin, jotta se ei altistu auringonvalolle.
- Tarrakalvo tai muutama tippa sitruunamehua auttavat säilyttämään tuotteen ilman hapettumista ja tummumista.
Kolmen yksinkertaisen säännön noudattamatta jättäminen johtaa nopeasti arvokkaan ja lisäksi kalliin tuotteen vaurioitumiseen. Auringonvalossa kuori saa ruman ulkonäön ja tummia pilkkuja, ja ylikypsä massa muuttuu limaiseksi ja jopa pahanhajuiseksi.
Kuinka säilyttää leikattu avokado
Usein käy niin, että riittää, että ruokalajiin lisätään vain puolet, ei koko hedelmää. Sitten herää kysymys, kuinka säilyttää avokadon toinen leikattu osa. Pitkäaikaista varastointia varten voit käyttää useita menetelmiä:
- Sipuliviipaleet. Tuoreus säilyy noin 7 päivää, jos asetat hedelmät hienonnetun sipulipedin päälle. Massa ei menetä makuaan eikä ime sipulin hajua, mutta säilyy tuoreena pitkään.
- Öljyä tai sitruunamehua. Jos voitelet viipaleen öljyllä tai sitruunamehulla, eksoottista tuotetta voidaan säilyttää tyhjiöpussissa vielä 3-4 päivää ja ilmatiiviissä astiassa - jopa 1 viikko.
- Viileä vesi. Puolet hedelmistä ei tummu kahdessa päivässä, jos laitat leikatun puolen veteen ja laitat sen jääkaappiin.
Leikattujen avokadojen säilyttäminen ruskistumisen estämiseksi on melko yksinkertaista. Tärkeintä on toimia nopeasti eikä tuhlata päiviä. Edes hapettumisesta hieman tummunut puolikas ei säily kauempaa kuin 2 päivää.
Kuinka säilyttää kuorittuja avokadoja
Kuoritut ja kivettömät alligaattoripäärynät on parasta syödä heti. Esimerkiksi viipaleen laittaminen voileivän päälle tai salaattiin.
Kuorittujen hedelmien tuoreen ulkonäön pidentämiseksi on suositeltavaa laittaa se tiiviiseen astiaan, lisätä muutama tippa sitruunamehua ja asettaa jääkaapin ylimmälle hyllylle. Tässä muodossa tuote säilyy vielä 1-2 päivää.
Kuinka säilyttää kypsiä avokadoja
Kypsät hedelmät säilyvät parhaiten kokonaisina ja viileinä. Riittävän korkeissa lämpötiloissa eksoottinen tuote voi nopeasti kypsyä ja pilata.
Kypsät avokadot säilyvät jääkaapissa 6-7 päivää. Ennen pehmeiden hedelmien säilyttämistä sinun on noudatettava yksinkertaisia suosituksia:
- Kuoren kunto kannattaa tarkistaa. Siinä ei saa olla mustia pisteitä tai muita ylikypsyyden merkkejä. Muuten säilytys jääkaapin hyllyssä ei kestä kauan.
- Jos halkeamia löytyy, hedelmät on syötävä samana päivänä.
- On tärkeää välttää kosketusta veden kanssa: pestyn tuotteen säilyvyysaika on lyhyempi.
- Koko hedelmä tulee laittaa pussiin tai paperiin.
Jos kypsä avokado jätetään huoneenlämpöön, sen säilyvyys on enintään 2 päivää.
Kuinka kauan avokado säilyy?
Riippuen avokadon kypsyydestä ja eheydestä voit määrittää, kuinka kauan tuotetta voidaan säilyttää. Avokadon säilyvyysaika kuorimisen ja puolikkaiden toisistaan erottamisen jälkeen lyhenee jyrkästi. Kokonainen kypsä hedelmä säilyy huoneenlämmössä jopa 7 päivää ja kypsä - kaikki 14 päivää.
Leikattuna ja käsittelemättömänä riittämättömästi kypsä puolikas avokadosta voi kestää kylmässä enintään 7 päivää.Jos kypsät hedelmät on laitettava jääkaappiin, käsittelemällä massa öljyllä tai sitruunamehulla säilyvyysaika voidaan pidentää 4 päivään.
Johtopäätös
Avokadon säilyttäminen kotona on melko helppoa. Jos noudatat yksinkertaisia sääntöjä, voit pidentää säilyvyyttä ja säilyttää jopa leikattujen avokadojen herkullisen ulkonäön.
Tätä varten sinun on ostettava kovimmat hedelmät, jotka on maalattu kirkkaan vihreäksi ja kuori ei murene sormen paineessa. Kypsymättömät alligaattoripäärynät säilyvät parhaiten jääkaapissa tai kaapissa huoneenlämmössä. Huoneenlämmössä hedelmät voidaan kypsyä jopa 2 viikkoa, jos ne on suojattu suoralta auringonvalolta ja eristetty ilman kosketusta muihin tuotteisiin.
Kypsät hedelmät nautitaan parhaiten heti, mutta ne voivat myös odottaa jääkaapissa useita päiviä. Jos avokadoa säilytetään 20 asteen lämpötilassa oC, niin on parempi kuluttaa se seuraavan 6 päivän kuluessa.
Lisäksi avokadot sopivat erinomaisesti pakastamiseen. Ennen soseutetun seoksen laittamista pakastimeen on suositeltavaa lisätä pari tippaa limetti- tai sitruunamehua. Tätä hedelmälihavalmistetta voidaan säilyttää jopa 6 kuukautta.
